⑴ 如何自己在家做简易版的鸡蛋灌饼那个像甜面酱的酱料是怎么做的
随着一些美食博主的兴起，人们对美食的要求也越来越高 ，而且不仅是味道方面，也要求这个美食又简单又好吃 。于是就有很多的简易美食应声而起，其中最常见也是最家常的应该要数鸡蛋灌饼了吧，因为在家里，这是孩子们喜欢吃的一种类 ，而在学校门口这食品也随处可见。那么你知道怎么做出来又美味又好吃的鸡蛋灌饼吗？又应该如何去操作呢 ？还有那个像甜面酱的酱料应该怎么去调呢？下面就让我来为大家解答一下。
相信每一个父母都想要给自己的孩子提供一个完美的生长环境，但孩子的身体是与食物息息相关的 ，而且孩子们大多数都很挑食，所以这就要考验父母的厨艺了。而鸡蛋灌饼这个菜简单又容易操作 ，并且可以在里面加上蔬菜 ，可以说能够给孩子均衡补充营养，这实在是再好不过了。
⑵ 鸡蛋灌饼怎么做才最好吃
鸡蛋灌饼最好吃的做法
主料
面粉
100克
鸡蛋
2个
生菜
1颗
辅料
盐
适量
植物油
适量
十三香
少许
小葱
少许
黄豆酱
适量
步骤
1.面粉中放入少许盐，拌匀；
2.加入沸水，边加边搅拌；
3.揉成光滑的面团，盖盖醒20min；
4.分成等大的面团；
5.擀开成长条；
6.表面抹上植物油，注意边缘不要抹；
7.对折；
8.先摁紧边缘；
9.再对折；
10.再对折，稍摁扁松弛一会备用；
11.鸡蛋中加入适量葱花；
12.调入适量盐、十三香；
13.筷子搅散；
14.将刚刚准备好的面团摁扁；
15.擀开成很薄的面片；
16.平底锅不放油，小火煎；
17.一面成熟后翻面；
18.稍微煎一会再次翻面；
19.将鼓起的泡泡戳破，倒入打散的蛋液，尽量让蛋液均匀流到面皮中；
20.翻面煎至成熟；
21.生菜洗净沥干水分；
22.在灌饼上抹上适量酱料；
23.生菜放在中间的位置；
24.三折卷起即可。
⑶ 经典早餐：鸡蛋灌饼，外酥里嫩，酥脆可口，好吃不贵经济实惠
鸡蛋灌饼源于河南信阳的特色传统名点，深受大家的喜爱。鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃。就是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎至两面金黄、熟透，做好的饼皮酥脆，鸡蛋鲜香。鸡蛋灌饼一般出现在早餐摊上，搭配有生菜，火腿、咸菜等。
想吃到美味又营养的鸡蛋灌饼，又不用担心卫生问题，最好的办法就是自己动手在家做。我们一起来看看大厨是怎么制作好吃又营养的鸡蛋灌饼吧。
【鸡蛋灌饼】
制作食材：
高筋面粉/盐/油/薯仔/生菜/火腿肠/鸡蛋/葱花
盐/十三香/油
烹饪步骤:
1、 和面： 高筋面粉加少许盐，适量清水搅成絮状后加入少许油，揉成面团， 面要和的稍软一点 ，盖上保鲜膜， 醒30分钟以上 。加盐让它有些咸淡味道和劲，加油可以增加饼酥脆的口感且拉劲更大。
2、 油酥： 碗中放入少许面粉、盐、十三香拌匀，油烧热到150度后浇入，搅拌均匀即可。 油酥是能够让面分层。
3、面板上抹少许油，醒好的面团分为小剂子，取个小剂子擀薄，淋上油酥。
4、四面对折包裹住油酥，然后擀成薄饼。
5、平底锅刷少量底油，放入面饼、提前打上花刀的火腿， 小火煎到饼出现小鼓肚时 ，在面皮上面掏一个小口，灌入鸡蛋，煎制两面金黄即可。
6、 炒配菜： 锅中倒入少许底油，下切好的薯仔丝煸炒出香味后，下葱花炒香。
7、接着放生抽调味，老抽调色，临出锅前加入几滴 锅边醋 即可出锅。
8、 将鸡蛋灌饼从中间切开，放入生菜、薯仔丝、火腿肠， 好吃的鸡蛋灌饼就做好了。饼里可以抹上自己喜欢的酱料；甜面酱、番茄酱、辣酱等。
9、 饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，一口咬下去，菜、蛋、面都有了～～～香而不腻，让你吃了还想吃！
小贴士
1、如何判断油温150度？油锅表面无青烟，且热油倒入面粉中，能迅速沸腾即可。
2、做好的鸡蛋灌饼，要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软。
⑷ 云南曲靖出了名的特色美食都有啥
云南曲靖出了名的特色美食都有啥？曲靖位于云南省东部，是一座历史文化名城，它以悠久的历史、灿烂的文化、杰出的人物、优美的自然风光而享有盛誉，这座古城不但历史悠久，文化底蕴深厚，而且各种美食更是本地的一大特色，今天小编就来分享云南曲靖出了名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、会泽稀豆粉
炸洋芋是云南曲靖地区出了名的特色小吃，炸洋芋主料薯仔，洋芋炸得金黄酥脆再放上浓稠的佐料，大勺一搅，鲜香四溢，折耳根、葱花、香菜在锅里翻腾，红绿相间，最是诱人，随意一拌，还没开吃，口水就已经流下了。炸洋芋总是印在我们云南曲靖人的心上，以至于过了许多年，提及幸福的样子，我总下意识认为吃炸洋芋也是一种和美幸福的光景。
以上就是小编分享云南曲靖出了名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。