‘壹’ 怎样炒鸡蛋好吃
1、打蛋时放一点点水或牛奶，大约一个此扮毕蛋十毫升就够森芹。
‘贰’ 鸡蛋怎样炒又嫩又好吃
可以做青椒火腿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、黄瓜火腿炒鸡蛋等。1、青椒火腿炒鸡蛋。准备食材：青椒、鸡蛋、火腿、生抽、蚝油。鸡蛋打入碗中，青椒切块，火腿切片，锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出，另起锅热油加入青椒和火腿炒熟，加入鸡蛋、生抽、蚝油。翻炒均匀出锅即可。
‘叁’ 青红椒木耳炒鸡蛋皮的家常做法
前言
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
材料
主料：鸡蛋2只、青红椒1个、木耳50g、菇1根；
辅料：油适量、盐适量、糖适量
青红椒木耳炒鸡蛋皮
1
准备好材料
2
青红椒切丝，菇切片
3
鸡蛋打散
4
摊成蛋皮
5
把蛋皮改刀成菱形
6
锅里倒油，加青红椒炒
7
加菇继续炒
8
稍微加点水
9
放木耳
10
放蛋皮
11
加少许盐，糖调味，最后放鸡精即可出锅
小贴士
鸡蛋要摊的薄薄的
‘肆’ 粉皮炒鸡蛋怎么做好吃 粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮炒鸡蛋
主料
粉皮 鸡蛋
辅料
香葱 盐 油 黄豆酱 醋
粉皮炒鸡蛋的做法
1.粉皮煮透，过凉水
2.鸡蛋打散
3.葱切段
4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用
5.坐锅，放油，炒香葱段
6.倒入粉皮，翻炒一会儿
7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开
8.倒入鸡蛋
9.翻炒均匀即可