1. 汉中必吃的十大美食
汉中必吃的十大美食有：汉中面皮、菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、锅贴、浆水面
、宁强麻辣鸡、西乡酸辣子、略阳罐罐茶、红豆腐、宁强核桃馍。
1、汉中面皮：是汉中的一种特别受欢迎的美食之一，做法：把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，依据个人口味调入佐料。
2、菜豆腐含有非常丰富的蛋白质。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起来非常美味。
3、汉中锅贴看起来非常像花卷，做法：锅里放少许油。做时将发好的面擀成薄面片，里面抹上“油、盐、花椒粉”等作料，再卷成长细的卷，把这样“卷子”并排放进大锅里面。
4、汉中的浆水面要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。
5、石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。
6、宁强麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。
7、酸辣子吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。
8、罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。
9、汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。
10、宁强着名风味美食“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。
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以上十种美食不存在排名，仅为排序。
2. 汉中的四大小吃很有名气，分别是什么
说到汉中四大小吃，首先我们先说一下汉中是什么地方，汉中，是陕西省的一个地级市，曾被评选为中国最美十大城镇之一，还记得小学语文课本中学过的《朱鹮飞回来了》这篇课文吗 ，里面提到的濒临灭绝的珍禽——朱鹮就是汉中一宝，所以汉中也被称作“朱鹮之乡”。
说到汉中的美食，那可是已经要开始流口水的节奏了。
结语
以上就是关于汉中四大小吃的介绍啦，有时间去汉中的话，这些美食一定不能错过。
以上仅供参考，欢迎大家互相沟通交流，如果内容对你有帮助的话，来给我点个赞吧
3. 汉中的四大小吃分别是什么有吃过的吗
1、粉皮子
粉皮子又称片皮，入口有咸，酸，辣，香，冲等味．吃的方法都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。
4. 汉中四大小吃之一，菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区汉族传统名吃，汉中四大小吃之一（分别是：面皮，菜豆腐，浆水面，粉皮）制作历史悠久。是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。做起来却是一门绝活。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤过渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，用提前准备好的酸浆水缓缓倒进锅里，慢慢形成豆腐，如果想吃硬一点的，可以捞起来用棉布包起来，在上面放一小盆水，压数分钟便可。
菜豆腐质量的好坏全在这“点”的功夫上，这里的人家家都有吃酸浆水菜的习惯，用上好的酸浆水点出的豆腐白、活、细、绵、精、嫩，
后味清幽淡远，略带甘甜，不像用传统的石膏、卤水等化学原料点制的那样发涩发苦。
点要得法，每隔四五分钟点一次酸浆水，需一勺一勺慢慢点，性急不得，如此数回，待豆花一层层结块，水和豆腐泾渭分明时，轻轻捞起，用纱布包裹，稍稍挤压成形，腐块间杂青菜，色泽清白如玉，一股酸香气扑鼻而来，令人垂涎。然后将淘净的大米下进滤过豆腐的酸水中熬粥，小火慢熬，不时用铁勺在锅底轻搅几次。
粥不能熬得太稠，也不能太稀，要汤浓米烂，这时再将豆腐切成小块，回锅与粥一起稍煮一下，一锅酸香四溢的菜豆腐就做成了。
菜豆腐是汉中的特色美食之一，也是中国饮食文化的一绝。它最早由谁发明的已经无从考证，但坊间流传的说法是与汉高祖刘邦有关，当年刘邦被封为汉中王时就有此吃法，由此可见其历史悠久。不管它是什么时候被发明的，现如今菜豆腐俨然就是汉中美食的代表。如果你来汉中朋友用菜豆腐招待你，那无疑是把你当作贵客来看待了。
美食有美食的讲究，吃菜豆腐时需配小菜，小菜的配法也极有讲究，一般是用葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油泼豆瓣酱、咸菜、红油辣子等拌匀入盘下饭。这饭菜吃起来急不得，要有章有法，一口豆腐，一口汤粥，即一口浓香，一口清香，对比换口，乱招式便走了韵味儿。先小心翼翼地呷一口热滚滚的汤，吸气品，清香自然，浸润双肋；再用筷子夹上一撮配菜抹于豆腐上，送入口中，细嚼慢咽，浓香悠长，弥漫鼻息。
豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。
5. 陕西汉中的菜豆腐是什么美食味道如何
相传在盛唐时期，西乡县桑园村住着一对青梅竹马的年轻夫妇，男的叫赵山顺，妻子名雪莲，婚后相亲相爱。雪莲生了个胖小子，但产后身体十分虚弱，胃口不开，白米细面也不想吃。山顺烩了一碗豆腐端来，可雪莲只吃了几口就推到一边，说是“豆腐太硬、咽不下去。若是能做成软软的豆腐花花，再加点青菜叶子就好了”。
一天，他在煮大米稀饭时，心里还想着做软豆腐花的事，稀饭溢锅了他才发现，忙舀水压锅，缸里水已用完，急得他直搔头抓腮。雪莲见丈夫着急的样子，忙提醒他说：“快把案板上那碗豆浆倒进去”。山顺忙把豆浆倒入锅里，过了一会揭开锅，只见上面漂起一层层豆腐花花。山顺又惊又喜，赶忙把切碎的青菜撒进锅里，熟后先舀了一碗端给妻子。雪莲吃后，连声说好，一连吃了三碗还没吃够。孩子满月那天，山顺做了一锅青菜软豆腐花花饭，请前来贺喜的亲戚朋以们品尝。都说这饭可口好吃，纷纷向山顺询问做法，争相仿做。这样，青菜软豆腐花花饭就传遍当地城乡，传到汉中各地，人们称其为“菜豆腐”。
第四道工序：然后滤过豆腐的酸水倒入锅中加入米熬粥，有的还会加入小玉米粒，要小火慢熬，粥既不能熬得太稠，也不能太稀，讲究汤浓米烂。
配菜：美食有美食的讲究，吃菜豆腐时需配小菜，小菜的配法也极有讲究，一般是用葱花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、油泼豆瓣酱、红油辣子等拌匀入盘下饭。这饭菜吃起来急不得，要有章有法，一口豆腐，一口汤粥，即一口浓香，一口清香，对比换口，乱招式便走了韵味儿。先小心翼翼地呷一口热滚滚的汤，吸气品，清香自然，浸润双肋；再用筷子夹上一撮配菜抹于豆腐上，送入口中，细嚼慢咽，浓香悠长，弥漫鼻息。豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。
想来工序讲的应该比较清楚了吧，想自己亲手做的亲们，挑个周末去买1块钱的豆浆，1块5毛的浆水菜（一定要汤多菜少），找个大钢筋锅在家里试着自己做做吧。至于点好豆腐没有bu篮压成块怎么办，家里常用的漏勺也是可以滴！
6. 在陕西汉中可以吃到哪些美味
陕西的汉中市可谓中国历史上的名城，在很多战役、演义、历史记录中都被提及。因为汉中的地理位置很重要，可以说是兵家必争之地。除了历史底蕴，汉中的美食也很多样，还很有代表性，充满着陕西的风格。
浆水面
陕西是一个吃面的大省，有着各种各样的面条，单单是西安市，面条小编就写过不下十种。夏天温度这么高，吃带汤的热面条免不了会汗流浃背，所以浆水面这种能起到清爽开胃作用的面条在夏天就很受欢迎。浆水面是一种酸汤面，有着可以开胃的特殊的酸香。
浆水面之所以叫浆水面，是因为面条的汤汁是浆水。浆水是做豆腐发酵得来的一种食品，有着特殊的酸香味，有点像老北京的豆汁，爱的人一顿饭都离不开。浆水面的味道酸辣口味的，十分的清爽，芹菜、花椒、油泼辣子等配料也让人对它爱不释手。
洋县面皮
洋县面皮是汉中地区非常普遍常见的一种食品，面皮是一种以大米为原材料的食物，既可以当做主食，又可以当菜吃。面皮在汉中有多普遍呢？基本上家家户户都会做，但即使如此，每个汉中人出去吃饭还要吃面皮，在家里吃，在外也要吃，为什么呢？
之所以叫洋县面皮，是因为关中的面皮中，要数洋县的品质最高。调料、制作、原料、口味和花样都要数洋县的面皮最好。蒸好后的面皮晶莹透亮，拌入陈醋、蚝油、盐、蒜、姜等调味料，再加入萝卜丝、菠菜、豆芽等配菜，十分美味。
菜豆腐
如果你不知道什么是菜豆腐，先别急，菜豆腐和中华名吃豆腐脑略有相似，可以联系着想象一下。菜豆腐的别名叫做菜豆腐粥，是汉中的一道特色传统小吃，又是汉中四大美食之一。菜豆腐的历史很悠久，据说和汉高祖刘邦还有关系。
黄官腊肉从过年时开始制作，先杀年猪，拌香料腌制后在火塘上熏烤，熏烤使用的木头为柏树枝，这种木材有着特殊的香气，而且烟熏后可以有效的驱除苍蝇等昆虫，保证了腊肉的洁净。黄官腊肉的味道香醇，肥而不腻。一家人煮肉，一条街都能闻到香味，可见黄官腊肉的品质之高。