主料螃蟹3只鸡蛋3个辅料油适量盐适量葱适量生姜适量料酒2小勺
步骤
螃蟹炒蛋的做法步骤11.洗净螃蟹
螃蟹炒蛋的做法步骤22.去壳去腮丝
螃蟹炒蛋的做法步骤33.切块，便于入味
螃蟹炒蛋的做法步骤44.热油，下葱和生姜，爆炒螃蟹
螃蟹炒蛋的做法步骤55.加点水煮熟
螃蟹炒蛋的做法步骤66.打蛋，蛋里加点盐
螃蟹炒蛋的做法步骤77.下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干
螃蟹炒蛋的做法步骤88.起锅装盘
小贴士
打蛋液时要在蛋里加点盐，后面炒起来蛋吃起来也有味道；下水煮螃蟹时不要太多，要不然后面下蛋翻炒要炒很久才干喽
㈡ 怎么炒蟹黄蛋
原料：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、嫩姜一小块（约有一个鸭蛋黄那么大）、盐一小撮、糖一小撮、玉米油两大勺。
做法：
1、鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。
㈢ 蟹黄炒蛋的做法
1.这个是我买了2斤6两的海蟹取下来的盖子，上面就有蟹黄啦。
2.把蟹黄取下来，取下来的蟹黄只有100克而已。
3.打入4个鸡蛋，加入葱花、盐、胡椒粉。
4.搅拌均匀后，热油锅翻炒。
5.炒好装盘。上菜。
㈣ 蟹黄蛋最正宗的做法窍门
蟹黄蛋的用料
鸡蛋4枚 咸鸭蛋2个
嫩姜1小块 鸡精适量
糖适量 白醋适量
蟹黄蛋的做法
步骤4
锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒，待蛋液凝固时，倒入白醋即可
蟹黄蛋的烹饪技巧
姜是体鲜一定不能少，但为了保证口感尽可能的要切碎，通过加热让姜的味道和蛋的味道融在一起。 炒蛋时一定要热锅凉油
㈤ 蟹黄蛋的做法
制作蟹黄蛋需要准备鸡蛋4个，姜一小块，醋4勺，糖少许，盐一小勺 以及料酒1勺，准备好之后即可进行制作。
1、首先需要准备好材料姜一小块，醋4勺，糖少许，盐一小勺 以及料酒1勺。
㈥ 蟹黄炒蛋怎么做
主料：土鸡蛋3个
辅料：色拉油、食盐、姜、米醋、白糖
步骤：
1、准备好3个鸡蛋。
㈦ 蟹炒蛋怎么炒好吃
一般烹饪白蟹都是不加调料直接活的扔进锅里加点水烤熟，沾酱油或者米醋吃。
前两天家里收到一箱白蟹来不及吃，奄奄一息的都放进冰箱冷冻。现在拿出来解冻，再按照常规做蟹肉口感肯定不太好，现在拿来炒着吃，别有一番风味。
螃蟹炒蛋的做法：
一.材料：大闸蟹4只、鸡蛋2个、姜适量、大葱半根、小葱少许、辣椒1个、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精适量
二.做法：
1、螃蟹洗净，去掉蟹腮，姜切丝，大葱切片，小葱切碎，红辣椒切断，鸡蛋打散；
4、加入鸡蛋翻炒，并用盐和鸡精调味，焖煮至汤汁收干后捞出，撒上葱花即可。