Ⅰ 最不喜欢吃豆腐了，感觉怎么煮都没味道，还有股豆腥味
其实要想去除豆腐本身的豆腥味，方法很简单，关键就在清洗豆腐这一步，做对了味道绝对好吃得不得了，那么该怎么做呢？
清洗豆腐一般分为浸泡法和焯煮法，第一种是在冷水中加入盐拌匀，再放入豆腐浸泡10分钟，捞出切成需要的形状后，放入凉白开中再浸泡一遍；第二种是将豆腐用冷水浸洗干净后切成块，放入开水中煮2分钟捞出过凉水。无论是哪一种方法都能有效去除豆腥味，不过值得注意的是，世面上有一种豆腐本身是带咸味的，处理的时候建议选用第二种办法，以免影响口感。
今天分享一道豆腐最好吃的做法——胡萝卜芹菜炒豆腐，没有之一！来上一口，豆腐外酥里嫩带着鲜香，口感丰富还超级下饭，我家每次做，每次都得烧2盘，老公最爱用它来下酒。如果你也喜欢吃豆腐，不如试试这道豆腐做法，味道超级棒哟！
【婆婆叨叨】：
1、如果懒得煎豆腐的话，也可以直接换成五香豆干，炒出来的味道也很不错。
2、因为蚝油和生抽本身就是咸味的，所以这道菜我没有加盐，建议大家做的时候，也要控制好盐的量，以免加入太多影响口感。
Ⅱ 豆腐要怎么洗才干净
清洗豆腐干的方法
1.将豆腐干平放在手中，用比较细小的水流略冲洗—下，注意尽睁乎量保持豆腐干的完整。
2.将罩敬豆腐干放入清水中浸泡30分钟～60分钟，这样有助于除去豆腐干内部的苦涩悉闷悉味道。
3.由于烹饪豆腐干的方法不同，因此清洗豆腐干的最后一个环节可以采用用热水烫，或用重物压出水分等方法，清洗时可根据具体的情况进行选择。