Ⅰ 鸡蛋和肉怎样做汤
鸡蛋和肉做汤其实方法也很简单，看你是想要用煎蛋做汤还是说蛋花汤，如果说是蛋花汤的话就比较简单了，首先就是。放入适量的水，放一些姜片，然后把肉切成末或者是细丝薄片都可以。放到汤里面煮，大概两分钟左右加入调料。然后吧，打散的鸡蛋顺着锅边倒下去，不停的轻轻晃动，这样漂亮的蛋花汤就出来了。
Ⅱ 鸡蛋和肉有哪些做法吃
鸡蛋和肉有哪些做法吃
主料：鸡蛋2个、瘦肉适量
辅料：盐2小勺、味精2小勺、白糖2小勺、料酒适量
肉炒鸡蛋的做法
1.我拿的是猪肉，如果喜欢筋道，那么你们可以选择牛肉，羊肉也可以，就是就是有一股羊羶味。怕有人吃不惯。猪肉切条或片，薄一点，毕竟是炒鸡蛋的，不然不好看。
2.把切好的肉洗净，然后放在一边晾凉干段悄，不过不一定要干的，说实话，就是为了减少水分，我麻就不晾。
3.咳咳！听好了！现在将刚才的肉倒入碗里，打入鸡蛋，加入盐，味精，白糖，料酒。然后打散鸡蛋，这样就变成了鸡蛋和肉肉的混合物，多搅打一会，估摸着2分钟吧，这样糖什么的就可以充分融和了。
4.这个是鸡蛋，不同于其它食物碧燃坦，所以不用油烧开。只需倒入混合物，大火炒，不断翻面，不然不说一面好，一面焦透，肉肉还不好吃。所以得快速翻面，大约2～4分钟，重悔桐点是肉！不过蛋也很重要。
鸡蛋炒肉怎么做好吃，鸡蛋炒肉的家常做法
食材
主料
鸡蛋
2个
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
一点点
步骤
1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片
2.将油倒入锅中热一下
3.将大蒜头倒入油锅中先炸开
4.将鸡蛋倒入油锅中炒
5.将肉片倒入锅中一起翻炒
6.炒至半熟
7.倒入料酒，和生抽
8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟
鸡蛋炒肉片的做法，鸡蛋炒肉片怎么做好吃，鸡蛋
食材
主料
鸡蛋
2个
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
一点点
步骤
1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片
2.将油倒入锅中热一下
3.将大蒜头倒入油锅中先炸开
4.将鸡蛋倒入油锅中炒
5.将肉片倒入锅中一起翻炒
6.炒至半熟
7.倒入料酒，和生抽
8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟
鸡蛋烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1.烧开水，加葱段儿、厚姜片儿入锅，肉切小块儿（方便入口即可）入锅焯水后，沥水备用，另起一锅用来白煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后去皮，在蛋面划几道口为了烧制时候更入味，然后备用，泡好的笋干切适宜入口的小段儿备用，
2.热锅下肉煸炒，后加八角入锅，炒至肉微黄，盛出备用，洗净炒锅，
3.炒糖色儿：热锅，加油，多放点儿油，起中火，油不要烧得太热，放入碎冰糖（砂糖）哪种糖无所谓，但是要弄得碎一点；然后轻轻搅拌，如果你是新手请用小火，看着糖都融化了以后，油面上开始起泡了，就立刻下要肉，翻炒上色。糖的火候掌握不好就全程小火，太久了就会变苦，肉也会发苦，
4.加料酒，生抽，葱姜，笋干入锅同肉一起煸炒片刻盛出，
5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的鸡蛋一同倒入汤锅，加开水至没过食材， 如果是有导向说明的多功能电饭锅就调至最大档（我的最大档是35分钟蹄筋儿）要是调到15分钟的肉类排骨档肯定不会入味儿，普通锅就照着一小时炖，
6.时间到就把食材全部倒入炒锅，大火收汤，入盐，糖等调味儿，盛出
7.虽然笋干的加入是为了缓解肉品的油腻但是我觉得纯烧肉始终不够健康，再吃时候我都会放白菜或豆角或薯仔还有宽粉一起烧
肉塞蛋的做法，肉塞蛋怎么做好吃，肉塞蛋的家常做法
食材用料
猪里脊肉350克相克食物
圆生菜1棵相克食物
蛋清1个,腌制用
黄酒15-20ml,腌制用
盐2克,腌制用
淀粉一大勺,腌制用
白胡椒粉少许,腌制用
色拉油15ml,腌制用
葱2段相克食物
生姜1小块相克食物
花椒1/2小匙
大蒜3-5瓣相克食物
干辣椒30个相克食物
郫县豆瓣1匙
豆豉香辣酱1小勺
精盐1小匙
糖1勺相克食物
生抽20ML
水淀粉2勺
清水适量
蒜末一大勺
姜末一小勺
花椒粉一小勺
辣椒面1大勺
小葱适量相克食物
水煮肉的做法
1.里脊肉洗净后将一侧的筋膜去掉
2.处理好的里脊切片，加入腌制用调料腌制30分钟
3.锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油
4.加入水和糖，盐，生抽调味
5.水开后倒入水淀粉勾芡
6.芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片变色
7.碗底垫洗净撕片儿的生菜，将煮好的肉片连同汤汁浇在生菜上
8.将剩下的其他配料洒在肉片上
9.锅内热油，至油温九成热后泼在表面制作完成
猪肉炒蛋的做法，猪肉炒蛋怎么做好吃，猪肉炒蛋
主料
猪肉 100g 鸡蛋 250g
辅料
生油 20g 盐 5g 豆瓣酱 1勺
步骤
1、先把猪肉剁碎，然后加进酱油盐和生油调味。
2、下油倒进猪肉碎炒一下。
3、倒进鸡蛋液。
4、等鸡蛋煮熟就可以了。
5、成品来了。
温馨提示：
猪肉先调味，放鸡蛋就不用调味了。
鸡蛋瘦肉拉肠的家常做法怎么做好吃
主料
白兰花拉肠粉1碗 瘦肉适量
鸡蛋1只 葱花少许
生菜少许
辅料
酱油适量 花生油少许
鸡蛋瘦肉拉肠的做法步骤
1. 准备材料：瘦肉剁碎放入少许盐、油腌制10分钟；鸡蛋打散；葱切花；生菜剥开洗干净；备用…
2. 取一碗白兰花拉肠粉，按照1:1比例用水搅拌均匀（切记：一定要用冷水对粉，不能用热水，因为用热水对粉会结块很难搅拌成浆的。），成为肠粉米浆。
3. 放水到锅里，水煮开后，盘子上刷一层油，放入白兰花肠粉米浆到盘子里，平衡的铺好盘子每一角落，接着放入馅料（瘦肉、鸡蛋、葱花、生菜），盖上锅盖等待2～3分钟。
4. 盖上锅盖，全程一定要用最大火蒸2～3分钟，揭开锅盖时肠粉起泡就证明熟了。
5. 刮板要点一下油，刮起肠粉，并淋上准备好的酱汁，美味卫生的广式肠粉即制作成功！
把肉馅放入取出蛋黄的水煮蛋里,吃的时候鸡蛋是 (完整) 的.这道菜叫什么.完整做法和注意事项?
肉馅酿鸡蛋的做法步骤1. 鸡蛋入清水煮熟。
2. 猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太乾，可酌情加入植物油。
3. 煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4. OK，可以吃了，很香的哦
肉烧蛋的做法，肉烧蛋怎么做好吃，肉烧蛋的家常
肉烧蛋的做法
食材
主料
五花肉
300g
鸡蛋
3个
辅料
姜片
1片
柠檬
1片
老抽
2勺
盐
1点
油
适量
冰糖
11粒
步骤
1.食材准备，清洗干净
2.把五花肉倒入放了冷水的锅里放入姜片，柠檬料酒烧开，鸡蛋煮熟
3.煮好的五花肉取出来备用
4.鸡蛋表面划上两刀，方便入味
5.热锅冷油放入冰糖小火炒糖色
6.炒到冰糖融化即可倒入之前煮过的五花肉一起翻炒
7.在倒入漫过五花肉的热水，加入两勺老抽，少许盐小火慢煮30分钟
8.煮到十五分钟后在加入之前煮好的鸡蛋
9.一定要小火煮，一直注意锅里变化
10.煮到半个小时锅里还有点汁水无需收干，翻面充分裹上汁水即可出锅
11.色泽漂亮，不油腻的红花肉就好了
12.带点少许甜味
肉炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备食材
2.蛋白肉用开水浸泡软，如何再洗
3.所有食材切好备用
4.油热放入辣椒翻炒
5.然后倒入蒜苗
6.放入蛋白肉翻炒3分钟
7.加酱油，鸡精，盐调味就可
8.装盘
Ⅲ 鸡蛋跟猪肉怎么做好吃
一、材料
无骨猪肉225克、酱油30毫升、白兰地15毫升、白糖4克、玉米淀粉8克、鸡蛋4只、盐10克、油菜子油120毫升、大西红柿8个块、白糖4克、香葱2把、
二、做法
1. 将猪肉，酱油，白兰地，4克糖和玉米淀粉放到碗里，然后用塑料膜包好，放入冰箱4-6小时。
2. 将鸡蛋打散并混入盐，放在一边。用中高火将一半的油在锅里烧热，倒入鸡蛋，炒到鸡蛋开始凝结但还比较生的时候移开炉灶放置一边，将剩下的植物油用高火在锅里烧热。倒入西红柿和剩下的4克糖；上盖，一直煮到西红柿变软，大约7分钟。
3. 将西红柿捣烂成厚实的浓汤。加入入味好的猪肉，烧3-4分钟，一直到猪肉中间不再是粉红色。然后倒入鸡蛋和香葱。再继续不带盖子的烧2分钟直到鸡蛋煮熟即可。
Ⅳ 鸡蛋和肉怎么做好吃
很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1.切大葱成段
2.打好鸡蛋，加点盐和水。
3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5然后肉粒炒熟，备用
6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
Ⅳ 鸡蛋蒸猪肉怎么做好吃(鸡蛋蒸猪肉怎么做好吃窍门)
1、猪肉蒸蛋怎么做好吃。
2、猪肉和蛋怎么蒸。
3、如何蒸鸡蛋肉。
4、怎样做鸡蛋蒸肉。
1.食材：瘦肉100克、鸡蛋1个、姜蓉适量。
2. 鸡蛋、瘦肉准备好。
3. 然后把瘦肉清洗干净，剁成肉末，加姜蓉、盐搅拌均匀。
4. 打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，然后把蛋清倒到肉饼里搅拌均匀。
5. 倒到碟子，放置锅蒸。
6. 剩下的那个蛋黄加适量的盐、油加2小勺水搅拌均匀。
7. 锅里的肉末蒸得3分钟左右，打开锅盖把搅拌好的蛋黄倒进去，再盖上盖子。
8. 大火蒸1分钟左右，熄火。
9.非常嫩滑好吃的鸡蛋蒸肉饼就做好了。
Ⅵ 鸡蛋猪肉怎么做好吃
用料：
1块猪肉、2个鸡蛋、1根葱。
做法：
选择去皮的后腿肉或者梅花肉700g，把猪肉用水冲洗干净后，切成小丁放入料理机中，加瘦猪肉10%的肥猪肉，再放入一点葱段。
往料理机中加小半勺料酒，1小勺盐，2小勺生抽，1小勺蚝油，一点点的白胡椒粉，半小勺红曲米粉，半小勺糖，半小勺鸡汁调味。
再往料理机中打入一颗全蛋和一个鸡蛋的蛋清，盖上盖子，把肉丁和这些调料一起搅打成细腻的肉糜。
取一小碗，倒入30g玉米淀粉、30g面粉，加5汤勺的清水或者高汤搅拌均匀
将调好的面糊水倒入肉馅中，用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。
在碗底铺上一层油纸，没有油纸的话，也可以刷上一层油，再放上搅拌上劲的肉馅，用勺子或者铲子多压一压，给它压紧实一点，尽量把表面抹光滑一些，上锅蒸半小时。
将蛋黄搅拌均匀，用刷子将蛋黄刷在肉馅表面，盖上盖子，继续蒸2分钟。
蒸好以后取出，等它稍微晾凉一些后就可以切片了。可以直接用做好的鸡蛋肉饼蘸汁食用，也可以烫火锅，或者烧汤吃，都非常不错
Ⅶ 猪肉和鸡蛋怎么做菜
猪肉和鸡蛋可以做成猪肉长豆叶蛋花汤，具体做法如下：
【材料】
少许绞肉，料酒，油，长豆叶，蛋液，姜片，盐巴，香油。
【做法】
1、料酒拌入少许绞肉，炒锅中加入少许油、姜片，炒香绞肉。
2、加入水(也可以用高汤)煮滚，中火煲15分钟。
3、下长豆叶菜大火煮一下下，大约1分钟。
4、加盐调味。
5、下蛋液，成蛋花汤，立即熄火，加入两滴香油。
