㈠ 香菜配什么做素饺子馅
津味全素饺子
食材准备：豆芽菜 100克、香菜 100克、白菜 100克、香含或干 2块、油条一根、红粉皮 一卷、木耳干 20克、黄花菜干 10克、酱豆腐+汁大块 2大块、芝麻酱 3勺、色拉油 适量、盐 适量、味精 适量；
15款素馅饺子的秘制调法，3代人一直用，又香又好吃，不怕肉涨钱
做法步骤：
1.将肉芽菜洗净，两边去掉，切末。香菜、白菜、香干、油条、红粉皮，分别切末。木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末
2.把所有的蚂老核切末食材放在大一点的容器里
3.芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳。酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水
4.先将芝麻闷掘酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要蘸腊八醋吃，所以不要太咸。
㈡ 香菜素馅饺子的做法大全
主料：香菜 250克、木耳80克、香菇茎100克、面筋30克、小麦粉450克。
辅料：芝麻油15毫升、盐3克、味精2克、姜5克。
步骤：
1、小麦粉和成面团饧15分钟。
㈢ 香菜馅饺子怎么做好吃
做香菜馅饺子，“最忌”直接调馅，多加一步，馅香味美，还不发苦！
秋后，以牛肉搭配它入馅包饺子，开胃醒脾，适合易积食的孩子
饺子是我们餐桌上非常重要的一种主食，在老百姓心目中占据非常重要的地位，饺子的馅料丰富多样，各种食材都能够经过烹饪做成饺子馅，而在肉类中，要以猪肉、牛肉、鱼肉为多，这次要分享给大家的是一款用牛肉搭配香菜做的饺子，香菜散发的独特清香味，非常适合与肉类搭配，能够起到一定的去腥提鲜效果，所以这个馅料的饺子口感当然也会非常的丰富，荤素搭配的食物，吃着也会更加的健康，下面我便会将这款香菜牛肉馅饺子的做法详细分享给大家。
香菜牛肉馅饺子的做法：
备用食材：香菜100克，牛肉300克，鸡蛋1个，花椒粉1茶匙，面粉200克；
制作过程：第一步，首先将所需要的面粉量放在和面盆中，分次少许的加入温水，一边加入，一边注意不停地用筷子搅拌，搅拌成絮状后，用手将其揉成光滑的面团；
第二步，静置殇一会，在这个过程中，准备馅料，将香菜准备出需要的量，择去根蒂，以及不能食用的干黄叶子后，将其清洗干净，放在加上植物油的开水锅中焯烫一下，即可捞出；
第三步，一块牛肉用清洗冲洗干净后，将其放在案板上，先切成薄薄的片，然后再用刀剁成细细的末，剁碎的牛肉馅，淋入一勺的食用油，搅拌均匀后，放在一个干净的容器中；
第四步，在盛有牛肉馅的容器中，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，磕入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向，将牛肉馅搅拌至上劲，然后将沥干水分的香菜，剁成碎末；
第五步，剁好的香菜末，放入在牛肉馅中，再次充分的搅拌均匀成馅料，这个时候面团也醒好了，将其移至在案板上，揉搓均匀后，分成小剂子，将小剂子擀成饺子皮；
第六步，放入适量的馅料，按照个人喜好包成饺子状，锅中添上水，待水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后，即可捞出，蘸着自己喜欢的料汁，即可享用。
烹饪小技巧：1、用香菜搭配牛肉包饺子，是个很不错的选择，首先香菜不仅是蔬菜，还有着好的药用价值，香菜的特殊香味，能够起到提味的效果，很适合将其与肉类做搭配，其次香菜对于促进肠胃蠕动，开胃醒脾等也有一定的效果，很适合容易积食的孩子，另外香菜中含有的维C比一般的蔬菜也要高很多，大家平时适当的吃对身体会有一定的帮助。
2、小编提醒，做香菜馅饺子有技巧，首先用香菜入馅，最忌直接调馅了，还需要多加一步，便是将香菜放在加上植物油的开水锅中焯下水，这样做是为了去除香菜的苦味，吃起来口感更佳；其次剁好的牛肉馅加上一勺植物油，可以锁住牛肉的水分不被流失；最后这馅的饺子调味料要简单，过多的调味料反而会破坏味道。将这些掌握好，做的香菜饺子便会是馅香味美，还不会发苦。
㈣ 香菜做馅和什么好吃
香菜馅饺子的做法：
备用食材：面粉400克，清水适量，猪肉馅适量，香菜1把，香油适量，葱姜末适量，老抽适量，食盐少许，食用油适量；
制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，缓缓加入清水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置松弛一会，这个过程中可以准备馅料，一块猪肉洗净后，先切成大块；
第二步，然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，或者是手工剁成馅，在盛有肉馅的容器中，先加上食盐、饺子专用调味料，然后加上少许的清水，用筷子将其朝着一个方向搅拌直至上劲；
第三步，香菜1小把，将其择洗干净后，在锅中添上清水，待将水煮开后，放入洗净的香菜焯下水，差不多15秒钟的时间，即可将香菜从锅中捞出，然后充分控干其中的水分，切成碎末；
第四步，大葱1根择洗干净后，切成细细的末，生姜一小块洗净后，同样切成细末，葱姜放入肉馅中，再次充分搅拌均匀，然后加上老抽和香油拌匀，最后放入香菜碎拌匀，馅料便做好了；
第五步，松弛好的面团擀成饺子皮后，放入适量的馅料捏成饺子，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子，煮熟后即可捞出，蘸上个人喜欢的料汁享用便可。
小编总结：香菜多数情况下是用来做凉拌菜的佐料亦或是汤提鲜的点缀等，但其实我们不仅可以将其作配料，香菜用来包饺子也是非常不错的选择，香菜中自带的清香味道会使得饺子的口感更加鲜香味美，
㈤ 香菜馅儿的饺子怎么调馅
将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同
将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲
将香菜洗净切成细末
将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了
将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂
用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子
饺子下锅煮熟即可
㈥ 香菜饺子馅怎么调好吃窍门
香莱来源于欧州波罗的海地区，之后到我国，中国大陆如今广泛种植。香莱的香味很非常，平常烧菜的情况下放点香莱能够用于装点调料，味儿爽口回味无穷，香莱能够健胃消食，对身体消化吸收好，能够祛毒，另外能够清理血管垃圾，增加抵抗力，香菜饺子很火爆，香莱水饺馅怎么调美味？接下去我们看来一下吧。
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香菜饺子馅怎么调好吃？
一.饺皮所需原材料
小麦面粉300克、冷水120克~150克、盐一点点
水饺馅所需原材料：生猪肉250克（最好是里边有点儿白肉）、香莱200克、葱末20克、花椒面适当、食用油适当、盐适量、生抽适当
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香菜饺子馅怎么调好吃？
二.流程
1.将小麦面粉放进盆里，再加盐，随后边往里续水便用筷子拌和成面絮，随后搓成面糊，盖上后静放20分钟。揉面的情况下水不必一下排完，由于每一种面的吸水能力都不一样。
2.将生猪肉剁碎饺子馅，随后放进调味品翻拌，再放进大骨汤或冷水拌和上力。饺子馅的详尽拌和方式 请查看更多： 如何调配出鲜嫩多汁的饺子肉馅
3.将香莱清洗切割成粉末；
4.将香莱放进饺子馅中翻拌，水饺馅就搞好了；
5.将静放后的面糊再揉光洁，随后搓发展条，切割成重庆小面剂；
6.用擀面棍将面剂逐一擀成饺皮，放进香莱馅裹成水饺；
7.水饺入锅煮开就可以。
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香菜饺子馅怎么调好吃？
三.常见问题
饺皮要好一点的实际效果更优
四.营养成分
香莱中带有蛋白、挥发油、维他命C，胡罗卜素、维生素b22、膳食纤维素、钙和铁等矿物及甘露醇、苹果酸钾等特异性成份物质。
1.香莱中的独特香味、丰富多彩的维他命和膳食纤维素，具备提鲜除腥、提高胃口和助消化健胃消食的功效；
2.香莱中的挥发油、维他命C及苹果酸钾具备软化血管、推动血液循环系统、降血降血压的功效，还能减少胆固醇和清理血管垃圾，吃香菜能防止主动脉粥样硬化和别的心血管疾病；
3.香莱中维他命C成分高过一般蔬菜水果，具备消炎抑菌和提高身体免疫力等功效。吃香菜对一般呼吸系统感染疾病预防有辅助功效；
4.香莱中的含铁成分是番茄的7倍，与白芝麻中含铁成分非常。香莱中含铁能补充人体的身体素质，防止和改进缺铁性贫血病症。
5.香莱中维生素b22成分丰富多彩，与牛乳中环境卫生B2成分非常。吃香菜能减轻身体因欠缺维生素b22造成的口角炎、眼结膜炎、阴囊炎和怠倦疲惫等病症。
五.作用功效
1.促消化作用
香莱的独特香味能除腥提鲜，提升胃口，另外香莱中丰富多彩的膳食纤维素能推动肠胃消化吸收，做到健脾养胃的目地。
2.祛寒祛毒
香莱温性，具备散寒、出汗等功效，能够补虚治疗感冒，克祛毒透疹，对小儿麻疹病人有医治功效。
3.清理血管垃圾
香莱中的维他命C和钾元素有软化血管、软化血管、血压及胆固醇、清理血管垃圾等功效，与防止老年疾病具有积极主动功效。
4.增强体质
香莱中维他命、矿物及多种多样特异性成份能考虑人体对营养元素要求，推动人体新陈代谢和提升机体免疫能力，避免病毒细菌感染。
5.美容养颜
菜中维他命C能美白皮肤美容养颜，膳食纤维素能推动人体内毒素排出来，改善皮肤、防衰老等功效。
6.显眼换气
香莱中带有的维生素D和维他命C能调整眼底黄斑光感应物质生成、减轻眼周疲惫，可改进干眼症和夜盲症；香莱能祛寒减轻感冒的症状，可换气缓解鼻塞病症。
㈦ 香菜饺子馅怎么调好吃
香菜饺子馅的调法以及香菜饺子的做法如下：
主料：羊肉350克；面粉500克；香菜60克。
辅料：油10毫升；盐1勺；生抽1勺；老抽适量；香油适量；敬镇五香粉适量；姜末5克。
㈧ 香菜饺子配方
香菜馅饺子
配方调法
主料：香菜适量、猪肉适量、荠菜适量、饺子皮500g
辅料：十三香适量、盐适量、老抽适量、鸡蛋1枚、香葱适量、芝麻油适量
步骤
1、先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净。
2、把五花肉洗净
3、五花肉剁成馅，如果肥肉太多的话，可以把肥的炼一下油，把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好。
4、肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。
5、荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里。
6、搅拌均匀。
7、准备好饺皮，这个都是市场上买的，自己做的话也很简单，就是麻烦一点。
8、把包好的饺子放在菜板上，包差不多的时候就可以烧水，等水烧好了饺子也包好了。
9、水开后把饺子下入锅中，轻轻的用勺子推几下，防止粘锅，等水开了加入一勺冷水，再开再加，如此三次。
10、饺子汤中可以放点生抽，醋、盐、紫菜、虾米，味道更好。
香菜饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说香菜饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃香菜饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃香菜饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。
㈨ 香菜配什么做素饺子馅
香菜配豆腐做香菜豆腐饺子，具体做法如下图：
准备材料：豆腐、面粉、香菜、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油、鸡精、饺子调味料。
1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟。