❶ 怎么炒馍馍好吃窍门
我是山东人，大家都知道，山东人的三餐，馍馍是必不可少的主食，在我们那，馍馍也叫馒头，那么对于炒馍，我们山东人是这么吃的。
今天要推荐的是一道孜然香肠馒头丁，这绝对是消灭馍馍的最佳打开方式！这样做好吃到爆，5分钟就出锅，酥脆可口，满满的烧烤味儿，一口一个停不下来！做法简单，一看就会，就连厨房小白都能轻松搞定！
【所需食材】
1个馒头、2个鸡蛋、4个小Q香肠（可换成2根火腿肠）、半勺盐、1勺辣椒面、1大勺孜然粉+孜然粒、1大勺白芝麻
【做法步骤】
1.馒头去皮，切成1厘米左右的小丁，装盘备用（小窍门：馒头不能用软的，冷藏之后切更容易一些，尤其自己家做的馒头）。
2.将小香肠切成丁，大小跟馒头丁差不多大，装盘备用。
3.鸡蛋磕入大碗中，打散（一定要用大碗，不然后面拌不开）。
4.锅中放一点点油，倒入香肠丁，煎一煎，盛出备用。,
5.将切好的馒头丁倒入鸡蛋液中，用筷子慢慢搅动均匀，使得每一粒馒头丁表面都能均匀地裹上鸡蛋液。如果怕搅散馒头丁，可以双手拿盆不断上下颠。
6.煎香肠的锅中，倒入裹满鸡蛋液的馒头丁，用铲子慢慢翻炒，煎一煎（不需要再放油），直到每个馒头丁变成焦黄色。
7.馒头丁煎至表面金黄时外表干干的，脆脆的，此时加入香肠丁，翻炒均匀。
8.加入半勺盐、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺孜然粒，快速翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀后盛出。
香喷喷的孜然香肠馒头丁就做好了，吃一口真的是超级满足，酥脆可口，还有满满的孜然烧烤味，比白馒头好吃一百倍。不管是当零食，还是当菜，还是早上做主食，都是很好的选择哦！别再把馒头放在蒸锅里了，赶紧试试新吃法吧，希望我的回答能对你有所帮助！
❷ 火腿肠炒鸡蛋怎么做
好吃易做懒人菜，火腿肠炒鸡蛋，5分钟就好，简单美味，好吃下饭
犹记得小时候，父母每天早早的就起床，总要为我捯饬出丰盛又营养的早餐，让我吃得饱饱，心情愉悦地开启一天的学习之旅。如今，有了自己的孩子，也自然而然地延续了父母的习惯。看眼还在睡梦中的孩子，蹑手蹑脚地起床，为她去准备那丰富而又可口的早餐。
炒菜一般是两道，炖菜的话，由于耗时相对来说要久一些，早餐基本上就只做一道，但是，食材却要保证丰富。都说女儿要富养，别的方面给不了她太多，吃还是要尽可能的舒服着的。
女儿不太爱吃鸡蛋，为了纠正她这稍微的偏食，没办法，各种鸡蛋的花样吃法研究得不要太多，恰好，她虽不是无肉不欢，但火腿肠确是至爱，于是乎，火腿肠炒鸡蛋成了自家的保留菜品，我也乐得开心，毕竟，这道菜做起来实在是简单快手了，五分钟不到就可以完美出炉。
好吃易做懒人菜，火腿肠炒鸡蛋，掌握三个小技巧，5分钟就好，酥香美味，简单快手，孩子爱吃更下饭。火腿肠炒鸡蛋，油要大一些，基本上全程都是微煎，火腿肠焦香四溢，鸡蛋蛋香浓郁，两者融合得非常完美，营养丰富，酥香美味，一口下去，口感相当的棒，好看好吃，宝贝吃得超过瘾。
简单好吃又营养美味的懒人家常菜火腿肠炒鸡蛋的做法：
食材：火腿肠2根、鸡蛋2个、姜丝、食用油适量
做法：
1、用刀口在距离火腿肠一端的锁扣约两厘米处向上划，一直到另一个锁扣附近；
2、将火腿肠的外包装纸轻轻一拉，很容易就可以将整根火腿肠剥开；
3、用刀将火腿肠切两半，取一半，再纵向对切；
4、将火腿肠切成细长的薄片；生姜去皮，洗净，切成姜丝；
5、两个鸡蛋打入小碗中，用筷子快速搅打成蛋液，能看到有细腻均匀的气泡产生；
6、炒锅中放入适量的食用油，建议多放些，火腿肠和鸡蛋都是需要用油来煎制的；
7、放入姜丝，中火，将姜丝爆香，能看到热油四溅；
8、倒入火腿肠，要散开，且不要翻炒；
9、将火腿肠煎至焦黄色，能闻到火腿肠独特的香味，翻一下面；
10、火腿肠两面都煎好后，淋入鸡蛋液，注意，不是一下子将鸡蛋液全倒入进去，而是手拿着碗，倾斜着，在火腿肠的上方，转圈倒下，鸡蛋液倒完，可以看到先倒的部分，已经被油煎的咕噜噜的起泡；
11、鸡蛋煎得差不多，用锅铲翻面，将原本顶部的蛋液也煎一下，然后，快速翻炒，稍微炒散一些，火腿肠炒鸡蛋就做好了，可以出锅装盘开吃。
火腿肠炒鸡蛋是一道再普通不过的快炒家常菜，简单易做，好看好吃，哪怕厨房小白，看过一遍之后也可以轻松地做给家里人吃。尤其早上食欲不佳，还非常的赶时间，就可以换个口味，来份火腿肠炒鸡蛋，就着馒头或面条，滋味十足，开胃下饭。哪怕挑食或不爱吃鸡蛋的孩子，也能吃出满嘴的鲜香和幸福感。
火腿肠炒鸡蛋虽然做起来非常的简单快手，但是，想要做的好吃，还是需要掌握一些技巧的。比如，你要想吃到小编做的这种焦香四溢的，首先，火腿肠就不要切得太厚，当然，太薄也是不可以的，否则，一炒就烂了。其次，鸡蛋要快速的打出带有许多泡泡的细腻蛋液，需要用筷子顺时针的上下转动搅打，只有蛋液搅打好了，炒出来的鸡蛋味道才会更加的酥香。最后，要用热锅下火腿肠，并且将火腿肠散开，所以火候中火即可，大火容易糊锅，小火的话，火腿肠也容易沾在锅底。最后，蛋液一定不要一次性全部倒入，而要围着火腿肠转圈缓慢的倒入，这样，基本上，倒完的时候，蛋液也就煎得差不多了，跟火腿肠一起翻面后炒散就可以出锅了。
好了，这道超简单的火腿肠炒鸡蛋，大家应该都学会了吧，那抓紧大展厨艺吧，今后再也不用因没人做饭而生啃火腿肠或煎不好鸡蛋了。哪怕再赶时间的早上，也能吃上一顿热乎又营养美味的早餐了
❸ 炒馒头块的家常做法
炒馒头块的家常做法：
材料：
馒头、鸡蛋、包菜、尖椒、线椒、洋葱、火腿肠。
辅料：
酱油、油、孜然粉、辣椒粉。
方法步骤：
1.馒头切成小块，放入大碗里，磕入两个鸡蛋，混合均匀。
(3)火腿肠鸡蛋馒头怎么炒好吃扩展阅读
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
❹ 正确炒馒头片
炒馍片算是儿时的回忆了，因为它的主要材料就是馒头，而作为北方人呢，馒头又是我们家中常见的主食。
三伏天悄然而至，天气格外的炎热，头一天买的馒头吃不完，放到第二天就会坏掉，扔掉怪可惜的，浪费粮食那是大大的不对，那不如换个吃法，换换口味，教你一个香炒馍片的小技巧，用简单的食材也能做出诱人的美食。
【香炒馍片】
具体做法，下面请看我们的操作
准备凉馒头两个，先从中间切开，再切成一厘米厚的馍片，放入盘中备用。
洋葱半个切成条，放入小盆里面，用手抓散，青椒一个切成长条，和洋葱放在一起，西红柿一个，切成滚刀块，一起放入盆中。
小葱两根切成段，放入盆中备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪
起锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入馒头片，晃动炒锅，使馒头片均匀受热，再颠锅翻炒，淋入少许明油，煎至馍片两面金黄酥脆时，即可倒出控油。
锅内再添入少许食用油，倒入西红柿翻炒几下，再放入青椒和洋葱，快速翻炒，加入蚝油3克，翻炒化开，加入食盐2克，胡椒粉1克，继续翻炒化开调料。
然后倒入馍片，快速翻炒片刻，加入生抽3克调味，继续翻匀，再倒入葱段，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
好了，这道营养美味的家常炒馍片就做好了，这样稍稍一加工，是不是颜值蹭蹭蹭的往上升啊？两面金黄，酥脆可口，味道独特，令人胃口大增。
不用炒菜，一人一盘就能吃个精光，味道之鲜美，真是拿肉都不换，如果再配上一碗小米粥，生活真是特别滋润！
下面是所用到的食材和调料：
食材：馒头，青椒，西红柿， 洋葱，小葱
调料：食盐，胡椒粉，蚝油，生抽
❺ 鸡蛋炒馒头怎么炒好吃又简单
鸡蛋炒馒头
食材准备：剩馒头、鸡蛋、火腿肠
第一步，我们可以把馒头切成馒头丁。
可以拿起一个馒头，横着切五道竖着切五道，馒头切多少道根据自己的喜好来定，有的人喜欢吃大块的馒头，就少切几道
记住切火腿肠的时候一定要和馒头丁一样大小，这样炒出来的时候才比较协调，等到整盘端出来的时候看起来才比较好看。然后我们起一口锅，锅中放入适量的油，等油温烧至七成热的时候，把吸收好鸡蛋液的馒头丁先放在锅中炒一下，等到馒头颜色开始变黄的时候，我们可以把火调小，慢慢的把馒头烘脆。
等到馒头在锅中，用铲子翻动的时候发出粒粒分明的声音时，我们可以把火腿肠倒进去翻炒均匀。等火腿肠的香味飘出来的时候，我们这时候可以取一包海苔倒进去翻炒，然后再加入黑胡椒粉，翻动几下，好吃的鸡蛋炒馒头就可以盛出装盘了。
个人经验：鸡蛋炒馒头不仅可以当饭吃，还可以当零食吃。而且里面放的材料都是非常养生的，没有什么油腻的东西，老人小孩可都是可以吃的。