冻豆腐可以凉拌、炒菜、做汤,也可以做炖菜或火锅涮料。 烹调冻豆腐一定要减油减盐,冻豆腐很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。
这种包含无数小孔的豆制品，做法非常简单，只需要提前一天把新鲜豆腐放进冰箱冷冻即可。不过凡是豆类制品也容易有涩味，不喜欢的朋友只要煮前先用开水氽一下就可以了。
红烩冻豆腐
材料：
冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时,可在最后放入冻豆腐烧煮5～10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸,还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感。在涮火锅时,也可等汤入味后再涮食冻豆腐。
烹调冻豆腐一定要减油减盐，冻豆腐很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。
⑵ 冻豆腐凉拌放什么料
材料：冻豆腐一片（一人份约用整块豆腐1/4的量），荆芥或者菠菜一把（你在凉拌菜中喜欢的任何蔬菜都可以，按个人喜好）
生抽一汤匙，醋一汤匙，蚝油1/3汤匙，糖1/4汤匙或更少，芝麻酱半汤匙（不减肥的可以多放），老干妈按吃辣能力适量，大蒜2瓣儿，香油几滴，盐适量，温水适量
凉拌冻豆腐的做法：
豆腐洗净，用厨房纸吸净表面水分，一大块豆腐可切成四片，每片单独装入保鲜袋，叠放好送进冰箱冷冻室存放即成冻豆腐。此分装法有助于使用时快速解冻和完整切割。冻好的豆腐取出便是黄色块状。
1、取一片冻豆腐，连保鲜袋一起在水中浸泡解冻，赶时间的可用温热水，待豆腐由黄变白，恢复柔软即可继续下一步；
2、将冻豆腐冻豆腐切割成整齐的小块；
3、烧一锅开水，给一勺盐，水开后下入冻豆腐煮几分钟，将豆腐煮熟后用沥网捞出；
4、如果使用菠菜，也需事先在盐开水中汆烫，去除草酸钙，这样和豆腐搭配就没有问题了，焯好水后冻豆腐和菠菜同盘盛放；
5、芝麻酱用适量清水泄开，大蒜用热水浸泡片刻，将除盐以外的所有调料混合，如果凉拌汁的量太少，还要再加入一些温水，总量合适后根据口味补适当的盐调味即成凉拌汁；
6、将凉拌汁浇在冻豆腐和菠菜上，将食材和味汁拌匀即可食用。
小贴士：
1、老豆腐嫩豆腐都可制作出冻豆腐，只是孔隙形态紧致度不同，老豆腐更扎实；
2、这款凉菜考虑到热量，我的调味给的不算重，不减肥的筒子根据个人喜好，芝麻酱，辣椒油什么的都可以加量加起来，喜欢酸的醋什么的也可以增加；
3、拌荆芥时通常蒜不省略，拌菠菜等蔬菜，不爱蒜味的同志可以省略这味；
4、味汁要调的宽一些，因为冻豆腐吸汁，液体少了感觉太干，因此预留了适量的水，用于稀释味汁，等汁水量确定后记得调盐味，使味汁不至于太寡淡；
5、除了冻豆腐，凉拌面筋也可以这么做，除了菠菜，荆芥，还可以用你喜欢凉拌的任何蔬菜；
6、分片冷冻豆腐有利于解冻和后期切割。
小提示：
豆腐忌菠菜相克:同食生结石
⑶ 凉拌豆腐的做法
凉拌豆腐怎么做？
日式凉拌豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
日式凉拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐（南）200克
辅料：鸡肉40克，虾米75克，榨菜75克，火腿30克
调料：淀粉（玉米）5克，清酒3克，姜汁5克，香油5克，盐4克，酱油5克，醋5克
日式凉拌豆腐的特色：
鲜嫩可口，风味独特。
教您日式凉拌豆腐怎么做，如何做日式凉拌豆腐才好吃1. 鸡肉剁碎成泥；
2. 鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；
3. 至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；
4. 豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半抹上鸡肉糊，另一半豆腐盖在鸡肉糊上；
5. 放入盘内上屉蒸15分钟，取出晾凉，再放冰箱冷却；
6. 火腿、海米、榨菜分别切碎成末；
7. 白苏子切成细丝，放入水中漂洗一下；
8. 酱油、醋、麻油混合调成味汁；
9. 冷却的鸡肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白苏丝，再浇上味汁即成。
凉拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌 凉拌豆腐的制作材料：主料：豆腐（北）300克，猪肉（瘦）110克
辅料：莴笋10克，樱桃10克
调料：豆瓣酱15克，酱油15克，香油8克，白砂糖30克，淀粉（豌豆）15克，大葱10克 教您凉拌豆腐怎么做，如何做凉拌豆腐才好吃1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。
2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水，充分拌匀，再加盖高火加热2分钟，时间至半时，搅拌一次。
3.将加淀粉45克（淀粉15克水30）调匀的注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟。
4.取出搅淀粉15克拌，浇于豆腐上，然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。
如何做凉拌豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全
凉拌豆腐的做法
夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒，改炖的还得炖。不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。所以凉拌菜在夏天会这么受欢迎。
夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的，那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门，今天tony给大家推荐用咸鸭蛋，配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。
1.豆腐划刀后倒在碗里
2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎
3.把咸鸭蛋倒入豆腐里
4.加入两勺左右的辣油
5.加入一勺麻油
6.撒上葱花就可以了
凉拌豆腐怎么做啊 ？
【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 浙菜 【特点】 清淡爽口，齿齿留香. 【原料】 材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
凉拌豆腐怎么做？
【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 浙菜 【特点】 清淡爽口，齿齿留香. 【原料】 材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。
2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。
⑷ 怎么凉拌豆腐好吃
⑸ 冻豆腐的做法
冻豆腐的做法如果你对冻豆腐比较感兴趣的话，那么你肯定会喜欢这样冻豆腐做成自己爱吃的菜肴，冻豆腐的做法其实是有很多的，但是不少朋友对于具体的做法并不了解，下面就让本文来为大家讲述一些关于冻豆腐的做法。
1、清蒸冻豆腐
冻豆腐做成清蒸口味的，相信大家都应该比较喜欢，而且制作起来也很简单，首先要把动作和在水中稍微浸泡一下，其滑动变软，然后再切成方丁，放到锅中焯一下水后捞出来把水分挤干，再放入一些香菇丁，搅拌均匀后再放到锅中蒸熟后，放入适量的调味料，搅拌均匀后就可以享用了。
2、凉拌冻豆腐
很多人都对凉拌菜非常的感兴趣，冻豆腐也是可以做成凉拌菜的，把冻豆腐做成凉拌冻豆腐吃起来也是相当美妙的，首先要准备适量的冻豆腐和适量的生姜片和葱丝，以及少量的植物油和酱油，将冻豆腐放到水中浸泡解冻后切成薄片装，然后在沸水中烫熟捞起来放到盘子里把准备的调味料全部都放进去搅拌均匀，就可以开吃了。
3、冻豆腐木耳汤
冻豆腐做成汤来喝的话，也非常值得推荐。把冻豆腐做成汤的方法也很简单，只要将冻豆腐化冻后切成丁状，放到锅里面加入适量的水，然后再取适量的木耳泡发放进去，一同搅拌均匀后直接煮成汤，再加入一些食用盐和味精，调味后就可以吃了，冻豆腐木耳汤不仅味道鲜美，而且温补效果很好，还能够起到促进消化的作用。
冻豆腐的做法确实有很多种，各种做法都是颇具特色的，如果喜欢吃冻豆腐的话，那么上面讲述的三种方法可以尝试一下，相信你肯定会非常满意的。
红烧冻豆腐的做法
红烧口味的菜肴一直以来都是人们饮食中非常偏爱的一种，特别是将冻豆腐做成红烧冻豆腐，那么红烧冻豆腐的做法是怎样的呢?很多人并不是很了解下面就让本文来给大家讲述具体的制作方法，希望能帮到大家。
1、红烧冻豆腐的做法
红烧冻豆腐的做法，是需要大家掌握一定步骤的，首先要准备适量的冻豆腐，将其化冻后切成丁状，然后在锅里面先放入少量的植物油，烧至八成热后就把解冻后的冻豆腐放进去进行翻炒，在倒入少量的红烧酱油和少量的食用盐，将冻豆腐上色入味后，在滴入少量的水，焖大概两分钟后就可以装入盘中上桌享用了。
2、红烧冻豆腐的做法要求
虽然说制作红烧冻豆腐的方法并不是非常的复杂，但是在选择用料时一定要注意冻豆腐，确保优质很重要，而且要将其解冻，放到水中可以稍微浸泡一下，但时间不能太长，在翻炒的过程中火候一定要控制好，尽量用文火，因为如果用旺火的话容易将冻豆腐炒糊掉，这是需要大家在制作红烧冻豆腐时要注意的。
3、红烧冻豆腐的特点
做好的红烧冻豆腐，看起来色泽确实很鲜艳，有点像红烧肉的样子，吃起来更是非常具有风味，有一定的弹性，嚼劲十足，不仅能够品尝到别样的特色美味，而且还可以起到提升食欲的作用，并能够促进消化，毕竟冻豆腐是一种营养价值比较高的豆制品，所以红烧冻豆腐是
值得推荐的一道红烧菜肴。
如果想吃红烧冻豆腐的话，那么可以自己在家动手制作，如果不知道该如何制作的话，那么上文介绍的方法可以作为参考，红烧冻豆腐做好以后不仅好吃，而且也非常的营养。
凉拌冻豆腐的做法
冻豆腐可以做成的菜肴有很多，特别是将其做成凉拌冻豆腐，非常受人们的欢迎，凉拌冻豆腐的做法有很多朋友可能并不清楚，接下来就让我们大家一起跟随本文来详细了解一下，关于凉拌冻豆腐的具体做法。
1、凉拌冻豆腐的选料
制作凉拌冻豆腐跟制作其它的凉拌菜肴的方法其实是差不多的，但是在制作前对于材料的选择是必须要讲究的。所需要的材料主要就是冻豆腐和少量的调味料，冻豆腐要确保新鲜优质，调味料可以，种类多一些，但是量不能太多，可以选择少量的食用盐，植物油，酱油，醋，味精等，喜欢吃辣的朋友，还可以准备一些辣椒粉。
2、凉拌冻豆腐的做法
首先要把准备好的冻豆腐解冻，然后放到水中稍微浸泡一会儿，捞起来后沥干水分，将其切成小丁状，再把它放到沸水中煮，大概两分钟后捞出来放到盘子里，放凉后把准备的调味料全部都倒进去搅拌均匀，然后就可以慢慢享用了，整个制作过程其实是非常简单的，一点都不复杂。
3、凉拌冻豆腐的营养特点
凉拌冻豆腐做好以后吃起来的口味特别的清爽，而且可以调动我们的胃口，如果你出现了食欲不振的情况，那么推荐你制作凉拌冻豆腐来吃，制作凉拌冻豆腐来吃的话，不仅能够起到提升食欲的作用，还可以促进消化，对于消化不良也能够起到良好的改善效果，因此凉拌冻豆腐是不容错过的一道营养又美味的凉拌菜肴。
凉拌冻豆腐的做法确实很简单，如果喜欢吃凉拌菜的话，那么可以选择制作一些凉拌冻豆腐来吃，既能够提升食欲又能够补充营养，希望本文的讲述能对大家有用。
麻辣冻豆腐怎么做
很多人的口味比较重，喜欢将一些食材做成麻辣口味的，尤其是将冻豆腐做成麻辣冻豆腐，特别的鲜爽，那么麻辣冻豆腐怎么做呢?有不少朋友对此都很疑问，接下来就让本文来为大家讲述具体的制作方法。
1、麻辣冻豆腐的做法
首先要准备适量的优质新鲜的冻豆腐，解冻后切成小块状备用，在锅里面放入少量的麻油，把麻油烧热后，就把解冻切好的冻豆腐放进去翻炒，翻炒片刻后再加入少量的食用盐和少量的醋，再放入一些辣椒粉，直到将其炒香炒熟，就可以撞到盘中，上桌享用了。麻辣冻豆腐的制作方法比较简单，但是用料一定要好。
2、麻辣冻豆腐做法要求
麻辣冻豆腐确实很容易做出来，但是在制作这道菜肴之前一定要准备好用料，除了冻豆腐要确保优质新鲜以外，调味料也要多准备一些，当然量不可以太多，种类可以多一些，主要是做成麻辣口味的，所以辣椒粉是不能缺少的，也可以放入一些辣椒酱在里面，这样便于做出辣味，翻炒过程中一定要均匀，火候一定要适中。
3、麻辣冻豆腐的特点
麻辣冻豆腐做好以后吃起来麻辣味十足，非常的爽口，通过吃这道菜有助于改善我们的胃口，对于胃口不佳时制作麻辣冻豆腐来吃的话是特别适合的，可以让自己的胃口大开，而且也能够起到一定的滋补作用，冻豆腐中的蛋白质和纤维素含量很丰富，还含有一定量的尼克酸物质，能够补充身体对这些营养的需求。
麻辣冻豆腐的做法就介绍到这里，如果大家喜欢吃这道菜的话，那么可以参考上文介绍的方法自己在家动手制作，自己制作麻辣冻豆腐不仅非常卫生洁净，而且做好以后的口味也是很正宗的。
冻豆腐如何自制
冻豆腐在我们日常饮食中吃的都是比较多的，非常的受欢迎，其口味很有弹性，比较美味，但很多人不知道冻豆腐该如何自制，接下来不妨跟随本文来详细了解一下关于自制冻豆腐的方法，希望能对大家提供有效参考。
1、冻豆腐的选用材料
制作冻豆腐是需要准备好很多材料的，主要有优质新鲜的冻豆腐，冻豆腐可以从超市购买，但是一定要买那种品质比较好的，而且要选择嫩豆腐，另外还需要准备一些食用盐和凉开水，这些材料的选择是需要大家认真挑选的，如果选用的豆腐品质不够好的话，那么就做不出正宗的冻豆腐，所以大家一定要选择优质新鲜的嫩豆腐。
2、冻豆腐的做法
首先把购买回来的豆腐切成大小均匀的块，然后将切好的豆腐放到锅里面，加入准备的凉开水和食用盐，用大火将其煮开，煮开以后等大概一分钟后把豆腐捞出来，再将其放到凉水中浸泡，整齐放凉后捞出来把水分沥干，然后再把一块一块的豆腐放到保鲜袋里面要确保保鲜袋的密封，把口封好以后，放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来就可以了。
3、冻豆腐的营养特点
自己动手制作的冻豆腐会比较的卫生一些，因为整个过程都是自己亲手进行的。做好的冻豆腐放到冰箱中冷冻起来保存，吃的时候再拿出来解冻，虽然是经过冷冻后的，但是它的营养也是很丰富的，冻豆腐不仅样子很有特点，其营养也很充足，富含很多的维生素和蛋白质。
自制冻豆腐是需要掌握一定方法的，但是具体的操作方法并不是很困难，但对于材料的选择非常有讲究，如果想吃冻豆腐的话，那么建议自己动手制作，上文的方法可以作为参考。
扩展阅读： 冻豆腐
⑹ 豆腐怎么凉拌好吃
用豆腐捣碎和萝卜丝，在加上葱花，和必要的盐，味精，调和油比例适当拌在一起，置于冰箱中冷藏一段时间。
⑺ 冻豆腐怎么吃
冻豆腐怎么吃冻豆腐极受人们的青睐，主要是因为冻豆腐的口感相当好，而且冻豆腐的营养也很不错，那么冻豆腐怎么吃呢?有不少人对此都不了解，下面就让本文来为大家讲述有关于冻豆腐的吃法，希望能给各位提供一些参考。
1、炒着吃
冻豆腐可以炒着吃，把冻豆腐炒着吃是非常简单的，而且做好的菜肴也相当的可口，清爽，首先要准备适量的油脂冻豆腐，将其在水中浸泡一会儿拿出来，然后再将其切成小块状，锅里面先放上一些麻油，先把麻油烧热后，就将泡好切好的冻豆腐，放进去进行翻炒，然后再加入少量的味精和盐，炒几分钟后即可。
2、凉拌着吃
把冻豆腐凉拌着吃也是比较非常好吃的，凉拌冻豆腐的做法跟其它的一些凉拌菜肴的做法差不多，首先要把准备好的冻豆腐放到开水中烫熟，烫熟以后捞出来，切成小块状放到盘子里面，再加入少量的食用醋和少量的食用盐，以及少量的植物油，搅拌均匀后就可以享用了，如果喜欢吃辣的话，还可以放一些辣椒酱在里面。
3、烧汤吃
冻豆腐烧成汤来吃的话，也是很多朋友都比较喜欢的，而且冻豆腐烧汤的方法特别的简单，只要将冻豆腐浸泡好以后放到锅里面再加入水烧开后放入调味料就可以了，当然单独煮冻豆腐汤的话可能会比较的单一，口感并不是非常好，所以可以配合一些食材在里面，这样既能够使口感提升，也能够增加其营养，比如放一些青菜在里面就是很不错的选择。
冻豆腐的吃法很多，可以炒着吃，可以凉拌着吃，也可以烧汤吃，这可以根据每个人平时的口味喜好来选择制作，以上这些吃法大家都是可以尝试一下的。
冻豆腐怎么吃减肥
许多人都知道吃冻豆腐可以带来很多的好处，尤其是减肥的效果很好，那么冻豆腐怎么吃减肥呢?有人提出了这样的疑问，接下来本文将为大家做出相关的介绍，为大家提供一些方法，希望可以给喜欢吃冻豆腐的朋友提供帮助。
1、冻豆腐减肥吃法
冻豆腐确实具有一定的减肥作用，这是受人认可的，主要是因为冻豆腐的热量低，而且能够促进消化，还可以抑制脂肪堆积，所以减肥的效果确实是不错的，如果想通过吃冻豆腐来减肥的话，那么你可以选择把冻豆腐凉拌着吃，凉拌着吃，比较的清爽可口，而且具有促进消化的作用，可以将冻豆腐烫熟后放入盘中放凉再加入调味料，搅拌后即可食用。
2、冻豆腐可以做成清汤
如果想通过吃冻豆腐来达到减肥的目的的话，那么你还可以选择把冻豆腐做成清汤来进行服用，冻豆腐做成清汤服用的话，不仅味道非常的清爽清淡，而且减肥的效果也很不错，只要将冻豆腐处理干净后，放到锅中加入水，然后再加入少量的食用盐，直接将其煮成汤后就可以服用了，既能够减肥瘦身，又能够改善消化。
3、冻豆腐的其它益处
吃冻豆腐确实能够减肥瘦身，但除此之外，冻豆腐还有其他的一些保健功效，比如养护肠道健康，清热解毒等等都是很有效果的，有些人的消化能力比较弱，那么就需要吃一些容易被消化的食物，而且要选择一些含有纤维素的食物，冻豆腐就是比较不错的选择。
吃冻豆腐减肥确实是值得借鉴的，而且吃冻豆腐减肥的方法有很多，可以选择把它凉拌着吃，也可以选择将其做成清汤服用，不仅能够帮助我们起到减肥的作用，而且还可以改善我们的肠胃。
糖尿病能吃冻豆腐吗
在我们的生活中，不乏见到一些糖尿病患者，一旦患上糖尿病的话，一定要接受治疗，并且要注重护理饮食要合理安排，那么糖尿病能吃冻豆腐吗?很多的糖尿病患者都很疑问，接下来就让本文来为大家解答。
1、糖尿病能不能吃冻豆腐
对于患有糖尿病的朋友来说，确实应该要注重保养，要接受相关的治疗的同时，还要做好生活上的护理工作，尤其是对饮食的选择要合理，冻豆腐虽然它是用豆腐加工制成的一种豆制品，但是冻豆腐是比较温和的，其中的热量非常的低，而且不含有糖分，所以糖尿病人是可以吃冻豆腐的，不会有什么不好的影响。
2、糖尿病人吃冻豆腐的帮助
糖尿病人在平时如果能够适当的吃一些冻豆腐的话，虽然对于自身的病症没有明显的改善，但是对于身体的帮助其实还是有挺多的，可以起到促进消化的作用，并且能够起到抑制脂肪堆积的效果，有些糖尿病人的体型过于肥胖，那么就需要吃一些纤维素含量丰富的食物，冻豆腐中不仅含有一些维生素，还含有一定量的纤维素，可以起到一定的改善。
3、糖尿病人吃冻豆腐的方法
糖尿病人在平时吃一些冻豆腐确实是可以的，但是糖尿病人吃冻豆腐的方法是有所讲究的，要把冻豆腐做成清淡类的菜肴来吃，这样才能够确保健康，不要将冻豆腐做成一些口味比较重的菜肴，在制作时不要放入太多的调味料，一般放入少量的盐就可以了，糖尿病人吃冻豆腐一定要合理正确。
通过介绍我们得知糖尿病人是可以吃冻豆腐的，而且糖尿病人吃冻豆腐也能获得一定量的营养，但是糖尿病人吃冻豆腐一定要讲究正确的方法。
孕妇能吃冻豆腐吗
如果你是一个孕妇的话，那么我相信你肯定会非常注重饮食的选择。很多食物对于孕妇来说都是需要慎食的，那么孕妇能吃冻豆腐吗?不少孕妇朋友都有这样的疑问，接下来就跟随本文一起来详细了解一下。
1、孕妇能不能吃冻豆腐
女性朋友一旦怀孕后，确实是需要自己多加呵护自己的身体，尤其是对平时食物的选择更加要注意，多吃一些营养的食材很重要，因为孕妇是需要补充很多营养来维持自己健康和促进胎儿生长的。冻豆腐是富含营养元素比较充足的一种豆制品，所以孕妇是可以吃冻豆腐的，因为冻豆腐的营养正好能够补充孕妇的身体。
2、孕妇吃冻豆腐的好处
孕妇在平时吃一些冻豆腐的话，不仅能够获取很多的营养元素，而且还可以增强自己的体质，并且能够起到促进消化的作用，很多的孕妇缺乏的营养比较多，比如维生素，蛋白质，矿物质等，如果缺乏此类营养的话，完全可以通过吃冻豆腐来进行摄取，对于一些出现消化不良的孕妇来说，也需要补充一些纤维素来进行改善，然后在冻豆腐中就含有一定量的纤维素，能够起到促进消化的作用。
3、孕妇吃冻豆腐的方法
孕妇在平时吃冻豆腐，可以选择将冻豆腐做成清淡类的饮食，这样便于自己的肠道消化和吸收，把冻豆腐做成清炒冻豆腐，或者是做成冻豆腐汤都是很不错的选择，不仅营养价值比较高，而且口味非常的清爽，具体做法也很容易。
孕妇是可以吃冻豆腐的，因为冻豆腐的营养价值高，可以对孕妇起到温补的作用，平时生活中，孕妇朋友不妨将冻豆腐做成自己喜欢吃的菜肴来享用。
扩展阅读： 冻豆腐
⑻ 怎样凉拌豆腐好吃
拌凉豆腐的常用方法
食谱简介豆腐美味健康，清爽开胃，适合夏季食用。
凉豆腐的配料
内酯豆腐一盒，冷酱油两勺，榨菜少许，香油醋一勺，盐、葱、蒜适量。
拌冷豆腐的做法
1.将内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。
2.将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁，浇在豆腐上，撒上葱花。
3.吃的时候用筷子搅拌一下。
拌凉豆腐的小技巧
1.洋葱和豆腐不能一起吃？吃得少也没关系。
2.内酯豆腐嫩滑有光泽，适口性好，干净卫生，不用焯水就可以直接食用。
3、喜欢辣可以放辣油。
拌凉豆腐的常见做法(2)
凉豆腐的配料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。
拌冷豆腐的做法
1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出，沥干，放入干净的碗中备用。
2.将干豌豆用水浸泡，清洗干净，放入煎锅中翻炒，倒入少许水，炖至差不多熟时即可。锅里没水的时候，倒入色拉油和胡椒粉，和干豌豆一起翻炒至熟，捞出胡椒粉，然后把熟的脆豌豆撒在米豆腐上。
3.最后在小碗中加入香油、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、姜汁、香菜等调料调成汁，浇在米豆腐上。
拌凉豆腐的常见做法(3)
凉豆腐的配料
材料:豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量。
辅料:盐1/2茶匙、生抽1汤匙、老陈醋1茶匙、辣油1汤匙、味精1/2茶匙、香油少许。
拌冷豆腐的做法
1.将豆腐装盘，放入蒸笼，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小块。
2.黄瓜洗净，搓成细丝。胡萝卜洗净去皮，搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。
3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉，然后磨掉皮，擀开。
4.将豆腐丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、香菜碎混合，加入所有辅料，撒上花生碎拌匀。
欺骗
1.如果是嫩豆腐，就不要切丁了，不然搅拌后会变成碎豆腐酱。直接把所有的原料和辅料混合，浇在嫩豆腐上就可以了。
2.花生可以烤，也可以炸，但都需要小火。当你看到花生颜色稍微深一点的时候，用手拿起一颗花生揉一揉。皮煮到熟了会掉，凉了味道就脆了。
冷豆腐的家常做法(4)
凉豆腐的配料
一盒豆腐和一点葱花。
⑼ 豆腐片凉拌怎么做好吃
制作过程：
材料：脆豆腐（脆皮豆腐）3片、黄瓜1根、香葱、蒜
调味料：糖、味精、盐、米醋、香油 （爱吃辣的可加入辣椒油）
方法：
1、黄瓜洗净，香葱洗净，蒜剥1-2瓣洗净
2、买来的脆豆腐放入开水中焯几秒捞出（焯时间长了影响口感），
放入干净的凉水中过凉，用手将脆豆腐内所含85%的水分挤攥掉，
这是必要的步骤，如果水含太多拌出来脆豆腐就不好吃
3、脆豆腐切成条段，黄瓜切片，香葱几根切小节，蒜切末（如图片）
4、把以上准备好的材料放入炒菜锅内（锅比较大方便搅拌），加入一点糖调味，
加入味精，加入盐适量，加入米醋少许，加入香油，这里加了点油辣椒，拌匀
5、把拌好的脆豆腐盛盘即可食用
⑽ 好吃的凉拌豆腐怎么做的
说到嫩豆腐，相信大家都喜欢吃，嫩豆腐口感松软，香气十足，适合任何年龄段的人吃！当然了，豆腐也是我们常见的食材，好吃不说，价格还很亲民！豆腐的营养丰富，吃豆腐对身体的好处多！豆腐的吃法很多，可以是复杂繁琐的，当然也可以是简单美味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！