A. 哪个省的人最爱吃饺子
我觉得应该是山东，我一个朋友是山东的。
有一年朋友邀请我去他家过年，那是我首次在外省过年，刚开始也是满怀期待的，毕竟这三十多年一直在家里过年，没有机会体验别的地方的年味，终于机会来了，想着应该和自己家一样，年三十吃饺子，我家一般大年初一妈妈会放假休息，初一当天家里的掌勺大权由家里的男人们把控，我的老爸和两个哥哥，我来跑腿，他们会准备非常非常丰盛的午餐，想来山东也大差小不差。
山东的大年初一，早上，水饺，中午，水饺，下午，水饺，大年初二，早上，水饺，中午，水饺，下午，水饺，大年初三，早上，水饺，中午，水饺，下午，水饺，大年初四一直到正月十五，复制粘贴[我想静静][我想静静][我想静静]，瞬间所有的期待化为灰烬，我是真后悔了，然后我就给我妈打电话了，我好想吃她做的菜，我好想回家，呜呜呜呜呜呜……
饺子代表团圆，每当春节时或者家人团圆时中国人就会吃饺子，全中国人都爱吃饺子当然也包括海外华人，要说最爱吃饺子的省应该是河南省。以前河南省穷，四处逃荒寻求生活，远离家乡，吃饺子也是对家人的一种思念吧。
我认为最爱包饺子和最爱吃饺子的几个省份，分别是我们北方的山东，山西，河北，辽宁，吉林，和黑龙江几个省份。东北三省的人们至所以爱包饺子爱吃饺子，完全是由山东几百年前闯关东的山东人引进的。那时候的人们不叫饺子，而是它称为箍子，饺子的名称才叫了不到百年。
要说爱吃饺子，别说过去就是现在也是我的辽宁人餐桌的一道主食。在过去我刚知事的时候，哪个时候由于白面的奇缺。老人们通常用荞麦面和榆树皮面包饺子吃，现在生活条件好了。白面也不缺，什么时候想吃饺子弄点肉和莱。再活点面就可以吃饺子，不象很早以前只限于逢年过节才能吃上几顿饺子。
凡是到过辽宁地区的大中小城市，也包括各乡镇的小饭店。都处都是星罗棋布的饺子馆，可以说吃饺子是我们辽宁人情有独钟的食物。
这就是我对这个问题的一个问答，纯属个人观点。不当之处，请大家评论。
谢谢悟空您的邀请。
感谢广大网友们的阅读和评论。
这个我觉得身为东北人比较有发言权[呲牙]最爱吃饺子的应该算是北方地区，我是吉林省的，但我发现似乎黑龙江省人更爱吃饺子
嘿嘿！哪个省的人爱吃饺子？除了南方人，我看北方人都爱吃饺子，要问为什么，回答是，饺子是北方地区的传统 美食 。据我所知，只要是出生于北方且生活在北方的人，没有不喜欢吃饺子的。北方就是淮河秦岭以北的广大地区，包括江苏北部，安徽北部，山东、河南、河北、山西陕西、甘肃、宁夏、新疆以及东北三省和内蒙古地区。
虽说以上地区都属于北方，也是都喜欢吃饺子的，但是，像新疆、内蒙古等地的少数民族，应该有他们自己的民族特色食物，汉族人和北方汉族属于相同的饮食习惯。
不过，要真正从北方地区寻找特殊的饺子吃货，我觉得还是东北三省的人最爱吃饺子。为什么这么说呢？因为东北人吃饺子的频率就如喝酒一样，相对于其他省市，更为频繁。在东北，过年吃饺子并不稀奇，因为这是整个北方地区的文化习俗，而东北人与其它地区不同的是，一高兴就吃饺子，一过节就吃饺子，一来客就吃饺子，一有闲工夫就吃饺子。
东北人一高兴就吃饺子，就是一高兴就约几个朋友聚聚，一聚就要喝酒，一喝酒就要吃饺子，因为有饺子，谁还吃米饭，吃馒头啊！照好的上啊？东北人一过节就吃饺子，过节本来就高兴，谁不吃饺子呢？不过，东北人过节，不仅仅是过节，还要过节气，也就是，除了传统的几大节日，春节、元宵节、端午节、中秋节，还有立春、立秋、夏至、冬至，这些节令也算作节日，在这些节令到来时，必须要整一顿饺子。
东北人一来客就要包饺子，这是东北人好客的表现。本来嘛！不包饺子做几个菜也可以待客，但东北人觉得包饺子是对贵客的尊重，因为包饺子要经过剁馅、和面、擀皮、包饺子、煮饺子等程序，比较麻烦费工夫，这一阵忙活，代表着主人对客人热情款待。特别是一旦家有女儿的，能够带着男朋友回来，父母也能看得上小伙子，这饺子不包绝对不行。因为包饺子待姑爷，是体现丈母娘的一片诚意。
东北人一有闲工夫就吃饺子，是因为闲下来了，没什么事儿干，包饺子不但能享受 美食 ，而且还可以消磨时间。特别是冬天，外面大雪飘飘，寒风刺骨，亲戚之间有时间串门，大家坐在热炕上磕着瓜子唠嗑或看电视，女主人突然提议，坐着也没啥事儿，还不如包顿饺子吃。
于是，大家七手八脚，有的剁馅，有的和面，有的擀皮，大伙儿一起包，一会儿功夫，香喷喷的饺子就出锅上桌了，再炒四个菜，烫一壶酒，盘腿坐炕上，就着饺子喝酒，在漫长的冬日里，可是神仙般的享受啊！所以我说，最爱吃饺子的，应该是东北三省莫属。
谢谢平台邀请，大家好，我是逍遥公子。
关于哪个省的人最爱吃饺子，这还用问吗，肯定是东北三省黑龙江、吉林、辽宁三省的人最爱吃饺子了。
东北三省地处林海雪原，气候严寒，大冷天的，一家人懒得做饭，就直接门前菜地里拔一堆大白菜或者芹菜，大葱，或者从腌菜坛子里摸一把酸菜出来，剁碎了，再去买一两斤半肥半瘦的猪肉剁碎了，和成馅儿，一起包饺子。
大锅里水烧开，煮上饺子，完了再去地里拔些蔬菜，蘸着大酱吃，等大葱蔬菜蘸酱吃的差不多，饺子也熟了，一家人围坐在炕上吃热乎乎得饺子，可得劲了。
因为天气寒冷，让不愿意活动，东北人吃饭很简单，习惯一家人烧个热炕，然后懒得炒菜做饭，直接蔬菜大葱蘸酱吃，再就是搞个大铁锅，把所有食材原材料一股脑倒进锅里来个铁锅乱炖，就成了如今闻名全国的东北乱炖。这都是东北人发明的快捷好吃的懒人菜。
饺子也是一道懒人菜，在东北几乎家家户户都爱包饺子吃饺子，就因为天冷了不想做饭，想吃肉吃好的，就只好包饺子，一家人围着热炕吃饺子也很有气氛。
这就是我的回答，谢谢。
【各地最喜欢的饺子，最后才发现，最会吃饺子的竟然是广东人！】
饺子作为我们中华民族的传统 美食 也是北方人特别喜欢吃的一种食物，隔三差五就会做上一顿，但是饺子在南方就不怎么受待见了，今天就来给大家分享一下，各地最喜欢的饺子。
首先我们先从首都北京说起，如果到了北京的话，你一定要吃上一次北京人特别喜欢吃的茴香馅饺子，茴香馅饺子带着一股独特的味道。然后我们再来说一下，东北人东北人喜欢的角色通常都是猪肉大葱馅的饺子，虽然这样的饺子吃起来有些腻，但是东北人却觉得就是纯肉的饺子吃起来才舒服。
然后我们往南走一点，走到河北保定地区，在这里有一款饺子也是不能错过的，它就是驴肉馅大蒸饺，这种饺子和平常见到的饺子个头相比大了很多，通常是蒸成的，但是里边是用驴肉馅包成的，我们吃的都是猪肉馅，羊肉馅的饺子，估计牛肉馅的饺子很多人都没有尝过吧，吃上一口满嘴鲜香。
然后往东去一点，我们到了山东青岛地区这里的人离海比较近，所以他们喜欢吃的饺子也是用海鲜做成的，他们喜欢吃鲅鱼馅饺子，简单配上一些韭菜一拌，只要放上一些花椒水和盐，包出来的饺子就相当美味。然后往南走，走到河南地区，河南人喜欢吃的饺子是猪肉萝卜馅的饺子，可能这种饺子很多人也是没有吃过的，萝卜具有清热的效果，这种饺子不仅非常美味，而且一点都不腻，常吃对身体还很好。
北方人喜欢吃饺子，所以上面几种给大家介绍的都是北方饺子，但看了一圈，最后你会发现，其实最会吃饺子的人真的不是在北方，最会吃饺子的人应该是广东人，我们一块来看一下广东的饺子，广东人饮食是非常清淡的，但是广东人都喜欢吃煎饺，如果你觉得煎饺油腻，没关系还有很多中饺子，比如说虾饺，蛋饺，水晶饺子，蔬菜饺子等等，饺子的种类多到数不胜数！你们觉得哪里的人最会吃饺子呢？
我感觉我们河北的最爱吃饺子啦，因为我们河北人不管啥时候，有点小空了就说包个饺子吃，冬天更不用说，基本上有空啦就天天中午吃饺子，晚上吃馄饨，家里过年过节了也是吃饺子，亲戚朋友来也是吃饺子，家人出来了也是吃饺子，家人在外些日子回来也是吃饺子，我感觉我们河北太爱吃饺子了，也是拿饺子招待亲戚朋友的一个重要主食，各位老铁觉得呢[可爱][可爱][可爱][可爱]
北京人最吃穿饺子
凡是冬至、大年三十、年初一有吃饺子习惯的地区，基本上都爱吃饺子。整个北方文化圈，不太严格的说，从新疆南部喀什画一条虚线，一直画到江苏北部，这条线以北几乎都是饺子的受众！当然这个虚拟的线以南也有极大的受众，饺子在此有着崇高的文化意义，早就超越了饮食的概念。
山东鲁菜不说了，现在山东生活饮食上最广为的人知的就是煎饼和高庄馒头，其次就是山东水饺，又称齐鲁水饺，这个和东北的饺子真的有一拼。 所以从知名度上来说，东北的饺子更加有名。
东北人和山东南部人外出做餐饮，饺子是餐饮必备。前者喜欢开东北风味餐厅，后者喜欢开专业饺子店，前者喜欢开的餐厅叫“东北四季餐厅”，后者的专业饺子店一般“山东水饺”或者“老山东水饺”，再者起名叫做“齐鲁水饺”。
东北人做的商业水饺有两大特点，三鲜水饺出类拔萃，汤饺做的异常美味。 这两个做法的饺子都能统一人们对饺子的口感，也就是说这个饺子放在任意喜欢吃饺子的地区，都能让人一口习惯。
18年前，老王在鄯善火车站镇吃过一次东北人做的汤饺，东北的老板会问你是吃干的还是汤的，任你选择，当时我要了一份汤饺，真的是鲜美至极，现在想起来那炝锅的汤吃水饺都回味无穷。
若干年后，老王在浦东新区靠近保税区的小镇上又吃过一次东北人做的饺子，仍旧是汤饺，依旧是当年鲜美的特色。这时间已经隔了7年之久。
现在人们都喜欢看小视频，通过小视频也能看到东北人在自家吃的那种粗犷的大饺子，大饺子捞出来直接码放在餐桌上，甚至连碗盆都不要，直接就开吃，一口一个，这生猛的东北式吃法也是没谁了。
现在在南方最普及的饺子店就是山东水饺了， 在南方非常容易看到，一般是鲁西南地区的人出来开的专业的饺子店，除了饺子和一些配菜，基本以饺子为主。山东人包的水饺，是标准的“握住捏合无花边”包法。
他们的饺子皮也不是手擀的做法，饺子馅儿是自制，面皮依旧是刀切面店批发来，他们包饺子的速度非常快，简单迅速，适合商业做法。
不过你很难看到山东水饺店的夫妻吃饺子，他们都是吃煎饼。这真实让人稀奇，就像泥水匠住不了好房子，木匠家的家具都是一般般，而炸油条的也不会吃自己的油条。 这本身就是自己的产物，自己不会大吃特吃，这个现象也是非常有意思。
陕西，山西，甘肃，内蒙，河北，苏鲁豫皖，这些地区都喜欢吃饺子，每个地区的饺子大同小异，甘肃人能把茄子馅儿的饺子做成猫耳朵水饺，这素馅比肉都香，关中地区的酸汤水饺也是别有韵味。内蒙人做的水饺非常有特点，喜欢把饺子捏成花边。
整个北方都爱吃饺子，综合来说，东北人的饺子做的确实不错，也非常热爱吃饺子，您可以试试！
B. 中国饺子哪里最出名
凭良心说水饺算北方特产，但不能说是东北特产，只是东北的水饺很有特点，馅大皮薄口感好。我很好奇，网络搜索一下关键词水饺是哪特产，然后就会弹出很多关于东北水饺的词条这个确实有点误导人。北方的饺子大体就分为水饺和蒸饺，而这两种在东北两种都有。在东北，平时最常见的肯定就是水饺了，但很多人有时也吃蒸饺的，因为东北至少有一半的人口都是闯关东来的，基本算是河北山东带过来的，所以蒸饺在东北的普及也不足为奇。现在科技和交通发达了，水饺也被带到了南方，以前只能去饺子馆，现在在家也可以做了，连超市也有卖速冻水饺了，特别方便也不算什么特产了。水饺对馅料、面料和做法都有很多要求，所以基本上一家饺子一个味，光是面粉就有好多种。不过现在有水饺专用面粉了包出来的水饺口感更好，皮比较耐煮不容易破。水饺顾名思义就是用水煮熟的饺子，但它的馅是干的没有任何汤汁，所以后来又有人发明了灌汤饺、蛋饺、虾饺、鱼肉饺等等，这些就真的算是南方特产了，创意很好味道也很独特，就是造价高卖的也贵解解馋还行，当做家常口粮自然不适合。而东北水饺就是个大众化的食物了，便宜还能吃饱，食客们花同样的钱吃到馅更大的水饺你想生意差都难，目前来看确实比较迎合全国人民的口味，现在喜家德水饺、老边饺子、东北水饺这些知名的东北饺子馆在全国都开了几百家分店，已经遍布四五十个城市了。
C. 南方和北方一致认为，这是最好吃的饺子
如今 旅游 是非常盛行的一件事，而大家去 旅游 除了去看当地的景点还有一个最主要的就是品尝当地的特色 美食 ，因为虽说我们都在一个中国，但是一些饮食习惯上还是有着非常大的差异的，尤其是南方和北方的差异更加明显，几乎吃的所有东西都不相同，但是有一样东西不管是南方人还是北方人都非常的喜欢吃，那就是饺子。
饺子通常都是外面的饺子皮包裹着里面不同的馅，几乎所有地区都是这样的，但是不同的就是各个地区的饺子馅并不相同。那我就要问了，你知道我们国家哪里的饺子才是最好吃的吗？而我们接下来就给大家介绍一下。
首先我们说说东北地区的饺子，东北地区主要就是黑吉辽这三个省份，而这三个省份的饺子也并没有很大的差别，而要说起好吃的饺子，那么东北的饺子可以说是榜上有名了，东北的饺子主要是猪肉大葱馅，将大葱剁碎与猪肉拌成馅，然后将它们包起来。最主要的是东北的饺子并不会因为是猪肉的而显得油腻，它与大葱相结合其实更有些爽口，并没有油腻的感觉，是不是很多人看到这就已经流口水了？甚至还想要亲自品尝一下东北的饺子呢？
东北的饺子算是北方饺子的代表，而北方的其它城市的饺子与东北饺子也并没有什么太大的差异，大多也是以猪肉为主馅的。而与东北饺子差异最大的当属南方的饺子，而南方比较有代表的城市就是广东。广东的饺子馅主要就是虾、蟹黄、三鲜馅的，而且都做的比较小巧精致，因为饺子在南方其实并不是主食，而他们一顿其实也就是吃几个，与北方人大不相同。而广东也是有着非常有名的水晶虾饺，估计很多人都有吃过吧，水晶虾饺算是广东 美食 的一大特色，也是大家去到广东必吃的一个 美食 ，而大多数人吃了一次之后就会爱上。
虽说南北方的饺子各不相同，但却也都各具特色，有着自己的风格，但是要说起最好吃的饺子，我想应该所有人都吃过，那就是妈妈包的饺子，大家是不是也这样觉得呢？
D. “好吃莫过饺子”你认为中国哪里做的水饺最好吃，东北还是你的家乡
“好吃莫过饺子，舒服不如过躺着”，这句话本身说的就是东北。因为东北的冬天寒冷，以前冬天也不能外出干活，所以包好的饺子在户外的天然冰箱冻着。想吃的时候煮上一盘，坐在热炕头上吃饱了就睡。做为东北三省的人，饺子可以说是我的最爱。而且我觉得只有我的家乡——大连的饺子，才是最好吃的。因为:大连因为独特的地理位置，处于北纬39°黄金海鲜生产线上。因此大连的饺子不光有东北饺子皮薄馅大的特点，还有东北其它城市难的一见的鲜活海鲜入馅包饺子。大连的海鲜饺子品种多样，最主要的是大连海鲜饺子的主料——海鲜，这个是最鲜活美味的。大连有很多脍炙人口的海鲜饺子，比如:有“天下第一饺”美誉的【鲅鱼饺子】，这个是大连烹饪名师调制出的馅料，食客吃后纷纷赞誉其为“天下第一饺”。它的选料都是4斤以上的大连地产的新鲜鲅鱼，搭配点韭菜和五花肉包制而成的。特点:就是鲜嫩多汁，异常的嫩滑鲜香。
结语:因为大连的海鲜独一无二，所以大连的各种带有海鲜的饺子，可以说是全国最好吃的饺子。
E. 中国最好吃的水饺是什么地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看当地的旅游景点之外，最重要的是品尝当地的特色美食。因为我们都在一个中国，但有些饮食习惯还是有很大的差异。特别是南方和北方的差异更明显，几乎吃的东西都不一样，但无论是南方人还是北方人，都有非常喜欢吃的东西。那就是饺子。饺子通常是外面的饺子皮，里面裹着不同的牛，几乎每个地区都是这样，但不同的地方饺子馅不一样。那我问你。你知道我国饺子最好吃吗？现在向大家介绍一下。
我国饺子最好吃的地方不是南方，也不是北方，这个人的饺子我也很喜欢东北饺子。我感觉东北的味道是奉的香。因为别的地方好像不合我的口味。我是南方人。去选择最喜欢的东北饺子了。因为我觉得东北饺子是我口味中最热的。他们现在包装的饺子很好吃，我觉得可以吃到上瘾。白菜，包饭，韭菜馅，三线，猪肉大葱馅，羊肉胡萝卜馅，黄瓜蛋馅，虾馅，芹菜肉馅，驴肉馅欢迎来到东北和饺子馅补充。都吃完了吗？
F. 什么饺子好吃
问题一：饺子什么馅的最好吃！ 各有各的爱好：1、白菜饺子 2、白萝卜饺子 3、韭菜饺子 4、韭黄饺子 5、香菇饺子 6、芹菜饺子 7、三鲜饺子 8、虾仁饺子 9、鱼馅饺子、10、牛肉饺子 11、羊肉饺子 12、莲藕饺子 13、素饺子 14、薯仔饺子 15、荠菜饺子 16、豇豆饺子 17、蟹黄饺 18、海鲜饺 19、木耳饺 20、青椒饺 21、鸡肉饺子 22、 西葫芦饺 23、黄瓜饺 24、茴香饺子====还有很多！
采纳哦
问题二：什么牌子的水饺好吃点 上面说的这些我都吃过,个人认为,湾仔码头又贵又不好吃,思念的汤圆好吃,但饺子不好吃,龙凤水龚简直是蒙人的,忽悠一个算一个,千万别买. 三全的不错,我几乎天天吃,属于北方饺子里做的比较好的,而且价格便宜,一袋是500克吧,卖4.8元,推荐!! 还有大娘水饺,属于南方饺子里的最好的,我也爱吃,但是速冻的没有在大娘水饺店里新鲜的好吃,店里的那个调料汁香啊,用料丰富,调的味恰到好处,绝对是极品!每次我吃完水饺后把剩下的调料都喝得一干二净,感觉用的是镇江香醋,不象陕西醋那么酸.强烈建议没吃过的去尝尝!南方和北方的区别就在于和面的方法不同,北方饺子煮的时候可点水也可不点水,吃多了也没有不消化的感觉,但南方饺子煮的时候一定要点水三次,不然汤都煮成面汤了,饺子还没熟,而且一次不能吃多,否则几个小时都不消化,胃会不舒服,俗话说吃嗝到了或吃伤了.
问题三：什么饺子馅好吃？ 饺子馅全攻略
【如何调出嫩滑的肉馅】
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
【饺子馅制作方法】
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
猪肉馅
原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法：
1猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
1猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
羊肉馅
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50......>>
问题四：好吃不过饺子的下一句是什么？ 好吃不过饺子,舒服不过倒着。..........俗语
意思：没有什么能比饺子更好吃的，没有什么比躺着更舒服了。
【饺子储又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。
饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
问题五：吃饺子配什么菜好 ■饺子是主副食平衡的最佳搭配
美国的一位营养专家来中国时赞不绝口中国的饺子、包子、馅饼最讲营养。的确，饺子提供给人们的几乎是全营养素。
饺子皮面粉主要是提供最经济的热量来源―――碳水化合物约73%、植物蛋白约9%。如果面粉是标准粉还可提供丰富的B族维生素和部分矿物质。脂肪的含量尽管较低（2%以下），但主要是不饱和脂肪酸，价值也较高。
副食肉类、鱼类、海鲜、鸡蛋等提供丰富的优质蛋白以补充主食面粉中的某些氨基酸的不足，充分体现主副食蛋白质的互补。值得提及的是，馅心以韭菜为主使人耳目一新、一尝为快。
自古以来我国人民就有初春时食鲜味、尝春盘的习俗，取“迎新之意”。初春的早茬鲜韭，脆嫩爽口，正是供人们“尝春”的时令佳肴。“夜雨煎春韭，新炊间黄粱”乃杜甫对春韭的赞叹。韭菜质柔嫩而味辛香，作为饺子馅则尤为清香可口，香气扑鼻。它有健胃提神，温中下气，活血化淤的功效。因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上又有“起阳草”之名。
现代医学研究证明，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分，是韭菜香辛味的呈味成分，具有促进食欲和杀菌的功效。
大白菜是菜中之王，是北方人冬日的主菜。一位营养专家讲如果一个人一天能吃到400克的新鲜白菜，那么一天所需的维生素、矿物质、膳食纤维就足够了。
至于蘑菇、香菇、木耳等菌藻类除可提供丰富的蛋白质、糖类和矿物质外，还含有较多的植物活性物质，具有较多的食疗作用。面粉及动物性食物属于生理性酸性食物，植物性食物的新鲜蔬菜属生理性碱性食物。吃完以蔬菜为主适量搭配些动物性原料的馅心饺子，清爽可口，舒适欣慰。
■提示：适量食用
饺子再好吃，也要适量食用，不要过量，以免上火。如果你吃的馅是以动物性原料为主，最好吃时配以清爽可口的小菜如芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等等。如果你吃的饺子馅是以植物性原料为主，最好吃时配以具有特色的荤的或半荤的小菜如陈皮牛肉、酥鲫鱼、熏鱼、糖醋小排骨等。
问题六：好吃不过饺子 什么意思？ 饺子的文化象征意义，一般的解释是：“角子”“饺子”谐音“交子”，即交子时的意思。就是象征春节的到来。所以，子时一过人们立刻开始煮水饺，使之成为新年第一顿饭。更深一层的解释，饺子也包含了美食的意思。
古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物，民间谚语“好吃不过饺子”表达的正是这个意思。春节时吃上饺子，当然是希望来年有更多的好食物。
问题七：什么素馅的饺子最好吃 在我吃过的素馅饺中，要属香菇白菜豆腐的素馅饺最好吃，我来说说做法;
要准备的食材：香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)、2豆腐250克左右、3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等).、4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎，白菜，萝卜要控出一部分的水；
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟；
3、用备好的皮儿包饺子；
因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了，最后希望你能喜欢！
问题八：“好吃不如饺子”什么意思？ 上句是“坐着不如倒着”。意思是说坐着没有躺着舒服，饺子抚，是人间美味佳肴！！！形容饺子是最好吃的食物！！！
问题九：好吃不如饺子。下一句是 好吃不过饺子，坐着不如倒着。
问题十：饺子面用什么水和好吃? 饺子面用冷水和面好吃。
和饺子面用冷水（30度左右），比较筋道；每500克面粉加5个蛋清，可使面粉蛋白质增厂30%，饺子白度增加；加3克食盐，吃起来更可口。
和面时，先加入蛋清和食盐，拌匀，然后一手拌面，一手缓缓加水。面拌成碎团团，揉搓成面团。面团硬软度强于馒头面，低于面条面团。面团不粘手后，醒面20分钟，就可以进入擀片、包饺子程序。
G. “好吃莫过饺子”中国哪里的饺子最好吃
看全国各地的水饺店就可判断出哪个地方的水饺最为好吃，招牌打的最多的是东北水饺，其次是北方水饺，东北水饺自然不必多介绍，主要指东北三省黑龙江、吉林、辽宁，三省对饺子的热爱程度没有什么大的差别，但辽宁的海鲜水饺还是做得很有特色的。北方饺子就把河北、河南、安徽等地的饺子全部囊括在其中了。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
H. 中国哪里的饺子最好吃全国的饺子都有不同的吃法
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方�特别是东南沿海一带则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。
在调制不同的水饺馅料时，应注意掌握各种不同原料的性质和特点，并采取不同的加工和调制方法，如此才能使馅料达到令人满意的效果。下面分别是猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、海鲜馅及素菜馅的调制方法及调制中的注意事项。
(一)猪肉馅
原料：猪前夹肉５００克 莲花白１０００克 姜末１５克 葱末３０克 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油２５克
制法：
１�猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
２�将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意：
１�猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。
２�莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
３�如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
(二)羊肉馅
原料渣答：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克
制法：
１�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
２�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
１�羊旦塌肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
２�韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
(三)牛肉馅
原料：牛肉５００克 白萝卜１０００克 洋葱５０克 鸡蛋１个 姜汁５克 嫩肉粉５克 精盐１０克 胡椒粉５克 料酒１５克 酱油２５克 味精１５克 香油２５克 精炼油３０克 干淀粉５０克
制法：
１�牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
２�牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
１�牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
２�嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３�配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
(四)鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼１条约１０００克 猪肥膘肉１００克 韭菜３００克 鸡蛋清２个 精盐１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味精１５克 鸡精１５克 香油２５克 精炼油３０克
制法：
１�草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、模梁圆精炼油拌匀。
２�将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
３�鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
１�鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
２�鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
３�韭菜只能最后加入。
(五)三鲜馅
原料：鲜虾仁２００克 水发海参１００克 冬笋１５０克 猪前夹肉２００克 姜片１０克 葱节２０克 姜末２０克 葱末５０克 鸡蛋清１个 精盐１０克 胡椒粉３克 料酒３０克 味精１０克 鸡精１０克 白糖１０克 香油２５克 高汤３５０克
制法：
１�虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
２�猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
１�虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为６∶４。
２�三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
(六)素菜馅
原料：大白菜１０００克 水发香菇１５０克 豆腐干１００克 鸡蛋４个 葱末５０克 精盐１克 胡椒粉５克 白糖１５克 味精１５克 香油５０克 精炼油１５０克
制法：
１�大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
２�炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
１�大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
２�鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
饺子馅拌的时候也很讲究，不要来回的拌，要顺着一个方向
而且我不太赞成做猪肉馅时放肥瘦肉，尽管书上都这么介绍，还是要放净瘦肉或里脊
大家可以验证一下，还是放瘦肉的好吃
还有就是馅里的油一定要放烧好的熟豆油，六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃
还有就是和面，水煮饺最好是全冷水和面，蒸饺就需要是烫面，即刚烧开的水和面
I. 有没有好吃的水饺推荐啊
要说过年吃什么，当然是要吃饺子了，对于北方人来说，无论是过什么节日饺子都是必不可少的。冬至要吃饺子，立冬要吃饺子，小雪要吃饺子，过年要吃饺子，立春要吃饺子，无论是什么节日都是节气饺子都是要吃的。北方的饺子不仅非常好吃，而且还有多种多样的馅料，适合每个人的口味，不过对于南方人来说，就很难理解了，毕竟南方人吃的最多的就是汤圆。
其实我国饺子的历史非常悠久，不仅是节日美食，那是一道非常美味的小吃，也可以当成主食，因为它可以填饱肚子。不同地方制作出的饺子也不一样，小编今天就给大家介绍几种好吃的饺子，我们一起去看看吧！中国最好吃的4款水饺，每款都很经典，第一款最适合情人节吃！
第1种：鸳鸯饺子
鸳鸯饺子是是我国四川广安的着名传统小吃，它主要是有两个饺子拼在一起，这种饺子的馅料非常的多，而且颜值也很高，吃法更是多种多样。无论是蒸、煮还是煎，都非常的受欢迎。鸳鸯饺子的主要特点就是清而不淡，香味浓郁，吃上一口，让人回味无穷。鸳鸯饺子也是有特殊的含义，它的主要意思就是长长久久，特别适合情侣和夫妻。
第2种：蒸饺
蒸饺也是很多地方过年的时候经常吃的一种过节食物，有的地方喜欢用水煮，而有的地方则喜欢蒸煮。蒸饺一般是放在蒸笼里面蒸，味道特别的好，因为肉馅也非常的多，因为它皮薄馅大，馅料更是美味可口，所以很多人都喜欢吃。不过最受欢迎的便是蟹黄蒸饺，它使用的馅料很有讲究，因为使用的是蟹黄，蟹黄吃起来特别的鲜美，所以制作出来的蟹黄蒸饺价格也比较贵。
第3种：东北水饺
要说吃水饺，那自然是北方人了，但是在北方人中，因为东北人是最爱吃水饺的。我们在看东北电视剧的时候，里面就能看到他们经常吃水饺，在东北的水饺馆到处都是。东北水饺的个头大，馅料也非常的多，烹饪的方法也非常的多，不仅用水煮，可以油煎、烹炸等。东北的水饺非常的好吃，所以在东北我们经常能看到这一幕，就是每到冬季，家家户户的地面上都晒满了饺子，这场景真的是太壮观了。
第4种：萝卜水饺
萝卜水饺是我国湖北宜昌的传统美食，虽然它也叫饺子，但是制作原料和方法都与北方水饺大相径庭。萝卜水饺的主要食材就是萝卜，然后将萝卜切丝拌上辣椒面花椒粉等调味料，将馅料放入面皮里面包起来，再放入锅中油炸，便成了美味好吃的萝卜水饺。萝卜水饺吃起来香脆可口，让人百吃不厌。
今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《中国最好吃的4款水饺，每款都很经典，第一款最适合情人节吃！》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！
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