1. 日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做会更好吃
日本豆腐又嫩又好吃，非常受欢迎。一般餐厅都会有金针菇日本豆腐，由日本豆腐制成。我们中国人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的颜色就知道为什么这么叫了。
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫鸡蛋豆腐，它颜色嫩黄嫩黄，口感嫩滑嫩滑的，还蛮喜欢吃的，感觉，有点像吃蒸得火候正好的鸡蛋羹。只可惜我家附近的菜场竟然都没有日本豆腐卖，每次想吃都得跑老远的超市去买。当然，这是题外话。
当然，现蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市场上卖的日本豆腐还是有点区别的，但是因为是我自己做的，所以吃起来绝对安全。
2. 日本豆腐
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽叫豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，经配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。是男女老幼都适宜吃的食物。
日本豆腐的营养及功效
日本豆腐的功效与作用
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产握盯妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
日本豆腐的营养价值
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
日本豆腐营养成分很高，每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 21.00（大卡） 钾 125.40（毫克） 磷 13.20（毫克） 碳水化合物 3.72（克） 钙 60.60（毫克） 镁 22.20（毫克） 钠 0.66（毫克） 蛋白质 0.66（克） 膳食纤维 0.78（克薯念） 铁 0.48（毫克） 硒 0.30（微克） 维生素C 13.20（毫克） 锌 0.39（毫克） 铜 0.08（毫克） 脂肪 0.72（克） 锰 0.03（毫克） 维生素E 0.68（毫克） 烟酸 0.36（毫克） 维生素B1 0.03（毫克） 维生素B2 0.01（毫克）
孕妇能吃日本豆腐吗
孕妇可以吃日本豆腐。日本豆腐口感滑爽，味道甜香，营养丰富，孕妇也是可以吃的，孕妇食用还有美容的功效哦。
1、预防孕期高血压。食用日本豆腐能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。孕妇食用可预防孕期高血压。
2、补血益气。日本豆腐有补气血的作用，孕妇食用能补充身体所需的营养素和能量，促进胎儿健康发育。
3、解毒化痰。日本豆腐能清理身体内长期淤积的毒素，孕妇食用能增进身体健康。
4、美容美肤。日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能美白肌肤，孕妇食用让皮肤更有弹性。
5、防止孕期孕吐。日本豆腐还能止吐，孕妇特别是孕早期的孕妇食用能有效防止孕吐，减少痛苦。
宝宝能吃日本豆腐吗
宝宝可以吃日本豆腐。日本豆腐虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。主要原料为鸡蛋、水果、蔬菜、调料等，外观玉黄润泽，口感滑溜爽嫩、鲜美清香。正宗的日本豆腐宝宝可以吃，但要买正规厂家的，可以保证质量。
1、强身健体。日本豆腐有补气血的作用，宝宝食用能补充身体所需的营养素和能量，促进宝宝健康成长。
2、美白美肤。日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能美白肌肤，宝宝食用让皮肤更有弹性段手和。
3、消炎化痰。日本豆腐能清理身体内长期淤积的毒素，宝宝食用能帮助身体排出有害毒素，增进身体健康。
日本豆腐的做法大全
日本豆腐具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点。
用料：
薯仔2个、水面筋50克、日本豆腐100克、盐适量、鸡精适量、白糖适量、百梦多咖喱适量。
做法：
1、薯仔和面筋切小块，日本豆腐切短圆柱形。
2、把薯仔放进水里煮一下捞出浸凉水，接着把日本豆腐煎至两面金黄，盛出。
3、把面筋放下去炒至两面焦黄，然后把薯仔放下去翻炒，加盐鸡精白糖，加点水，咖喱视分量放，翻炒至咖喱完全融化。
4、把日本豆腐放下去轻轻翻炒至上色，盛出，撒上葱花就好了。
小贴士：
1、洋葱和薯仔是咖喱的最佳伴侣，所以可以适当加点洋葱。
2、日本豆腐可以的话，炸成整个金黄会更好吃。
功效：薯仔中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
3. 日本有哪几家卖豆腐出名的公司又或者说是铺子啊
アサダ食品総业（株）
朝日食品工业（株）
井村屋制菓(株)
小田急食品（株）
（株）京都タンパク
ギトー食品（株）
こいしや食品（株）
（株）小寺豆腐
さとの雪食品（株
太子食品工业（株
タカノフーズ（株）
（株）棚桥食品
东光食品（株）
日本ビーンズ（株）
パイミート（株）
（株）日の出
ホーム食品（株）
町田食品（株）
松田食品工业（株）
丸喜食品（株）
（株）丸美屋
(有)三木商店
三好食品工业（株）
（株）向井食品
ヤシマ食品（株）
（株）山食
（株）ヨシコシ食品
（株）ライクスタカギ
以上是日本豆腐协会的成员公司。在东京，比较常见的是朝日，大阪则是京都豆腐和向井。名古屋是丸喜。
具体的分类，有木棉豆腐（软，颜色有火烧色，比较不会煮烂，适合做火锅料），高野豆腐（冻豆腐，火锅料），soft豆腐（软豆腐，一般我不会吃），杏仁豆腐。
有兴趣的话看一下这里，我自己作的，裏面用的是大阪向井的木棉豆腐
http://photo.yupoo.com/janggiya/199576e2a064/medium/
4. 日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做更好吃
日本豆腐又称玉子豆腐，虽叫做豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅以水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其美味、营养、健康、方便在消费者中享有盛誉。
日本豆腐可以做出很多种美食的，下面给大家分享一道用日本豆腐做成的美食，这道美食我在家经常做，希望能够给大家带来一点帮助。
喜欢吃日本豆腐的朋友可以试一下这种做法，酸酸甜甜的味道，非常开胃，全家都喜欢吃，一家人开心吃饭，满满的幸福感油然而生。
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5. 日本豆腐和传统老豆腐对比，哪个更好吃
日本豆腐和传统老豆腐对比，日本豆腐会更好吃，口感会更好，但是大家都被日本豆腐骗了。日本豆腐只是叫豆腐，实际上并不是豆腐，营养价值也不比传统老豆腐。老豆腐煎炸蒸煮都可以，如果要比豆腐的口感，当然是我国的老豆腐更胜一筹。
我国的传统老豆腐相比之下，就变得有些土气，而且，口感和样子都不如日本豆腐。老豆腐会有一股豆腥味，而且有点苦。似乎我们的老豆腐被日本豆腐打败了，但是实际上并非如此。日本豆腐真的和豆腐没有一点关系，所以它并不具备豆腐的营养价值。老豆腐虽然苦，是因为它里面含有镁元素。食用镁元素可以帮助人们降低血压，预防心血管疾病，而且还有强健骨骼的作用。所以，从营养价值上来看，我国的老豆腐已经赢了。总而言之，如果是比较豆腐的口感，那我国的老豆腐一定是最好的，也是最正宗的。
6. 日本豆腐和普通豆腐有什么区别怎么做不会破碎还好吃
日本豆腐虽然叫“豆腐”，但它实际上并不是豆制品噢！和我们普通的南豆腐北豆腐千叶豆腐老豆腐，都是没有一毛钱关系的！
7. 哪几种日本豆腐比较好的
日野牌黄色小袋装的好吃