㈠ 过年的时候，为何北方人在包饺子时喜欢把硬币包进饺子里
过年吃饺子 一直是北方人的传统习俗 ，饺子对北方人来说，有着团圆、富贵、发财等等美好的寓意，而把硬币包到饺子里也是他们传统又独特的一种吃法，这其中蕴含着美好的祝愿，同时也让饺子的花样更丰富了。其实北方人对饺子的喜爱已经不仅仅表现在过年了，每逢节日，不论大小 ，又或是中了彩票，考试满分、亲友喜酒，都要吃顿饺子来庆祝一下，饺子已经成为了他们生活里必不可少的一道食物，也是他们一直以来的传统和特殊习俗。
对于吃饺子，北方人也是发明了各种的花样，单单从饺子的馅儿来说，就有好几十种。传统的猪肉馅、香菇馅已经不能满足他们了，鸡肉鸭肉扇贝海鲜以及各种时令蔬菜，都能够作为美味的馅料包进去，“一包所有”。同时，这也寓意着团圆，一个个圆鼓鼓的饺子，让一家人和各种亲朋好友都围坐在一起，吃这一顿饺子年夜饭，是幸福团圆的寓意 。除此之外，北方人还最爱在饺子里面包硬币。在做饺子的时候，在一堆饺子里挑出那么几个“幸运”的饺子，包进去一颗硬币，到晚上的时候，谁能咬到这个带着硬币的饺子 ，就意味着他运气很好，来年定能够财源滚滚，富贵安康。
饺子们看上去就像一个个可爱的“元宝” ，在北方人的传统观念里，吃饺子有着富贵吉祥的美好愿望，在里面包进去一颗象征钱财的硬币，多年以来，已经成为他们的一种习惯。同时，除了硬币之外，她们还会包进去花生、红枣、 栗子等等，吃到这些饺子的人，都是幸运儿。
㈡ 饺子金元宝的包法
元宝饺子包法如下：
1.首先和面，取两碗面粉，装盆备用。另接一碗温水后，加入一勺食盐，混合后倒入面粉中，搅拌均匀成团。
2.搅拌均匀成团的面粉醒发10-30分钟吗，然后醒好的面团进行进行切段做面记子，然后开始手感面皮，边擀便旋转面饼，这个需要时间的锻炼，不然干不出来圆饼的.
3.擀好的面皮上面放上馅料，然后首先将面皮对折，然后左手在前右手在。两手指肚往里，收大母指按压在食指从而加压出元包饺子。