豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的'功效。生吃熟吃都可以，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。以下是我搜索整理一篇鸡肉炖豆腐做法，欢迎大家阅读!
用料
鸡肉炖豆腐的做法
1.准备各种料。
2.鸡腿切块。
3.豆腐切块备用。
4.薯仔切块，备用。
5.鸡肉过水，3分钟，捞出，洗干净待用。
6.锅内倒入油，放入鸡块，待鸡块变色，放入图一的料。
7.3分钟之后，倒入提前准备好的开水，淹过鸡肉稍微多点，因为一会还要放薯仔和豆腐。然后放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火烧开炖15分钟。
8.15分钟后，放入切好的薯仔和豆腐。小火慢炖就好。
9.40分钟后。
10.出锅，撒上葱花，即可。
㈡ 粉丝水饺的做法，豆腐鸡肉粉丝水饺怎么做好
1. 干粉丝掰成小段，氽烫之后用冷水泡一下捞起，蓝后跟韭菜和蛋一起炒了，注意别放水。
2. 馅料放凉之后就可以开工了。慢慢捏。
3. 这样就可以了。
4. 完成。
㈢ 鸡肉豆腐怎么做好吃
喜欢炖鸡吃的人们注意了，在炖鸡的时候选择加入什么食材是很有讲究的，今天推荐大家加入豆腐一起炖，这样做出来的美食更加有营养，对身体有很好的滋补功效，下面为你介绍做这道美食的详细步骤。
一、鸡块炖豆腐的做法
制作材料
主料：母鸡300克，豆腐(北)300克
辅料：火腿50克，油菜心25克
调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精1克，料酒10克，香油2克
制作方法
1.将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；
2.将豆腐切成大片；
3.葱切段、姜切块；
4.熟火腿切成长方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；
7.用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。
二、香辣豆腐鸡块的做法
1.将鸡翅上段斩小块。
2.然后用盐，料酒腌制片刻。
3.水豆腐和辣椒切小块。
4.蒜米切丁
5.炒锅将鸡块煎炒至干身。然后捞起。
6.将水豆腐块放入炒锅煎至两面金黄。
7.另起锅热油然后将蒜米和辣椒爆香。
8.然后放入煎好的豆腐和鸡块，加少许生抽和鸡精大火快速翻炒均匀味道即可。
9.炒好的“香辣豆腐鸡块”鸡肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下饭。
三、豆腐炖鸡块
1.鸡翅解冻。
2.切成小块。
3.切成小块之后加入生抽，姜末，料酒腌二十分钟。
4.坐锅烧水，水开后把切好的豆腐放进去焯去豆腥味捞出。
5.焯好豆腐后把鸡块下锅焯去血水捞出。
6.另起锅烧油，油热后把鸡块下锅烧香。
7.加入姜末和辣椒。
8.加入一大碗清水盖上盖大火煮十五分钟。
9.十五分钟后加入豆腐。
10.煮两分钟之后加入精盐，搅匀即可。
㈣ 鸡肉嫩豆腐的家常做法大全怎么做好吃
食材用料
嫩豆腐350克
鸡胸肉150克
鸡蛋2个
蚝油适量
生抽适量
盐少许
生粉适量
食用油适量
葱花少许
鸡肉嫩豆腐的做法
鸡肉嫩豆腐的做法图解11.准备好主料和配料
鸡肉嫩豆腐的做法图解22.将鸡肉洗净切成片，鸡蛋磕入另一碗中；取出一勺蛋清放在鸡肉上
鸡肉嫩豆腐的做法图解33.再加入生粉，生抽，调匀待用
鸡肉嫩豆腐的做法图解44.鸡蛋打散，把切成小切的豆腐块倒入
鸡肉嫩豆腐的做法图解55.取小碗中放入蚝油，生抽、盐、生粉和适量清水搅匀待用
鸡肉嫩豆腐的做法图解66.锅中多倒一些油，大火烧至七成热，放入裹上蛋液的嫩豆腐块
鸡肉嫩豆腐的做法图解77.炸成金黄色，捞出沥油
鸡肉嫩豆腐的做法图解88.锅中留少许油，下鸡肉片翻炒均匀
鸡肉嫩豆腐的做法图解99.倒进炸好的豆腐块
鸡肉嫩豆腐的做法图解1010.再把调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀
鸡肉嫩豆腐的做法图解1111.撒上葱花，关火起锅
鸡肉嫩豆腐的做法图解1212.成品
㈤ 鸡肉炖豆腐的家常做法窍门
鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，是人们膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。豆腐的诸多营养成分是人人皆知，简单快捷的鸡肉烧豆腐是家人非常喜欢的一道日常菜品。
工艺：烧
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.嫩豆腐，鸡胸肉用水清洗干净
2.鸡肉切小块倒入酱油，姜末，大蒜末腌制10分钟备用，豆腐切成小块，放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出，西红柿切碎，大葱，青椒切碎备用
3.热锅冷油，放入腌制好的鸡肉翻炒
4.鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续，西红柿出汁加入小半碗清水，少许的盐，放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火
5.中火烧6分钟转大火收汁，以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可
烹饪小贴士：
豆腐焯水是为了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎
㈥ 鸡肉豆腐泡怎么做好吃 鸡肉豆腐泡的烹饪方法
可以做豆腐泡鸡肉煲，具体做法如下：
1、材料：油豆腐（豆泡）200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料：白胡椒粉、盐。
2、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；
3、豆泡用清水冲一下；
4、鸡肉切块，飞水后冲净沥干；
5、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡肉，略微翻炒；
6、将鸡肉移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；
7、倒入豆泡继续煲5分钟；
8、青菜清洗干净；
9、放入粉丝略煮片刻；
10、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。