1. 烧腐竹怎么做最好吃
腐竹是大颤吵缓家很喜欢的一种传统食品，具有浓郁的豆香气，色泽金黄，质地透亮，有着“嫩、滑、韧、松脆Q弹且有嚼劲”的独特丰富口感，别有风味。
2. 烧腐竹怎么做最好吃
烧腐竹怎么做最好吃？首先就是选优质的腐竹，正确泡发腐竹，腐竹裹淀粉油炸再进行烧制，这样烧出来的腐竹外脆里嫩，韧劲十足，好吃又入味。
腐竹大家都不陌生吧，腐竹具有浓郁的豆香味，还有独特的口感，腐竹营养丰富，含有多种矿物质，补充钙质，增进骨骼发育，腐竹凉拌、红烧都非常的好吃，腐竹烧好了，口感比肉还好，那是一点都不夸张。
我家就经常吃腐竹，因为都比较爱吃，做出来的腐竹好吃又下饭，下面就给大家分享一下烧腐竹怎么做最好吃。
6、把炸好的腐竹倒进去翻炒，让腐竹均匀吸收料汁，最后大火收汁，放入葱花，出锅装盘即可。
3. 怎样烧腐竹好吃
在制作烧腐竹之前，需要先准备各种食材及调料，首先要准备的就是腐竹、西红柿、青椒、葱姜蒜等食材；然后再准备酱油、花椒、食盐、胡椒粉等调味品。当我们将这些食材和调味品准备好后，就需要对这些食材进行下锅前处理，首先就要将腐竹放到清水中浸泡几个小时。正因为腐竹需要提前泡水，所以大家在家中做饭时应提前将腐竹放到水中，浸泡后的腐竹吃起来会更有弹性，口感会更加的出色。值得大家注意的是，浸泡腐竹时务必将其放在冷水中，否则腐竹的口感就会受到极大影响。
当这所有的一切准备工作都做好了，我们就可以正式开锅了，首先需要在锅中将油烧热，然后再倒入生姜大蒜炒出香味，再放入切好的西红柿进行煸炒，然后再取出适量的花椒放入锅中。等到锅中的西红柿炒出汁液之后，我们就可以向锅中倒入适量淀粉，并将锅中食材进行充分混合，由于淀粉的作用，锅中的汤汁会明显出现黏稠的情况，这时我们再向锅中倒入适量的清水，让锅中的食材不至于太干。
等到锅中的汤水烧开之后，我们就可以将事先准备好的腐竹、木耳、青椒等倒入锅中，然后翻炒一会儿，再放点葱蒜调一下味。这时我们可以先尝一下汤汁的味道，若是味道太淡的话，我们还需要向其中加入少量食盐。等到所有工作都结束后，我们需要将锅中的食材焖两分钟，然后再将其盛出装盘。在最后盛出的时候，大家能够明显感受到锅中的香味，这种味道完全不逊色与外面餐馆中做出的烧腐竹。
4. 烧腐竹的做法
用料
干腐竹 120克
干木耳 8-10朵
胡萝卜 半根
青椒 半个
酱汁：
耗油 一勺
酱油 一勺
盐 少许
糖 少许
玉米淀粉 8克
水 少许虚胡
比肉还好吃的烧腐竹的做法
干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
小贴士
能吃辣椒的，可以把青椒换成尖椒，或者别的辣椒！
5. 烧腐竹怎么做最好吃
腐竹是我家餐桌上常见的一道菜，多以凉拌、爆炒为主，偶尔也会和红烧肉一起。腐竹是豆制品中的一种，是豆浆熬煮后表面结的一层皮，用工具挑出来后晾挂变干，其中的褶皱是自然形成的。因为其丰富的营养和独特的口感而受到家人的喜欢。今天我就介绍一下红烧腐竹的做法。严格来说，这个做法不算红烧，只能算爆炒。但腐竹不宜久煮，更不适合红烧，因为时间一旦长了点儿，就会煮碎。
腐竹怎么烧着都好吃，唯有“素菜荤做”最好吃。举例三道家常菜，做着简单，容易上手，味道却不一般，包你吃了这顿想下顿。
5. 猪肉切成丝，放少许料酒、淀粉、盐，抓捏入味，腌10分钟左右；
6. 尖椒洗净，如果喜欢吃辣的，可以换成各种辣椒或者小米椒；
7. 去蒂去籽，切成细丝；这时可将大蒜切碎剁末，让大蒜氧化释放出大蒜素更有营养；
8. 炒锅中倒少许油，将尖椒丝炒半分钟左右，变色即盛出；
6. 红烧腐竹应该怎么做
红烧腐竹属于粤菜，是广东省传统名菜，口感香滑，非常下饭，做法也是简单。腐竹的品类比较多，这边推荐福建的三明腐竹，俗语有云“一年到头吃不怕的是白米饭，一年四季食不厌的是嵩溪豆腐皮”，可见三明嵩溪腐竹的受欢迎程度。
烧腐竹一般都是用五花肉来烧，腐竹吸收猪肉的脂肪和油脂，这样就更好吃，大家一般都是这么认知的、也是这么做的，但是用五花肉烧腐竹我一直都觉得特别浪费，腐竹吃完了，盘中的五花肉还是那么多，舍不得丢掉，在冰箱中多放几天，放的时间久了也就丢掉了，实在可惜。
腐竹烧荷包蛋这样做是最好吃的，而且还不浪费。鸡蛋提前炸至成荷包蛋、腐竹也是需要适当的动物脂肪和油脂才会更好吃，所以我们使用适量的猪油来烧制。