㈠ 白菜豆腐肉的做法
材料：白菜、冻豆腐、猪肉、粉条、盐、蒜、姜、葱、生抽、料酒。
材料：1、首先将所有的材料全部准备好。
2、将新鲜的白菜切片以后，清洗干净沥干水分备用。
3、将新鲜的肉清洗干净以后，切片放入到碗中，加入适量的料酒、盐、葱、姜搅拌均匀以后，放在一旁腌制15分钟。
4、将准备好的冻豆腐，放在室温环境下化开备用。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入腌制好的肉片炒熟以后取出备用。
6、锅内再次加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香以后，加入白菜翻炒。
7、当白菜变软以后，加入适量的盐和酱油炒香以后。
8、加入适量的清水，以及准备好的豆腐、粉条和肉大火煮开。
9、当所有的食材全部煮熟以后，最后加入适量的香油后就可以取出食用了。
白菜肉豆腐的营养价值
白菜肉豆腐这款菜品的材料主要是白菜和豆腐，因此从营养价值上开看，从白菜和豆腐两方面为大家进行介绍。
白菜是一种富含多种营养物质的食物，其中像维生素、无机盐、食用纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质元素，甚至个别成分的价值要比其他的食材还要高，这些物质可以充分的满足我们对于营养元素的摄取，同时还可以起到一定的防癌的效果。不仅仅白菜在食用上可以展现这些特点，它也有着很好的药用价值的，对于肺热、咳嗽、便秘等等问题都有着不错的调理作用。
豆腐也是属于一种营养价值很高的食物，铁、钙、磷、镁等为俩个元素，糖类、植物油和丰富的优质蛋白也都是比较多的，甚至其中的大豆蛋白质的氨基酸组成效果比较好，几乎可以满足大家对于这些营养成分的需求，同时对于其中的蛋白质消化率也是比较高的，可以高达92%-95%。
豆腐中的油脂含量是比较低的，同时其中并不不含有胆固醇，可以有效地帮助促进人体神经、血管、大脑的生长发育，比较适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。
㈡ 白菜肉炖豆腐的做法
导语：白菜是一只非常常见的.蔬菜，在我国的全国各地都有种植，由于白菜的营养价值高，食用方便，因此家家户户都会做一道经典的白菜大餐，比如白菜炖豆腐这道经典美味出自寻常百姓家，味道清淡不失典雅，营养价值也最大限度的保留下来，下面就来看看白菜炖豆腐的做法有哪些的讲解吧。
白菜炖豆腐的做法一
制作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3.葱、姜切末;
4.将锅置于旺火上，
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
白菜炖豆腐的做法二
材料：
1.大白菜400克
2.豆腐 500克
3.葱姜共30克
4.植物油50克
5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1.白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
㈢ 白菜豆腐五花肉的做法，白菜豆腐五花肉怎么做好吃
用料： 五花肉:100g盐:适量十三香:适量牛肉粉:适量干豆腐:200g葱:适量姜:适量白菜（七零菜）:1棵
收起
步骤：
1
一棵白菜逐一择下叶片，反复清洗干净，尽量控去水分；
2
切1.5厘米长度的小段；
3
五花肉切0.3厘米的厚片；
4
姜切末，葱选择葱白部分，切葱花；
5
干豆腐切三角块备用；
6
起火，锅里无需放油，直接放入五花肉，小火煸出油脂，直至五花肉发焦时放入吵液姜末、葱花和十三香，翻炒均匀；
7
炒出姜葱香味时放入白菜段，翻炒均匀；
8
火候调大些，翻炒至白菜里的水分完全溢出，变蔫为止；
9
加入清水，刚好没过白菜即可；
10
把切好的干豆块铺在白菜上，撒盐，烧开后转中火炖至自己喜爱的程度即可。
11
我比较偏爱白菜软烂一些的，所以炖的时间长一些悉腔；
12
撒牛肉粉，翻拌均匀升陆物，盛一大碗，美美地吃光光喽！
㈣ 肉大白菜顿豆腐怎么做
食材
主料自制豆腐1块五花肉100g大白菜适量胡萝片适量辅料食用油适量盐适量料酒适量花椒水适量葱花适量姜末适量蚝油适量
步骤
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤11.自制豆腐一块
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤22.准备所有调料，大白菜叶用手撕成小片，豆腐切小块分别装盘备用
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤33.五花肉、胡萝卜切小片，切点葱花、姜末装盘备用
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤44.热锅倒油葱姜爆香
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤55.放入切好的五花肉炒变色，放入料酒、花椒水
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤66.倒入白菜翻炒
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤77.将白菜翻炒出水
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤88.放入豆腐，加适量的开水、盐，大火炖白菜至熟
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤99.放入切好的胡萝卜片、蚝油在次烧开，关火。
五花肉大白菜炖豆腐的做法步骤1010.成品盛入碗中
小贴士
做这道菜多放点大白菜叶子，叶子用手撕为好。
㈤ 白菜豆腐和肉可以做什么菜
做一桌白菜豆腐炖粉条，就着一碗大米饭吃下去，别提多舒坦了，老话说的好，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，一棵大白菜，富含维生素b从1~12都齐了，白菜的自然清香，豆腐的软嫩多汁，菜汤的清甜可口，都能打动吃货的胃，热热乎乎的一锅白菜，豆腐炖粉条，很温暖，肠胃也不会有负担，怎么吃也不会腻。
食材：大白菜半颗，豆腐一块儿，粉条适量，猪肥肉100克
调料：葱，生抽，盐，姜，白胡椒粉
做法：
1、将大白菜洗净切成方块，豆腐切块儿备用，粉条用清水提前泡软。
2、肥肉切条，葱姜切碎备用。
3、将肥肉放入锅中小火煸炒出油，放入葱姜爆香，将洗干净的白菜倒入不停煸炒，把白菜炒至微微发软。
4、倒入少许酱油，一勺蚝油，翻炒均匀，加入适量盐，添加清水（水没过白菜即可），切三片姜片放入汤中，加一粒大料瓣和一勺白胡椒粉调味，将豆腐放进去，铺在白菜上面，盖上锅盖，大火烧开后，调成小火，炖上七八分钟。
5、打开锅盖放入粉条，再炖一分钟，放入一勺鸡粉调味儿，一锅美味的白菜豆腐粉条就做好了。
如果觉得豆腐清淡可以用香菜、香葱、生抽、辣椒油调一点蘸料，这样吃起来口感也非常好。
㈥ 怎么做白菜炖豆腐好吃
白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。
将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！
㈦ 白菜豆腐瘦肉汤的做法，白菜豆腐瘦肉汤怎么做
食材
主料
瘦肉
150g
白菜
750g
豆腐
1大块
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
1.瘦肉切碎用适量的生粉 水 盐 油 胡椒粉 生抽调好味
2.白菜洗净
3.豆腐切小块
4.水沸后下白菜煮软
5.最后把腌好的肉碎和豆腐放下煮至肉成熟，调好味就可以了