Ⅰ 煎鸡蛋白菜汤的做法
食材
鸡蛋 1个
白菜叶 几片
食盐 适量
花椒 几颗
老姜 几片
猪油 一点
小葱 一颗
1、一点猪油，够煎蛋就好了，猪油化了就打蛋，两面煎； 2、放入花椒、老姜，鸡蛋上撒点盐
1、加入开水，放入白菜叶 2、白菜好了之后，放点盐，就可以起锅了 3、在上面撒上点葱花
步骤/方法
Ⅱ 煎鸡蛋黑豆汤做法
煎鸡蛋黑豆汤的做法步骤：
鸡蛋2~3个，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圆肉5~8粒，红枣（去核）6枚，生姜5片，红糖适量。
做法：
（1）黑豆温水浸泡30分钟后，捞起连同桑寄生、枸杞子、桂圆肉、红枣一同放入锅内，加水煮30分钟。
（2）加入鸡蛋（或者把鸡蛋煎一遍，然后再加入鸡蛋）、生姜再煮15分钟。
（3）把鸡蛋取出剥壳后再放入煮15分钟，加红糖调味即可。
（4）汤汁加清水、生粉勾芡，小火煮熟，趁热浇到盘中即可。
营养价值：
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。