① 白菜粉条豆腐怎么炖好吃
【白菜粉条炖豆腐的做法】
食材用料：
白菜 半棵（上半部分）、红薯粉 一小把、猪瘦肉 四两到半斤、豆腐 半斤、大葱 一小段、蒜 三四瓣、干红辣椒 三颗、大料 三到四粒、植物油 适量、盐 适量、生抽 适量、
老抽 适量、蚝油 适量、香油 适量、鸡精 适量、白酒 适量、米醋 适量、清水 一小碗。
做法
红薯粉提前用热水煮软。
豆腐切小块用热水焯一下。
白菜切成稍宽的段。
猪肉切薄片，葱斜切成丝蒜切片。
炒锅置于火上小火焙香干辣椒和大料瓣。
倒入适量植物油炸一下大料和辣椒。
辣椒变色放入肉片葱丝蒜片煸炒出香味。延锅边烹入白酒和米醋。淋入生抽，鸡精翻炒几下后倒入白菜段。
炒到白菜出水发软，倒入一小碗清水，把都豆腐和粉条码在白菜上。盖锅炖五分钟。
五分钟后放入老抽和盐调色调味，淋入适量蚝油在炖五分钟。
五分钟后大火收汁，汤汁浓稠淋入香油出锅。
粉条Q弹，白菜软烂，豆腐滑嫩。清清爽爽不油不腻的白菜粉条炖豆腐上桌喽。
小 贴 士
粉条煮软后过下凉水会比较筋道，豆腐用热水焯一下可以去除豆腥味。
【大白菜炖粉条豆腐的做法】
食材用料：
大白菜 500克、北豆腐 300克、粉条 100克、葱花 1半颗、生姜 1/4个、
花生油 30毫升、耗油 5毫升、酱油 10毫升、盐 适量。
做法：
准备材料；
粉条100g 用热水泡10分钟 入手滑而软就可以了；
大白菜 去掉脏出 根可以都去掉比较硬；
姜1/4个 切成4-5片样子；
斜着切 切成椭圆样好看也好吃；
葱花和姜片；
油热手放在锅上10公分 微热 放姜片 （小火）；
颠一下 放入葱花 微炒 （小火）；
加入酱油 （小火） 微颠；
转大火 边炒边颠；
锅内大白菜下1/3量时加入豆腐 和粉条 （豆腐我是先先抄了一下 不再介绍下） 翻炒；
快出锅加入耗油 适量盐 快速翻炒 出锅；
装盘上桌。
小贴士
大白菜需要掌握火候 具体说 辅料小火 放入大白菜 大火 快炒2大白菜本身水分比较大不需要加水 3有喜欢吃辣的朋友可以在辅料里边放入一个干辣椒
② 白菜豆腐炒粉条怎么做
白菜是蔬菜里面的一种，粉条又是一种很好吃的食材，用白菜和粉条搭配在一起制作白菜豆腐炒粉条，可以让营养价值提高，而且味道又非常鲜美，制作方法是很简单的，是一款物美价廉的食谱，下面就来和看一下白菜豆腐炒粉条怎么做?
白菜豆腐炒粉条怎么做
准备花椒面，酱油，葱，猪肉，生姜，盐，豆腐，粉条，白菜，生姜切片，豆腐切块，葱切成葱花，白菜清洗干净以后切成细条。锅里面加入适量的油，把葱花放进去翻炒一下，再把肉放进去翻炒，加入适量的花椒面翻炒均匀，等到肉炒变色以后就可以把白菜放进去，加入适量的清水，加入一些粉条，盖上锅盖用大火炖，大概炖到5成熟的时候，就把豆腐放进去，继续炖煮，快要熟的时候加入适量的盐，汤汁收的差不多的时候就可以出锅了。
白菜的营养价值
白菜的营养价值非常丰富，像维生素，尼克酸，硫胺素，胡萝卜素，铁元素，粗纤维，钙质，磷元素，脂肪，糖类等物质都非常丰富，核黄素，维生素c的含量和苹果梨比起来要高出很多倍，锌元素的含量比肉类也要高，并且能够让身体抵抗感染的能力增强，对于急性传染疾病，慢性传染疾病都有很好的预防治疗作用。
白菜里面含有非常丰富的纤维素，能够让肠道蠕动的速度变得更快，粪便在身体里面停留的时间减少，让排泄能力消化能力变得更好，肾脏负担，肝脏负担变得没有那么大，各种胃部疾病就不容易出现。
白菜里面还含有一定的果胶成分，可以把身体里面多余的胆固醇及时排出，而且它还含有微量钼元素，可以让身体里面的硝酸生成受到抑制，达到一定防癌作用，白菜里面的热量是很少的，所以并不会让热量过多的堆积在身体里面，里面的钠含量也非常少，不会让身体里面堆积过多的水分，心脏的负担也可以减少很多，对于肥胖人群中老年人群来说就应该适当的多吃一些白菜，能够达到减肥作用。
白菜可以补充身体所需要的营养物质，让新陈代谢的速度提高，疏通肠胃，净化血液，可以让身体保持在健康的状态。
豆腐的营养价值
豆腐里面含有非常丰富的优质蛋白，蛋白里面的氨基酸组合，和动物蛋白是比较相似的，能够让身体很好的吸收利用，而且它里面还含有糖类卵磷脂，大豆异黄酮，不饱和脂肪酸，植物固醇，维生素，是一种低脂肪，高蛋白的食物，适当的吃一些就可以补充身体所需要的营养元素。
吃一些豆腐能够达到补钙作用，在加工的过程当中加入了卤水，让钙质含量以及镁元素含量增高，吃豆腐还可以让脑部发育更好，豆腐在加工过程中保留卵磷脂成分，可以让人体神经发育以及大脑发育变得更好。
经常吃一些豆腐还可以促进智力发育，让记忆力提高，吃豆腐可以让更年期综合症得到改善，它里面的大豆异黄酮含量非常高，和雌激素比较相似，起到双向调节作用，让身体里面的雌激素保持在平和的状态，更年期综合症也能得到改善，它里面的大豆异黄酮能够让患上乳腺癌的几率降低。
吃豆腐可以预防心血管疾病，因为它里面含有不饱和脂肪酸，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能够让胆固醇水平降低，预防心血管疾病出现。
粉条的做法
粉条的做法非常多，白菜炖粉条就是很简单的一种，准备一些肉片，白菜，盐，鸡精，芝麻酱，干红辣椒，大蒜，生姜，大葱，锅里面加油烧热，把辣椒，大蒜，生姜，葱放进去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到锅里面翻炒一会，再加入适量的水，粉条，豆腐，盖上盖子用中火焖煮15分钟到20分钟左右，粉条变软以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻酱继续翻炒，盖上锅盖再继续焖煮一会儿，加一些盐鸡精调味就可以吃了。
上面介绍的就是白菜豆腐炒粉条怎么做以及它的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐炖粉条来补充身体所需要的营养物质，但是也不要长期大量的吃，过量的摄入就会让消化不良的问题出现，对健康方面造成不利的影响。
③ 如何做白菜豆腐炖粉条好吃
小白菜豆腐炖粉条的烹制方法如下：
麻辣，咸鲜，小白菜岁州销色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、小白菜3棵。
第2步、择洗净切3指段。
第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
第4步、粉条焯半熟捞出备用。迹罩（怕粉条粘连加入一勺清水）
第5步、豆腐切小块。
第6步、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
第7步、焯过水的小白乎游菜，粉条一起倒入。
第8步、翻炒均匀。
第9步、倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
第10步、豆腐放入。
第11步、炖两滚儿关火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。
④ 白菜炖豆腐粉条的家常做法窍门
白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了；
2、锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水；
3、加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。
白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制作方法
将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
做法二
编辑
材料
大白菜、粉丝（在我们这叫做细粉）、自己家里做的豆腐、葱、姜、红辣椒、盐、味精或者鸡精、色拉油、酱油。
做法
1、白菜几大刀切好，豆腐切成块状。
2、葱切成葱花，姜切成丝或者块都行。
3、铁锅里的水烧干，倒油烧热，放入葱花、姜丝、红辣椒，炒出香味。
4、放入白菜，翻炒均匀，倒点酱油，继续翻炒。
5、待白菜出水之后，把切好的豆腐放进锅里面，加盐、味精等调味，翻炒均匀。
6、把细粉掰断，放入锅内。
7、盖上锅盖，二、三分钟就可以出锅了。（喜欢吃香菜的朋友可以在出锅的时候撒在上面
⑤ 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
川味白菜豆腐炖粉条】——
【制作主料】：豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个
【制作调料】：大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。
【步骤二】：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘，最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置。
【步骤三】：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。
【步骤四】：豆腐切成两半，然后横着切成半厘米左右的片，然后把鸡蛋打入碗中搅散后，把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。
【步骤五】：取一个平底锅，少放一点油，把裹上蛋液的豆腐块放锅中，用小火煎制豆腐。
【步骤六】：豆腐一面煎成金黄色后，然后翻面把另外一面也煎成金黄色，给它盛出来备用，这里要注意的是，豆腐煎的过程中不要乱动，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后，再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了。
【步骤七】：炒锅放一勺油，把五花肉放锅中，开小火炒熟、炒出油来，然后把葱蒜和豆瓣酱放里边，炒出香味 。
【步骤八】：调料香味炒出来之后，把白菜帮倒里边炒蔫，也就差不多炒1分钟左右后，再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫。
【步骤九】：白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉条放锅中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克。
【步骤十】：然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后，放入一小碗水，盖盖 开小火煮5分钟左右。
【步骤十一】：白菜豆腐、粉条煮10分钟后，把青红辣椒倒里边，再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右，就可以出锅装盘就OK啦！
——烹饪小贴士——
现在已经进入寒冷的冬季了，随着天气越来越冷，人的体温比较低，吃炖菜是最好的选择，吃完浑身暖洋洋的让人非常舒服，今天做的这道“川味白菜豆腐炖粉条”就是一道不错的炖菜，经济又实惠，而且这道菜在家里也是最受欢迎的一道菜，隔两天不做就会想它，在家里不管是老人还是孩子，都喜欢吃，这道菜制作也不是很复杂，按照上面的步骤就可以轻松地做出来了，有时间就做给家人吃吧！就是我们制作的时候要注意这几点。
（1）白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
（3）炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
（4）这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
⑥ 白菜豆腐粉条炖菜的家常做法
白菜豆腐粉条炖菜的做法：
用料：白菜4片，豆腐1块,粉条1把，蒜2瓣，八角1个，花椒15粒,香菜1根,干辣椒5个,生抽3勺，盐适量。
1、先将白菜叶洗干净控水切成大块状。蒜切片，干辣椒（切段）、八角、花椒粒用水冲洗一下。
白菜的特点：
株高40到60厘米左右，全株稍有白粉，无毛或者部分叶片下面的中脉上有少数刺毛；基生叶较大，呈倒卵状长圆形至倒卵形，一般长30到60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，中脉为白色，较宽，有多数粗壮的侧脉；叶柄为白色，扁平，长5到9厘米左右，宽2到8厘米左右，边缘有具缺刻的宽薄翅。
⑦ 白菜豆腐炖粉条怎么做好吃
白菜粉条炖豆腐的做法如下：
主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。
辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。
1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。
⑧ 白菜豆腐炖粉条怎么做
白菜豆腐炖粉条是搭岩一道老少皆宜的下饭菜，下面给大家分享一下怎么做白菜豆腐炖粉条。
豆腐切块，白菜洗净掰成块，粉条用温水泡软，猪肉切搜纯片。
热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入猪肉炒至出知漏御油，再放入豆腐炒至变色，加入白菜，炒至白菜变软出水。
放入泡好的粉条，加入酱油，清水，五香粉，盐，炒匀。大火烧开，盖盖小火炖15分钟，撒香菜段关火盛盘即可。
注意事项如下。