㈠ 除夕夜你愿意吃饺子还是吃火锅
除夕夜
春节浓厚的氛围真的很浓厚呀～
- 贴福字。人们自古就祈求多才多福，福字是少不了的，过年在大年三十这一天一定要记得贴福字，贴福字非常讲究，大门上的福是要正着贴的，而里屋门柜子上的福字要倒着贴，说明“福倒”福到了。
- 祭祖。从古至今人们在重要的节日，祭祖是遗留下来的各地风俗，当然不同的地区祭祖的形式不太一样，但是意义却是相同的，都是为了对古代先人的敬重和尊重。大年夜到来的时候都要去请先人，然后摆上各式各样的贡品，家里面摆八碗大菜，包括水果，干果都要摆上整齐，然后去祭拜，叩头，供奉新茶，表示对先人的尊重，也寄托了对故人的哀思。
㈡ 饺子蒸与煮那个更好吃
饺子蒸与煮，各有其特色，没有哪个好吃之分？有的人口味重，喜欢吃蒸饺子，可以蘸酱料，突出咸香。而有的人喜欢吃清淡一点，汤汤水水，润喉润胃就喜欢煮饺子吃，更适合个人口味。
蒸饺子和煮饺子各有优点，看个人的喜好，是没有正确答案的答卷。
1，蒸饺面皮有筋道肉馅咸香。蒸饺的皮比煮饺子的皮略厚，个头会比较大，特别是蘸酱料吃那种咸香是挡不住的诱惑，麻辣以个人口味调制，特别适合孩子年轻人口味。采用蒸饺方式，水分会流失，饺子皮吃起来较硬，吃起来感觉更咸香。
2，煮水饺，水饺爽滑鲜香可口，是中老年人的最爱，汤汤水水吃起来爽口有味。煮水饺皮相对比较薄，个头小巧玲珑，水煮出来的饺子口感爽腻，突出了饺子的鲜香，连水带汤一起干掉，那才叫爽。
煮水饺的正确方式：大火锅烧沸水，水开了下入饺子。一次饺子不要放多，以饺子之间留有空隙为佳。
刚下入锅里的饺子还没沸腾，会沉入锅底。这时拿把勺子顺着锅边搅动水面，形成涡流，带动底部的饺子旋转，以免粘锅底发生粘连破皮。
不要直接用勺子搅动饺子，否则易造成破皮。水开后转中小火，保持水微沸腾，让饺子充分熟透，可以将锅盖半盖在锅口上，既能让热蒸汽往下循环，又能起到连煮带蒸的效果。