❶ 水炒蛋不加油还美味应该怎样做
准备用料：鸡蛋3个、味精适量、盐适量、盐适量、葱适量。
1、葱洗干净，切碎。
❷ 怎样炒鸡蛋不会油腻且好吃
是这样，我每次炒鸡蛋的时候，都是先把鸡蛋兑少许清水，再把锅烧热一些，倒入油后，晃动大勺，让油沾满锅底，再倒入鸡蛋，这样炒出的鸡蛋又嫩又不腻，注意不可炒时间太长，否则鸡蛋就老了，不好吃了。
❸ 做番茄炒蛋时，怎么样才能把鸡蛋炒得更嫩而又不油腻
个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人会把西红柿剥皮有人不剥等等，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好，下面把这道西红柿炒鸡蛋的做法分享给大家，供参考。其实以上的所有问题，解决方法都一样：掌握窍门。接下来就同大家分享做家常番茄炒蛋漂亮又好吃的做法和技巧。另外，还用图文结合的方式教大家怎么切番茄不会流汁。待油热放入备好的鸡蛋液，定型后翻炒，之后可以放入番茄，再次翻炒，也可加入少量的水，稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。
理由：因为如果先炒西红柿，炒完汁多难看，影响二次装盘，其次炒完西红柿肯定需要洗锅才能炒鸡蛋，会增加炒制时间，而不洗锅鸡蛋下锅定型时肯定就会造成粘锅初步加工： 鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎（附料去鸡蛋腥味）；柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费。注意事项。炒鸡蛋油温不要太高，如果油温过高，鸡蛋颜色不好看，变油黑，影响口感。炒番茄时，尽量用铲勺轻轻翻炒，如果用力翻炒，番茄会炒烂，影响美观，从而也会影响口感的作用。
❹ 炒鸡蛋不放油直接用水炒，没用不粘锅，味道Q弹爽嫩
大家都知道炒菜是需要用油的，炒鸡蛋也不例外，如果不用油的话菜就非常的容易糊锅，不仅锅清理起来十分麻烦，而且炒出来的东西也带着一点糊味，难吃还不太 健康 。
随着 科技 的进步，出现了很多新的锅的种类，不粘锅也慢慢的出现了， 不粘锅的好处就是不会粘锅，对于一些厨艺不好的人来说，不粘锅就是他们的福音。
就算掌握不了火候，也不会粘锅。不仅味道不会打折扣，而且清洗也非常的方便。我们都知道不粘锅是有一层涂层的，里面的是多种复合材料。
清洗不粘锅的时候不能太过用力，否则破坏了它的涂层就会引发中毒。 不粘锅可以说是有利有弊，那么今天就交给大家一种炒鸡蛋的方法，不仅不会糊锅，还不需要放油。
准备的食材：鸡蛋，清水，盐
首先准备好三个鸡蛋，将鸡蛋外壳用清水清洗一下，然后将鸡蛋打到碗里面之后用筷子充分搅拌，把鸡蛋打散。
加入适量的盐调味，然后加适量的水，水是鸡蛋液的三分之一就可以，然后把鸡蛋液放到一边备用。
在锅里面加入适量的水，水不要加太多，就是一个锅底的量就行，等水烧开了表面冒出小水泡之后把火调成小火，把刚才准备好的鸡蛋液沿着锅边倒进去。
放进去的鸡蛋等到微微成形之后要对鸡蛋及时的翻炒，要注意的是炒鸡蛋的过程中要保证锅里面有水，及时的翻炒防止鸡蛋粘锅。
等到锅里面的水分没有了的时候，就可以把鸡蛋出锅 了。
这样的炒鸡蛋不仅看起来非常的水嫩，而且吃起来也非常的Q弹，咬一口感觉里面的鸡蛋都能吃出水来。
鸡蛋单独吃味道很不错， 但是这样的鸡蛋如果和韭菜一起炒的话吃起来就更加的美味。
将韭菜洗净之后切段，锅里面倒上油，油开之后加上葱花和爆锅。将韭菜放进去炒熟之后再加上我们鲜嫩的鸡蛋，将两者的味道充分混合之后根据自己的口味加上调味品就可以出锅了。
这种做法简单又美味。赶快拿出家里的鸡蛋炒一炒试试吧。
❺ 炒鸡蛋总是做的油腻，应该怎么才能炒得蓬松
如果想把鸡蛋炒出蓬松的感觉，就一定要少放油，而且用小火的方式来进行。因为如果一旦大火的话非常容易把鸡蛋炒糊，这样会使得蓬松感觉就会变得一无所有。所以我们在平时炒鸡蛋的时候，如果非常喜欢蓬松的感觉，我们就可以用小火少油的方式来进行烹饪。这样我们就可段桐以得到一份非常鲜美，而且看起来非常蓬松的炒鸡蛋。
所以这需要自己掌握一定的生活经验，你可以请教自己的家人还有在网上看一些视频，看他们是如何把鸡蛋炒出蓬松的感觉，千万要掌握火候，因为一旦鸡蛋炒不好的话，会变得非常的难吃。
❻ 没有油怎么炒鸡蛋 怎么炒鸡蛋没有油
1、起锅烧水，水和鸡蛋液的比例是1:1，家里有点虾皮的话也可以放一点，这样会更加的有鲜味儿。
2、然后等着锅中的水，烧到出现气泡的时候呢，把它改成中火，把鸡蛋液放进去。
3、这时候呢，先不要搅动蛋液，一直到蛋液定型！
4、定型后从边慢慢翻炒，翻炒，看到鸡蛋变成鸡蛋块之后呢，锅中的水分没了，就可以盛出来！
5、这样鸡蛋就做好了。其实就是利用水分烧干的原理，水分烧干后，鸡蛋也就成了型，自然而然就会熟透。
❼ 炒鸡蛋好吃不腥不油的做法分享鸡蛋怎么做好吃不腥不油
1、食材：鸡蛋、洋葱、辣椒、小葱。
2、先把鸡蛋打入碗中，加入少许的白醋、料碧槐酒和食用盐，搅拌均匀后备用。
3、把洋葱放在清水里浸泡下，放在面悔帆友板上切成滚刀块，辣椒去籽切成菱形，小葱切段，放在碗中备用，（洋葱放在清水里浸泡下，在切的时候就不会辣着轿瞎眼睛了。）
4、锅中加入晾油滑锅，油热以后将鸡蛋倒进锅里，中火滑炒，六七秒后就可以关火，刚关火时锅内的余温还是很高的，将鸡蛋再翻拌两遍，外表金黄散发出浓浓的鸡蛋香味，盛出放在碗中备用。
5、锅中再加少许的油，将小葱段放进去煸炒，把洋葱和辣椒放进去煸炒，加入食盐、五香粉、蚝油少许，搅拌均匀后炒至断生，再把鸡蛋放进去，翻炒均匀后加入少许的香油，关火后出锅就好了，出锅后放入少许的香菜末和小葱末。