⑴ 胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子怎么调
主料：胡萝卜500g、木耳150g、面粉500g、鸡蛋250g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、香油适量
步骤：
1、准备好原料
⑵ 萝卜馅包子怎么调馅料
食材：面粉、黑木耳、胡萝卜（白萝卜）、虾皮、鸡蛋、蚝油、鸡汁、食盐
具体做法：
1、盆中加入500克面粉，半勺食盐增加筋性，用开水（70°）边倒边搅拌，把面烫熟，搅成大面絮的样子，下手开始揉面。
2、一直揉出光滑的面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，或者锅盖，饧面10分钟。
3、准备馅料部分，可根据自己的喜好来，有提前泡软的黑木耳，胡萝卜、鸡蛋碎、菠菜，教大家一个技巧，捏一些方便面进去，可防止蔬菜出水，一把虾皮提鲜。
4、开始调味，加入适量的蚝油、鸡汁、2勺食盐，充分搅拌均匀，馅料部分就制作完毕了。
5、取出饧好的面团，撒一些干面粉，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂子，擀成皮。
6、取出一个包 子皮，舀入适量的馅料，边包边捏褶，收口封严实，避免露馅。
7、等开水上锅，用大火蒸10分钟即可，因为是素馅，时间已经足够熟了。
8、鲜香味美的包做好了，不用酵母粉，外皮也非常软，配上一碟蘸料，口水都已经流出来了，抓紧开动吧。
技巧总结
面团饧发10分钟就行，开水上锅，大火蒸10分钟关火，用这个方式，活出的面团，全素馅的，味道清淡。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能；
⑶ 萝卜包子怎么做
面粉、酵母粉、温水、肉馅、白萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、十三香、盐、香油
步骤：
1、把10克左右酵母粉放入35度左右的温水中化开后，陆续倒入面粉中成絮状后再揉成面团，面团揉好后盖上盖子或保鲜膜发酵一小时左右。
2、肉馅中放入食用油、香油、盐、生抽、老抽、十三香、葱、姜、蒜并搅拌均匀。
3、白萝卜洗净去皮用擦子擦成细丝后放入少量的盐腌制十多分钟。拌馅前把白萝卜用手攥干水分切碎，放到拌好的肉馅上时还要先在白萝卜上倒些香油再和肉馅一起拌匀。
4、案板撒上薄面，把醒好的面团揉均匀，将面团中的空气排空，这样包出的包子才会暄软蓬松。揉好的面团分成大小适中的小面团，取一个小面团擀成中间厚周围薄的圆面皮，在面皮中央放上馅料包成包子即可
5、笼屉刷上一层食用油，将包好的包子放入蒸锅中再次醒发五分钟左右开火，蒸锅上气后再蒸十五分钟就成熟啦。关火后，先不要着急开锅，闷上二三分钟后再开锅这样防止包子皮塌陷。
⑷ 萝卜粉条鸡蛋素包子的家常做法大全怎么做
白萝卜丝鸡蛋粉条素包子的做法
不烫手的温水化开干酵母，静置10分钟左右。酵母加入面中，加水和成光滑的面团，室温发酵至2倍大，面团按下不回缩即可。
白萝卜擦丝，加盐拌匀，静置，挤干水分。切葱、姜末备用。
红薯粉条提前一夜用凉水泡软。开水煮熟，过凉水，沥干水分。剁碎。
鸡蛋加少许盐打散。炒锅热油炒成小块，盛出。
炒锅再次热油，葱姜末爆锅，下挤干水分的萝卜丝略炒，盛出。
炒锅再次热油，下粉条碎翻炒，加入生抽、十三香炒匀。
炒好的3种馅料拌匀。
加入虾皮、适量的盐、鸡精调味，拌匀。
把面揉好，切剂子，逐个包好。上锅蒸10分钟，虚蒸5分即可。
⑸ 胡萝卜鸡蛋馅的包子怎么做
主料：鸡蛋3个、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、味精适量、酱油适量、面粉适量、姜适量
步骤：
1.原材料集合一下。
2.鸡蛋炒熟备用。
3.葱姜切碎，胡萝卜刨成丝，放了两根香肠，切碎，放盐，油，花椒面，味精，少放一点酱油调均备用。
4.发好的面。
5.把面排气。
6.弄成小剂子。
7.擀成包子皮，中间厚一点好用。
8.放上调好的馅子，馅大了好吃哦。
9.包好了。
10.包子醒上十五分钟就可以上笼蒸了，开锅18分钟就熟了。
⑹ 胡萝卜鸡蛋馅饺子怎么调馅好吃的
制作方法营养含量
食材明细
饺子皮 500g
胡萝卜 500g
干贝 50g
猪肉 300g
香菇 10朵
芹菜 若干
制作方法
1、香菇、干贝用清水浸泡，胡萝卜切块，再放到 搅拌机里打碎。
共10张
水饺制作步骤
2、干贝和香菇洗净后，分别放入搅拌机里搅碎。
3、香菇和干贝分别下油锅爆香。
4、所有东西放一起加点盐搅拌均匀。
5、然后就可以包饺子了。这是成品。
6、因为胡萝卜是生的，所以要蒸十五到二十分钟才可。
营养含量
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
⑺ 白萝卜鸡蛋饺子馅的做法
大萝卜馅（饺子 包子）的做法
萝卜插丝放盐，腌出水。
⑻ 白萝卜包菜鸡蛋馅包子怎么做
用料
面粉三杯
水220毫升
白萝卜一个
包菜半个
鸡蛋四个
油适量
酱油适量
盐适量
酵母四克
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步骤 1
把面粉，水，酵母放到面包机中，开启生面团程序。和面发面共1.5小时。
步骤 2
白萝卜蹭成丝，放开水中煮一下，变软就可以。捞出，放凉，切碎，捏掉水分。一大铁盘的生萝卜丝，最后只剩这么一点。（下次多准备一些白萝卜。）
步骤 3
包菜放到开水中煮一下，变软后，捞出，放凉，切碎，捏水。
步骤 4
鸡蛋炒熟，在锅里，用铲子弄碎。
步骤 5
烧一些热油，倒入碗里，碗里提前放了酱油。这个油要放凉。这样处理的酱油和油超级想。这碗油是用来拌蔬菜的。
步骤 6
这几步准备好后，先放着，不搅拌。等面包机程序还差十分钟才好时，再搅拌。搅拌顺序：第一，把白萝卜，包菜倒入大盆中。第二，倒入凉油，搅拌均匀。（虽然已经捏过菜中的水分，但一定还有，油可以让菜少出水。）第三：倒入鸡蛋，盐，搅拌均匀。（盐最后放，也是为了防止出水）。做素馅，一定要防止馅出水。开水煮，捏水，油搅拌，最后放盐，都是为了防止馅出水。包括不提前把馅搅拌好，也是为了防止馅出水。
步骤 7
搅拌好的馅。一定要仔细看上一步顺序搅拌，这样馅才不出水。
步骤 8
从面包机中取出发好的面，揉面，包包子。参考我的另外一个菜谱：包子---面包机和面发面排气
步骤 9
包好的包子，形状一。
步骤 10
形状二：饺子形状的包子，可以包更多的馅。
步骤 11
展示一个包子
步骤 12
包好的包子，放蒸锅里，醒发15到20分钟。开火蒸20分钟。关火，等三分钟，再开盖。
步骤 13
蒸好的包子
⑼ 胡萝卜包子馅怎么做好吃