① 猪腰子炖豆腐这道菜怎么做
首先要把猪腰子里面的尿道摘干净
然后切成块，用开水焯一遍，
放一点点油，下油锅炒几下，加生姜，料酒
然后加水煮，把豆腐放下去，加盐，一起煮。
自己想吃嫩一点，就时间短一点。加一点大蒜子
想吃老一点的，那就时间长一点。最后加味精
② 猪腰子汤怎么做好吃
大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱们又见面啦！ 今天我们聊的食材是猪腰子，这种食材真的是挺不错的，猪腰子营养丰富，是一种很不错的食材，猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。平时要经常用猪腰子来做菜吃哦，用它们做的菜也是挺多的，比如爆炒腰花、猪腰枸杞汤、猪腰炖杜仲、猪腰汤、红烧猪腰、猪腰粥等！
但是我今天分享的做法却很不同哦，用这个方法炒出来的猪腰，又嫩又滑特别有营养，好吃还不腥。
喜欢的话赶快收藏起来哦！这样以后买到了猪腰子，就可以做来吃了，味道真的是超棒的！
【所需食材】
猪腰子一对，大白菜一棵，鸡蛋2个，嫩豆腐一块。
【制作方法】
一：先处理猪腰子，把猪腰子处理干净，然后把它们切成片备用。白菜清洗干净之后，切碎了备用。
二：2个鸡蛋打在碗里，把它们给打散了，加上一点盐调味，然后把豆腐切成小块，把它们放到一起。
锅里放上一些油，油热后放入鸡蛋豆腐放到锅里炒一下，等鸡蛋凝固之后，把它们拿出来，放到一边备用。
三：锅里放上一些油，油热后放入大蒜爆香，然后把切成片的猪腰放到锅中爆炒一下，一定要用旺快炒，这样炒出来的猪腰子才够嫩！炒得差不多了，再把白菜放到锅中去翻炒，炒得差不多了。再把之前炒得嫩嫩的鸡蛋豆腐放到锅里，加上一点盐、生抽、鸡精等调味，这美味的蔬菜炒腰子就做好了。
这样做出来的炒腰子真的很好吃，吃起来嫩滑，而且里面加了豆腐和白菜，这道菜的营养价值也是蛮高的，比单纯的爆炒腰花味道更好哦！
真的是挺不错的一道菜，吃起来味道真的挺棒的！你可千万不要错过这么好吃的美味哦！ 【小白菜温馨小贴士】 处理猪腰子的时候一定要注意，一定要用清水多冲洗几次，而且一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有腥味儿。还有就是切猪腰子的时候，一定要纵向一切两半，千万不要横切，会影响口感的，切出来也不好看！
③ 腰花豆腐汤怎么做
腰花豆腐汤
用料
猪腰
1个
料酒
适量一小勺
盐
适量
嫩豆腐
随意
瘦肉
少许
香菜
适量
腰花豆腐汤的做法
1、猪腰处理掉后切薄片泡在水里去掉血水
泡15分钟
中途换1-2次水
2、水开后放入猪腰、捞掉浮沫
放入一小勺料酒
豆腐切成小方块一起放入煮
瘦肉提前切片、放点油搅拌下、上一步水开后再放瘦肉
接着调味
重点了、放入一点冬菜调味、因为本身有咸味所以放盐就要少了、最后放香菜整道汤就有灵魂了
可惜我忘记买了！！
④ 猪腰怎么煮好吃又营养
爆炒腰花
小贴士
1:猪腰一定要挑选颜色白一点的，手感摸上去厚实。这样的猪腰才是好猪腰（不要怀疑我，我卖猪肉14年了，不会错）2:有些人喜欢拿料酒侵泡腰花，那样的猪腰炒出来一点味道没有，所以不推荐用料酒侵泡。3；猪腰一定要大火爆炒，小火炒的猪腰很老不好吃。
⑤ 腰片汤怎么做好吃
用料 猪腰 1个 醋 5克 糖 10克 蒜头 2瓣 姜 2片 料酒 10克 李锦记凉拌汁 30克左右 香菜 大一点的3～5棵 水发黑木耳 1把 香菜拌腰片的做法 猪腰一个，从中间剖开，把里面的白色和深红色的部分平刀片干净这是让卖家给我片的，我拍照，拍完他说把他拍的太吓人了，我还让他的胖手露脸了呢菜市场里的灯光下颜色有点诡异红色的小点也要片干净的，膻味重。这是片干净的样子，然后斜刀把腰子片成薄片，越薄越好这是我的手啦，我拿回来自己片的，我嫌卖家会给我片厚了片完用水冲洗一下，泡在满盆里里，最少泡3个小时，中间换一次水。香菜3～5棵洗净，沥净水分，切成小段，放盆中备用。黑木耳也发好洗净。3小时后，腰片颜色变淡，里面的血水基本都泡干净了，腰片也变大变厚，变硬了。蒜头2瓣剁碎。烧滚半锅水，放入黑木耳，滚1分钟。捞出倒入香菜盆里。再取半锅水烧滚，加10克料酒，2片姜。倒入腰片。盖开着，等水滚出来飘出浮沫时，捞出腰片。腰片倒入香菜盆，放入蒜末，蒜末放一起点。烧点滚烫的热油，淋在蒜末上。凉拌汁倒入5克醋，30克左右凉拌汁，10克糖，拌匀即可。