❶ 奶豆腐的吃法
甜杏仁鲜牛奶水豆腐
原材料
3克大菜粉100ml冰水200ml脱脂牛奶100克鲜奶油35克薏米粉180ml蒸溜水30克盐30克桂花糖
作法
1将大菜粉混和冻水里，浸约10分钟
2把煲以低火加温，添加泡过水的大菜粉，持续揽拌至彻底融化及变粘稠
3把薏米粉混和于纯净水中
4在另一个煲中，添加脱脂牛奶、鲜奶油、糖，并以低火煮至烧开，再放进甜杏仁化合物
5歇火随后倒进大菜粉，搅拌后再倒进锡箔纸盘里，放乒冷冻柜冷冻1-2钟头至硬身
6在小煲中，用100ml水融化剩下的10克盐及桂花糖，做成糖桨
7当杏仁豆腐凝结后，用刀割成粒大，再淋上桂花树糖桨，即成!
牛奶豆腐汤
原材料
水豆腐200克，牛乳200ml，盐少量，糖1匙，葱段，鸡精少量
作法
1.做一般豆腐汤那般把水豆腐放到牛乳中煮(牛乳里加少量水，避免 麻辣干锅)，
2.等烧开后，按照自身的口感添加调味料就可以服用。小技巧再用这一莱单减肥瘦身时不需要别的食材，这一汤能够吃个够才行。
杨梅酒奶豆腐
原材料杨梅酒红豆糖水350Ml，牛乳100ML，果胶12g
作法
1.取100ml杨梅酒红豆糖水添加12g果胶，隔水加热至果胶融解。
2.牛奶加热至60度，添加溶化好的果胶氺，搅拌。
3.再将牛奶加热至80度，添加剩余的250Ml杨梅酒红豆糖水搅拌。
4.装进器皿，放进冷藏室至凝固就可以，吃时表面浇适当杨梅酒红豆糖水。
❷ 奶豆腐怎么做好吃简单
提到奶豆腐，不知大家有没有想起《舌尖上的中国》，奶豆腐是蒙古的美味。奶豆腐是新鲜牛奶经过发酵后加热分离出乳清，在火气的作用下令蛋白逐渐变浓稠，再盛入模具中等待蛋白凝固的美味食物。下面请欣赏我为大家带来简单好吃的奶豆腐发做法，希望大家喜欢~
简单好吃的奶豆腐发做法步骤
1.将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟
2.取出，趁热切成2cm*2cm的小块
3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉
4.小奶锅注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油。撒少许白砂糖食用
小贴士
1.在炸奶豆腐时一定要注意火候，油不热奶豆腐会沉下去，油过热会糊，放入变金黄后迅速捞出
2.可以用做蛋糕剩下的'蛋清做这道甜品
3.在包裹蛋清时要快，以免蛋清出水，影响口感
4.用奶锅炸东西比较省油，并且由于容器小，可以保证食材受热均匀
5.也可以用大些的勺子先舀一半蛋白，将奶豆腐放入，再加入一半蛋白，这样可以保证成品的形状美观，并且不容易使奶豆腐在炸的过程中掉出来
6.在微波炉中加热过的奶豆腐非常烫手，取的时候要戴隔热手套，以免烫伤。加热后切小块直接撒白砂糖吃也很美味，软软糯糯，并且奶香浓郁
❸ 奶豆腐怎样做好吃
奶豆腐的吃法
（一）切片直接吃
奶豆腐直接吃的口感很细腻、面面的。吃不惯酸的有甜的，吃不惯甜的有酸的。味道虽有不同，但是都带着纯纯的奶香。
（二）晒干吃
干奶豆腐条很硬！但是如果有好牙口，那这种硬度完全可以接受。拿上一根嚼半天才能叫嚼碎，但是嚼碎以后才是享受的开始。世界上就是有那么几种食物，越嚼越香，越香越想吃，干奶豆腐就在此列。如果对自己牙没有信心的，可以先拿热水泡过之后再吃，也能体会到其中美妙。
（三）拔丝奶豆腐
糖浆与奶豆腐的结合，微甜与微酸的搭配。咬开外面甜酥的糖皮，可以直接感受到里面奶香与豆腐的细腻。晶莹纤细的糖丝，外面金黄，里面白嫩……不仅是味觉上的享受，也是视觉上的满足。
❹ 牛奶豆腐怎么做
步骤
1.将一升牛奶，放到大锅里煮（尽量用大锅，因为煮牛奶的时候会有泡泡）。
2.放一小搓盐（一点点就可以了）。
3.放两勺醋。
4.等牛奶结块就可以关火了。
5.家里没有做豆腐的磨具，就用筛网和纱布过滤了下，
过滤时一定要用重物压一压，把乳清全部过滤掉。
6.过滤后豆腐就可以吃了。
7.这是过滤出的乳清（这个不要浪费了，可以当做爽肤水哦，有祛皱纹和补水的功效呢）。
❺ 奶豆腐怎么做好吃
奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃
奶豆腐是内蒙古的经典美食，这种奶豆腐是用豆腐搭配牛奶制作而成，口感醇香美味，现在我们就一起了解一下奶豆腐的做法，奶豆腐怎样做好吃吧。
一、奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃：
1.先将牛奶酸奶白糖都准备好，然后将牛奶放入面包机中
2.放入酸奶，直接制作成酸奶，再放入锅里，放入一些糖加热至分开后熄火
3.然后慢慢的捞出奶块，然后放进底部漏水的模具中，比如蒸笼就可以
4.然后放置48小时，等干之后切成块状就可以了。
二、奶豆腐的做法奶豆腐怎么吃：
1.先将奶豆腐鸡蛋清淀粉油 白砂糖都准备好
2.然后从冰箱里面取出奶豆腐，再放入保鲜袋中
3.然后放入微波炉中高火加热2分钟后取出，趁热后切成小块
4.再将氮气倒入干净没有水和油的不锈钢容器，再快速搅拌
5.然后将淀粉放入盘中，然后再放入奶豆腐包裹好后拍掉多余的淀粉
6.然后将油倒入锅里中火加热，再用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中
7.包裹好后放入油锅中炸至膨胀，然后翻另一面，大火炸成金黄色
8.炸好后捞出控干油，最后撒些白糖就可以吃了。
奶豆腐的做法贴心提示：
1.大家在炸的时候一定要注意火候，油如果太热奶豆腐会沉下去，如果油特别热会糊掉，发现变成金黄色之后就要立刻捞出。
❻ 奶豆腐的做法和吃法，你知道是怎样的吗
一、奶豆腐的做法和吃法，你知道是怎样的吗？
三、奶豆腐的营养价值
奶豆腐是牛奶的精华，营养丰富，味道鲜美。其蛋白质含量高达70.84%。它富含氨基酸和其他对身体有益的微量元素。它是美容中最好的产品。
以上就是关于奶豆腐的做法和吃法是怎样的全部内容，希望对您有帮助