主料
豆腐
250克
米粉
150克
辅料
香油
适量
盐
适量
高汤
适量
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
1.备豆腐切块，米粉少许，高汤一碗，
2.锅里倒进高汤烧开，
3.放进豆腐，
4.再放点盐，
5.煮二分钟煮热乎，
6.再放进米粉，
7.再将粉煮软后调入鸡精，
8.撒上葱末淋上香油装盘。
⑵ 加米粉的嫩豆腐怎么做
主料
黄豆 (适量)
辅料
鸡蛋 (适量)
香菜 (适量)
厨具
无
分类
自制食材 原味 蒸 三刻钟 普通难度
黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。
熟豆浆1碗。
过滤一下。
过滤好的豆浆。
鸡蛋磕到碗里。
搅打均匀。
豆浆、鸡蛋液混合。
微波饭盒铺上保鲜膜。
过滤一下。
倒入保鲜盒中。
蒙上一层保鲜膜。
放入蒸锅中，蒸15分钟。
将豆腐切开，放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。
放上香菜点缀一下。
⑶ 米粉饺子怎样做
籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱末65克，姜末10克，干淀粉75克；熟猪油35克，菜籽油1500克（耗210克），味精适量。
三河米饺的介绍：
安徽合肥地区名优风味小吃，适合老年人食用。
三河米饺的特色：
色泽金黄，外皮微酥，质地松软，味鲜美可口。
教您三河米饺怎么做，如何做三河米饺
1.将猪五花肉、豆腐干切成黄豆大的丁。
2.锅置旺火上，加熟猪油烧热，先放入肉丁炒熟，再放入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，烧开即成馅料。
3.锅置中火上，放入米粉和精盐10克拌匀，炒至米粉温度至60度左右时，加入清水2400克拌匀，烧至熟出锅。粉团放在案板上稍晾，揉透后做成每个重65克的面剂30个。案板上抹少许菜籽油，放上面剂揉成圆团，用刀压成直径约10厘米、厚约1.6毫米的面皮，左手托皮，包上馅料一份，捏成饺子形状，即成生坯。
4.锅置旺火上，加菜籽油烧至七成热时，下饺子生坯，炸至金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。
三河米饺的制作要领：
1.馅料加湿淀粉时要边加入边搅动，以免不匀凝团；
2.油炸时炸至饺子浮出油面时，改用中小火再炸酥脆
⑷ 香酥米粉豆腐怎么做如何做好吃
主料
豆腐
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
精鸡
适量
酱油
适量
腐乳
适量
步骤
3.下油锅炸成金黄皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成啦
