A. 特别喜欢鱼香肉丝的味道，没有肉可以做鱼香鸡蛋吗
教你用4个鸡蛋做“鱼味鸡蛋”，比吃肉还过瘾
鸡蛋是我们家必备的鸡蛋。鸡蛋营养价值高，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。它们还可以提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，并且价格低廉。
鸡蛋有很多种制作方法。今天我分享一个鸡蛋，教你用4个鸡蛋做“鱼味鸡蛋”。方法简单，鸡蛋鲜嫩，鱼香浓郁爽口，颜色鲜红鲜艳，让你食欲大开。和米饭一起超级熟。又酸又甜又辣又咸，比吃肉还过瘾。让我们分享以下实践：
5.加入胡萝卜丝和辣椒丝，翻炒1-2分钟。将胡椒和胡萝卜翻炒至熟。
6.加入煎蛋块，翻炒均匀，倒入准备好的鱼露，大火翻炒至汤汁变粘，裹上配料，关火，盛盘即可。一盘鱼香鸡蛋做好了。
小贴士：郫县豆瓣酱应该用小火煎到变成红油，酱的味道也应该煎一下。菜又红又亮，味道不错。郫县豆瓣酱是咸的，盐应该少放或不放。调整鱼露比例：(1汤匙淀粉，2汤匙酱油，2汤匙白糖，3汤匙老醋，4汤匙清水，适量盐，)
B. 超级下饭的鱼香鸡蛋，万能鱼香汁应该怎么调
1.准备好食材，木耳提前泡发2.鸡蛋，3个，打成蛋液。3.胡萝卜、青椒切丝。4.泡发好的木耳，切丝。5.姜、蒜切末。6.先用1勺淀粉，调成水淀粉。 再来调汁：瓷勺2勺味极鲜酱油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水淀粉，搅匀。7.上锅，倒入3勺油，大火，感受到滚滚热浪，倒入蛋液，摊成鸡蛋。 8.摊成鸡蛋剩下的底油，如果没有油了，可以补一瓷勺油，小火，放入瓷勺一平勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一半姜末、蒜末，小火煸炒出红油。 9.放入蔬菜丝，大火翻炒2分钟左右，断生。10.放炒好的鸡蛋，剩下的姜蒜末，倒入神秘酱汁。11.中火翻炒均匀。12出锅，装盘喽～
C. 炒鸡蛋时你最喜欢放什么炒
鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食材，今年的鸡蛋直接飙升到6块钱一斤，很多人都表示现在鸡蛋和猪肉都吃不起了。但是即使这么贵的价格，鸡蛋和猪肉的营养还是不容忽视的。在我们老家，一般串亲戚最常用的就是鸡蛋。
但是鸡蛋一般怎么炒菜好吃呢？我们家常见的一般是西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋等等各种家常菜的做法。其实在各种各样的炒鸡蛋中，小董个人感觉鱼香鸡蛋的做法还是在家里最受欢迎，做法简单又家常，味道非常的好吃。
锅中倒入油，油热倒入切好的葱蒜炒香，然后放入胡萝卜和木耳，木耳炒熟放入青椒，放入鸡蛋，翻炒均匀放入调好的料汁，翻炒均匀大火收汁即可
这样简单又好吃的鱼香鸡蛋就做好了，鸡蛋这样做开胃又下饭，看着就流口水
——【鱼香鸡蛋之“十万个为什么”】——
1、做鱼香鸡蛋的配料应该怎么处理？
答：鱼香鸡蛋和鱼香肉丝的做法有点相同，配料也是相同的，胡萝卜，青椒和木耳搭配炒出来的味道非常好吃，而且营养也丰富，这些配料处理的时候一定要将木耳处理干净，根部去掉，然后切成丝，其他的配料也切成丝，这样炒出来的非常好吃。
2、煎鸡蛋时应该怎么煎？
答：相信煎鸡蛋大家都会煎，但是有时候掌握不好，煎出来的鸡蛋容易焦糊，而且口感不是特别的鲜嫩，其实煎鸡蛋时，我们一般要掌握好火候，将鸡蛋液倒入锅中之后，开中小火慢煎，煎至鸡蛋定型之后翻一下面另一面稍微煎一下即可，这样煎出来的鸡蛋鲜嫩美味，又不会焦糊。
D. 好吃下饭的鱼香鸡蛋的做法是什么呢
E. 鱼香鸡蛋如何做，配米饭超级下饭，比吃肉还过瘾
鱼香鸡蛋如何做，配米饭超级下饭，比吃肉还过瘾？
鸡蛋就是我们家中必备的蛋类食品，鸡蛋的营养成分非常高，是蛋白质食物、B族维生素良好的由来，还能提供一定数量的人体脂肪、维生素D和矿物，价廉物美。鸡蛋的做法许多，今天分享一道鸡蛋的做法，用4个鸡蛋手把手带你“鱼香鸡蛋”，做法简单，鸡蛋细嫩，鱼香味深厚清新，颜色红亮，使你食欲大开，配白米饭非常下饭菜，酸、甜、辣、盐味齐全，比吃荤还舒服，下边分享下作法：
【鱼香鸡蛋】所需资料：鸡蛋4个、水发木耳1把、青椒1个、红萝卜一根、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、豆瓣酱1汤匙、调鱼香汁：（木薯淀粉1汤匙、生抽酱油2汤匙、白砂糖2汤匙、陈醋3汤匙、冷水4汤匙、盐适量、）作法流程：
第三步
下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒1-2min，把青椒和胡萝卜炒至断生。下入炒好的鸡蛋块，翻炒匀称，淋入炒好的鱼香汁，走红翻炒至料汁越来越粘稠，包裹在食物上，熄火，盛出来摆盘就可以。一盘美味可口的鱼香鸡蛋就做好。