❶ 内酯豆腐冻了怎么吃
用料
内酯豆腐 若干盒
冷冻内酯豆腐的做法
制作方法简而言之：
买来新鲜的内酯豆腐——塞进冷冻室——吃的时候取出来切块——略煮or炖一下，over。
以下是详细碎碎念：
内酯豆腐可以直接原包装塞进冷冻室冷冻，你没看错，就是成盒装的、打开就能直接吃、用来拌皮蛋豆腐的那个内酯豆腐。
要吃的时候取出来，先别忙着拆，保持完整盒子状态放在自来水下面冲一冲，让冻的硬邦邦的豆腐和盒子内壁分离，然后撕开包装取出来。
内酯豆腐含水量高，冷冻之后外表一层冰壳很硬，内部会软一点略微像冰沙似的容易切一些。我家有很锋利的大菜刀，所以一般刚从冰箱取出来的冻内酯豆腐，我用自来水冲一冲照切不误，家里没有大菜刀or力气小的集美可以解冻一小会儿再切块。
切好放碗里化冻一会儿，因为本身就是即食的，不完全化冻也没问题。化冻中豆腐块会出水会掉渣，别在意，进锅时候水沥一下丢进去煮煮就行。冻内酯豆腐很好吃，像普通冻豆腐一样能吸收汤汁，但是比冻豆腐还要柔软。
我煮泡菜汤的时候把它在锅里煮了十分钟是没碎，但是不支持你拿去炖菜，毕竟它是内酯豆腐啊，和牛肉这样难熟的食材放在高压锅里一起炖上2小时很难保证他会不会碎成渣🌚不排除一些汤汁比较多的炖菜，比如大盘鸡，出锅前放进去滚一圈吸点汤汁应该没问题。
❷ 内脂豆腐冷冻后怎么吃
内酯豆腐冷冻会变成冻豆腐。
冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。平时想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水氽一下基本就可以解决涩味了。
❸ 内脂豆腐冷冻后怎么吃
内酯豆腐冷冻后，可以用来涮火锅吃，也可以和其他的食材在一起涮，特别的营养美味且好吃。
❹ 如何做出好吃的内酯豆腐
内酯豆腐切块粘上淀粉和蛋液，下锅炸至金黄，放在盘子中。将牛肉、蒜末、洋葱、青椒、蒜薹放入锅中炒熟，加入番茄酱翻炒成肉酱，最后将肉酱淋在内酯豆腐上，好吃的内酯豆腐就做好了。
1、准备食材。内酯豆腐、牛肉、蒜末、洋葱、青椒、蒜薹、鸡蛋。
(4)冰冻内脂豆腐怎么做好吃扩展阅读
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍。内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐。
另外，由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。内酯豆腐生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用，封闭式的包装也防止了二次污染。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5~6 h。
❺ 内酯豆腐怎么做才好吃
内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦，荤素咸宜。下面是我帮大家整理的内酯豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。
内酯豆腐怎么做才好吃1
香菜拌豆腐 。
将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐 。
皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。
豆腐肉丸 。
将8：2的.瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道。
豆腐圆子 。
将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。
豆腐包 。
将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金黄色即可。可直接食用，也可蘸点番茄酱。
内酯豆腐怎么做才好吃2
第一步、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟。
第二步、葱蒜切末，放于碗中，再加入老醋，生抽，香油，拌匀。
第三步、蒸好的豆腐倒掉水分，晾凉，用刀划开，成小块状。
第四步、上准备好的调味汁即可。
拓展阅读：内酯豆腐的营养价值及功效
内酯豆腐的简介
内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍;且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
内酯豆腐的热量表
热量(大卡)49.00
碳水化合物(克)>3.30
脂肪(克)>1.90
蛋白质(克)>5.00
纤维素(克)>0.40
内酯豆腐的保存
内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。
内酯豆腐的选购
好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
内酯豆腐的功效
健脾养脾、补阳壮阳、养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力
内酯豆腐的营养价值
内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自于石膏和卤水，而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。
内酯豆腐的烹饪技巧
内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌，做汤亦可。
内酯豆腐的作用
1.防治骨质疏松
内酯豆腐中含有丰富的食物激素和钙质，矿物质等微量元素，对预防骨质疏松有很好的疗效。
2.抗癌防癌
内酯豆腐中含有甾固醇和豆甾醇，这些都是能起到抑癌的作用的成分。
3.调理肠胃
常食内酯豆腐可以清热润燥、清洁肠胃，还能助消化、增进食欲，十分适合老人小孩食用。
❻ 内脂豆腐怎么做好吃
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。下面，我为大家分享内脂豆腐的.好吃做法，希望对大家有所帮助!
豆腐肉丸
将8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道。
豆腐圆子
将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。
豆腐包
将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金黄色即可。可直接食用，也可蘸点番茄酱。
香菜拌豆腐
将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐
皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。
❼ 内酯豆腐的做法怎么做好吃
内谨唯举酯豆腐的家常做法：
用料：鸡蛋二个、内脂豆腐一盒、虾仁适量、盐适量、酱油适量、香油2-3滴。
步骤：
1、所需食材。
❽ 内酯豆腐怎么吃
问题一：内酯豆腐可以直接吃吗 内酯豆腐可以直接吃，做法如下：
1. 内酯豆腐取出'倒扣盘中'静置一会儿'倒去析出的水份。
2. 热锅凉油'放入老干妈和榨菜丝'葱白'小火慢煎一会儿'煎出香味后关火'放入醋和糖搅拌均匀。
3. 将炒好的酱料用勺子铺在豆腐顶部'放香菜点缀即可。
营养价值：
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。
问题二：内酯豆腐怎么吃 用料
内脂豆腐一盒
皮蛋两个
蒜瓣若干
步骤
1.准备内脂豆腐一盒.皮蛋两个.蒜瓣几个.
2.内脂豆腐扣入盘中.皮蛋拨壳.用开水烫一下.
3.用刀把豆腐划成片.倒掉多余的水分.皮蛋切小块.
4.把蒜瓣拍碎切成蒜蓉放入碗中.再倒入生抽.醋.辣油.香油.少许糖调成汁.浇在豆腐上.即可...
问题三：内酯豆腐怎么做好吃，内酯豆腐的吃法 1.取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉
2.用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了
3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉
4.再裹上一层鸡蛋液
5.放入油锅里炸
6.炸至表面金黄色，捞出放入盘子里
制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。
7.烧热油，放入牛肉丁翻炒
8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
9.放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒
10.放入辣椒酱翻炒
11.炒至酱汁起泡泡就可以了
12.把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了
问题四：内酯豆腐的家常做法，内酯豆腐怎么做好吃 三鲜内酯豆腐用料
内酯豆腐 1盒
火腿 1块
香芹 数根
姜 1小块
香冲销葱 适量
淀粉 1勺
生抽、盐等 根据口味调整
三鲜内酯豆腐的做法
准备好材料。有真火腿最好，我只用了即食的。或者虾仁等食材，只要味道鲜美的都可以替换。香芹也是提鲜的作用，不喜欢可以不放。香葱我用的家里冷冻的，图中没兄绝有。
姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用茎，叶子味道太重要去掉。豆腐切小块。
锅内放少许油，油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。
加热水，倒入少许薄盐生抽，带散尘游点鲜味和颜色就行。放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。
根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。
最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，不然会成一坨。稍微煮一两分钟，水淀粉透明了就可以装盘。
问题五：内脂豆腐怎么做好吃 内脂豆腐怎么吃 放点鲜酱油及葱、姜，鸡精，然后蒸
吃的时候象吃豆腐脑一样，特好吃。
考究点的再加点紫菜啊、虾皮啊、榨菜丝啊。。。这看你喜好了
美味、营养又不用怕发胖
问题六：内酯豆腐的做法，内酯豆腐怎么做好吃 食材明细
内酯豆腐1块
香肠1根
小葱1-2根
杭椒1-2个
酱油适量
耗油适量
老陈醋适量
糖适量
盐适量
咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
内酯豆腐的做法步骤
1
准备好食材。
2
准备好调料。
3
内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。
4
准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度哦。
5
香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。
6
将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1-2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。
7
准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，享受美食吧。
小窍门
内酯豆腐可以作为一道凉菜食用哦，制作过程方便简单，色彩丰富，适合宴客。
问题七：大厨，内酯豆腐，怎么做好吃 豆腐羹的做法步骤
1
水生洗净，锅里下水，下水生同煮至开锅。
2
下水豆腐，用勺把整块的豆腐弄碎。
3
再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝。
4
碗里用生粉兑成水淀粉备用。
5
开锅后下水淀粉勾薄欠。
6
下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。
7
关火撒香葱起锅。
问题八：非即食内酯豆腐怎么吃 做汤
问题九：凉拌内酯豆腐怎么做好吃 1.内脂豆腐在开水里烫上五分钟
2.剪开盒口翻出来用刀切片放入盘中
3.黄瓜切丝
4.花生米炒熟切成花生碎
5.用盐，生抽，糖，醋，花椒油调制成调料汁
6.豆腐上铺好黄瓜，洒上花生碎
7.浇上调料汁即可
问题十：内酯豆腐做什么才好吃啊？ 黄金白玉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧黄金白玉羹的制作材料： 主料：咸蛋黄2个,内酯豆腐1盒。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您黄金白玉羹怎么做，如何做黄金白玉羹才好吃 1.咸蛋黄蒸熟后捣成泥，内酯豆腐取半盒切成小块。2.高汤加原料烧开，调味，勾芡即可。 雪花大玉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧雪花大玉羹的制作材料： 主料：内酯豆腐100克,虾仁100克,蛋清,枸杞子各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您雪花大玉羹怎么做，如何做雪花大玉羹才好吃 1.内酯豆腐切成小丁。豆腐、虾仁、枸杞子分别焯水待用。2.锅中放入原料、高汤烧开，调味，勾芡即可。 文思蟹黄羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧文思攻黄羹的制作材料： 主料：内酯豆腐1盒,笋块50克,胡萝卜,菜叶,蛋黄,蟹黄各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,淀粉各适量。教您文思蟹黄羹怎么做，如何做文思蟹黄羹才好吃 1.内酯豆腐、笋块、胡萝卜、菜叶均切成丝。2.锅中放入原料、高汤，调味烧开，勾芡，装盘。 紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧紫菜白玉虾米汤的制作材料： 主料：内酯豆腐1盒,紫菜,虾米各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您紫菜白玉虾米汤怎么做，如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1.紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。2.锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。 雪菜蟹粉烩白玉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩雪菜蟹粉烩白玉的制作材料： 主料：内酯豆腐150克,雪菜50克,蟹粉50克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,姜末,色拉油各适量。教您雪菜蟹粉烩白玉怎么做，如何做雪菜蟹粉烩白玉才好吃 1.内酯豆腐切丁，焯水；雪菜切末，焯水；蟹粉加姜末入油锅炒透。2.锅内入油烧热，加姜末煸香，放入原料，烧5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。雪菜蟹粉烩白玉的制作要诀： 内酯豆腐比较嫩，烧制时要小心，以防太碎，影响菜品外观。 鱼酱豆芙蓉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
鱼酱豆芙蓉的制作材料： 主料：内酯豆腐300克。
调料：白糖,盐,味精,色拉油,熟三文鱼肉,干贝,海米,火腿,葱花,姜末,红油各适量。教您鱼酱豆芙蓉怎么做，如何做鱼酱豆芙蓉才好吃 1.内酯豆腐切大片。2.将调料烹制成鱼酱。3.将鱼酱浇于豆腐上即成。鱼酱豆芙蓉的制作要诀： 在熬制豆腐时应注意火候、时间，不能将酱料熬得过老过干。
❾ 内酯豆腐怎么吃会比较好吃
1、凉拌，内酯豆腐可以直接食用，因此我们在做凉拌菜的时候，可以直接将内拦稿酯豆腐拌进去就可以了。常见的凉拌菜有内酯豆腐拌皮蛋，内酯豆腐拌小葱等等都非常好吃，而且制作方法很运衡毕简单。
2、烧汤，用内酯豆腐最常做的汤就是旁芹豆腐汤，我们可以在汤里面加入豆渣饼、百叶丝，然后将内酯豆腐直接放入锅中稍微煮熟煮开就可以吃了。用内酯豆腐烧汤，汤里面的豆腐比较爽滑，比较好吃。内酯豆腐怎么吃
3、内酯豆腐做馅料，有些地方会用豆腐做成饺子的馅，我们可以用内酯豆腐做的话会更加好一些。只需要把内酯豆腐和调料调在一起，然后作为饺子馅包在饺子里面，一口咬下去内酯豆腐滑嫩爽口有汁水，非常好吃。
4、豆腐花，内酯豆腐还可以直接做豆腐花吃，我们可以把内酯豆腐放在碗里，然后加入各种调料，就可以做成好吃的豆腐花了。