① 豆腐的4款花样吃法，既是主食又是菜，清淡营养不上火
#中华面点#
豆腐的4款花样吃法，既是主食又是菜，清淡营养不上火
一.香喷喷的大包子，连皮带馅都柔软
【豆腐木耳包子】
皮料：面粉400克，发酵粉3克，温水200克。
馅料：豆腐300克，泡发的木耳100克，小葱1颗，姜3片，盐2克，蚝油3大勺。
做法：
1.将皮料放入容器中，用手和成面团 ，盖保鲜膜放温暖处让面团第一次发酵。
2.豆腐和木耳放入切菜器，转一转切碎。
3.锅中油热后，放入葱姜末，小火煸炒香，倒入豆腐木耳碎，转中火，翻炒至水分蒸发。
4.就加入蚝油、盐，拌匀后关火，自然晾凉。
5.发酵好的面团取出，揉匀后切成小面剂子。
6.取一个按扁，擀成包子皮，上边放上馅料，包成包子，静置十分钟做二次发酵。
7.包子坯外形都稍胀胖，放入开水锅里，中火蒸10分钟，焖3分钟后再掀盖取出。
小贴士：馅料炒熟后再包，既去了豆腥气，咸淡也好掌握。
二.豆腐萝卜保平安，做成菜卷，清淡鲜甜，小孩子也喜欢。
【豆腐萝卜卷】
面皮材料：高筋面粉200克，水115克；盐4克（擀好面皮再放）。
馅料：红皮的萝卜180克，豆腐80克，橄榄油20克，五香粉1克。
1、做法：将面粉加水和成面团，然后让面团醒半小时以上。
2、萝卜和豆腐，都切成小块，放入切菜器里面切碎，再加入五香粉和橄榄油拌匀。
3、将醒好的面团取出，稍揉让它变得更劲道有弹性，然后擀成长方形薄片。在面片上均匀撒一层盐，再擀一擀，将盐压进面片里。
4、再将拌好的豆腐萝卜馅，均匀的铺满在饼皮上。
5、竖着卷起，成卷，打中间切断，成两段萝卜卷。
6、放入预热好的蒸箱，125度，蒸25分钟即可。
小贴士：这种做法萝卜不失一点的水分，营养全保留，味道特别淡，也很柔软。
三.嫩滑喷香，早餐热热的来上一碗，暖胃又营养。
【肉末豆腐蒸蛋】
材料：鸡蛋3个，嫩豆腐155克，煮虾的汤180克，盐2克； 猪肉馅120克，料酒1勺，蚝油20克，生抽20克。
做法：1.鸡蛋磕入碗中打散，再加入虾汤和盐，搅匀后用勺子将上面的大小气泡都撇出去。
2.嫩豆腐在盒子里就用小刀划散，然后分别放入碗中。
3.再将水蛋液分别过筛着倒入碗中，过筛会让蒸蛋更细腻。
4.锅中水开后，将碗放入锅里，盖上盖子，也别盖太严，留点空隙好出热气，蒸12分钟左右。
5.另起一个小锅，放少许油，热后爆香葱花姜末，再将肉馅放进去炒熟，有肉香味冒出了，肥肉也出油了，再加料酒蚝油生抽拌匀即可关火。
6.蒸好的蛋羹端出，铺上一层热热香香的炒肉末即可上桌。
小贴士：
搅拌蛋液后加煮虾的汤，或者骨头汤鱼汤的都行，这跟加清水蒸出来的蛋羹味道完全不同，鲜出去几倍了，好吃有滋味，也更加营养。
四.豆腐搭鸡蛋，味道似海鲜，做成大包子，清淡低脂又解馋。
【豆腐鸡蛋包子】
包子皮料：面粉260克，发酵粉3克，白糖10克，温水145克。
包子馅料：豆腐280克，鸡蛋4个（170克），胡萝卜50克，姜5片，橄榄油4大勺，盐5克。
做法：1.将皮料放入容器中，用手和成面团 ，盖保鲜膜放温暖处让面团第一次发酵。
2.锅中油热后加入豆腐碎，翻炒至没有水分，倒入蛋液炒凝固，再加入胡萝卜丁，炒匀。
3.最后加入盐，拌匀即可关火，然后不要盛出，直接放锅里晾凉后备用。
4.醒好的面团取出，揉匀滚成细条状，再切出均匀的小面剂子。
5.取一个按扁，擀成包子皮，上边放上馅料，包成包子。
6.摆放在蒸屉上，静置十分钟，让包子再第二次发酵。
7.都胀大发胖后放入臻米折叠电蒸锅，蒸12分钟即可。
小贴士：豆腐一定要买新鲜的做，得有豆腐的香味才好。馅料里可以多放点姜末，味道更好，更像海鲜了。
② 低脂肪而且美味的食物有哪些
人体 健康 生存需要水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素均衡摄入，若脂类过高，甘油三脂、胆固醇指标起过正常值，就必须要调整饮食结构，多食用做脂类饮慎尘食并结合运动，使高脂值趋于正常。
低脂饮食原则上“素多荤少”，注重清淡，多摄取新鲜蔬菜水果、薯类、五谷杂粮，烹饪食物时油、粮、盐少放，尽量用蒸、煮、凉拌。
具体的低脂肪食物有：青菜、木耳、粉丝、番茄、豆腐、蘑菇、茄子、大葱、丝瓜、菜花、冬瓜、芹菜、黄瓜、胡罗卜、绿豆芽、薯仔、山药族孝羡等。
能降脂的食物有：海鲜、香茹、海蜇、鱼、木耳、玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹菜等。
以下食物属高胆固醇、高脂、高热量的食物，要特别注意区分：
动物内脏、蛋黄、动物脑髓、脊髓、花生、奶油、肥肉、动物油、巧克力、白糖、面、糖等。
选择低脂肪食物，也要科学合理进食，切勿暴饮暴食，违背 健康 减脂初衷。
希望我的回答对朋友们有所帮助，谢谢！
现在都很关注高蛋白低脂肪的话题，因为脂肪摄入过多很容易肥胖，所以低脂肪又美味的食物成了很多人的选择。
1、豆制品，豆腐和豆浆脂肪含量不高，豆类中脂肪是以乳化的形式存在，更容易被人体消化吸收，在低脂肪高蛋白食物中排第一的应该是豆类。
2、肉类，瘦肉的脂肪含量比肥肉中的脂肪含量要低，要吃肉可以吃瘦肉，鸡鸭肉，牛肉。
3、蛋类，蛋清中营养素主要是蛋白质，蛋清中的脂肪含量底，蛋白质能够被人体完全吸收利用。
4、鱼类，鱼类脂肪含量低，鱼肉肌纤维较短，能够很好的吸收消化，不会产生多余的脂肪。
5、蔬菜水果，蔬菜水果中有更多的维生素，膳食纤维，提高免疫力，降低患肥胖的重要作用。
魔芋豆腐，蒜蓉金针菇，蒜蓉西兰花，无油煎鸡胸肉，蘸黑椒汁不错。凉拌黄瓜粉丝，牛肉海带汤，煎巴沙鱼柳，
这个问题我很感兴趣，最近在减肥中，对食物比较在意，以下几种食物低脂肪有美味，即便减肥也不用刻意回避。
1.鸡胸脯肉，是减肥食谱中最受欢迎的晕菜，水煮后总沙拉拌一下即可。
2.鱼，鱼属于高蛋白低脂肪的事物。清蒸就很美味，我常吃的鱼有武昌鱼，鲈鱼，清蒸就能保持鲜香。草鱼和鲤鱼红烧，鲫鱼和胖头鱼煮汤。
3.海鲜，虾，螃蟹，扇贝类。蒸熟蘸醋和生姜吃。
海带，紫菜，苹果，猕猴桃，西红柿，木瓜等都是脂肪少的食品
之前大家的答案都在写低卡主食，那我就来写写低卡零食吧。
其实减过肥的朋友们都知道，减肥往往不是毁在肚子饿，而是嘴巴饿。兆拍所以找到低卡低脂又解馋的零食才是当务之急。下面就给大家说说我减肥时候试过的零食。
1.调味鸡肉松或鸡肉丝
减肥时期大家水煮鸡胸肉都吃腻了吧？为啥呢，因为鸡胸肉低卡低脂还补充蛋白质，但不好吃呀，所以强烈推荐大家试试调味鸡肉丝，越嚼越有味，和猪肉松牛肉松差不多。x宝就有售，勤快的同学们可以自己做，方法很简单，把里面糖替换成赤藓糖醇就更赞了。
2.春雨方便粉丝
特别适合大半夜想吃泡面的时候，汤头浓郁，口味多，最重要一包只有55卡热量。想吃咸的时候来一包，超满足。
3.蛋白煎饼粉
这种东西是粉末状的，每一份是50克，每份的热量是180大卡，可以被做成一个松饼。想吃糕点的同学可以试试。
4.蛋白质薯片
想吃薯片对不对？垃圾食品总是和你能够让人快乐（大雾）。但这个可不垃圾哦，你看这热量，一包才130大卡，碳水含量最高只有5克，蛋白质有20多克，完全可以放心嗨了，不过捏，就是有点小贵。
5.低卡冰淇淋
大夏天的想吃冰淇淋对不对？很容易破功对不对？
一杯热量只有80大卡，比市面上的冰淇淋热量低太多了，我觉得可能是最减脂的零食了。
这款冰淇淋的糖分和脂肪含量比普通的冰淇淋低很多，口味偏清淡，是用鲜牛奶来制作的。香草味还是用纯正的香草籽来做的。
6.鸡胸肉肠
许久没吃到有味道的肉了对不对？来根鸡胸肠吧，一本满足。某宝上卖的一般一份是80克，鸡肉肠100克的热量是130大卡，蛋白质有25.6克，比即食鸡胸肉好吃，口感Q弹，代替普通香肠完美，上班饿了来一根。
7.低卡巧克力布朗尼
每个33卡，是不是很棒！还有丰富的膳食纤维。
今天的减肥小零食就为大家介绍到这里，容我想起来了再慢慢增加。感谢大家耐心看完。
祝大家天天开心( ' ' )ﾉ
这个就多了去了。蔬菜。鸡胸肉，牛肉。就算低脂肪的菜只要会做也可以做出美味来
低脂肪且美味的食物有好多。比如鸡蛋和低脂牛奶，你可以把鸡蛋和牛奶加上低筋粉做饼吃，在配点酸奶。
鸡胸肉也是低脂肪的，吃之前可以用把鸡肉划刀，用料酒，调料腌制半个小时，然后在加点黑胡椒粉，或者黑胡椒酱，均匀涂抹，放烤箱里烤一会，或者煎着吃都可以。煎老点更香，也可以煎嫩点，看各人喜爱吧。
鱼肉，超市里有那种巴沙鱼段子，现成的买回去上锅蒸，蒸鱼的时候，切点洋葱碎，下锅慢慢炒到焦黄，香气散发出来，炒好洋葱加点胡萝卜丁加点水慢慢炖。水开后可以加一勺咖喱粉适量的盐，然后大火收汁。热热的咖喱汁浇到蒸好的鱼肉上面也可以在上面放点配菜，黄瓜，西红柿都可以。就欧凯了。
牛肉，豆制品，鸡蛋，全麦面包，蔬菜，等等这些都可以制成低脂肪的 美食 ，但要注意在制作的过程中，要少油哦。
香煎鸡胸肉，烤牛肉丸，鲜虾沙拉，香煎带鱼
【蔬菜烘蛋】
减脂期 最爱吃！最方便！还营养的食物！
1把各种蔬菜（叶菜更好）洗好，打好蛋液备用。 2豪迈的把一大把蔬菜放进不粘锅，大火，不用放油，蔬菜会有水分出来
3然后倒入蛋液，中火等一会
4可以撒点奶酪转小火焖一会，就好啦 然后放点自己喜欢的酱 棒呆(๑ ) 关键是蔬菜可以每天各种组合，简直自由发挥。总有一款适合你的口味
【金枪鱼拌玉米】
1买超市水浸的金枪鱼，加玉米，加少量蛋黄酱（可以买脂肪减半的那种）
2拌匀
别看其貌不扬，简直好吃升天
【牛奶南瓜/紫薯饮】
南瓜简直是减脂的神物，热量每100克只有22大卡，而且高纤低脂，关键是还甜啊 在减脂期根本吃不到什么甜食的世界里，有它是多美好
1将南瓜蒸熟，用勺子碾碎
2倒上牛奶，拌匀就好啦
方便快捷，美味低脂啊，我们都爱他(๑ ๑) 紫薯也是一样做法哦
【鸡蛋三明治】
看深夜食堂的时候学的
1将水煮蛋切碎。
2拌上少量沙拉酱
3用全麦面包夹上，把边切掉，然后切十字
美貌美味好吗 美好的早晨，嗯哼
【番茄意大利面】
其实意大利面是一种低脂肪高蛋白的食物，很适合在减脂增肌的时候食用的，当然量要控制好 1意面煮熟捞起，放少许橄榄油拌好备用。
2新鲜番茄切丁，少许油入不粘锅炒出汁（建议使用不粘锅，因为这样油很省，少许油的意思就是真的刷一层油就可以了！真的很少）
3少许盐，把番茄面条装盘，再挤点番茄酱，撒点胡椒粉 完成
【红焖牛蹄筋】牛蹄筋看起来很肥是吧，吃起来很过瘾吧，热量只有不到150大卡！
③ 低脂豆腐曲奇的做法，低脂豆腐曲奇怎么做好吃
低筋面粉100克豆腐50克辅料油适量盐适量糖粉35克鸡蛋一个黄油25克泡打粉3克
步骤
低脂豆腐曲奇的做法步骤11.面粉与泡打粉混合后过筛备用。
低脂豆腐曲奇的做法步骤22.将豆腐用勺子压烂后也过筛一次备用。
低脂豆腐曲奇的做法步骤33.将豆腐泥、糖粉、鸡蛋放入小盆里。
低脂豆腐曲奇的做法步骤44.用手动打蛋器搅打均匀。
低脂豆腐曲奇的做法步骤55.放入隔水融化的黄油搅拌均匀。
低脂豆腐曲奇的做法步骤66.放入过筛后的粉类。
低脂豆腐曲奇的做法步骤77.上下翻拌成浓稠的面糊，如图所示。
低脂豆腐曲奇的做法步骤88.将面糊装入装有裱花嘴的裱花袋里。
低脂豆腐曲奇的做法步骤99.在烤盘上挤出圆形曲奇形状。
低脂豆腐曲奇的做法步骤1010.将烤盘放入提前预热好的烤箱里，190度烤，中层，烤15分钟左右，至表面微黄色即可出炉。冷却后密封保存。
④ 麻烦推荐下豆腐减肥食谱
食谱一：豆腐汤
材料：豆腐，黄豆芽，黑木耳，黄花菜克。
做法：1、黑木耳水发洗净，黄豆芽洗净，黄它菜水发去根洗净，豆腐切丁，葱切丝。
2、锅放油，待烧热放入惹丝炒香；
3、下黄豆芽翻炒，再下黄花菜、高汤；
4、煮至黄豆芽、黄花菜烂时放入豆腐烧开2分钟；
5、放入黑木耳、盐、味精调味即可。
⑤ 比肉还好吃的低脂美食，你知道都有哪些吗
红烧香菇
1：把平菇清洗，除掉根处，在每一个平菇的上边划出十字，便捷后边进味2：锅里续水，烧开，倘若平菇，绰水3分钟捞起来，沥干水预留3：提前准备小半碗温开水，添加生抽酱油，耗油，木薯淀粉，盐，味精，拌匀4：把葱姜蒜清洗切碎5：锅里倒少许油，加温，倒进蒜泥煸炒2min至有香气，随后添加沥干水的平菇，煸炒5min，把3里的料汁所有放入锅中，炒匀，平菇熟透，收汁，上洒葱段就能起锅开吃啦是否从来没用过平菇这样吃，味儿可以说是一级棒，并不是肉，但胜过红烧肉的觉得。通道光洁丝嫩，意犹未尽，即便你如今在减肥都能够安安心心吃着的低脂美食。