如何煎饺子皮好吃

㈠ 煎饺子皮最正宗的做法

前言
包了饺子，多了些饺子皮，扔了浪费，在油锅里煎一下，好香哦。
材料
主料：饺子皮25g；
辅料：油适量
煎饺子皮
1
多余的饺子皮
2
切成小块
3
热油锅
4
油锅5成热，放入饺子皮，煎至两面微黄，要用小火
5
出锅
小贴士
要用小火煎

㈡ 生煎饺子想要饺子皮香脆馅香软有什么小技巧

鱼肉、虾、亦或是其他各种蔬菜，都是很不错的选择，不过这次分享给大家的则是比较独特的一种，相信很多人都没有吃过，是用芝士搭配虾仁和芹菜做的，这几种食材的搭配，做出的饺子口感相当丰富，相信你吃过一次便会爱上它，下面我们一起学习做法。

芝士虾仁馅饺子的做法：

备用食材：芹菜500克，虾仁500克，芝士适量，酱油3茶匙；

第四步，在饺子皮中放入适量的馅料，捏成饺子状，依次将所有的饺子都处理好，然后再平底不粘锅中刷上一层食用油，将包好的饺子码放在锅中，开始煎制；

第五步，待将饺子皮一面煎至微焦的状态后，即可沿着锅边加上适量的清水，差不多到饺子的一半位置即可，盖上锅盖焖一会，待汤汁收浓后，即可将饺子盛出来，淋入香醋和酱油即可享用。

烹饪小技巧：1、不得不说，用芝士搭配虾仁做的饺子馅，口感相当的丰富，芝士是用牛奶经过发酵而成的制品，而且据证明，芝士比牛奶的营养价值更为丰富，芝士是奶制品中含钙量最多的食材，而且其中的钙质还极易被人体消化和吸收，另外虾仁又是一种极易被人体消化和吸收的食材，适合老人和小孩吃，食用方便且口感美味，用芝士搭配虾仁芹菜做的饺子，比白菜猪肉的香多了，相信大家都会喜欢。

2、做生煎饺子的时候，需要记住3个小技巧，第一调馅的时候，所用到的芹菜需要充分沥干水分，因为芹菜的水分比较多，容易让包的饺子黏糊，所以这点需要注意；第二，煎饺子的时候，倒入的水量不可过多，水量达到饺子的一半就可以了。将这2个小技巧掌握到位，便能做出皮香脆馅香软的煎饺，这样做的煎饺，家人都很喜欢，所以成本再贵我也会给家人做，每次一上桌就被家人抢着吃。

㈢ 煎饺怎么煎才酥脆好吃求做法。

首先在做煎饺之前我们要准备一样辅料，取一个干净的小碗，然后加入少许的盐，清水，淀粉，然后用一双筷子将盐，淀粉，还有清水搅拌均匀备用。

等到饺子煮好之后，将锅盖揭开，这时候锅中的水分烧得差不多了，再倒入适量的食用油，用筷子将饺子一个个的翻动，将饺子表面煎至金黄色时，就将其盛出来，好吃的煎饺就制作完成了。水饺煎至外表呈金黄色时，即可关火用锅铲将煎饺盛出锅装盘。

㈣ 煎饺应该怎么制作才能口感酥脆，外皮金黄

煎饺大家都很喜欢吃，外表酥脆，咬上一口，满嘴流油，里面的馅料鲜香，特别好吃。其实在家里面，做煎饺的时候想让它能够酥脆，还是有很多办法的，比如说，我们可以在煎锅里面去开小火，让煎饺可以煎的时间长一点，让煎饺的表皮呈现金黄色的状态，那么这种煎饺吃起来就酥酥脆脆的，但里面也熟透了，香香的。

当然也有很多地方做那种水煎包、水煎饺，它们是直接将生的包好的这些水饺和包子放到锅里面，直接添水和油，去煎这个生的水饺和包子，很多人都会在把生包子放在大煎锅里面，然后放入加了淀粉的水，这样就会让煎饺变得更酥脆。