⑴ 煎好的豆腐怎么烧好吃
料
主料
豆腐500克
辅料
植物油
15毫升
食盐
2克
味精
1克
油煎豆腐的做法
1.
豆腐切成块，下锅煎。
2.
放点盐
3.
放点味精
4.
煎熟以后就可以吃了
5.
一碗豆腐就做好了，吃的时候可以放点葱花
烹饪技巧
煎的时候一定要多放点油。
⑵ 香煎老豆腐怎么做好吃，香煎老豆腐的家常做
食材明细
编辑
老豆腐 500克
西红柿 2个
猪瘦肉（用五花肉会更香）
酱油、大蒜、盐、鸡精 适量
制作方法
编辑
1、将老豆腐切块，用水煮去掉豆腐的腥味，在水里加入盐。
2、猪肉切片，加入酱油、盐等作料研制。
3、豆腐沥干水，油锅放少许油，小火煎。
4、煎好豆腐置于盘中备用。
5、油锅放入适量的油，加入研制的猪肉煸炒，色变后加入西红柿。
6、倒入豆腐翻炒后，加入适量的水（有高汤就更美味)。
7、焖煮几分钟，待豆腐入味后加入大蒜、鸡精后，起锅盛盘。
⑶ 老豆腐煎过之后怎么做
老豆腐煎过之后，可以放小葱炒，下面来看看这道菜的全部制作过程：
1.首先，我们准备老豆腐一块切成丁，老豆腐口感紧实、不易碎，放入盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每一块豆腐都均匀裹上蛋液。洗净的小葱一把切成段，大蒜几粒切成片备用。
2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热油滑锅能防止豆腐因粘锅而煎糊，把豆腐倒入锅中，有叠在一起的用勺子推开。
3.煎制期间要不停的晃锅，让豆腐均匀受热，一面煎黄以后颠锅翻面，大约煎制5分钟，豆腐表面呈金黄色时倒出控油。
4.锅内再烧油，油烧热以后，倒入蒜片，爆出香味加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，从锅边入适量清水，放入煎好的豆腐，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，老抽2克提色，开小火炖3分钟，让豆腐吸收汤汁入味。
3分钟以后，倒入切好的葱段，小葱段要出锅前再放，避免久炒失去香味，入少许明油，转大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
⑷ 煎老豆腐怎么做好吃
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
小诀窍:
豆腐干洗后晾干煎起来不会炸锅，煎的时候注意用文火，不要剪焦了。
⑸ 煎豆腐炒肉最正宗的做法
前言
煎豆腐炒肉，
最普通的家常菜，
吃起来满嘴都是豆腐香味，
而且不用放什么配料，
很健康。
我和我老婆都特别喜欢吃，
就是煎豆腐比较费时间，呵呵。
材料
主料：五花肉100g、豆腐4块；
辅料：油适量、盐适量、大葱30g、红辣椒50g
煎豆腐炒肉
1
压板豆腐3块。
2
豆腐切成小方块，小火下豆腐煎，推荐用不粘锅不容易煎糊。
3
将豆腐翻面煎。
4
将豆腐煎至双面金黄色。
5
将煎豆腐用盘子先装好。
6
将红辣椒洗净切成段（斜切），
将五花肉的肥肉单独切出一部分用来炼油，
将瘦肉、大葱分别切好。
7
将肥肉中油炸出来，
切记用小火。
8
肥肉不能炸太久，
变成金黄色时即可。
9
放入大葱，炸出香味。
10
放入红辣椒，
快速翻炒40秒，
切记后续步骤都用大火。
11
放入猪肉，
大火快速翻炒。
12
猪肉颜色变成白色时，放入煎好豆腐块翻炒。
13
加入盐、鸡精，
略加点开水小煮。
14
最后用盘子装好。
小贴士
1.
煎豆腐时，推荐使用不粘锅，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.
猪肉推荐是五花肉，辣椒推荐是红辣椒。
2.
将五花肉部分肥肉切出来，
炼油，
避免辣椒炒肉太油腻。
3.
炼油过程用小火。
4.
最后切记要略加点开水小煮，这样豆腐不会太干，容易入味。
⑹ 香煎老豆腐怎么做好吃
主料
豆腐
500克
青椒
1个
蒜苗
30克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
老干妈
1勺
鸡粉
适量
五香粉
适量
辣椒面
适量
步骤
7.出锅盛盘 味道还不错的啊！
