食材
(主料)剩余饺子馅 若干
(主料)鸡蛋 适量
(主料)面粉 适量
步骤
1.
家里剩的三鲜饺子馅，加一枚鸡蛋
2.
加入适量面粉，别太多，抱团就行，面粉吸收了饺子馅里的汤汁，不仅帮助成型，还能锁住水份
3.
将鸡蛋和面粉同饺子馅搅拌均匀
4.
将拌好的馅放进干面粉中，裹上干面
5.
弄好基本就这个样子
6.
锅中放少许油，小火，放入之前团的丸子，压扁，就变成小饼了
7.
小火慢煎，到两面金黄即可，煎的时候最好盖上锅盖，比较好熟
⑵ 剩下的饺子面怎么做饼
需要准备段租的有：饺子皮：适量；香葱花：适量；食用油和食盐。
1、案板上抹适量油，放上一片饺子皮。
2、饺子皮上刷一层薄油，撒上适量盐，铺上葱花。
3、盖上第二片饺子皮。
4、重复这薯燃颤个刷油、撒盐、撒葱花、铺饺子皮的过程，添加到五张饺子皮即可。
5、轻轻用手按平饺子皮。
6、用擀面杖横向、纵向的擀一擀，擀成薄片。
7、平底锅坐热，用小火数败，把葱油饼放进去，中间开始鼓起就翻面。
⑶ 剩下的饺子馅怎么做好吃
剩下的饺子馅可以做成肉丸汤、肉饼、烙饼、炒饭、肉末汤等。肉丸汤做法：猪肉馅1碗、冬瓜1块、淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根、凉水少许、香菜1棵。冬瓜削皮去籽，清洗干净。切成厚约5毫米的大片。冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微沸腾的状态。 
⑷ 剩下的饺子馅怎么做煎饼
【菜名】创新饺子馅煎饼
【配料】面粉、各式馅料
【烹饪步骤】
1、第一步就是准备好以上食材，一个都不能落，这里会出现一个问题，馅没有那么多，没关系，自己现做即可
2、把已经多余出来的馅儿放在一个容器中，打散一个鸡蛋，搅和搅和直至均匀，这一步的目的能够使馅料更加的充足，味道更好且滑嫩
3、然后我们还要在馅料中加入一些面粉，请注意面粉不要一次头放入，而是多次慢慢的加入，一次完全加入会使馅料过于粘稠，影响整体口感，在多次加入时要注意不停的用筷子搅拌，或者直接用专用的打蛋器，最后能够保证馅料的滑嫩度，制作起来口感也是非常好的
4、判断最后面糊是否已经合格，有这样一个方法；用筷子或勺子搅一搅，如果已经形成流动状，不那么厚，证明已经合格，如果太过厚了，这时你就需要再加一点水
5、等面糊处理完毕以后，这步我们要煎饼。首先准备一个锅，可以是平底锅或者一般的饼档，我还是推荐大家使用饼铛，会更加方便简单，最后的成品也不那么容易焦，很适合小白新手
6、饼档上用刷子刷一层食用油，注意一定要均匀的刷开，这样才不容易糊掉，接着将糊糊用勺子挖出，直接摊在上面，你也可以使用筷子横着刷，这样会比较容易形成圆形，等到饼已经完全成形了，让他煎一会儿，直至表面开始微微发黄，再用铲刀翻面
7、这时再看另外一面有没有发金黄，火候一定要调制中小火，这样才不那么容易焦掉，等到几乎已经成型了，我们就能将它盛入碗中，这样一个非常好吃且好看的饺子馅儿煎饼就做好了，喜欢不同形状的直接用刀切即可，推荐大家也能往煎饼里包一点料，比如牛肉丝，薯仔丝，海带什么的，味道绝对不输外面卖的煎饼
【烹饪贴士】
1、摊面糊时注意一定不能再加盐，因为馅料已经足够咸了，再加只会越来越咸
2、内部的馅料可以自己进行调整，小编推荐加一点薯仔丝之类的味道会很不错
⑸ 剩下的饺子馅怎么做好吃
剩下的饺子馅做法具体步骤如下：
步骤1：饺子馅一小碗，三个土鸡蛋，可以根据饺子馅的量来决定鸡蛋的数量。
饺子馅的做法
新鲜的猪肉馅，把盐、糖、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花雕酒，混合均匀，姜切末，混合好的酱汁加入肉馅中，顺时针方向搅拌，搅拌时间越长越好，加入30克左右的冰水，继续搅拌，最后加入葱，香油、花生油拌匀均匀，加入自己喜欢的蔬菜，200克左右即可。
每逢除夕夜家家户户都要吃上一碗热气腾腾的饺子，像平常过节也要来一碗。不过饺子确实很美味，面皮包裹着鲜嫩多汁的饺子馅真是好吃，一口一个吃不过瘾。