Ⅰ 腐竹炒鸡蛋——健脑益智改善记忆力
我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物，两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、我们在腐竹泡开后，再洗干净，然后切好作为备用。
2、葱切末备用；
3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；
6、撒上葱段即可晌绝。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用，鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这孙谨纯款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值，我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放则咐太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用。
Ⅱ 腐竹鸡蛋做法
1. 腐竹提前放在冷水中浸泡开【注意：热水浸泡，腐竹易碎】，切成段。
2. 鸡蛋敲入碗中搅拌均匀。
3. 葱洗干净，用水果刀和水果砧板切成葱花。
4. 锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用
5. 锅中再次倒入底油，油热倒入腐竹翻炒一下，加入1碗开水，大火焖10分钟加入蛋花，放盐搅拌均匀，装盘撒入葱花即可。
Ⅲ 腐竹炒鸡蛋怎么做如何做好吃
步骤1：腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末。
步骤2：鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
步骤3：锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下。
步骤4：最后倒入鸡蛋翻炒几下即可。
Ⅳ 腐竹炒鸡蛋怎么做好吃
主料腐竹150克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量枸杞适量
步骤
腐竹炒鸡蛋的做法步骤11.准备食材。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤22.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
腐竹炒鸡蛋的做法步骤33.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤44.铲散鸡蛋。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤55.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤66.下腐竹翻炒均匀。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤77.加生抽翻炒均匀。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤88.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
腐竹炒鸡蛋的做法步骤99.
Ⅳ 素烧腐竹能炒鸡蛋吗 素烧腐竹炒鸡蛋的做法介绍
1、素烧腐竹能炒鸡蛋。
2、主料：腐竹200g、鸡蛋两个。
3、辅料：油、盐、酱油、辣椒面、小葱、蒜
4、提前把腐竹清清水浸泡软，并把泡发的腐竹和小葱切成小段，缓烂蒜切沫。
5、把鸡蛋打到碗里并打散，在锅中加入油并烧热至滚烫把打散的蛋液倒入锅中，用木铲轻轻的翻直至蛋液完全的凝固在一起后出锅备用。
6、在锅中倒入少量的油，把蒜沫爆香后将切好的腐竹倒入扰贺漏锅里翻炒。
7、当腐竹翻炒至7、8分熟时把鸡蛋放入，见盐、酱油、辣拍困椒面炒匀调味，撒上小葱即可出锅装盘。
Ⅵ 腐竹炒鸡蛋的做法有哪些
主料：腐竹150g、鸡蛋3个。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、枸杞适量。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、准备食材。
Ⅶ 腐竹炒鸡蛋的做法
腐竹炒鸡蛋
主料：腐竹200克，鸡蛋2个。
辅料：食盐适量，葱适量，调和油适量。
做法：
1、腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末。
Ⅷ 做法，腐竹炒鸡蛋怎么做好吃，腐竹炒鸡蛋的家常做法
主料
腐竹适量 鸡蛋三个
辅料
盐适量 油
做法步骤
1. 腐竹提前半天泡好。鸡蛋三个打在一个盘子里，搅拌均匀，放小些盐。
2. 放油，热锅，鸡蛋摊开，翻面，放进在泡水的腐竹，再加点油，翻炒，鸡蛋炒碎，，再放适量的盐。放少些水，让它煮两分钟。
3. 水煮干了，再翻几下，出锅，
Ⅸ 腐竹鸡蛋怎么炒
1、主料：鸡蛋2个，枝竹200g，调料：食盐适量，调和油适量。
2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟，腐竹捞起来，腐竹切断。
3、鸡蛋，打到碗里，搅拌鸡蛋均匀。
4、番茄洗净，番茄切片。
5、热锅冷油，下入鸡蛋煎熟。
6、锅底留油，放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹。
7、加盐，白糖，继续不断翻炒。
8、加半碗水，加盖，煮3分钟即可。