‘壹’ 雪菜炖豆腐应该怎么做
方法/步骤
新鲜的老豆腐买回家后，先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻，切块备用。
‘贰’ 哪些方法掌握，就能做出解馋开胃超下饭的雪菜炖豆腐
冬天这段时间里面，天气变得越来越冷了，这时候来上一份雪菜炖豆腐就是很好的选择，吃完后暖乎乎的，感觉很棒。雪菜炖豆腐这道美食主要是由雪菜和豆腐等食材烹饪而成，不仅是吃起来美味解馋，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。
4、接着倒入虾皮，翻炒出香味，再把雪菜倒入炒锅里面，进行翻炒；
5、然后倒入适量的水，大火煮开，放入焯好了的豆腐块，转为小火进行慢炖，在出锅的时候，加入适量的盐和鸡精，进行调味，即可；
家看到香气四溢的雪菜炖豆腐，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的雪菜炖豆腐做法教程，尝试着做一下。雪菜炖豆腐的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的雪菜炖豆腐。
‘叁’ 雪菜老豆腐怎么做好吃
材料
老豆腐(盐卤豆腐)一块，雪菜一包，葱，姜，虾皮(或者海米)
做法
1.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
2.起个油锅，爆香姜片和葱白
3.放虾皮进去炒出香味
4.整包雪菜放进去煸炒透
5.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
‘肆’ 雪菜炖豆腐怎么做好吃
配 料:
雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。
·特 色: 滋味鲜美，柔嫩爽口。
·操 作: 1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象
‘伍’ 雪菜炖豆腐正宗的做法
雪菜也叫雪里蕻。这袋是在超市买的，都是切好的，做起来很方便，味道也很好吃。雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。 雪时红是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的。一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红。
食材换一换食材
豆腐
200克
雪菜
一袋
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
方法/步骤分步阅读
1
/9
准备食材。
2
/9
把豆腐切块。
3
/9
有热后放入豆腐，略炒一下。
4
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放入胡椒粉。
5
/9
加入适量的水。
6
/9
放入雪菜。炖5分钟。
7
/9
放入少量的盐。
8
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最后放入鸡精。
9
/9
上桌。
注意事项
很好吃的下饭菜。
‘陆’ 雪菜炖老豆腐怎么做好吃
雪菜炖老豆腐：第1步.老豆腐切成块，放在开水里稍微煮两分钟，可以去掉豆腐的豆腥味，捞出沥干水分待用
第2步.起个油锅，爆香姜片和葱白
第3步.放虾皮进去炒出香味
第4步.整包雪菜放进去煸炒透
第5步.加一大碗水煮开，放焯水过的老豆腐进去，转小火慢炖至少20分钟，出锅前加盐和鸡精调味即可
做这个菜,雪菜要用一包包的,不要用菜场里卖的那种新鲜的雪菜.豆腐要用老豆腐(我用的是盐卤豆腐),经得起炖,如果你有时间,可以用沙锅来小火炖,时间长一点,豆腐会炖出很多孔,雪菜的鲜味都钻到豆腐里,味道超棒的.我因为赶时间,只炖了20分钟,雪菜虾皮的鲜味没有完全进入到豆腐里,留点遗憾未必是坏事,下次将会做的更好...
雪菜炒一下，会激发出香味和鲜味。
豆腐炖到起泡状态，吃起来口感更好。
‘柒’ 雪菜豆腐的做法
雪菜豆腐的营养做法
材料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许
做法：1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。
2.雪里蕻洗净，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，用油略煎后取出。
3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。
4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。
含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。
【菜谱换礼】雪菜豆腐的做法步骤
雪菜豆腐
1把雪菜洗净切碎。
2豆腐切成小丁。
3葱切碎备用。
4锅中放油下入豆腐丁煸炒。
5下入雪菜继续煸炒。
6加入一点水，煸炒至汤汁收干，撒上葱碎即可。
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‘捌’ 雪菜炖豆腐的家常做法
主料：雪菜120g、板豆腐450g
辅料：猪肉丝150g、水400ml
1、备材料，板豆腐切块状。