⑴ 面粉鸡蛋饼的做法
面粉鸡蛋饼是一个简单易做的早餐,在早上工作之前吃着自己做的早餐外加一个鸡蛋和一瓶酸奶,感觉全身都是劲,工作都特别卖力!以下是我为大家整理的面粉鸡蛋饼的做法,希望能帮到大家!
面粉鸡蛋饼的做法
面粉(100g),鸡蛋(2个),清水(适量)
鸡蛋饼的做法步骤
1. 准备好食材,不打无准备之战。
2. 将鸡蛋打入面粉中,再加入半勺盐。
3. 边搅拌边加入适量清水,直至呈液态状的'面糊。
4. 锅中倒入少许油,将调好的面糊倒入锅中,中火煎焙。
5. 几分钟后将面饼对折,继续用中火煎焙。
6. 煎至面饼两面金黄即可出锅,一道美味的早餐就此完成。
⑵ 面粉鸡蛋饼的做法 面粉鸡蛋饼的做法步骤
1、材料:鸡蛋1个、面粉适量、白糖适量。
2、加入一铁勺的面粉放在碗里,加入适量的冷水,面粉搅成流动的最稠的状态。
3、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油,大火把锅烧热。
4、面糊倒入锅中,晃动锅后,也可以借助铲子轻轻地摊平。
5、面糊成型后,用铲子把饼翻到另一面继续炕。
6、提前磕一个鸡蛋在碗里,打成均匀的蛋液。
7、面饼上均匀地浇上一层蛋液,再均匀地撒上一层白砂糖。
8、用筷子把一角拉起来,倒入多一点的油,大火烧,这样容易脆。
9、饼起大气泡,翻过来看见饼呈金黄金黄的,即可出锅装盘,又香脆又甜蜜很好吃。
⑶ 鸡蛋面饼的家常做法
大家好,我是水大叔。今天跟大家分享一个吃起来特别好吃,但是做法又特别简单的面饼做法,鸡蛋面饼。做出来之后非常美味,吃起来酥酥软软,越嚼越香,非常值得一试。
【鸡蛋面饼】
【制作食材】面粉,鸡蛋,酵母粉,白糖,食用油
【制作步骤】
1、首先咱们要准备一个干净一点的大碗,然后向碗中加入300克的面粉,在面粉上戳上三个窝窝,然后再向窝窝中打入三个鸡蛋,打完鸡蛋之后再加入3克的酵母粉和适量的白糖,加入白糖的目的就是为了让酵母可以更充分的发酵,加完白糖之后再加入一点食用油,然后用筷子搅拌。
2、很快就能搅拌成面絮状,搅拌成面絮状之后就下手揉成一个表面比较光滑的面团。面团表面柔光之后,放到案板上继续揉5分钟左右。揉到表面比较光滑,而且捏着也比较有弹性的时候就可以了。向刚刚和面的碗中加入适量的食用油,然后涂抹均匀,这样面团就不会粘在面碗上了。涂好油之后,将我们又揉了5分钟的面团放到大碗中,然后盖上塑料袋,密封饧发20分钟左右,而且是要放到温暖的地方。
3、时间很快就到了,时间到了之后将盖着它的塑料袋拿开,然后用手指戳一下,如果面团不回缩,那么就证明是饧发好了。面团饧发好了以后就将它拿出来,然后放到案板上揉搓一下,这里继续揉搓的目的一是为了让它更筋道,二是排排里面的气体。揉好之后搓成一个长条,然后用刀切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子都揉成圆形,然后擀成长方形,之后要上下折叠起来。整理好之后就再次打擀开,用同样的方法重复3~4次。这样做可以让做出来的面饼更加的筋道。再次揉圆之后放到一边,然后盖上塑料袋松弛15分钟左右。
4、时间到了之后,打开盖在上面的塑料袋,然后将它稍微压扁,再用擀面杖擀成一个小圆饼,全部做好之后再一次盖上塑料袋,二次饧发20分钟。20分钟之后可以看到面饼体积明显变大了很多。电饼锅先预热,然后将我们已经饧发好的面饼放到电饼锅中用小火慢烙两分钟,两分钟之后给他翻一个面,然后再次盖上锅盖,继续到两分钟,两分钟之后再给他反复翻面,烙至两面金黄就可以出锅了。一道非常好吃的鸡蛋面饼就这样做好了,看着两面焦黄,外表酥脆的样子,你有没有很想吃呀?
【小贴士】
1、食材和调味料用的量,在做这个鸡蛋面饼的时候一定要注意各种食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加的。需要注意的是千万不要准备的太多了,因为这样很容易因为吃不完而造成不必要的浪费。
2、火候和时间的把握,饧发的时间要足,而且要饧发两次。在烙饼的时候要用小火慢烙。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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⑷ 面粉鸡蛋薄饼怎么做呢
面粉鸡蛋薄饼怎么做?题主说的其实是我们常见的鸡蛋薄,简单的说就是鸡蛋、面粉,外另各种的菜,烙成的薄饼,我相信很多人都吃过,并不稀奇。
一般鸡蛋饼不外乎加,葱花、黄瓜等,既然今天回答这个问题了,咱就来个更稀奇的,其实鸡蛋、面粉是固定的,可以变的是所加的菜及调味料,下面分享几个比较特色的鸡蛋薄做法
总结:以上就是鸡蛋饼的奇特做法,若大家吃腻了自己常做的,就试试这几种新吃法吧,制作非常简单,吃起来也更食欲。
⑸ 面粉加鸡蛋煎饼的做法
今天为大家分享一个鸡蛋煎饼的快速做法,好吃省时,做早餐不错哟!
拿一个小盆放入面粉300克,打入鸡蛋三个,四个,五个都可以的。
面粉的量可以根据人口的多少随意添加,这个也没有限定。
然后加入适量的清水搅成面糊。
面糊搅成可以拉成丝即可,不要太稠或者太稀。
然后放入食盐4克,搅匀后,放置5分钟。
在等待的时间,我们小葱一小把,切成葱花,放在盆里。
胡萝卜一段,先切成细条,再切成粒和小葱放在一起。
平底锅倒油,烧热以后,充分滑锅后倒出热油,再倒入凉油,用勺子舀入两勺面糊。
开小火,慢慢加热,晃动平底锅使面糊摊匀摊圆,饼的边缘部分可以淋一点油 ,使其不粘连。
然后放入胡萝卜粒和葱花,晃动平底锅。使面饼不粘锅,一面煎黄以后,翻过来煎另一面,
等到两面煎黄,取出煎饼装盘。
按照上面的方法,依次煎出来剩余的面糊,把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起,切成四半,
放在盘中。
香软可口的鸡蛋煎饼就可以食用了。
⑹ 白面鸡蛋饼的做法大全有哪些
鸡蛋饼的制作食材:
面粉,150g,鸡蛋,2个,盐,适量,水,适量(约300ml),油,20g,荵花,适量。
鸡蛋饼的做法详细步骤
翻面后可以盖锅,不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡!