⑴ 白菜、豆腐、粉条包子怎么做
准备材料：白菜叶：半棵、猪肉：400克、大葱：一小段、老抽：1勺、盐：3勺、料酒：1小勺、油：1大勺、中筋面粉：600克、温水：320克、酵母：3克、粉条（提前泡软）：100克、豆腐：适量。
1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。
⑵ 豆腐粉条包的做法大全
粉条豆腐包是以豆腐、粉条、面粉为主材的主食绝斗，味道可口，制作难度一般。其做法如下：
一、食材：
豆腐适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。
二、具体步骤：
1、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。
⑶ 粉条豆腐包子馅儿的调制方法是什么
需要材料：豆腐250克、韭菜50克、胡萝卜50克、粉丝少许、木耳少许、面粉300克、酵母3克、温水180克
1、首先准备好需要的食材，如下图所示：
⑷ 包菜粉条馅包子的做法
这种可以搭配一些五花肉还有蔬菜来搭配制作包子馅，口感还是很不错的。
⑸ 豆腐粉条包的做法大全
豆腐粉条包的做法如下：
材料准备：豆腐1块、粉条1把、小葱2根、辣椒粉2勺、鸡粉半勺、盐小半勺、糖一点点、五香粉小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、色拉油适量。
1、准备食材，要用比较硬一些的北豆腐，粉条提前泡软。
⑹ 粉丝豆腐包子馅怎么做
粉丝豆腐包 子馅，很好做的。先要把粉丝提前泡上，准备一块北豆腐就可以了，我们再放少许韭 菜提香，下面来看看做法步骤。
〖 食材清单 〗
10克白糖、170毫升温水、5克酵母、300克面粉、2克盐、红薯粉、豆腐、韭 菜、2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油、1大勺食用油
〖 制作步骤 〗
1、碗中加10克白糖、170毫升温水，搅拌均匀后再加5克酵母，化开后放置5分钟；
2、另取一个大碗，加300克面粉、2克盐，增加面粉的筋性，分次加入170毫升的酵母水和面，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成软硬适中的面团后醒发1个小时；
3、准备馅儿料，一把红薯粉，倒入开水泡软；
4、切点配菜：先将豆腐切成丁，再切点韭 菜，最后再将泡软的粉条切成末，将全部切好配菜倒入盆中，加2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油，用筷子翻拌均匀后再加1大勺食用油，馅儿料就做好了，闻起来就特别的香；
5、面团醒发好后取出来揉搓排气，砧板上可以撒少许干面粉防粘，将面团揉搓排气后整理成长条，分成大小相等的面剂后搓圆，再擀成薄一点的圆饼，中间放上馅儿料，像这样包起来就可以了；
6、全部包好后放入锅中，二次醒发20分钟后上锅蒸，蒸至上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟后就熟了，超好吃的粉丝豆腐包就做好了，非常的暄软细腻，皮薄儿馅儿多，咬一口下去全是粉条和豆腐，超好吃哦！
⑺ 如何用豆腐粉条包包子
用料
主料
面粉800克
豆腐干600克
豆腐100克
小葱10克
粉条（干）200克
生抽
6克
五香粉
4克
盐
8克
鸡精
5克
花生米
15克
酵母
7克
香油
3克
辅料
豆腐粉条包子的做法
1.
豆腐清洗干净
⑻ 很多人喜欢吃包子，豆腐粉丝馅怎么调制才能好吃
豆腐+粉条做馅，真的是打开新世界的大门，究竟是谁这么会吃，想出来这么个搭配的，真的是棒棒的。前几天买了个鸡蛋豆腐香菇粉条馅的炸饺子，良心好吃。
今天跟大家研究一下怎么把这个豆腐粉条馅做好吃吧！
食材换一换食材
红萝卜
1根
小葱
2根
木耳
若干
干豆腐
若干
香菇
若干
鸡蛋
2个
粉条
25g
盐
25g
鸡粉
10g
食用油
6g
生姜
适量
水
适量
蚝油
适量
生粉
15g
生抽
少量
方法/步骤分步阅读
1
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准备材料：
1. 红萝卜切丁；
2. 小葱切小段；
3. 木耳，香菇在前一晚泡发，然后切小段；
4. 干豆腐，切小块；
5. 鸡蛋炒熟；
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水下锅，烧开，放入准备好的粉条，煮熟，然后切小段。
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油下锅，放入生姜，生抽稍微炒香。
4
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然后把所有备好的食材倒入锅中，撒上盐和鸡粉，炒一下，倒入蚝油，炒熟炒香。
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生粉+水，做芡汁（让这个馅料里更多汁）。
把做好的芡汁倒入熟了的馅料中，再稍微翻炒均匀，盖上锅盖，关火。
把馅放凉，装盒，放进冰箱冷冻层。
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2个小时后，将是把馅料从冰箱里取出，包入面皮里，（小编这次是打算做包子的，冷冻后的馅，会让蒸好的包子稍微灌汤）包成包子，再让它发酵一下。
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锅内烧水，放上蒸笼架子，放一层油纸之类的（防粘），再放上包子，大火蒸25分钟，期间要观察锅内的水不要被蒸干，差不多的时候可稍微往锅里加水。
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蒸熟后，取出，放凉，普通豆腐粉条馅的升级版，开吃啦！小心烫！
（有了这个馅，我们可以做饺子，做包子，做锅贴....，养生又好吃！）
注意事项
粉条一定要泡软了，才好切哦！切记切记！！
香菇和木耳一定要提前一晚泡，这样最好。
馅料曾在冰箱里放过，所以蒸的时候会稍微久一点。
⑼ 豆腐粉条包子馅怎么做好吃，求高手提供方法技巧
作为一个地地道道的北方人，面食在我的生活当中扮演了十分重要的角色，尤其像山东、河北、陕西这几个省，十顿饭下来，起码要有五顿饭以面食为主食，可见北方人对于面食的喜爱，所以对于北方人来说，做得一手好面食是烹饪的基本功。
在北方，带馅的才能称为包子，但在江浙一带统一把馒头和包子统称为“馒头”。相传，诸葛亮降伏孟获后，行军到达泸水的时候，因流水湍急无法过河，但又无牲口可用来祭拜，于是乎将牛羊肉剁成肉泥，团成肉团后，在肉团子表面包裹上面粉，做成人头的模样祭祀河神，祭拜后大军顺利渡河，这种祭品因外观神似人头，所以被称为“蛮首”，后来逐渐演变为现在的“馒头”。
虽然现在南、北方对于包子的称呼几乎已经统一，但在包子大小、馅料和口味上，南、北方还是存在很大差异的，北方人性格豪爽，南方人性格温婉细腻，加上“南甜北咸”的饮食习惯差异，南方的包子小气玲珑，口味清淡，以鲜肉和鲜虾为主，北方的包子相对个头较大，更注重饱腹感，鲜肉和酸菜馅最为受欢迎，但猪肉馅包子吃多了，总会觉得有些腻得慌，今天就教大家一款清淡、低脂的素馅包子——豆腐粉条馅包子。
豆腐粉条馅包子
食材准备：高筋面粉500g、豆腐一块、圆白菜半个、粉条一小把，姜一块、小葱两根。
具体做法：
1、用温水将酵母稀释开，然后倒入面粉中，将面团搅成絮状，放入少许盐和糖，因为盐和糖有助于面粉发酵，让面粉更容易起筋，从而让发出来的面更柔软更劲道。
2、反复揉面，将面揉成光滑的面团，将整个盆覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。
3、趁着发面的时间，我们准备下馅料，将粉条放在冷水中浸泡一个小时，然后沸水下锅焯水5分钟，粉条变柔软，且筷子夹起来不断即可，粉条有品质差异，时间要根据粉条粗细、韧劲而定。
4、将粉条切成小段，不要切太碎，这样粉条Q弹的口感才会突出出来，切好后，放在一旁备用。
5、将圆白菜切碎放入盆中，撒上适量的盐，静置半小时，将圆白菜中的水分杀出来。
6、将杀出水的圆白菜用清水清洗两遍，洗去圆白菜中多余的盐分，然后用手攥干，但无需攥的太干，因为馅料中的豆腐、粉条都偏干。
7、将豆腐切成1.5cm-2cm左右的豆腐块，用油将豆腐块表面煎至表面金黄。
8、将煎好的豆腐块切成小块，这样做出来的豆腐馅口感会更有层次，外酥里嫩的口感很饱满，煎过的豆腐也更香。
9、在馅料中放入盐、十三香、蚝油、少许香油、大豆油，将馅料顺着一个方向搅拌，搅拌均匀即可。
10、馅料就做好啦，闻起来特别香，看着是不是也超级有食欲呢？
11、等面团发酵到原来面团的1.5-2倍大的时候，说明面已经发酵好了，加了盐和糖之后发酵的面团特别柔软。
12、将发酵好的面团再次进行揉面，揉5分钟左右即可，充分地揉面对包子面皮的柔软度也起着关键的作用，揉好后，将面条搓成长条。
13、将面切成大小均匀的小面团，擀成皮后放入馅料，用大拇指和食指捏出包子漂亮的褶皱，边捏边旋转包子。
14、将包好的包子放入蒸锅，锅中的水全面煮沸，蒸锅持续不断冒气后，大火继续蒸15分钟即可。
15、柔软劲道的豆腐粉条馅包子就做好了，包子皮十分松软，配上口感层次丰富的馅料，带着圆白菜的清香和粉条的Q弹，还有豆腐的酥脆，吃上一口，简直不能更满足，喜欢面食的朋友，不放亲自下厨试一试。