❶ 小白菜胡萝卜饺子馅的做法
主料
❷ 猪肉白菜胡萝卜馅饺子怎么做好吃
今天咱们用几样最便宜的蔬菜搭配点肉来做馅包饺子。
1用料：白菜一颗，胡萝卜一个猪肉馅适量。面粉、清水、少许盐。
2调料:盐、葱花、姜末、两小勺生抽、少许白糖、来点十三香、少许胡椒粉、两小勺蚝油、准备点花椒水、少许香油。
制作
1首先和面，面粉稍加一点盐，分次加入凉水，建议面团和的软一点，包的饺子口感会好一点，和好面之后盖上湿布放一旁醒面。
2趁着醒面的时间来调馅 肉馅中加入生抽、蚝油、十三香、白糖、胡椒粉、姜末、分三次加入备好的花椒水顺一个方向搅拌均匀，把盐放入在拌匀，倒入少许香油，最后放入葱花。
2把白菜胡萝卜分别切碎用开水烫一下，过凉水攥干水分，和肉馅一起拌匀，这样馅也就做好了。
3馅有了面团也醒好了，就可以包饺子了，案板撒少许干面粉，取一块面团柔匀以后，搓成长条下成大小均匀的剂子，用手对这剂子口按扁，在用擀面棍擀成周围薄中间稍微厚一点的皮，就可以打馅包叫了，熟练的双手一捏一剂就是一个，不熟练的就慢慢包吧。还是那句话自己家吃形状不重要，关键是不能露馅。
❸ 白菜胡萝卜馅饺子怎么做如何做好吃
主料中筋面粉500g胡萝卜250g长白菜250g猪肉末100辅料花生油适量盐适量葱适量姜少许生抽适量料酒适量香油适量鸡精少许
步骤
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤11.面粉和成面团
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤22.胡萝卜白菜葱姜洗净备用
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤33.猪肉剁成肉馅
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤44.白菜剁碎
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤55.胡萝卜剁碎
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤66.葱姜剁碎
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤77.剁好的白菜胡萝卜肉馅加人调味料搅拌均匀。
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤88.醒好的面团揪成小剂子。
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤99.擀成饺子皮
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤1010.放入调好的馅料包成饺子
胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤1111.锅中烧开水放入饺子开三次锅点三次凉水就可以捞出吃了。
❹ 胡萝卜白菜饺子馅怎么做好吃
萝卜白菜做饺子馅，鲜香可口，多汁美味，没做过的朋友们别错过
大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦，今天要分享的是萝卜馅做成的饺子。平时我们做的比较多的馅儿，一般是韭菜、白菜、胡萝卜等，很少用白萝卜来做。现在秋冬季也正是吃萝卜的季节，物美价廉，我就用它来做了一次饺子，没想到味道完美啦，鲜香可口，多汁美味，我们一家都爱吃，没做过的朋友们别错过哦。
我做的饺子一般是当早餐，白天要上班偶尔的早上也想赖下床啥的，起不来给家人做早餐，就晚上做好，放冰箱冻起来。第二天起床洗漱的空隙时间就可以给他们每人来一碗，简单方便，家人也吃得饱饱的，冬天的早上每人吃一碗热气腾腾的饺子，全身暖乎乎，整个上午也不怕冷，一举多得，所以亲们，一旦做就多做些放冰箱存起来当早餐吧，很省事。我在文章后面再给大家说下煮速冻饺子的小技巧，学会了煮速冻饺子也给吃现包的一样。好了，我们一起先来看下具体的做法吧。
【主要材料】：饺子皮（可以自己做，也可以直接菜市购买，我这次时间有限直接购买的。）
【馅儿主要材料】：夹子肉、白萝卜一个
【馅儿调料】：盐、生抽、老抽、蚝油、藤椒油、香菜、葱花、虾米、鸡蛋、老姜
【主要步骤】：
第一步：夹子肉最好买8分瘦，2分肥，这样吃起不会干，去除上面的筋膜，自己宰成稍大的肉末，装入一个较大的碗中，要方便后面搅拌馅儿。（若时间有限，可以用绞肉机搅拌或请肉店老板帮忙宰好。）
第二步、虾米提前泡发，泡发几分钟后需切小，葱花、香菜洗净同样小颗粒，老姜宰最小的小颗粒，一定要宰细哦，不然孩子吃饺子时若尝到有姜的口感可能就不怎么爱了。白萝卜用刨丝工具刨丝，也可以用刀切细。
第三步：锅烧开水，放入萝卜丝焯水一分钟，目的是去除里面的苦涩味，捞出后放入冷水中，再捞出来用手使劲挤干水分，放入到装肉末的碗里，同时依次加入盐、生抽、老抽、蚝油、藤椒油、香菜、葱花、虾米、鸡蛋、老姜末。
第四步：材料都放好后，用筷子顺时针方向搅拌馅儿，使其搅拌均匀。搅拌好后，盖上保鲜膜放入冰箱静置半小时，让其入味。
第五步：时间差不多了就开始包饺子了，包饺子方法和花型很多，就看自己喜欢那种，但是建议大家别包那种皱褶太多的，皱褶的地方吃起会发硬，口感没那么好。
我包了两种样式，都是比较简单的，第一种饺子皮中间放入馅儿，对折后两只手拿着饺子皮，用手用力捏出纹路再往里收一点；第二种饺子皮中间放入馅儿，口子封好后两边的角粘在一起就可以了。（不清楚饺子包法的网上搜下视频看，一次就把所有饺子包法都学会了，以后想怎么包就怎么包，我以前就是这样学的，嘻嘻！）
第六步：全部包完后，就可以煮着吃了，若后面早餐吃的话就放入冰箱冷冻起来，需要时取出来煮，我今天就给家人都煮了一碗，馅儿大又香，配上时令蔬菜豌豆尖，简直太好吃啦！
【小贴士】
1、虾米是提鲜增香，若家里没有的就省去吧。
2、煮速冻饺子小窍门：冷水上锅放入饺子，为什么要冷水呢？因饺子速冻过发硬，不用专门的解冻，就靠冷水慢慢加热的过程中解冻，水快开时用平底勺子从锅底轻轻的擀动饺子，以免粘锅。烧开后加入一点冷水，继续煮烧开后再加入一次冷水，最后烧开后饺子浮起来了就可以关火出锅了，这样煮出来的饺子不会发硬，皮不会像生的那样发白，口感就给现包的饺子一样，非常好吃
❺ 胡萝卜白菜馅饺子怎么做好吃
主料 未知
大白菜两颗、胡萝卜4根、去皮前腿肉700克、饺子皮1000克
辅料
花生油80克、精盐两勺+1勺、生抽30克、蚝油10克、料酒10克、小葱两根、十三香1克、鸡蛋1个
胡萝卜白菜鲜肉馅饺子步骤1
食材准备
步骤2
猪肉切小块，放绞肉机打成肉末
步骤3
放入盐和鸡蛋搅打均匀
步骤4
放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀
步骤5
胡萝卜去皮洗净，檫成丝后再切碎，挤干水份
步骤6
大白菜去掉些叶子，洗净切小粒，撒入两勺盐腌制半小时，挤干水份
步骤7
香葱洗净切葱花
步骤8
换个大一点的容器，放入胡萝卜大白菜搅打均匀
步骤9
码上葱花
步骤10
撒入十三香
步骤11
再泼入一大勺热香油
步骤12
搅打均匀，肉馅就拌好了
步骤13
取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水
步骤14
放入一勺肉馅
步骤15
捏成饺子的形状即可
步骤16
依次做好，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存
❻ 白菜萝卜馅饺子怎么做如何做好
食材清单
面粉：适量、白菜：500g、红萝卜：1个、五香粉、盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、红油、生抽、香醋：适量。
1、面粉加水和好，装保鲜袋让面醒着然后准备馅
❼ 白菜胡萝卜饺子馅的做法
白菜胡萝卜饺子馅
做法
材料
鲜肉馅占1／2，白菜、葱、姜占1／2
鲜肉馅150克、白菜1000克、葱花15克、姜末15克
调味料
盐
做法
1、白菜切丝。
2、再将白菜丝切末、加盐后略腌。
3、将白菜揉瘪，将腌过的白菜末用水漂洗。
4、挤干放入另一盛器内加入葱花、姜末。
5、放入150克鲜肉馅。
6、将之拌匀即成白菜馅。
胡萝卜千万别生吃
胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看。
1、蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。
错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存 76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
2、吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。
错。过量摄入维生素A（鱼肝油、过冬的狗的肝脏）会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性;相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
3、凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与水果中都有类胡萝卜素，都可以作为维生素A的来源。
错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β-胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。
所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜薯仔等方法，都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。