食材
主料
金针菇
200g
辅料
蒜片
适量
玉米面粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
1.金针菇洗净，切掉尾部。
2.鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。
3.加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。
4.蒜切片，香肠切片。
5.平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。
6.略煎，翻面。
7.倒入蛋液。
8.晃动锅子，使其呈圆形。
9.撒上少许白胡椒粉。
10.撒上少许孜然粉。
11.略煎至四周呈黄色，略翘起。
将其托出锅即可，也可以翻面略煎。小贴士
1、金针菇不宜煎过，先放香肠片，再放蒜片，再放金针，略煎翻面即可。
2、蛋液中放入玉米粉，可以代替面粉，颜色更加黄，好看。
3、蛋饼可以翻面，也可以不...(展开)
⑵ 金针菇摊蛋怎么做
金针菇摊闭扰蛋
用料
金针菇 250克
鸡蛋 轿亏旦 三个到四个蛋
盐 少量
味精 少量
金针菇摊蛋的做法
买回来的金针菇把根切掉1厘米左右，把剩下来的切1.5厘米左右 放入碗中打入鸡蛋放一点点盐 搅拌均匀
锅里放油加热，把拌好的金针菇，放入锅中 ，两面多煎一下
加入少空雀量的水，煮一下，煮开了就可以了
⑶ 金针菇炒鸡蛋怎么做好吃
早上因为时间的关系，一般蔬菜主要以素食为主，偶尔也会搭配点荤菜，如果没有准备荤菜时，就用鸡蛋来代替，这样早餐中鸡蛋也是餐桌上出现得最多的食物。可是对于鸡蛋的吃法，小朋友目前比较偏向于炒和煎，为了迎合他的口味，就搭配一些蔬菜炒一炒。今天这道蔬菜就非常适合早上准备，从准备到制作完成，5分钟内就能搞定。
主料:鸡蛋4个 金针菇200g
辅料:黑木耳10朵 油适量 盐适量 红剁椒小半勺
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备好所需的食材
2. 金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
3. 锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
4. 待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
5. 锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6. 待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳
2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加
⑷ 家常菜金针菇炒蛋，在家的具体做法是什么呢
家常菜金针菇炒蛋的做法是非常简单的，那么这道菜融合了鸡蛋和金针菇，可以让大家吸收到更多的营养物质。在做金针菇炒蛋的时候，一定要提前的准备好食材，同时再准备好调料。下面小编就给大家分享一下，这道菜的具体做法。
这道菜可以进行一些创新，比如说大家先炒金针菇，那么金针菇炒软之后，再把鸡蛋液倒进去。这样就会让每一个金针菇上面都沾有鸡蛋液，那么在进行最后一步的时候，一定要加入适量的盐。如果喜欢吃辣椒的话，就可以倒入一些辣椒面。这道菜在做的时候，10分钟就已经足够了，因为金针菇特别的好吵，所以说大家就能够尽快地做成一道美食。
⑸ 金针菇鸡蛋饼怎么做，色泽金黄，香味浓郁，好吃又饱腹呢
金针菇鸡蛋饼怎么做，色泽金黄，香味浓郁，好吃又饱腹呢？
今日早晨起床，稍微一想，便确定给孩子再次给孩子做一道金针菇鸡蛋饼的早餐美食，使他解解馋。这道早餐饼，我们家近期经常吃它，色泽金黄，香味浓郁，美味又饥饿感，营养成分又美味可口，孩子好喜欢吃。每一次孩子有一些食欲不振的时，我还会隔三差五做一次。
如今早上天明得尤其早，醒来给孩子做吃饭时间也充裕，我能换着花式吃早饭。我们家孩子不太偏食，早饭喜欢吃早餐饼，加上牛乳或豆汁，一些水果，营养成分很全方位，能够达到一上午的热量要求。
早餐饼做下去省时省力。这道金针菇鸡蛋饼，不用揉面，搅一搅，煎一煎，10min就能好，美味滑嫩有嚼头，孩子吃好消化，此外炒海、拌凉菜等食用方法都美味爽口。【金针菇鸡蛋饼】食材：金针菇、生鸡蛋、葱段、白胡椒粉、盐。作法：
第四步
金针菇含水分，走红除去水份，随后中小火煎至双面金黄色，倒在砧板上，用刀割成几块摆盘，既简单又美味可口。