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北京最好吃的臭豆腐

发布时间: 2022-01-16 16:24:55

1. 我想知道北京哪里有好吃的炸臭豆腐

五道口服装市场边上的,不错,经常排队

2. 北京那里的臭豆腐炸的好吃比较有名而且有特色的,知道的推荐下哈!

记得在电视上曾看过……叫……高桥臭豆腐吧?……嘿嘿,记得不是太清……

3. 北京臭豆腐什么品牌比较好

北京臭豆腐什么品牌比较好?
北京臭豆腐中的金豆郎臭豆腐项目挺不错的,我同学已经在那学来的,现在在我们老家开店,生意不错,吃的人特别多,我也想去哪里加盟这个金豆郎臭豆腐项目,打算到别的地方自己开个店,第一家店开好了再开几家分店。你可以上金豆郎臭豆腐网络一下。

4. 臭豆腐哪里的最有名

北京的王致和臭豆腐最有名,王致和臭豆腐起源:相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。

无奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。

时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来,之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。

秋风飒爽,王致和又重操起了旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味。送给邻里品尝,都称赞不已。



(4)北京最好吃的臭豆腐扩展阅读

菜品特色:王致和臭豆腐是以黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。其中腌制是关键,盐量和佐料的多少将直接影响臭豆腐的质量,盐多了,豆腐不臭;盐少了,易造成腐乳的糟烂甚至腐败。

另外,因腌制时用的是黄浆水、凉水、盐水等,使成型豆腐块经后期发酵后呈豆青色。王致和臭豆腐历史悠久,是北京特殊风味中的名品,臭中有奇香是它的特色。

5. 中国哪的臭豆腐好吃干净正宗

长沙是臭豆腐的发源地,但是我个人觉得最好吃的还属太平街和庙街、火车站这三个地方最正宗,价格在10块钱左右!

6. 北京最好吃的臭豆腐在哪

在朝阳 管庄一条街 俗称一臭万年的臭豆腐

7. 北京哪里可以吃到正宗的长沙臭豆腐

前几个月在西二旗地铁站旁吃到过正宗的长沙臭豆腐,大块的黑色的,虽然有点小贵,但是好吃啊,生意特别好,排队的人很多。可是最近确没看到在那摆摊了,可能是其他人看到他生意好,给欺负走了吧,哎,这世道啊。很难找到的一家正宗长沙臭豆腐就这么找不到了。

8. 北京哪的臭豆腐好吃

三味臭豆腐--后海烟袋斜街,这个贵好多,5块钱一份,有8块
去鼓楼那转一圈,一天的饭都解决了~~~~
我也老去地安们那个毛家臭豆腐吃,就是离我家有点远~美中不足就是它家臭豆腐不是热乎的~那个绿豆饼好吃吗我看N多人排队买~

9. 北京哪个地方的臭豆腐最好吃

你要吃什么的?炸的还是什么的?炸臭豆腐我觉得以前物资学院门口的很好吃~好吃的就是正宗的~哈哈

10. 北京哪里的臭豆腐最正宗

北京本地的臭豆腐,最正宗的是王致和牌的,是那种装在瓶子里,像酱豆腐一样带汤水的,只不过是灰色的,街上卖的那种油炸的都不是北京本地的。