‘壹’ 冬瓜炖豆腐的做法
冬瓜，豆腐都是非常家常的食材，我们在日常的生活中也经常会吃到。它们都是非常营养的食物，而且人们也会把两种食材放在一起炖，这样做出来会更加的美味，营养也会更加的丰富。但是，家常冬瓜炖豆腐的做法是什么呢？想要知道做法的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
冬瓜、豆腐都是很有营养的食物，这样炖在一起也是很好吃的，都是那种松软的食物、老少皆宜也是这样的菜，还是不错的！冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤，效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
下面就是冬瓜炖豆腐的做法。
冬瓜炖豆腐的'做法1
主料 ：
冬瓜、毛豆腐
辅料 ：
调和油、食盐、酱油。
做法：
1、冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状。
2、豆腐切成块状。
3、油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了。
4、放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！这样香喷喷的东瓜炖豆腐就新鲜出炉了。
冬瓜炖豆腐的做法2
用料：
内酯豆腐、一块、冬瓜一块、香菇两朵、西兰花一朵、葱，姜适量、冬笋片适量、盐、鸡精、白胡椒粉。
1、葱切段，姜切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片，西兰花切成小朵，淡盐水焯熟之后过凉水，待用。
2、锅里加清水或高汤，放入葱，姜，香菇，冬笋片煮开。
3、加入冬瓜和豆腐片，如果喜欢吃软一点的冬瓜也可以在上一步的时候直接把冬瓜下水。
4、冬瓜稍软即可关火，加入适量盐和鸡精，撒上白胡椒粉。
5、盛到碗里，点缀西兰花，暖身汤做好啦！
‘贰’ 冬瓜炖豆腐怎么做好吃
冬瓜炖豆腐【食材】：冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的生姜1块、大葱1根、蒜1瓣【做法】：1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。煎至两面金黄后盛出来备用。3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。冬瓜炖豆腐完成！
‘叁’ 豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门
【制作主料】：冬瓜1斤、豆腐1块
【制作调料】：生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：冬瓜去皮切成1-2厘米左右的小块，豆腐也切成2厘米左右的方块，装盘备用。
【步骤二】：生姜切成丝；大蒜切成片；香葱葱白切成葱末；香菜切成段；然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放一勺油，把豆腐逐一放锅中，开中小火，把豆腐煎成金黄色，大家不要着急翻动，容易把豆腐弄碎，等煎定型后再动。
【步骤四】：等豆腐煎成金黄色后，关火或者小火，然后用筷子给它翻面继续把另一面也煎成金黄色，用这种方法把其它几面也煎成金黄色，这个过程比较长，大家要耐心一点，等全部都煎成金黄色后，捞出备用。
【步骤五】：用锅中的余下的油，把冬瓜倒里边煎一下，尽量把几面都煎到位，煎到冬瓜微微变色，断生后捞出备用。
【步骤六】：锅中放一勺油，开小火把香葱葱白和姜蒜倒里边炒出香味，再把豆瓣酱倒里边炒香，炒出红油。
【步骤七】：调料炒香后，把冬瓜倒里边，翻炒均匀后，依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐1勺，翻炒一下，倒入一小碗水烧开后，开小火煮2分钟左右。
【步骤八】：2分钟后，把豆腐倒里边，放入鸡精1勺、蚝油1勺翻动均匀后，然后盖盖3分钟，把冬瓜焖熟就可以了。
【步骤九】：我们放一勺水淀粉，勾一下芡，但是不要太浓，一层薄芡就可以了，然后撒上香菜，收浓汤汁出锅装盘上桌开饭啦！
‘肆’ 冬瓜烧豆腐怎么做好吃窍门
准备好冬瓜、豆腐、瘦肉、盐、酱油、生粉、老抽、蚝油、花生油。
瘦肉最好购买猪健肉，爽脆可口，富有嚼劲，把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分后切成小薄片，放适量盐、酱油、生粉、花生油腌制10分钟。
冬瓜的品种有很多，最好购买表面有一层白灰的，这种冬瓜口感软绵，带有淡淡的甜味，是冬瓜中的上品。
用削皮器把冬瓜皮削干净，把瓜籽和瓜囊处理干净，皮要稍为削厚一点，不要有二层皮残留在上面。
把冬瓜放在水龙头下洗干净，沥干水分，切成小块，也可以按自己的喜好切成各种形状。豆腐洗干净后也切成小块。
起锅热花生油，待油八成热时，倒入冬瓜块翻炒5分钟左右，看到冬瓜变软了，往锅中倒入两小杯温水。
待锅中水沸腾后，把豆腐块和腌制好的瘦肉倒入锅中，盖上盖子继续煮开5分钟。
用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油、老抽调成浆水倒入锅中煮3分钟，看到汤汁快收干即可关火出锅，一道好吃的冬瓜煮豆腐就做好了，清爽无油腻，营养丰富，非常开胃。
‘伍’ 豆腐冬瓜怎么烧好吃
烧豆腐大家都知道，烧豆腐是我国着名的风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。但加上冬瓜在豆腐里面，又是另一种口味。
小贴士
这道菜唯一的讲究就是，煎豆腐的时候火不要开得太大，把豆腐煎到2面金黄就可以啦！
‘陆’ 豆腐和冬瓜怎么做好吃
冬瓜和豆腐在一起吃的情况相信有好多人吃过，两种食物都是素食，不过搭配在一起吃的时候味道还不错，主要是营养也丰富，更重要的就是对身体还有很好的调理功能，一般人也喜欢这样的吃法，不过有好多的人不知道这样吃好不好，那么冬瓜和豆腐能一起吃吗？下面我们就来进行一下了解。
冬瓜和豆腐能一起吃，而且还对身体有很好的调理功能：清热解毒。方中冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。
用料
主料 冬瓜300g 毛豆腐300g
调料 食盐适量 酱油8g 调和油适量
冬瓜炖豆腐的做法
1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，
2.豆腐切成块状
3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了
4.放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜和豆腐能一起吃，也是饮食当中一道特别美味的食物，另外在吃的时候我们主要是搭配的比例，而且时间也要注意，这道菜特别适合在冬天的时候吃，而且还对女性有美容和养颜的功效。
‘柒’ 冬瓜豆腐汤怎么做好吃
冬瓜豆腐汤是夏天首选的一道汤。这道汤的功效是清热利尿消暑降温，很适合夏天喝的.一道靓汤。冬瓜豆腐汤怎么做好吃呢？一起看看吧~
步骤
1.冬瓜去皮、去子，备用；
2.豆腐洗净切小块，备用；
3.意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用；
4.全部食材；
5.将锅里的水烧开；
6.放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟；
7.烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
小贴士
咸蛋本来就有咸味的，看个人口味而定，觉得有咸了，就可以不放盐调味。
‘捌’ 冬瓜配豆腐怎么做好吃
主料
豆腐
250g
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
小尖椒
1个
步骤
1.冬瓜，豆腐准备好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.葱，姜，蒜，尖椒备好。
5.油锅热，入豆腐块，改小火。
6.煎至两面焦黄，盛盘备用。
7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
8.入冬瓜。
9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。
小贴士
家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起来很筋道。小火炖出来的菜，很入味。
‘玖’ 冬瓜豆腐做法大全 这样做非常美味
1、冬瓜豆腐汤
材料：冬瓜600g、豆腐300g；意米适量、咸蛋1个、姜2片、盐适量；
冬瓜去皮、去子，备用；豆腐洗净切小块，备用；意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用；
做法物和拦：
将锅里的水烧开；
放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟；
烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即棚羡可出锅。
2、冬瓜炖豆腐
材料：冬瓜、香油、罩胡豆腐、葱、姜、料酒、盐、
做法：
冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
3、冬瓜烧豆腐
材料：豆腐 1块、冬瓜 1个、葱少许、虾米皮少许、淀粉少许、香油适量。
做法：
先把豆腐切成小块，然后用小火炸一下。再把冬瓜切成小块。炸好的豆腐先用盘子装好，再把冬瓜放进锅里炒一会儿，然后把炸好的豆腐倒进锅里和冬瓜一起炒，放点虾米皮，放水，焖个三四分钟就可以了。再放入淀粉，大火煮一下，出锅的时候再淋点香油。最后用碗装起来。