㈠ 素食系列 - 油豆腐粉丝汤的推荐做法
油豆腐粉丝汤的做法，推荐给你:
1.准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软
2.锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟
3.倒入浓缩鸡汁
4.倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果
5.倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感
6.关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了
味美色佳营养高，素食佳品，供参考
㈡ 粉条跟什么素菜炒好吃呢粉条怎么炒好吃不粘锅
假如说有什么荤菜令人百吃不腻，乃至比鸡鸭鱼肉还受大家喜爱，那么我觉得肯定是这道包菜炒粉条了，尽管仅有一丝的荤食，可是味道却十分的香，脆响的包菜，进味的粉条，令人钟爱无比，加上白米饭，或是热呼呼的大馒头，尤其的解馋解饿。
这道美味简易的包菜炒粉条就搞好了，美味可口，包菜口味脆口，肉丝肥实而不腻口，粉条进味美味，是一道可遇而不可求的家常饭菜。
㈢ 素菜砂锅豆腐煲怎样做，色香味俱全，拌饭最香呢
砂锅中放入适量的油然后放入五花肉，在五花肉上面铺上豆腐即可。
㈣ 好吃的素菜菜谱
好吃的素菜菜谱
好吃的素菜菜谱，中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，中国人的食物料理一直都是世界第一，下面一起看看好吃的素菜菜谱食谱都有哪些。
好吃的素菜菜谱1
粉丝蒸娃娃菜
材料：娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜
做法：
1、娃娃菜切成4瓣，粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。
2、蒜头切碎加味极鲜，再加葱、辣椒末调好。
3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料，水开后上蒸锅10-15分钟，出锅再放些新鲜葱调色即可。
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇3个，葱蒜辣。
做法：
1、杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟。
2、准备葱蒜辣末，蒸好的菇徒手撕成条。
3、把葱蒜辣末放进菇里，加醋、调味酱油、香油、盐少许，拌匀即可。
肉沫冬瓜
材料：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。
做法：
1、冬瓜切片，瘦肉切碎，配菜切末。
2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。
3、再放油炝葱蒜辣，倒冬瓜炒1-2分钟，加肉沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜，最后倒上肉沫摆盘。
耗油生菜
材料：生菜3棵，蒜辣。
做法：
1、生菜摘洗干净，烧开水加盐加油，烫生菜半分钟捞出。
2、锅里放油炝蒜末，加耗油、酱油，再勾一点水淀粉倒进去，5秒出锅。
3、出锅直接倒在生菜上，加点辣椒末点缀装盘。
孜然洋葱薯仔片
材料：薯仔1个，洋葱半个，辣椒孜然。
做法：
1、薯仔切片，泡清水里去淀粉。洋葱切成一样大小。
2、锅里烧油放薯仔，加盐煎炒至出黄边后盛出来。
3、再加油加辣椒，放洋葱加盐翻炒至有香味，加薯仔一起炒半分钟，最后加孜然出锅。
锅塌豆腐
材料：白豆腐1块、鸡蛋2个、葱姜辣。
做法：
1、豆腐切成1厘米厚小块，撒盐和淀粉腌一下。
2、葱姜辣切好，鸡蛋打匀。
3、锅里加多一点油烧热，豆腐过一遍蛋液入锅煎，两面金黄后取出。
4、锅里油呛葱姜辣，加耗油加水淀粉，加豆腐煮2-3分钟即可出锅。
番茄菜花
材料：菜花1个，番茄2个。
做法：
1、菜花掰碎，先进开水烫煮半分钟，捞出沥干水分。
2、锅里加油，加番茄丁煮出红色汤汁。
3、加菜花一起翻炒，1-2分钟后加调料起锅。健康美味适合孩子吃哦。
多彩玉米
材料：玉米、青豆、胡萝卜。
做法：
1、速冻的玉米、青豆解冻，胡萝卜切小丁。
2、玉米粒、青豆先后用开水焯半分钟，捞出沥干。
3、油锅加胡萝卜丁，翻炒断生后加青豆、玉米，翻炒1-2分钟调料出锅。
耗油香菇青菜
材料：小青菜、香菇，葱蒜辣。
做法：
1、烧开水加点盐、油，青菜香菇倒进去焯水，青菜1分钟捞出，香菇3分钟捞出。
2、2勺淀粉加一碗水，水里加盐加酱油搅匀。
3、油锅炝葱酸辣，加耗油，倒入调料水烧热，然后倒在摆好盘的香菇青菜上几棵。
白灼金针菇
材料：金针菇适量、葱蒜辣。
做法：
1、烧开水加金针菇，烫1分钟后捞出沥干
2、碗里倒生抽（或味极鲜），加蒜末，加盐搅匀。
3、调料倒在金针菇上，上面放葱段。锅里热油加辣，烧热后浇在金针菇上即可。
蛋黄南瓜
材料：老南瓜，熟咸鸭蛋、葱。
做法：
1、老南瓜切小块，先蒸8分熟，不要太软。
2、剥出鸭蛋黄，捣碎。
3、锅里放油炝葱花，放南瓜，再放鸭蛋黄，翻炒至蛋黄附着在南瓜上，少许调味即可。
好吃的素菜菜谱2
吃素的`好处
1、促进血管健康
平时可以经常进食一些素食，对血管健康有促进作用。很多人长时间大量进食高脂肪、油腻的食物，可能会导致血清胆固醇、甘油三酯水平升高，这样循环就会受到阻碍。
如果可以适当进食素食，可以有效预防高血脂症，同时避免血管堵塞、狭窄之后引发疾病。相比肉类食物来说，素食对身体造成的影响比较小，不容易导致血管堵塞。
2、促进肠道蠕动
平时适当进食素食对肠道养护有利。很多人大量进食肉类食物，有可能会导致肠道功能受损，肉类食物含有的膳食纤维非常少，经常进食肠道蠕动速度会变得缓慢。
如果可以适当进食素食获取里面的膳食纤维，通常可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，才能将体内垃圾废物排泄出来，维持身体健康状态。
3、维持皮肤良好状态
适当进食素食对人的皮肤健康有促进作用，很多人长时间进食肉类食物，容易让血脂升高，皮肤更容易显得油腻。如果可以适当进食素食，不仅对血管健康有利，还能够促进体内垃圾废物排泄，皮肤也能保持良好状态。因此，想要养护好自己的皮肤，平时可以适当进食素食。
4、辅助控制体重
为了有效控制体重，可以适当进食素食，很多人肉类食物摄入过多，可能会出现过度肥胖的现象，肥胖明显时很多慢性疾病的患病率会增加，特别是糖尿病、高血压等慢性疾病都可能会出现。
如果可以适当进食素食，减少肉类食物的摄入，往往可以限制脂肪物质摄入量，对体重控制有利，才能防止过度肥胖增加疾病风险或者出现其他不良反应。
由此可见，适当进食素食对健康是有好处的。如果想要维持身体健康状态，关键就是保持良好的生活习惯，平时饮食需要合理，适当进食素食，才能维持身体健康，否则长时间摄入过多肉类食物对身体会造成影响。
好吃的素菜菜谱3
吃素的注意事项
1、食物多样且均衡
吃素的时候要注意食物的多样化和营养的均衡，比如说不能长期只吃某一种食物，而且平常的素食搭配中，淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等都要均衡摄入，谷物、豆类、蔬菜、坚果、菌菇、海藻等都要列入菜单，换着花样吃，营养才均衡。 另外，更推荐蛋奶素，也就是吃素的同时不忌蛋奶，毕竟奶类和奶类对于营养均衡有很大的帮助。
2、注意摄入关键营养素
长期吃素的人，由于没有肉类的摄入，因此一些肉类中富含的蛋白质、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙、碘、Omega-3（亚麻酸）脂肪酸等会比较缺乏，建议过关注缺乏这些营养素可能带来的影响，可以选择一些维生素补剂等帮助补充这些营养素，帮助维持身体健康。
3、烹饪方式很重要
吃素并不意味着放弃美味，也并不是每天吃水煮菜。
不要长时间加热素食，会导致营养流失，建议用大火快炒；同时要注意少油、少盐，加入一些醋或者柠檬汁调味，不仅美味，而且有助于矿物质的吸收。
推荐用高油酸型的橄榄油、茶籽油等食用油来炒菜，营养又美味；如果做凉拌菜，推荐用高亚麻酸型的亚麻油、紫苏油、火麻油等食用油，更加的健康。
富含草酸的菠菜、苋菜、芦笋等，最好焯水之后在烹饪，可以去除草酸。
4、这些食物禁忌
忌重口味：吃素如果吃的太重口味，容易加重口腹之欲，油、盐吃多了也不利于健康。腌渍的食物也要少吃。
忌吃加工食物和垃圾食品：比如说辣条、素鸡等等的加工食品，其中放了多种调味料和添加剂，并不适合经常吃。
㈤ 素菜汤的做法，素菜汤怎么做好吃，素菜汤的家常
素菜汤的做法，素菜汤怎么做好吃，素菜汤的家常
蕃茄鸡蛋汤
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蕃茄2个 鸡蛋2个 葱少许 盐适量 鸡精少许
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把水烧开（能淹没番茄即可）后放入整个蕃茄，煮一会皮破旧捞出来放凉把皮剥掉切片备用。
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鸡蛋在碗里调好加少量的盐备用。
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锅烧热加油，有烧热了先把鸡蛋煎出来。
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在倒少量的油把番茄炒一下，加一点盐。在把鸡蛋倒入锅里一起翻炒一下。加入适量的水烧开了，在烧2分钟，尝汤的盐味，适当的加盐加鸡精。
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起锅后撒入葱花即可。
素菜汤的做法，素菜汤怎么做好吃，素菜汤的家常做法
素菜汤
主要食材
胡萝卜，蘑菇
分类
汤
辅料
香菇
调料
盐
1.蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用
2. 白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开
3.干粉丝用热水浸泡15分钟左右
4. 将以上原料分别整齐地码放在汤盆中,撒上精盐,加鲜汤上屉蒸7分钟取出
5. 汤锅置火上,放入余下的鲜汤和精盐、胡椒粉、味精,待汤煮沸
6. 淋上鸡油,起锅盛入汤盆内即成.
素菜汤怎么做好吃
五彩蔬菜汤的做法步骤
1、锅里放水烧开，放入金针菇，胡萝卜，豌豆，玉米粒，
2，加盐，白醋，滴几滴海鲜酱油，鸡精，
3,最后放入生菜，出锅放入香菜，
4,淋上香油即可
素菜汤怎么做好吃 推荐一款好喝的素菜汤
做法：1、先将这三种菇洗净（此处用了金针菇、姬菇、白玉菇。）；2、将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；3、加入盐、味精、胡椒粉调味；4、豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。菌类菌类被称为“山珍”，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为 “植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”
豆腐素菜汤的做法，豆腐素菜汤怎么做好吃，豆腐
1.准备好青菜和豆腐。
2.小青菜切成段。
3.豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。
4.烧熟后放入青菜。
5.烧开后放入盐和味精。
6.最后滴入香油。
香菇素菜汤怎么做好吃
用料
菠菜 一斤！
香菇 一过！
香菇菠菜汤的做法
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菠菜下滴油炒，泡好香菇入锅
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出锅前放盐，滴麻油即可
素菜汤的做法大全，素菜汤怎么做好喝
食材
主料白萝卜100克胡萝卜100克辅料盐适量麻油适量卷心菜适量
步骤
简单蔬菜汤的做法步骤11.用开水汆烫一下白萝卜去除其萝卜味。
简单蔬菜汤的做法步骤22.胡萝卜、白萝卜切片，卷心菜切条。
简单蔬菜汤的做法步骤33.材料放入清水中，煮15分钟，最后盐、麻油调味。
简单蔬菜汤的做法步骤44.装碗开吃咯。
素菜汤怎么做
素菜汤一绝----豆腐三菌汤原料：金针菇、姬菇、白玉菇（其他的也可以。）、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。做法：1、先将这三种菇洗净（此处用了金针菇、姬菇、白玉菇。）；2、将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；3、加入盐、味精、胡椒粉调味；4、豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。菌类菌类被称为“山珍”，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为 “植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效， 菌类性寒，和汤滚5分钟后就会变得性温平和。每周喝一次菌汤，就像是给身体做了一次大清扫。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。原文地址： :hnayhrh.blog.163./blog/static/42133888200911299141540/
怎样才能把素菜汤做好吃?
1、锅里放适量水和几片姜，烧开水后放菜和几片胡箩卜下去。
2、滴几滴油和少量盐烧开即可!
什么素菜汤好吃？
青菜豆腐汤
做法：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。
ps：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有合理装的真空的，建议买现做的。
青菜粉丝汤：
·配 料:
青菜100克，粉丝50克。
葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。
·操 作:
①将青菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。
②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入青菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。
鲜蔬蘑菇汤：
原料：
猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑、青菜、山药。
调料：
盐、糖。
做法：
1、杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟，祛除异味，然后控干水分。
2、锅里加热猪油，加入菇类翻炒均匀，然后加入适量温水，大火煮开，小火炖煮15分钟。
3、加入山药和青菜，大火煮3分钟，加盐、糖调味即可。
㈥ 50款好吃的素菜做法夏天
一、凉拌三丝
材料：胡萝卜，豆腐皮，粉丝，盐，生抽，香醋，糖，辣椒油，姜末，白芝麻
做法：
1、胡萝卜切成细丝；豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝；姜末备用。
2、热锅倒入一点点油，油温五成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放入容器中。
3、锅里烧水煮粉丝，粉丝煮熟后过凉水，捞出控干。
4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、姜末，最后撒入白芝麻，拌匀即可。
二、番茄菜花
材料：花菜250克，番茄3个，盐6克，蔬果粉2克，番茄酱25克，植物油8克
做法：
1、烧热一锅水，待水沸腾后放入洗净的番茄，用小火煮3分钟至表皮发皱、开始脱落后捞出，放凉后撕去外皮，再切成小块以备用。
2、花菜洗净后切成小块，烧热一锅水，放入切好的花菜用小火煮3分钟，捞出沥干水分备用。
3、热锅冷油，放入番茄块，加盐6克、蔬果粉2克、番茄酱25克。
4、炒至番茄软身、出汤汁后，倒入花菜炒匀即可。
三、西兰花炒蘑菇
材料：口蘑，西兰花，胡萝卜，姜，盐，生抽
做法：
1、先把口蘑洗干净切成片，胡萝卜也切成小块，西兰花撕成小朵，姜切丝片。
2、锅里先烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出来，控干水份待用。
3、锅里热油，把姜丝爆香，接着放入口蘑翻炒。
4、调入少量的盐，炒至口蘑出水，这时大火不断的翻炒收汁。
5、待汁收干后，调入生抽，再放入西兰花和胡萝卜同样翻炒。
6、拌炒均匀之后，调入少许的盐就可以食用。
四、油菜香菇
材料：香菇适量，油菜一小把，素蚝油，五香粉，姜末，盐
做法：
1、油菜洗净用刀背拍松，容易进味；香菇洗净，撕成小朵。
2、炒锅放油，爆香姜末，放入香菇小朵，开中火翻炒。
3、放入处理好的油菜，继续翻炒。
4、等油菜变软时，放入素蚝油、五香粉和盐，炒匀后出锅即可。
五、金针菇拌荷兰豆
材料：荷兰豆170克，金针菇150克，红椒30克，盐适量，蔬果粉适量，油适量，生姜适量，酱油2汤匙
做法：
1、荷兰豆洗净去筋切丝，金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切末。
2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干，荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干。
3、油锅把姜末炒香后，加入酱油、盐、蔬果粉调匀后关火。
4、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中，拌匀就可以了。
六、彩椒拌苦瓜
材料：苦瓜一根，红彩椒一个，橄榄油，素蚝油，盐
做法：
1、苦瓜和彩椒改刀，苦瓜焯水后放凉备用。
2、凉苦瓜片中放少许盐，盐浸一会儿，然后倒入橄榄油、素蚝油拌匀。
3、加红椒丝翻拌后即可。
七、苦瓜豆腐
材料：豆腐350克，苦瓜100克，豆芽50克，红椒少量，盐适量，油适量，酱油1汤匙
做法：
1、苦瓜切片，加盐抓匀，腌制15分钟；豆腐切小块，放淡盐水中浸泡10分钟；豆芽摘去根；红椒切小片。
2、煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出。
3、再加点油，把腌制好挤去水份的苦瓜倒入略炒。
4、加入豆芽和红椒，炒至豆芽断生。
5、再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油翻炒均匀就可以了。
八、什锦豆腐
材料：豆腐1块，豌豆1小把，玉米1/3段，香菇1大朵，胡萝卜1小块，生抽1勺，玉米淀粉少许，盐适量，蔬果粉适量
做法：
1、豆腐放淡盐水微微浸泡后切片；豌豆和玉米焯水，放一起备用。
2、锅中起热油，八分热度左右，摆入豆腐块，煎至表面酥脆两面金色，盛出备用。
3、煎过豆腐留下的余油加入什锦彩丁，炒到八分熟。
4、倒入煎好的豆腐，加入调制的佐料（半碗水、酱油、玉米淀粉混匀），撒上盐和蔬果粉，大火烧至收汁出锅。
九、咖哩炒南瓜
材料：南瓜200克，红甜椒30克，黄甜椒30克，咖哩粉4克，盐适量，蔬果粉适量
做法：
1、南瓜削皮去籽切丁，红甜椒、黄甜椒切丁。
2、热锅加油，加入红甜椒、黄甜椒和南瓜略炒。
3、加入咖哩粉，拌匀后略炒。
4、加入少量水，盖上锅盖，小火焖约3分钟至南瓜熟透。
5、加入盐、蔬果粉炒匀后盛出即可。
十、芹菜木耳鲜百合
材料：鲜百合30克，胡萝卜少许，干木耳10克，芹菜150克，麻油，蔬果粉，盐
做法：
1、木耳用温水泡发好，芹菜洗干净切段，百合掰开清洗干净，胡萝卜切片。
2、热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻。
3、放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以后放）。
4、加入少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒几下即可。
十一、木耳山药胡萝卜
材料：山药，胡萝卜，木耳，姜末，橄榄油，生抽，盐，水淀粉，麻油
做法：
1、山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。
2、姜磨茸，取一半和生抽、麻油、水淀粉、盐混合成酱汁。
3、热锅下橄榄油，下剩下的一半姜茸，爆香后，下木耳和一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。
4、蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。
5、倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。
6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可。
十二、腐竹炒胡萝卜莴苣
材料：腐竹150克，胡萝卜180克，莴苣500克，姜10克，盐5克，芝麻油适量
做法：
1、腐竹切段后用清水浸泡，姜剁成蓉，莴苣和胡萝卜削皮后切细条。
2、炒锅烧热油爆香姜蓉，放入胡萝卜和莴苣翻炒。
3、放入泡软的腐竹，翻炒。
4、最后加入少许红辣椒圈和盐，炒匀后撒些芝麻油即可。
㈦ 好吃的家常素菜100道素菜
1.香辣豆腐 材料： 500克的豆腐、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许 做法： 1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个 2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段状 3、锅中加底油，油烧热后锅里放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后参加蒜末，接着干辣椒继续煸炒直到香味飘出。 4、锅中加高汤或者热水 5、将豆腐放入锅中，悄悄晃动锅 6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒 7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后参加水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。
分享8道素菜做法，不用放肉，味美又健康，这些家常素菜做法，拼得了颜值，做法还简单，学会它做给家人吃
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
材料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、做法：
1.将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉
2.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相连
3.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，待用
4.锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味
5.关火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味
6.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
7.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下
【干煸花菜】
材料：花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.准备好所需材料，将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用
2.将青红椒切成辣椒圈，五花肉切成片
3.锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用
5.下入五花肉翻炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀
6.下入炒好的花菜，翻炒均匀，加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘
【尖椒薯仔片烧香菇】
材料：薯仔2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、
做法：
将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣
薯仔去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎
将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁
锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水
锅加油烧至7-8成热，下入薯仔片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用
锅留少许油，下入葱姜蒜炒香
下入香菇翻炒均匀
在下入炸好的薯仔片翻炒均匀
下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘
【鱼香杏鲍菇】主料：杏鲍菇 400克 尖椒 2个 红尖椒 2个 木耳 100克
辅料：植物油 3汤匙 郫县豆瓣 2汤匙 食盐 2克 葱 10克 姜 10克 醋 3汤匙 白糖 2汤匙 酱油 1汤匙 淀粉 1汤匙
制作方法：
1.食材备齐洗净，木耳要提前用温水泡发
2.锅加水烧开，杏鲍菇对半切开，下入杏鲍菇煮10分钟左右
3.木耳择洗干净，切丝，将青红尖椒切丝
4.碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀调成碗汁
5.将煮熟的杏鲍菇切成筷子粗的丝
6.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
7.再下入青红尖椒丝大火炒匀，下入杏鲍菇翻炒均匀
8.淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁变得粘稠包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘
【干炸鲜蘑】 材料：平菇400克、鸡蛋1个、油适量、盐2克、胡椒粉1茶匙、淀粉4汤匙、椒盐适量
做法：
1.将平菇撕成条
2.锅加水烧开，下入平菇焯水至变软，捞出
3.捞出放入冷水中投凉，捞出用手攥净水
4.加入胡椒粉、少许盐拌匀，在磕入一个鸡蛋，在加入淀粉，搅拌均匀
5.锅加油烧至6-7成热，逐条下入蘑菇，不要一下子全倒入，那样容易炸成一团，炸至蘑菇定型，捞出
6.升高油温至7-8成热，下入蘑菇复炸，炸至蘑菇外表金黄，酥脆，捞出沥油，装在盘内，按个人口味撒上椒盐即可
【香菇烧腐竹】
材料：香菇200克、腐竹150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量做法：
1.将腐竹提前放在冷水中泡发至无硬心，捞出攥净水，待用
2.将香菇洗净切去伞柄，将香菇切成条
3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味
4.加入半碗水、蚝油、白糖、淋入红烧酱油，烧开，转小火煮4-5分钟，煮至香菇变软，将香菇的鲜味煮出来
5.下入腐竹，盐，翻炒均匀，烧制2-3分钟，将腐竹烧制入味
6.待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，都包裹在腐竹和香菇上，关火，盛出装盘即可
【豆皮金针菇卷】
材料：豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二
3.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好
4.锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
5.下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再加入鸡精，少许白糖，烧开
6.下入豆皮卷煮制入味，期间翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上香菜段和辣椒圈即可
【干煸薯仔条】
材料：薯仔2个、尖椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、做法：
1.准备好所需材料，薯仔去皮洗净，将洋葱切条，尖椒切条
2.干辣椒切去头尾，在切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片
3.将薯仔切成1厘米厚的片，再切成条，放在清水中洗去淀粉，捞出控水
4.锅加油烧至7成热，下入薯仔条炸至金黄，捞出控油
5.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
6.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香，下入洋葱和尖椒炒至颜色变深至断生
7.下入薯仔条，生抽酱油，盐，快速煸炒均匀，关火，盛出装盘即可
㈧ 豆腐白菜炖粉条，这道菜好吃吗
白菜炖豆腐，我爸的名菜。
精髓是白菜的鲜甜与豆腐的软糯结合。小时候一周吃的那一次肉，都叫“改善生活”而这个菜，看着清汤寡水纯素菜，其实鲜香全占，恍然之间有种比肉更好吃的错觉，反正每次我和哥连碗底的汤汁都抢着用馒头蘸光光。而且做这个菜调味也简单，就是起锅烧油把豆腐煎一煎，和白菜一起炖一炖。
那时候没有不粘锅啊，但是我爸有妙招，照一块豆腐的用量。先把盐撒进去，这样豆腐既能防止粘锅，而且煎的时候顺带还入了底味。油烧冒烟后，转中火下豆腐块（大约手指的厚度），煎到两面金黄的状态后盛出。键岩
注意！盛出来以后，千万不要动“让我尝尝这豆腐煎的怎么样”的念头，不然等会儿白菜就没搭档配菜了(￣ ‘i ￣;)
底油呛香葱姜蒜片，先下不好入味儿的白菜帮先下锅加盐炒一会儿再下白菜叶翻炒到塌壳
接着把煎好的豆腐回锅，加上一点点的水，焖煮2-3分钟，让豆腐吸收下白菜的鲜甜。
放盐和鸡精调味拌匀，就可以出锅装盘了！做菜就是这样，越简单越好吃。煎的豆腐吸了白菜的汁，软糯，越嚼越香。白菜脆嫩，爽口。就馍下饭，真好洞亮扮吃。
吃着吃着，就仿佛瞬间回到了十几年前一大家子人热热乎乎的围着小方桌吃晚纳灶饭的时候。
㈨ 素烩菜怎么做好吃
问题一：素烩菜怎么做好吃，素烩菜的家常做法 烩菜是河南安阳的特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉绝凯丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、醋。烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。(锅开后最后放粉条)吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
问题二：烩的做法，武清素烩怎么做好吃，武清素烩的家常做法 这道菜是武清宴请的一道传统菜，很有名，味道鲜美，而且营养丰富，豆制品可补充人体的蛋白质含量，预防衰老，且制作起来简单快捷，是居家的一道快手菜！
食材
主料
豆腐
250g
豆皮
半张
面筋
2块
粉皮
1卷
辅料
香菜
少许
酱豆腐
4块
葱
少许
姜
少许
大料
少许
步骤
1.锅内放油，带油热后，下入葱姜大料爆香
2.放入事先调好的酱料，加水
3.放入事先准备好的食材，先放豆腐，豆皮，面筋，最后放红粉皮，加热5分钟
4.关火放入切好的香菜，倒入少许香油出锅
小贴士
这道菜关键在于调料，酱豆腐加少量水调匀，放入少许糖，加料酒，再加鸡精，香油调匀！
问题三：菜怎么做好吃，素炖营养菜的家常做法 素炖菜的做法步骤
1. 木耳和香菇提前一晚用温水泡发，第二天捞出来洗干净，但泡发木耳和香菇的水要留着，制作的时候把这三样主食材过水（建议过水时加少许盐，会保持西兰花的色泽）。
2. 电饭锅加热，加入少许油，放蒜片爆香（我这个电饭锅不太行，过轻，无水就会立马跳到保温，建议先放到烧锅里爆香）
3. 在电饭锅中加入西兰花，香菇，木耳，放入洗干净的虾米，倒入泡干菇和木耳的水（不用没过所有菜，大约是菜的三分之二处就可以了），按下加热键，盖并告唤饭盖，开始像煮饭一样炖它，这样就ok了
问题四：烩菜的做法，烩菜怎么做好吃，烩菜的家常做法 ?烩菜是河南安阳的特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁友乎粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。下面为大家介绍烩菜的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、醋。烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。(锅开后最后放粉条)吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
问题五：烩菜有几种做法？ 五台大烩菜 : 特点：是五台山的特色菜，由豆腐、丸子和烧肉等烩制而成。口感极好。 天越来越冷了,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是大烩菜.热乎乎的烩菜,加上一杯好酒,真是神仙过的日子.下面教大家做常见的家常大烩菜: 主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、薯仔 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程： 1. 洗好所有的菜备用。 2. 肉切片，豆腐、薯仔切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。 3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。 5. 将薯仔块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没薯仔，旺火煮。 6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。 7. 薯仔快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。 8. 白菜煮熟，大约5分。（白菜和豆腐放的顺序错了无所谓） 安阳烩菜的做法 “大块的皮渣晶莹透明，嫩白的肥肉漂在上面，黑亮亮的海带，大大的白菜帮子。用粗瓷大碗盛上一碗烩菜，配两个馒头，吃完菜，再把烩菜汤喝掉，那种感觉，真叫爽。”说起烩菜，市民张先生一脸兴奋。 安阳人对烩菜情有独钟。婚丧嫁娶、满月席、寿宴，几乎离不开烩菜。烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为我市家喻户晓的名菜。烩菜可以分为高、中、低档，上等的烩菜称为“海烩菜”，用料考究、制作精良，还配有海味；中等的烩菜称为“上烩菜”，同样精工细作，只是较之“海烩菜”稍逊一筹；一般的烩菜称为“行烩菜”，选料较为普通，价格比较便宜。 山西大烩菜的做法 烩菜原料： 猪瘦肉200克，猪夹心肉100克，猪五花肉100克，薯仔300克，豆腐250克，茄子500克，水发海带200克，大青椒2个，小青椒6个，粉条100克，鸡蛋液150克，湿淀粉80克，姜米、蒜米、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗100克）。 烩菜做法： 1.猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油； 2.猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜米、蒜米、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金黄色且熟时捞出； 3.猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至呈金黄色且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”； 4.薯仔、茄子分别去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色，豆腐切1厘米厚的片，入热油锅中，炸至呈金黄色时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块； 5.水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出，大青椒去蒂、籽，切小块，小青椒去蒂切小节，粉条用开水泡好后沥干，香菜洗净切节； 6.炒锅上火，入适量精炼油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜米、蒜米、葱花炒香，再下海带爆炒几下，然后加入肉片、豆腐、薯仔、茄子和粉条翻炒片刻，调入精盐、胡椒粉、酱油，掺入鲜汤，炖约5分钟，再下入丸子、酥肉、大青椒、小青椒，续炖3分钟至入味，调入香醋、味精，淋入香油，撒入香菜节，起锅装入汤碗内，山西烩菜即成。 菜品特点： 色泽美观，内容丰富，汤鲜味美，老少皆宜。 烹调技巧： 1.海带有异味，须焯水后再烹制。 2.炖制时切忌大火，以免汤汁烧干而原料没有入味。 3.丸子、酥肉应后下，否则口感不佳。 4.香醋、胡椒粉、香菜在此菜中不可少，否则难以体现晋菜的风味特色。 5.加汤一般以刚淹没原料为度。 内蒙大烩菜......>>
问题六：菜的做法，肉丸烩菜怎么做好吃，肉丸烩菜的家常做法 用料
大肉馅 100克
白菜 4片
盐 5克红萝卜 1根
素丸子 5-6个
粉条 适量
腐竹 1根
木耳 适量
蘑菇 适量
浓汤宝 半盒
白胡椒粉 2克
海带 适量
豆腐皮 1小张
豆腐 1小块
做法
1、肉馅备好
2、粉条泡好备用
3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。
问题七：烩菜汤怎么做好吃 主料
史云生原汁上汤 (1升)
鱿鱼 (适量)
蹄筋 (适量)
鸡脯丸子 (适量)
豆腐 (适量)
黑木耳 (适量)
白木耳 (适量)
鹌鹑蛋 (适量)
皮渣 (适量)
白菜 (适量)
平菇 (适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
秋季食谱 热菜 咸鲜 烩 一小时 普通难度
鱿鱼从里面开始，先用斜刀法从一角切制，刀与砧板45度角。切入深为3/4处。然后采用直刀法从鱿鱼另一顶角开始直刀剞。剞成后切段。然后下入开水锅中焯水，鱿鱼会卷成麦穗形。
鹌鹑蛋煮熟后去皮。
白木耳，黑木耳分别泡发。
豆腐，皮渣和蹄筋分别改刀。
平菇，白菜分别改刀。
姜去皮切末，鸡脯丸子化冻。
炒锅上火，添入大油（我用的素油），五成油温时下入面粉炒至色泽微黄。
兑入史云生原汁上汤1盒，我用的经典顶味上汤。
大火烧开后，下入姜末熬出香味。
，放入所有原料烧开。（平时喜欢吃什么肉类和菜都可以放点儿）
加入少许盐定好味（上汤有盐，适当放一点即可，其它如味精，糖什么都不需要加了）。
出锅装盆即可。（上烩菜平常做时会勾一些淀粉，但上汤里有淀粉，所以这步也省了。）
看汤鲜不鲜？
菜香不香？
给宝贝盛的菜，用鹌鹑蛋做了两只小猪，俺特别喜欢小猪，头像和水印都是一只粉可爱的猪猪，知道为什么吗？就因为俺闺女是属金猪的。
问题八：怎么做好吃，红薯粉丝素合菜的家常做法 家常素菜的做法
20道简单家常素菜
2008-09-30 21:49
一、茄汁蘑菇
材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅（再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了）
二、凉拌嫩豆腐
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可
三、凉拌茄子
材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可
（蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!）
四、油焖冬瓜
材料：冬瓜、姜、酱油
做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火翻炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可
五、蒜香芥兰
材料：芥兰、蒜末、生抽
做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火将汁浇在芥兰上面即可
六、凉拌丝腐竹
材料：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均即可
丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的
七、丝瓜粉丝汤
材料：粉丝、丝瓜、鲜虾仁、姜末
做法：1粉丝提前泡好，丝瓜去皮切厚片，鲜虾去皮去虾线备用;2锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁统统倒进去烧开，加盐调味，最后淋入香油即可
八、培根金针菇卷
材料：金针菇、培根、香葱、泰式甜辣酱
做法：用培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，再用牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃
九、炒年糕
材料：年糕条、韩式辣酱、洋葱、香菇、盐（要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的）
做法：1、洋葱切小条，香菇切条，年糕条备用；
2、锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开
3、放入年糕条（锅里的汤是要没过年糕条的），不时翻炒以免粘锅
4、当汤汁粘稠时加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可
十、素炒木耳
1、木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;
2、然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下出锅即可（要是加上剁椒，味道才更好）
十一、裙带菜豆腐汤
材料：裙带菜、豆腐、蘑菇、盐、白胡椒粉、高汤
做法：
1、裙带菜（不是海带）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；
2、锅里放一点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；
3、把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可
十二、南瓜百合蒸
材料：小南瓜一个去皮、鲜百合
做法：从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜即可......>>
问题九：素烩瓢儿菜怎么做 素烩瓢儿菜材料
瓢儿菜
生姜
盐
味精
食用油
做法
1. 将瓢儿菜打理干净，切段准备好
2. 锅内烧开水，将瓢儿菜放入煮软
3. 捞出，沥干
问题十：素烩豆腐的做法，素烩豆腐怎么做 步骤
1.豆腐切块
2.青椒切丝
3.大葱切大段
4.锅里放油放大葱爆香
5.放青椒丝翻炒
6.放豆腐翻炒再放些油泼辣子
7.加十三香盐酱油翻炒
8.加清水盖锅盖炖10分钟收汁即可
9.装入盘中
小贴士
酱油不要放得太多影响菜色