工艺：煮
口味：其它口味
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.面先提前和上，醒着
2.南瓜一个，约三斤左右
3.去皮去瓤，洗净
4.擦丝，开剁陷
5.南瓜擦丝后好剁，剁时稍微点上一点盐，剁好了
6.用细纱布，尽量挤出水份
7.葱，姜，肉准备剁碎
8.切好，剁的过程中，适当加点生抽，植物油
9.剁好的肉馅
10.油热后关火至油到五成热时，倒入生抽，开火，一直搅拌到煮开关火，适量。等油放凉，入肉馅。适当倒入甜面酱味道会更好
11.入瓜馅
12.入香油，自制的花椒面，搅拌匀，开包前再放盐，再搅匀，南瓜馅算做好
13.擀皮开包
14.中间捏紧，先包左边，再包右边，一个饺子算包好
15.一个成品，呵呵
16.全部包好
17.煮熟了
18.配着蒜汁开吃吧
2. 小南瓜怎么做饺子好吃
主料南瓜750克饺子粉650克辅料油适量盐适量香油适量鸡蛋3枚味精适量虾仁适量香葱适量
步骤
南瓜水饺的做法步骤11.南瓜去皮，掏瓤，洗净
南瓜水饺的做法步骤22.用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。【只用了半个南瓜】
南瓜水饺的做法步骤33.香葱洗净切碎
南瓜水饺的做法步骤44.虾仁剁碎
南瓜水饺的做法步骤55.鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀
南瓜水饺的做法步骤66.饺子馅就和好了
南瓜水饺的做法步骤77.饺子粉，加适量的水和好，醒面20分钟
南瓜水饺的做法步骤88.做成小面剂
南瓜水饺的做法步骤99.擀皮
南瓜水饺的做法步骤1010.馅放在皮的中间，两边对折捏紧
南瓜水饺的做法步骤1111.饺子就包好了
南瓜水饺的做法步骤1212.锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮
南瓜水饺的做法步骤1313.煮开锅后，打开盖再煮一小会即可
南瓜水饺的做法步骤1414.出锅装盘
3. 南瓜饺子素馅怎么做好吃
说到南瓜，你可以想到美味佳肴，因为南瓜是生活中一种常见的蔬菜，尤其是在最近的时期，南瓜大量上市。"南瓜不仅经济实惠，而且营养也很丰富。每个人都喜欢买一些南瓜炒，煮汤和煮粥。今天给大家分享的是“南瓜饺子”，也就是说，把南瓜馅和各种蔬菜混合在一起。与一些茴香饺子相比，馅很好吃
虽然南瓜很便宜，但它们很有营养。南瓜富含钙、铁、维生素C等。通常，吃更多的南瓜不仅可以增强免疫力，还可以美容。总之，多吃些南瓜是件好事。所以做南瓜饺子。因为南瓜饺子是北方人的最爱。做一些蔬菜饺子，一次只吃一口。你吃得越多，你就越喜欢吃。让我谈谈如何做南瓜饺子。在八月，我教你做南瓜饺子，它是简单的，薄的皮，比茴香韭菜好。
面粉、南瓜韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、牡蛎酱、胡椒、芝麻油等。
[具体做法]
准备一个去皮的南瓜，把南瓜肉取出来，把南瓜切丝或者擦丝，然后加入一勺盐，搅拌一段时间，腌一会儿。然后把洗净的韭菜切碎，加入食用油，搅拌，锁住韭菜中的水分。
在盆内加入300克面粉和3克盐，用冷水和面条搅拌，倒置搅拌，倒入絮块，揉成面团，盖上盖子20分钟。在一个小碗里打两个鸡蛋，搅拌起来，把食用油倒进锅里，把鸡蛋炒到锅里，不要把油倒进锅里，把皮炒熟，炒到虾皮稍微变黄为止。
将南瓜的水分腌制后，放入纱布中，保持南瓜水分，然后将其切在板上，加入韭菜、蛋丝、虾皮、盐、胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀。
然后，取出面团，不要揉面，直接揉成长条，切成同样大剂量的饺子，然后滚到饺子皮里，把馅包起来，做成饺子胚。把水煮到锅里，把饺子放进去煮，煮两盆，这样你就可以从锅里出来了。
[小贴士]
第一：由于南瓜有更多的水分，首先把南瓜切成丝，加盐腌一段时间，腌制南瓜的水分，然后加入其他的盘子搅拌均匀，这样馅部分就会混合。
第二：在混合面条时，你可以加入一些盐来增加面粉的面筋。
南瓜饺子的做法就分享到这里了，你们都学会了吗？南瓜有很多种的做法，但是做成饺子的应该很少，这个做法会更吸引家人的胃口，就像这个南瓜饺子，有时间为家人做饭吃吧
4. 南瓜馅水饺怎么做好吃
南瓜切成细丝儿，如果加入适量的肉末，效果会更加用饺子皮包好就可以下锅煮
5. 南瓜包水饺怎么做好吃
制作方法：
1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。
2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。
4.将前伍春面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
南瓜馅水饺的做法：
1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。
2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。
5.将馅料包成橘陆饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
面粉按加工精度和用途不同慧耐分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。
专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
6. 南瓜馅饺子怎样做好吃
南瓜馅的饺子不会太好吃，但是南瓜做的。加入一些葱花，姜末和南瓜丁。