金针菇和豆腐皮是我们都非常常见的食材，金针菇是菌类、豆腐皮是豆制品，对我们的身体健康也是非常有好处的，很多朋友都说，金针菇在做的时候不怎么容易入味，今天我就给大家分享用金针菇和豆腐皮这两种再简单平常不过的食材做一道美食，方法简单味道好，想学的就来看看吧。
首先我们先来准备一下制作这道美食所需要用到的食材：金针菇、豆腐皮、生抽、老抽、食盐、白糖、淀粉
制作步骤
第一步：我们先来调制一碗料汁，我们准备一个小碗，在里面放入适量的生抽、老抽、白糖、食盐然后在加入适量的清水搅拌，最后在放入适量的淀粉进行搅拌，搅拌均匀以后我们就可以先放置在一旁备用了；
第二步：接下来我们给豆腐皮进行改刀，把豆腐皮切成长方形，然后把金针菇分成若干个小份，这一步做好以后，我们就可以用切好的豆腐皮把金针菇给卷起来，最后用韭菜叶或者是牙签来固定一下；
第三步：起锅烧油，锅里面放入少许的底油，等到油温热以后我们就把卷好的豆腐皮金针菇卷放入到锅中进行煎制，等到豆腐皮表面出现微微焦褐感以后，我们就可以把我们刚才调制好的料汁搅拌一下放入到锅中；
第四步：把调料倒入以后开大火，开锅以后我们在转成中小火进行炖煮，等到汤汁变的浓稠以后，我们就可以关火出锅了；
就这样，这道简单的美食就制作完成了，大家看完以后是不是觉得很简单，有兴趣的话，可以在家里面尝试制作一下，味道咸香美味，特别的下饭。好啦，今天就跟大家分享到这里了，你们看完以后有什么想说的可以在下面的评论处留言，分享自己的观点，或者是你们还有什么更多更好的美食的制作，也可以跟大家分享一下。
温馨小提示：豆腐皮在卷金针菇之前要进行焯水，去除豆腐皮的豆腥味，然后把豆腐皮放在阴凉处晾干水分，然后再进行卷制。
Ⅱ 干豆腐金针蘑的做法
主料
8.
放入调好的酱汁，小火煮至收汁，盛出
Ⅲ 豆腐干炒金针菇怎么做
主料
金针菇
350克
豆腐干
4片
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
肉丝
适量
淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
17.装盘
Ⅳ 干豆腐炖金针菇怎么做
干豆腐卷金针蘑是较为普遍的一种作法，它的食物非常丰富，作法也比较多，以便让味儿更强，能够提前准备些饺子馅来开展制做，自然还可以制成素餐，干豆腐卷之中只放进金针蘑和一些蔬菜水果，要想搞好干豆腐卷金针蘑较为关键的便是酱汁的挑选，此外假如可以吃辣椒的，还可以放一些较为辣的辣椒粉。
干豆腐卷金针菇的做法
原材料
金针蘑，豆油皮，饺子馅，海鲜酱油，木薯淀粉
作法
1、金针蘑卷也是自身揣摩着做的，把豆油皮裁成正方形，用一个海碗装适当的水，金针蘑用热水烫软控干；
2、取一张豆油皮，在水里稍微浸一下，随后把饺子馅和金针蘑包好，伤锅蒸15分钟，再用海鲜酱油和木薯淀粉调一个料汁浇上就行。
作法二
主要材料：干豆皮2张
辅材：金针蘑150克
操作步骤
第一步
干豆皮切割成长条状，金针蘑对半断开。
第二步
叠成的2个卷用木签签订
第三步
签订的金针蘑卷铺平在浇油的炒菜锅上。
第四步
打火，熟度不可以旺，要调配文火开展加温。煎煮光面金黄色。
第五步
那样基本上煎好啦
第六步
即将起锅前，撒上适当的盐和烧烤配料。
金针蘑和什么一起吃好
1、水豆腐 金针蘑
金针蘑具备益智类强身健体的功效，与水豆腐配搭，对肿瘤细胞具备显着的抑制效果。
2、萝卜 金针蘑
金针蘑可健脾养胃、安五脏，益智类益脑屿助消化祛毒的箩卜配搭，实际效果更为显着。
3、黄豆芽 金针蘑
金针蘑与黄豆芽一起吃，具备清热解毒消毒的作用，常见于预防中暑和肠炎。
4、鸡脯肉 金针蘑
金针蘑合适和鸡脯肉配搭服用，可以推动蛋白的消化吸收和人体脂肪的消化吸收，缓解肠胃压力，预防消化道疾病。
5、西兰花 金针蘑
金针蘑含有钾，能够抑止血压上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症；膳食纤维素可吸咐胆酸，减少胆固醇，进而预防高血压；西兰花中的镁能够降低应激反应诱发的去甲肾上腺激素的释放出来，二者融合具有降血压的功效。
Ⅳ 干豆腐炖金针蘑的做法
1
将金针菇去根洗净，撕成小朵。
Ⅵ 豆腐金针菇怎么做好吃
豆腐金针菇好吃的做法如下：
1、准备材料豆腐（北）150克，金针菇150克，姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2。
克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量。
2、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出。
3、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香。
4、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐。
5、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干。
6、撒点葱花即可。
金针菇的功效与作用
1、金针菇有助于预防便秘
金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘。
2、金针菇有助于减轻体重
金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。
3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力
金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。
以上内容参考：九州醉-金针菇豆腐怎么做好吃，金针菇有哪些功效与作用
Ⅶ 干豆腐卷金针菇怎样炖
干豆腐卷金针菇的做法
制作食材明细：
准备干豆腐2张，金针菇300克，葱花少许，生抽少许，蚝油一大勺，白糖若干，淀粉少许，食用盐少许，清水若干等等。
1制作第一步：
准备好干豆腐和金针菇，将金针菇去掉根部，将金针菇清水冲洗干净，撕成一小朵一小朵，牙签热水洗干净。
2制作第二步：
将干豆腐清水洗干净，将干豆腐焯水2分钟，将干豆腐切成小方块，将干豆腐切比金针菇短一些。
3制作第三步：
取出一块干豆腐，将一朵朵金针菇放在干豆腐上面，将干豆腐围绕着卷一卷，尽量紧一些，这样金针菇不会跑出来，将牙签穿在豆腐干和金针菇上，起到定型的作用。
4制作第四步：
准备好一个碗，加上生抽2，蚝油，白糖一勺，玉米淀粉少许，清水少许，均匀的将酱汁搅拌好。
5制作第五步：
锅中烧开水煮沸，加上一些食盐，将干豆腐和金针菇卷放在锅中煮3分钟，将金针菇煮好，干豆腐煮烂，将干豆腐金针菇卷放在碗中。
6制作第六步：
将锅中烧一些油，加上之前调好的酱汁，将酱汁装在干豆腐金针菇卷上面，撒上一些香葱，这道被汤汁包裹的干豆腐金针菇卷做好了，比吃肉更加鲜美，百吃不厌。
Ⅷ 金针菇拌干豆腐丝的做法步骤图，怎么做好吃
做法
1 水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用
2 起锅放少许油，中火把花椒煸出香味待用
3 放入拌菜的容器，放入蒜泥、葱花，切碎的小米椒。陈醋、糖、盐，拌匀
4 把烫好的金针菇和豆腐丝放入，拌匀之后把花椒油浇上，再稍微拌匀就好，撒少许葱花
Ⅸ 金针菇干豆腐怎么做
金针菇拌干豆腐丝
用料
金针菇
干豆腐
香菜
青椒
蒜末
醋
盐
白糖
芝麻油
辣椒油
花椒油
金针菇拌干豆腐丝的做法
锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可
金针菇干豆腐卷
用料
金针菇 半把
豆腐皮 一张
孜然粉 1勺
盐 5克
牙签 若干根
酱油 1勺
蚝油 1勺
味精 2克
蒜蓉辣酱 2勺
金针菇干豆腐卷的做法
金针菇洗干净，干豆腐切小块