⑴ 鸡蛋卷的好吃做法
鸡蛋健脑益智，黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。下面请欣赏我为大家带来鸡蛋卷的好吃做法，希望对大家有所帮助~
鸡蛋卷的好吃做法步骤
1.鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。
2.将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
3.直到无颗粒状即可。
4.平底锅中放入少量的油，倒入适量的.鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。
5.将黄瓜切成丝。
6.将黄瓜丝放入碗中，放入大蒜，豆瓣酱，盐，香油拌匀即可。
7.将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。
小贴士
1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之，面粉我100g没有用完，煎出来稍微有点硬
2.面糊一定要小火慢煎，火大会糊，里面也不是很熟。
⑵ 鸡蛋卷儿好吃又简单简单又好吃的鸡蛋卷儿怎么做
1、如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。
2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。
3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮。
5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。
6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。
⑶ 蛋卷怎么做
蛋卷因为味道鲜美，奶香味十足，再加上吃上去嘎嘣脆，黄黄的鸡蛋卷再点缀上一些黑黑的芝麻，看上去非常的可爱。很多小朋友都喜欢吃它，而且蛋卷很多大人也非常的喜欢，每次周末看电视放松的时候，吃上蛋卷再追着剧，感觉超级超级的棒！而且蛋卷不用再出去买了，在家就能做出好吃的蛋卷，只需要一个平底锅就能马上搞定，快来学习一下吧！
这两个自制蛋卷都非常的简单，只需要简单的几步骤就好了。非常的好吃，吃上去又酥酥脆脆的，奶香味十足，非常的好吃，吃的时候美美哒，超级的棒！第一种是原汁原味的鸡蛋卷，第二种鸡蛋卷可是带鸡胸肉的哦，非常的鲜香
⑷ 鸡蛋卷怎样做好吃
鸡蛋卷就是用鸡蛋和肉泥做出来的美食，味道好，营养价值高。现在我把做法分享给大家，一起来看看吧。
工具/材料
鸡蛋 四个 猪肉 400克 香葱 二根 生粉 蚝油 各一勺 五香粉鸡粉各半勺
- 01
先把猪肉用绞肉机绞成肉泥，再把香葱洗干净摘掉根和老叶子，切碎放在肉泥的盆子里，再加一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉和五香粉，搅拌均匀后腌制十分钟，
- 02
把鸡蛋去壳，放一小勺盐，用筷子稍稍用力打成蛋液。打鸡蛋时一定要注意鸡蛋的质量，如果不新鲜的鸡蛋一个一个的打在小碗里，再倒进大碗里，这样就不会因为一个坏鸡蛋坏了所有的鸡蛋。
- 03
锅烧五成热，只为一点点油，就是能把锅都粘上油就可以了，用勺子舀一勺子蛋液倒进锅里，记住小火小火。
- 04
把锅转动，在蛋液还没凝固时就把肉馅挑一点放在蛋皮上面，一定在放在正中间，要不包不住。
- 05
然后把肉馅包起来，做成了一个蛋卷，记住不要露馅哦，我这才体会到露馅是什么意思。
- 06
把鸡蛋卷用小火煎一下，煎的好处就是让蛋卷包得更严实，不容易散开。都煎完后铲在盘子里备用。
- 07
烧半锅水，水滚后把煎好的鸡蛋卷放进锅里隔水蒸五分钟。不需要太长时间，因为差不多熟了的。
- 08
时间到了，不要急于打开盖子，等锅里的水蒸气出完了，再小心端出来，可以调点酱料，今天我没有调了，因为都放够料调在肉馅里了，而且蛋液里面也加了盐的，已经够味了。
⑸ 好吃的鸡蛋卷做法大全
韩剧中的鸡蛋卷
⑹ 鸡蛋卷怎么做好吃
早餐吃啥别发愁，今天舒晨分享一个好吃更好看的鸡蛋卷做法，用鸡蛋做主要食材，味道鲜美又营养，简单易做，很适合时间紧迫的早上。
【鸡蛋卷煎饼】
食材：鸡蛋、火腿肠
辅料：小葱、水淀粉
调料：食盐
做法：
1.根据食用人数的情况，在碗中打入适量的鸡蛋，平均一人需要两个鸡蛋。
2.切一些葱花和火腿丁，切得越细越好，切好一起放入蛋液中，再加入2克食盐调味，把所有食材和食盐搅拌均匀。
3.鸡蛋液中再加入15克的水淀粉，边加入边搅拌，加入水淀粉可以使煎出的鸡蛋口感滑嫩，也更容易成型。
4.方形平底锅内刷一层植物油开小火，把鸡蛋液盛到锅内，轻轻晃动煎锅，使鸡蛋液均匀铺满整个锅面。
5.全程开小火，待表面鸡蛋凝固后慢慢卷起，卷成一个鸡蛋卷。
6.卷好的鸡蛋卷放在一侧，再淋入一勺鸡蛋液，使蛋液和鸡蛋卷连起来，再次小火煎至定型。
7.待鸡蛋卷全部定型后，再把鸡蛋卷轻轻卷起后即可完成。
8.鸡蛋卷稍微冷却一些后切成合适的长度，这样一份营养又好吃的鸡蛋卷煎饼即可享用。
早餐吃啥别发愁，用鸡蛋做煎饼，营养好吃易吸收，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。