① 茴香馅饺子怎么调好吃
今天又带着饺子来了，俗话说得好“好吃不过饺子”，冬天吃饺子，我家最爱做茴香馅的，茴香性温，不仅能调虚寒，也能调实寒，外咸寒邪的时候，吃茴香可以散发风寒，很适合体质虚寒、平时比较怕冷的朋友食用，我媳妇就特别怕冷，经常手脚冰凉，所以每到寒冷的冬天，不管茴香多贵，我都会经常买回来包饺子给媳妇吃。
唠叨几句：
1.不管包什么饺子，和面的时候加入一个鸡蛋和适量淀粉、盐，可以使饺子皮更有韧性，做出的饺子皮透明好看。
2.调茴香馅饺子时，不要加香油和五香粉等香辛味重的调料，会掩盖茴香本身的香气。
3.调茴香馅饺子时，加入鸡蛋能锁住肉的水分和营养成分不流失，做出的饺子鲜美又多汁，加入烤肉酱调馅才香味浓郁，多汁还不油腻，会使茴香味更浓郁，还不腻口。
4.肉馅加入调味料搅拌上劲后，放入冰箱能使肉馅遇冷凝固，包的时候不出水，煮出的饺子又多汁。
② 茴香饺子馅怎么调
茴香是一种带有辛香味的蔬菜，每年7月份左右吃茴香是最鲜嫩的时候，茴香的茎和叶有特殊的香味，是大家青睐的一种美味，广受喜爱，富含维生素，钙，以及胡萝卜素等，有很高的营养价值。
茴香馅饺子怎么调制
茴香猪肉饺子馅的调制:
主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香
调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。
调制方法:
1.茴香洗净控水切碎备用。
2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料姿樱油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。
3.如果想吃有汤汁的猪肉茴香馅水饺，在调制肉馅的时候，可少量加些鲜汤或清水，由慢到快，朝一个方向搅动，直到鲜汤或清水和馅料完全融合，一斤肉馅可加鲜汤3两左右，起胶后放置冷藏镇30分钟即可加入切好的茴香拌均即可包饺子啦！
备注:材料油是用，葱姜，花椒，大料，食用油小火慢炸，直到所有原材料炸干水分，出香味时挺火浸泡而成。
茴迹姿丛香鸡蛋馅的调制:
主料:鸡蛋册雹，新鲜茴香，干海米等
调料:盐，味精，大豆油，材料油，香油，盐，味精，姜末，十三香等。
调制方法:
1.鸡蛋打散加少许盐味，锅上火烧热加大豆油下鸡蛋液，用筷子顺一个方向搅动，直到鸡蛋成颗粒状，完全成熟即可，装盘中凉透。
2.新鲜茴香洗净控干水分，切碎备用，海米泡水洗净，剁碎放在切好的茴香盆中。加盐，味精，十三香，大豆油，材料油，姜末拌均，加入凉透的鸡蛋碎粒拌均即可。
备注:鸡蛋用大豆油炒制，色泽金黄美观鲜香，调制时加适量的十三香，味道会更加完美鲜香，另外，拌鸡蛋茴香馅，油料要掌控好，千万不要太多油哦！
馅料调制好，和面，醒面，揪季子，擀皮，包饺子，烧水煮饺子就这么简单哦！
饺子蘸料::
蒜蓉＋酱油＋辣椒油＋陈醋
蒜蓉＋酱油＋香菜末＋指天椒粒
好吃不如饺子……
③ 茴香苗饺子馅的做法
茴香苗猪肉馅水饺的用料
茴香苗 500g猪肉 500g葱姜 适量花椒 一小把饺子馅料 适量花生油香油料酒酱油蚝油盐 适量
茴香苗猪肉馅水饺的做法步骤
步骤 1
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锅里水开后，下水饺，开个两三滚后，加上一大碗凉水，再开锅后，饺子就可以出锅了。沾点腊八醋，哈哈，好吃极了！
④ 茴香苗素包子馅怎么调好吃
茴香苗素包子馅好吃的调法如下：
主料：茴香1斤半、猪肉(肥瘦)4两。
辅料：盐3食勺、葱花儿适量、食用油2汤勺、姜适量、酱油半汤勺。
1、茴香，去老杆和杂物，洗干净控水。
⑤ 小茴香饺子馅怎么调
茴香有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了。用来做饺子馅觉得挺好吃的。如果喜欢茴香这种味道的可以试试哦，蛮香的，很独特，别有风味哈。
原料：面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。
做法步骤：
第11步、饺子放锅里煮好就可以吃了。
⑥ 茴香饺子馅怎么调好吃
茴香饺子馅
材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油
过程：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。包好后煮锅水，锅开后下饺子即可。
营养价值：
1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
3、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
⑦ 茴香苗饺子馅怎么调好吃
主料：猪肉300克、茴香苗300克、面粉520克。
辅料丛颤碧：芝麻油10毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、盐5克。
步骤：
1、猪肉洗渗举净后剁成肉泥。
⑧ 茴香苗肉饺子馅的做法
【茴香肉饺子馅】
小贴士
调馅儿的时候可以放入一颗蛋清，可使肉馅儿更嫩
茴香的功效，首先，它可以促进消化。平时，我们多吃一些茴香能够吸收大量的茴香油，这种物质可以刺激人体的肠胃能，加快消化液的分泌能够促使胃肠的蠕动，可以让胃肠的消化能力明显提高。平时他最适合那些消化不良和胃肠功能较差的人群使用。第二个可以行气止痛，茴香还能加快人体内多余气体的排出，能防止积气腹痛，茴香还能放松平滑肌能防止痉挛，他对人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防和缓解的作用。第三，他可以缓解痛，经茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香，还能让疼痛症状减轻。