① 田七除了拌着吃，还有哪些简单易学的做法
田七择成小瓣洗净控水，切蒜末备用。碗中加生抽，盐，味精，花椒油，香油，少许米醋，白糖，蒜末，搅匀后倒入田七拌匀即可(也可把田七焯水，个人感觉生吃口感更好)。喜欢的朋友可以加点芥末油，更加爽口。洗干净之后使用开水焯一下，锅加热，少许油加入切碎的干辣椒，姜和蒜，炒香之后再加入田七叶大火翻炒匀，加上一点盐就可以食用了。
田七是一种中药，具有补血养气，镇痛，抗疲劳的作用，它除止血定痛外，还有活血化瘀之效。我觉得田七的鲜绿嫩芽口感酥嫩，爽滑清香。吃了能强身健体，保肝，抗炎，提高免疫力，预防心脑血管疾病。凉拌的田七鲜绿嫩芽吃起来还会让我觉得有春天的味道。田七最好炖汤，配西洋参最好取一小盆，打入几颗鸡蛋黄，然后放上一些糖粉，没有糖粉也可以用白砂糖代替，放入一些奶粉，然后将柠檬对半切开，挤上一些柠檬汁到盆中，然后用电动打蛋机将其搅打至浓稠膨发。
② 三七怎么吃最好
三七有很多作用，有美白、补血等，不同作用吃法也不一样
1、美白祛斑
吃法：每天3-5克三七粉，分两次直接用温水或者牛奶等冲服即可。每天服用的量无需大，重要的坚持长期服用，三七粉属于“药膳同源”纯中药材，长期服用没有任何的副作用。
功效：三七粉能够美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加热后会破坏三七中的三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加热后再服用。
2、预防和治疗高血脂
吃法：视个人情况而定，高血脂等症状不是很严重或者是用于预防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次(三七粉少量多次服用效果最好)，用温水冲服。
功效：三七被称之为“血管的清道夫”，能够有效降低血液黏稠度、扩张血管，对预防和治疗高血脂、动脉硬化、粥样硬化等心脑血管病有很好的作用。
3、补血
吃法：三七乌鸡煲、三七藕汁蒸鸡蛋、田七灵芝煲鸡的做法和功效、三七根须炖鸡、三七泡酒等。
功效：药膳(一周三次，效果更佳)，这种方法属于熟吃。有强身补血、过度疲劳、贫血等功效。
食用禁忌
1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。
3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
4、请勿过量：一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
③ 三七叶子的正确吃法
1、做汤，新鲜的三七叶可以用来做汤匙，特别是在做紫菜蛋花汤时，可以把洗净以后的三七叶撕成碎片，直接放在锅中，既能让做好的紫菜蛋花汤色泽漂亮，又能让人体吸收到更丰富的营养，还能让做好以后的汤品滋味诱人。
2、煎蛋，新鲜的三七叶还能和鸡蛋搭配在一起煎着吃，在做以前应该先把三七叶洗净，控干水分以后加少量食用盐，调匀腌制，等它变软以后把鸡蛋磕开放到碗中一起调匀，在平底锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液入锅煎到两面金黄，就能出锅食用。
3、清炒，三七叶清炒也很好吃，在朝以前应该先用清水把它洗净并晾干表面的水分，然后准备大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油加热，把蒜末入锅炒香，然后把三七叶入锅快速翻炒，等它变软后加入少量生抽和食用盐调味，再翻炒1~2分钟，炒好好斗以后直接出锅渣袜答就可以。
4、炒肉，三七叶还能如慧炒肉吃，在炒的时候最好准备肉质细嫩的五花肉，把它洗净以后切成片加入生抽料酒等调味料腌制半小时，再把三七叶洗净控干水分，在潮锅中放油，加热后放两个辣椒炒香，再把五花肉入锅炒到变色，随后才能把三七叶入锅一起炒，炒熟以后加食用盐调味即可。
④ 三七菜的正确吃法
1、田七菜特别适合做成凉拌菜，以后再吃再做的时候需要把准备好的新鲜田七菜用清水洗净，然后在锅中放清水，放少量食用盐加热烧开，把洗净以后的天气才入锅焯烫一分钟，焯好以后取出过冷水降温备用。
2、准备一头大蒜，去皮后把它捣成蒜泥儿，在准备适量的生抽蚝油香醋和麻油，把所有调味料放在一起制成料汁，把降温后的田七菜取出后放在干净的盘子中，再把调好的料汁浇在上面，用干净筷子调匀就能得到好吃的凉拌田七菜。
田七菜的正确吃法
1、炒田七菜
田七菜特别适合直接炒着吃，再炒田七菜的时候需要提前把田七菜清洗干净，准备几个红辣椒在炒锅中放植物油，加热后把准备好的红辣椒入锅炒香，随后放入洗净的田七菜，用大火快速翻炒，等它变软后放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后直接出锅即可。
2、煎鸡蛋
田七菜还可以和鸡蛋搭配的一起煎着吃，在做的时候需要把准备好的田七菜用清水洗净，再把它切成细末放在干净的碗中，取三四个鸡蛋磕开也放到碗中，放少量清水和面粉调匀制成面糊，然后在平底锅中放食用油，取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄以后取出即可食用。
⑤ 三七粉怎么做最好吃
三七粉炖鸡、三七粉炖螃蟹、三七粉炖排骨、三七藕蛋羹、三七炖猪心。
三七粉是我国云南地区食物三七的块茎研磨的粉制品，是云南白药的主要成分，在我国中医里，三七粉也一直是强效的伤科金疮药，很少有拿来食用的，其实三七粉食用的功效也很不错。具体做法如下：
一、三七粉炖鸡
食材：三七粉10g，鸡肉500g，水适量，盐适量。
做法：锅中放适量水，大火烧开，将鸡块焯水几分钟，捞起洗净，去血气。锅中放干净清水，放入鸡块，三七粉，大火烧开，小火慢炖2小时，适量的食盐调味即可食用。
功效：益气养血，对崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗等有很好的治疗效果，平常食用也能滋阳强壮。
二、三七粉炖螃蟹
食材：三七粉10g，螃蟹适量。
做法：将螃蟹捆好，放入锅中，加适量水和三七粉，直接用文火慢炖，炖1小时左右，螃蟹熟透后即可食用，药汤和蟹肉一起食用。
功效：有助于清热散血，舒筋活血，治疗跌打损伤，淤血肿痛等有很好的疗效。
三、三七粉炖排骨
食材：三七粉10g，排骨适量，水适量，料酒适量，盐适量。
做法：锅中加适量的水大火烧开，水中放少量的料酒，排骨切段放入水中继续烧开，煮几分钟后捞起沥干，洗净。锅中加适量的水，放入排骨，加三七粉，大火烧开，转小火慢炖至排骨熟透，食用前放盐调味，吃肉喝汤即可。
功效：滋养补血，主治贫血，血虚及心血管疾病。
四、三七藕蛋羹
食材：莲藕，鸡蛋，三七粉，猪油，食盐各适量。
做法：将藕洗净，捣烂，绞取汁液1小杯，加入少许，煮沸。将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。
功效：养胃、养血，止血，适用于胃出血、胃痛等症。
五、三七炖猪心
食材：三七粉10g，猪心一喝，食盐适量。
做法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，食盐调味服食。
功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。
⑥ 三七根煎鸡蛋怎么做
前言
材料
主料：三七根g、鸡蛋5g；
辅料：盐g、油g、黄酒g
三七根煎鸡蛋
1
三七根用水泡
2
泡好的三七根洗干净去查，把三七根切成碎末
3
把切好的三七根放碗里，把鸡蛋打入碗里。
4
加入盐加黄酒打散
5
锅里放油，油热把鸡蛋倒进去，两面煎金黄了就可以出锅