❶ 不用鸡蛋和泡打粉，怎样做出松软的发糕
发糕怎么做才松软？对于这个问题，我很有发言权。曾经做过很多次发糕，全都失败了。最主要的问题就是做出来发黏不松软。那段时间家人一听说我要做发糕，都吓坏了。他们都说我做的发糕实在是太难吃了。
在家做的发糕松软好吃，主料面粉：200g细玉米面：100g
辅料白糖：40g泡打粉：3g酵母：5g温水：140ml
❷ 员工餐的挂面怎么做的好吃，是早餐，不要西红柿鸡蛋面，有别的做法吗
1：先用油爆下蒜或者葱，也可以再加点薯仔之类的，加一点点酱油，一点点，加水，烧开，下面条，快好时，打个鸡蛋，有韭菜可以切点韭菜进去。味道很不错，很鲜。我最喜欢吃了。
2：炸酱面。肉丁，薯仔丁，洋葱丁，黄豆酱，做炸酱也好吃
3：清水煮面条
快煮好时加点食用碱，一点点，然后捞出，凉水过滤，
再另起锅，烧水，水里放八角，花椒，生姜
水开，加入肉片，打蛋花进去，然后是淀粉，很多，把整个汤弄的稠稠的，家生抽，汤变颜色就好了，加点韭菜，放鸡精，盐
过会出锅。用汤浇在面上面吃，美味。这个面有个好处是不怕时间长，汤面放一会
10几分钟就有点烂了
，这个面不会。
❸ 面条没有鸡蛋肉之类的怎么做好吃
做呛汤面条，锅中倒入食用油，加热后，放入葱花、姜末出香味后，加入酱油适量，加水，烧开锅后，放入面条，加精盐，味精，煮熟后，放入一些小青菜，再加入少许香油即可。
❹ 有哪8种家常面条的做法窍门
大江南北对于面食的煮制各有不同，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等。
1、工具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。
2、食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉，和面前，要观察是否有结块、霉变等现象。和面时，如果加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉混合均匀，加入量一般不超过20%，否则容易断条，面条颜色不一致，且品质不均匀。
3、用料适宜。应根据人口多少制作面条，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，最好不要有剩余。如果做多了，最好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。
4、制作讲究。要掌握好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟左右，使面团更为光滑，口感更为劲道。煮面条时，水要充足，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。
煮面条的水沸腾后，要立刻转成小火，以免扑锅；也可以加入适当凉水，使锅始终保持微沸。做好的面条最好马上就吃，否则容易失去弹性，粘连在一起。
5、食用技巧。在夏季，消费者喜爱吃过冷水的面条。煮好的面条在过冷水时，应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，不要使用自来水，以免被微生物污染引起肠道疾病。
注意事项
1、悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演变成各地的风味面条。
如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面、干捞面，西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条。
2、宋朝时，面条进入新的发展阶段，已有“面条”的名词，形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时“干（挂）面条”问世了，在《饮膳正要》中载有“春盘面”、“山药面”、“羊皮面”、“秀秃麻面”等二十多种。
明清时又有更进一步的发展，如北京的“炸酱面”、扬州的“裙带面”、福建的“八珍面”等等。
❺ 面条怎么下。要简单的，不用鸡蛋，只要不是白水煮就行。急，在线等。。。
1锅内加水放在炉子上，开火
2.水开后下入面条，看着防止煮沸了
3.锅开后关小火盖盖继续煮
4.煮至面条软了，不夹生就熟了，
5.可以加点酱油比较有味道。
6.快去给自己下碗面吧。
❻ 泡面怎样做才最好吃（不要加鸡蛋的~）
呵呵，本人认为吃泡面主要是为了方便，要方便又好吃，总结四年大学泡面经验如下：
1、面的质地方面：喜食有韧劲的，需严格按包装上的说明热水泡面，一般是三分钟左右，泡出来的面韧香十足，口感不错；喜食软的，那可以热水泡五分钟以上，让其膨胀，爽滑可口；
2、调味方面：感觉美味的有橄榄菜、老干妈辣椒酱、辣萝卜、蒜蓉辣椒酱、榨菜等等，家里或宿舍可常备，也可临时购买；
3、吃的方式：一般分汤水和干捞（拌）。
汤水，就是就泡面的热水直接下泡面附带的调味料作为汤底泡吃，这种吃法较注重泡面的牌子，一般名牌的泡面比较好吃，另可自行增加调味料；
干捞呢，就是把泡面的水（一般泡的时候已将其原来的调料放进水里）隔掉，然后按自己的喜好放调味料，如用橄榄菜、辣萝卜、老干妈、蚝油等拌，感觉不错。
汗……这也有人抄袭？！