⑴ 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
豆腐脑是我最喜欢的一种小吃。都说“南甜北咸"，我的老家在北方，我认为我家乡做的豆腐脑是最好吃的。
豆腐脑不但具有黄豆的营养，还用其特殊形态，让我们对它更加的喜爱。它是食材从固态到液态又到固态的转变，让你感到食材的奇妙之处。
豆腐脑入口即化，柔滑鲜嫩，老幼皆宜。记得我很小的时候就非常喜欢吃豆腐脑了。那时都是在农村的大集上，每个集都会让妈妈领我去吃。特制的小铲把豆腐脑铲进碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的卤汁，豆腐脑就会漂在上面，一片一片的，非常的好看，当乳白色的膏体滑进嘴里的时候，就能让我记住它的味道，满足我味蕾对食物的需求。喝上它就感觉无比的幸福和满足。
豆腐脑的作法都基本差不多，就不用一一说明了。
我老家做豆腐脑与别地不同的就是卤汁的熬制。新鲜的猪大骨，放在大锅里，加上葱，姜，花椒，大料，料酒等简单调料，熬煮二个小时，充分熬出骨髓油，加盐调味即可。熬好的卤汁，咸鲜味美，香气扑鼻，油花满满，让人垂涎欲滴。
在吃的时候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道会更加丰富。
当然，各地的卤汁都有不同。如回民，多以鸡肉，香菇，黄花菜为原料。而我国南方多以甜食为宜。都会成为自己最好的标准。
我喜欢老家的豆腐脑，除了地域的差别，更重要的是它承载了我儿时的美好记忆。
50多年前我在河北雄县，大清河畔的桥头有一老豆腐摊，卖的老豆腐是用大清河水磨的，卤水点的，一付担子一头挑着做好的老豆腐，一头放置各种佐料。白白的飘着豆的香气，有米醋，蒜汁，韭菜花，姜汁，盐水，芝麻酱，辣椒油，红白相间甚是好看，刺激着你的味蕾。再就着酥脆的火烧和这老豆腐那个美，真是到了极至。时光荏苒，今天这老豆腐摊还有没有，是否还保留着当时的味道。。。。。。如今雄安新区建设如火如荼，希望这一传统 美食 继续光大。我记得这摊子的老板是一甫东的，打火烧的叫白邦子。几十年过去祝他们和他们的后人安好。
豆腐脑我的最爱，早饭我就是煎饼果子加豆腐脑，天天吃也吃不腻。我生活在北方，小时候的豆腐脑和现在还是有很大差别的。保定的豆腐脑是用卤水点的，然后浇上做好的卤汤，保定卤汤是咸口的，里面有木耳、干黄花菜、还有面筋，完后再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齐活。近些年有好多打着西安风味的叫老豆腐，其实也是嫩豆腐加上海鲜酱油一类汁和小咸菜，口味也不错。老豆腐是大块的豆腐块没有压成豆腐，呈现蜂窝状，汤就是点豆腐后留下的卤水，豆香味很浓，只加韭菜花和蒜汁，别有一番风味。
本人在家用使用内酯做过豆腐脑，详见最后两张图，卤也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐脑可能是保温不太够，有点太嫩了。这也需要多多积累经验。
豆腐脑岛岛吃过的并不算多，但南北确实差异蛮大的，没有说哪个更好吃，只能说都各有特色吧。
岛岛从小生活在重庆，小时候的豆腐脑都是挑着卖的。偶尔能吃上也要靠运气。看见卖豆腐脑的，还需要自己回家拿个碗再来买。重庆的豆腐脑就只有咸的。白白如雪的豆腐脑搭配葱、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香喷喷的豆腐脑就好了，豆腐脑一定要趁热吃，入口香滑嫩，好吃。
后来岛岛去北京生活了一顿时间，发现这边的豆腐脑竟是甜的，这完全打破了岛岛对豆腐脑的印象。原以为加糖的豆腐脑应该不会好吃，没想到吃上一口竟也如此美味。
再后来岛岛来了青岛，青岛当地特色十大小吃竟有豆腐脑。这边的豆腐脑店，少说也有好几十家吧。青岛这边的豆腐脑也是咸口的，但跟重庆的豆腐脑完全不用。表面厚厚的一层糊，里面加了很多的肉沫，还有黄花菜、木耳什么的，配料那是相当的丰富，如果喜欢吃辣，老板还会撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一个火烧，早餐简直完美了。
除了以上城市的我豆腐脑，或许还有很多城市都有自己当地的豆腐脑吧，虽然豆腐脑总体口味就只分咸和甜，但其实每个地方都有其各自的特色在里面，没有说哪个豆腐脑更好吃，只能说每个人在自己的城市吃习惯了也就觉得最美味了。你说是吗？
说的不全的，记得留言告诉岛岛你们家的豆腐脑是怎么样的，有机会岛岛一定去尝尝
⑵ 河北有什么好吃的河北有什么小吃
河北有什么好吃的，河北有什么小吃？
沧州羊肠子
第一次闭着眼睛吃——怕生病；第二遍是眯着眼吃——品尝；第三次是盯着食物——满足自己的食欲。独特的美食体验！
唐山芝麻糖
唐山特产已有100多年的历史。流程严格。淡黄色，薄如纸，形似花。哟~
承德玉兔叶禾鸡原名叫化鸡。
传入承德后，选用承德宫黄土、热河泉水、湖中荷叶为原料，故称皇家荷叶鸡。推荐理由：有淡淡的荷叶清香，再加上鸡肉的嫩滑，太赞了！
张家口坝上莜面
用手捏，看起来像蛋卷。里面是油面，蘸蘑菇卤汁，吃在嘴里。很脆，爽口，好吃，劲道！
邢台道口烧鸡
是河北邢台的特色。起源于河南省道口镇搏迟，是道口张艺兴烤鸡店的一个分支。这鸡造型精致~颜色浅红黄，肉质软烂。
衡水鞋底烧饼
又长又扁看起来像鞋底，但是吃起来真的很好吃~是衡水枣强的特色美食！绝对值得一尝！
邯郸二毛烧鸡
祖传秘方！听老祖宗行旅的话是不是很牛逼~味道更牛逼！腐肉味道鲜美，油而不腻。我发现除了驴肉，河北还有很多吃鸡的方法。要不要吃各种口味的烧鸡？赶紧来河北吧！
秦皇岛辉记绿豆糕
香甜可口，入口即化。
唐山棋子烧饼
将新鲜猪肉与香油混合；做面皮；用猪油和精粉使之酥脆。包、卷、擀、擀、馅、烤。如棋子，表面有芝麻，中间有馅。色泽黄黄，小巧玲珑，嫩滑清香。
张家口柴沟堡熏肉
清朝干隆年间，淮安县柴沟堡镇有一个叫郭的人，开了一家腊肉店。他总结了前人用柴沟堡制作腊肉的经验，创造了独特的制作工艺，使柴沟堡腊肉的价值倍增。相传八国联军入侵北京，慈禧太后和光绪皇帝逃亡时，路过柴沟堡吃饭，称赞柴沟堡腊肉。之后被禧太后下令作为贡品。
保定白云张包子
由回族面食大厨白创制。鲜牛肉绞馅，拌以各种香料、调味品，切碎压榨蔬菜，以面粉为皮，馅蒸而成。皮薄、边窄、馅大、油香、造型美。透过皮可以看到馅料，馅料做成丸子，入口即香。它已经生产了70多年。白云张包子店1924年开业，提起古城白云张包子，就像提起天津狗不理一样家喻户晓。1958年，保定白云章包子在全国美食大赛中与天津狗不理包子并列第一。
李连贵熏肉煎饼
这种饼是河北滦县刘庄人李光忠于1908年在梨树县创立的。10多种中药煮肉都是用来做腊肉的，煮肉的汤油加面粉和调料，使大饼松软酥脆，可以抹在饼里，方便和肉一起吃。配以葱丝、面酱、大米绿豆粥和枣子水，别有一番风味。
高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是由制作豆腐发展而来的。自汉代以来，高碑店周围的人们开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛教和道教的人吃素很流行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐筋、豆腐丝等豆制品应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝因其香味浓郁、色泽乳白、筋道柔韧、制作精致独特而成为一种地方风味食品。
原产于张家口的食用菌(张家口)面积
产地：中国河北张家口。典故：从前有个商人，卖巨大口蘑。他带着最好的白蘑菇，坐船从天津港出发。途中蘑菇香味四溢，引得海里的鱼虾成群结队地围着船游来游去。船主担心鱼群太多会造成翻船事故，所以愿意出一大笔钱在乘客中找个好办法把鱼赶走。商人看到这个机会，可以宣传自己的口蘑，得到一笔赏金，于是把口蘑说成是鱼追的对象。船主高价买下所有口蘑商带来的口蘑，扔到海里。果然，鱼追着随波漂流的一片片口蘑散去了。后来，巨大口蘑讲述了一个关于一群鱼围着一艘船的故事。
很多有钱人听了他的宣传后，当场和他签了蘑菇收购合同。口蘑商从此大发横财。特点：白蘑菇色、香、味俱佳。鲜白蘑，白蘑帽，黄白蘑褶，褶细，肉厚，帽大，柄短，味道很香。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维和碳基带李水化合物等营养物质。长期食用可降低人体血压，抑制血清和肝脏中血清胆固醇的上升，增强防治肝炎和佝偻病的能力。
血肠
产地：中国河北兴隆。工艺：杀猪时，保持猪血纯正，加入花椒粉、五香粉、葱花、香油、盐咸等各种调味品。搅拌均匀，以免凝固，然后扎肠煮熟。整个过程很有讲究：盐和盐一定要放适量，做菜的时候要掌握好温度。时间短，也不能剪成结；煮得太硬会失去新鲜度。
高成宫面馆
产地：中国河北省藁城市。工艺：先将小麦过筛去杂，放入清水中浸泡，晾干，然后用磨碾，取细筐的中三烂。揉面时，掌握好温度和湿度的变化。灵活调节水温，增减含盐量。用精油、精盐、蛋清，洗脸醒神，最后反复拉伸制成。特点：色泽白亮，空心条索细，均匀，耐煮性好，回锅不烂，有嚼劲，食用方便。
饶阳金丝拌面馋弟
中国饶阳。历史：清朝末年，肃宁有个太监叫李。每次回家探亲，回京路过饶阳时，都要买些金丝面作为礼物，带回宫中供皇帝御用，于是就成了贡品。工艺：将绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，然后用香油、白糖、鸡蛋清和适量的水做成面团，腌制。将面团擀成一大张薄纸，稍凉至干湿时，不断擀开，不粘时，擀开，切成细丝。
行唐县的乐和是用乐和床压出来的，很结实。配上豆芽、韭菜、酱料，非常好吃。它是中国北方的传统食品，最正宗的是南马路中医院有十几个乐和摊。味道太正宗了。
维雅丽
河北威县特产，中国国家地理标志产品。该县是中国梨之乡，梨栽培历史悠久，土壤气候条件适宜，孕育了威县梨的独特品质。它以皮大、色艳、肉细、核渣少、酸甜适宜、果形端正而享誉国内外。着名的天津梨产于魏县。具有食用和保健价值。深受消费者青睐。它在中国国内和国际市场上享有良好的声誉。
黄洞灶
它有三千年的历史，可以追溯到秦汉以前。赵岩有成千上万棵枣树。自古鱼盐枣树多。刘闲县彰武(秦汉时刘闲县、彰武建于黄骅)都种枣树，以枣树为食，家中半育，所以富庶富足。在，冬枣在欢
是永年的着名特产，历史悠久，声誉很高。当地人喜欢吃驴肉，但同时更钟情于驴肉八宝，而八宝之首的驴肉板肠，以其美味的香草味而闻名，肥而不腻。所以当地有句话叫他们可以放弃孩子和母亲，而不是驴板肠子。本品采用传统工艺，陈年老汤，枸杞，黄芪等珍贵调味品，用砂锅煨制而成。本品为不可多得的药膳，长期食用可养血益气、滋阴补肾。
肝脏衰竭
是正定特色小吃之一。它是将猪肝或牛肝切成丝，翻炒而成。刚开始吃起来有点硬，但是越嚼越香。肝衰竭的方法很独特。精选优质牛肝，经过高温蒸煮等十余道工序，色泽红艳，入口鲜美。长期以来，肝崩主要是家庭作坊生产，现在主要是卖和做。
豆沫
是邯郸及周边城市特有的一种汤类食品。早上两根油条，一碗香喷喷的豆沫，那叫一个美。我在网上找到了他的做法，用小米为主料煮豆沫，用凉水泡上花椒茴香，加水调成糊状米汁。锅中加水，加入花生仁、黄豆瓣、海带、粉条、精盐等。开锅后加入米汁，边倒边搅拌。再次开锅，立即加热，放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻。成品豆沫呈奶油色，红绿相间，各种香料有嚼劲，清香扑鼻，微辣。
饶阳豆腐脑
创始人韩宇在饶阳城关以卖豆腐为生。早在清朝光绪年间，因其饲养精美，已成为饶阳远近闻名的风味美食。韩愈的操作方法是用鸡肉和猪肉熬汤，然后加入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸酱。煮到鸡肉酥脆，汤汁醇厚不腻。吃的时候把碗装满新鲜的豆腐脑，然后倒入煮好的卤汁，加点辣椒油，香油，香菜。当一碗好吃、新鲜、软脆、风味独特的豆腐脑摆在食客面前，不吃也让人垂涎三尺。
白玉乳房
这是一道独特的河北传统名菜。这道菜外形诱人，洁白如玉，质地鲜嫩，香味鲜美，因此一直受到食客的青睐。
塔油酥烧饼
起源于河北省赵县，已有100多年的历史。此品用料讲究，制作精细，先烤后烤。成品色泽淡黄，质地软脆，内层多而分明，咸香可口。石塔糕点在省内外享有盛誉，传说有赵县三绝，石桥、烧饼、雪梨。
邵南北
是河北张家口的传统风味菜肴。所谓南北烧，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，切成薄片，放入油锅中煸炒，加入一些调料和鲜汤，煮浓后淋上鸡油。这道菜色泽银红色，鲜美爽口，香味浓郁。
保定福池血饺
抗日战争(1937年)前有。据说侵华日军占领华北后，禁止吃血(日本目前不吃动物血)，这种小吃已经没有了。馅饺子是用鸡血凝固后做成的(鸡鸭宰杀时用半碗盐水盛血，自然形成血块)。它们被切成薄片，与虾、卷心菜、胡萝卜、木耳、香菜等混合。放在饺子抽屉里蒸。味道不亚于肉馅饺子或者其他素馅饺子。对于家庭和劳动人民来说是最经济的享受。
唐山蜂蜜麻花
承德盛产荞麦；荞面碗坨是承德当地的传统小吃，已有200多年的历史。干隆年间，皇帝视察热河时，炸碗深受随行皇后的喜爱。炒碗团的原料是荞麦面、绿豆粉、五香面条
河北省沧州市，着名特产，始建于清朝雍正年间，至今已有300年历史。藏奇牌奇美香肠是第九代传人丁润秀授予的独门绝技。干隆二十二年(1757年)四月二十六日，干隆皇帝下江南，经运河水路到达界堤门(沧州南4公里)时，清朝青年保协大学士纪晓岚陪同其南巡，将石鼎香肠放在船上。过了几天，他带的御膳大多腐烂变质，独一无二的石鼎香肠却新鲜如初，皇帝称之为奇。皇帝吃了之后，味道鲜美，香而不腻，脆而不硬。皇帝大喜，赐其奇美香肠称号，故名，成为皇家美味。
丛台葡萄酒
它是河北省邯郸市出产的名酒。因酒厂位于战国时期赵国丛台附近，故酒以丛台命名。1979年在第三届全国品酒会上被评为国家优质酒。
程少国JIU
干隆三十八年，干隆和宠臣微服私访，到承德东南半城的庆元亨酒店。顿时，酒香扑鼻，国君和臣民们进入店内，痛饮一番。除了兴高采烈，诗歌也兴盛起来，君臣巧妙的以水火对抗贾立安金木，半城煮酒给小店。因为下联不仅指出了酒名和地名，还巧妙地把上联作为偏旁嵌在下联中，上下联体现了五行和彼此的关系，一时间成为绝对。
刘伶醉酒
它是河北省的名优特产之一。它有着悠久而丰富的酒文化，已有50多年的历史。位于河北省保定市徐水县。2008年3月10日，刘玲被认定为中国驰名商标。
金丝枣
是河北省沧州市的着名特产，沧州的枣树栽培历史悠久。早在春秋战国时期，农民就受益于枣树。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县盛产红枣。
金赞四大灶
它是河北省赞皇县的特产。只种了几十亩。这是非常罕见的，长方形，果实顶部略凹的皮肤，棕色，美丽的外观，明亮的白色和紫红色，厚肉和薄皮，大油和甜的味道。一尺多长的蜜丝经过烘干破碎后，历久弥新。鲜枣甜脆可口，干枣香甜可口，含糖量62%-70%。每百克鲜枣含维生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比苹果多69倍。
宣化自古以盛产葡萄而闻名。
因此赢得了葡萄城的美誉。相传汉代张骞出使西域时，葡萄品种通过丝绸之路从大湾传入，经当地果农世代精心种植，繁衍至今。据《史记》年记载，汉代其他宫殿最早种植葡萄。到了元代，元太宗下令在西京宣德(宣化)种植，并花了万两金银雇人栽培。
深桃色
是河北深州的特产，有两千多年的栽培历史。有红蜜和白蜜两个品系，曾经是皇帝和妃嫔在宫中享用的贡品，也是我国鲜桃之首。它个头巨大，果形美观，色泽鲜艳，皮薄肉细，汁甜如蜜。
周雪华里
与其他品种的梨相比，它具有以下特点：一是早熟。一般比天津鸭梨早栽一个月左右。二是大，产量高。最大的500克左右，每棵树年产量500多斤。三是含糖量高，比其他品种的梨高3-5度，是制作水果罐头等工业食品的绝佳原料。以其为原料酿造的雪梨酒
是河北省传统出口水果，产量和出口量均居全国首位。歙县的核桃已有两千多年的种植历史。现在，你还可以看到大约200岁的浓密的核桃树。歙县的核桃有棉花核桃、小棉花核桃、薄皮核桃等品种。薄皮核桃品质最好，特别是皮薄饱满，色泽金黄，含油率60%。核桃仁可以生吃，也可以加工成甜核桃仁、咸核桃仁、琥珀核桃仁、炒核桃仁、大豆核桃仁等。核桃壳可以提炼为工业原料。胡桃木坚硬耐磨，不开裂不变形。可做木雕，适用于枪托和航空设备。
太行山盛产柿子。
歙县是集中产区，年产量约1500万公斤。歙县柿子品种繁多，有牛心柿、勉柿、盖柿、柿、黑石柿、柿等。柿子营养丰富，用它加工的柿饼、柿片、柿条、柿饼吃起来香甜爽口，鲜嫩有嚼劲。柿子产品畅销全国各地，部分还销往日本、香港和澳门。柿子还可以做成柿子酒、柿子醋，味道鲜美，可与粮食酿造的相媲美。
隆尧大葱
属于短葱型，上细下粗，形似鸡腿，也叫鸡腿葱。具有香辣浓郁、葱白厚重的优良特性，由河北省隆尧县农家品种培育而成。这是隆尧的土特产。早在唐代，隆尧就盛产大葱。经过当地农民几千年的精心培育，品种越来越好，面积也在不断扩大。年种植面积5万多亩，总产量1.2万吨。洋葱又大又圆，像个球，像个拳头；鸡腿纤细婀娜，梗足。无论是洋葱还是鳞茎，都是白亮、饱满、细嫩、质地细腻。隆尧大葱的特点是味道特别，少辣多甜，嚼起来香香的，满嘴都是。产品已远销天津、北京、河北、山西、山东、河南等地。
玉春是麸曲浓香型白酒。
以优质红亮为原料，添加多种产酯酵母，利用醋酸菌增香，采用传统泥池固态发酵老熟工艺制成。具有香味浓郁、口感绵甜、尾净、香长的特点。1982年在我省评酒会上获同类产品第一名，被评为省优质产品。
红烧蛋糕
它起源于河北省衡水市的枣强县、冀州市及其周边地区，是一种用薄饼丝炖煮的美味食物。对于当地人来说，它是家庭制作的常见饮食之一，也是当地人最喜欢的主食之一。
雅丽
廊坊的永清、安次、固安地区是耕种最多的地区，久负盛名。每年都有大量产品畅销北京、天津、东北等地。目前，鸭梨是廊坊市的主要梨品种。据统计，现有面积6万多亩，76万株，占梨树总量的54.9%，年产量1500多万公斤。近百年的树还能结出大量果实。目前，全区已发展亚光梨5万亩，涉及全区12个乡镇，集中在万庄镇、尖塔乡、旧州乡、水漾乡，年产量3000万公斤，产值5000万元。
皮蛋
又名皮蛋、鸡蛋或泥蛋，是白洋淀的特产之一。它的原料是白洋淀当地的优质鸭蛋，经过十多道工序加工而成。鸡蛋去壳后，其蛋白质呈褐色果冻状，蛋白质常有松针状晶体或花纹，故名。蛋黄可以清晰地分为几层不同的颜色，分别是深绿色、卡其色、灰绿色、橙色等等。它们五颜六色，非常悦目，所以也叫皮蛋或彩色皮蛋。
河北省盛产一种珍贵的中药材
光县特产独特，历史悠久，在制作工艺和风味上与其他地方有很大不同。它们被切成大片，如花朵图案，选料考究，肉质细嫩，营养丰富，色、味、形各具特色。本产品煮熟烂了才好吃。它很瘦但不塞满牙齿，柔软可口。用纯瘦猪肉、八角、砂仁、山楂等名贵调味品加工而成。有咸、辣、甜、香系列产品，采用传统工艺精心制作，高温杀菌，真空保鲜，常温保存6个月。颜色和味道和以前一样，香而不腻。是餐酒、旅游、家宴、馈赠亲友的高档礼品。老少皆宜，真的是美味佳肴。
一窝丝糕是
三宝之一的怀三宝，起源于渡口堡乡马溪口村。淮安县渡口堡乡马石口村，旧社会是三省鸡鸣之地。南临东洋河，北靠古长城。明朝时是通往蒙古的要道，各地的商人、马贩子云集于此。随着徐帮虎餐馆老板越来越多，一窝丝煎饼在这种繁荣的经济环境中诞生了。淮安三宝之一的沃斯饼，起源于渡口堡乡马溪口村。淮安县渡口堡乡马石口村，旧社会是三省鸡鸣之地。南临东洋河，北靠古长城。明朝时是通往蒙古的要道，各地的商人、马贩子云集于此。随着徐帮虎餐馆老板越来越多，一窝丝煎饼在这种繁荣的经济环境中诞生了。
山楂
又名山红、山楂。地处燕山山区的兴隆县，自古以盛产红果而闻名。据文献记载，兴隆县红果生产历史悠久。兴隆红果早在明朝嘉庆年间，本县出产的红果就被商人和药客远销顺义、保定、河间、正定、大名、开封、清德、怀庆等地，或食或药，成为当地的一种特产。
红豆
被誉为杂粮中的红珍珠，营养丰富，保健效果显着。它不仅是调节城乡居民生活的营养品，也是食品饮料加工的重要原料。
黄色毛茛
产于中国河北黄骅。煮出来的香味鲜美，容易消化吸收，也可以晒干备用，罐装。
鸡泽辣椒
它不仅是河北省珍贵的土特产品，也是我国出口的传统农副土特产品之一。
迎春酒
以红高粱为酿酒原料，麸皮为制曲原料。以白色曲霉B11为糖化菌，以汉森、邱智、1274号三种产酯酵母为发酵菌。其工艺特点是：蒸混烧，池外积香，新酒存放半年至一年以上。是河北省白酒的后起之秀。1979年，在第三届全国品酒会上，被评为国家优质酒。
涿州贡米
干隆初期，以其优良的品质闻名于世。据史料记载，干隆年间，朝廷选用涿州稻地坝村的大米作为其饭米，故称贡米。
魏县种植西瓜历史悠久。据《魏县县志》记载，西瓜原产于西域。西汉强征西域时，西瓜种子被带回。此后不久，西瓜种子传到魏县，被农民广泛种植。千百年来，魏县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验，使得西瓜的物理品质优于其他地方生产的西瓜。曾经是明清时期的贡品，如今以独特的优势进入人民大会堂，端上国宴的餐桌。
绿头野鸭蛋
精选优质新鲜特种绿头野鸭蛋，是绿色无公害产品。特别商场
河北省是唐朝的主要产地。是当地的主要扦插品种，在唐代已栽培1400多年。果实特征：果实长圆形或倒卵形。平均单果重17.3克，最大果重29克，大小整齐。茎很小，中等深度。这个洞又窄又深。果面宽而圆，顶部略凹。水果表面是平的。果皮暗红褐色，光泽差，韧性好，无裂纹。果肉近白色，致密细腻，汁中等，味甜微酸，可溶性固形物30.5%，可食率96.0%，干率47.8%。鲜味中等偏上，干红枣饱满有弹性，耐贮运，品质优良。果纺锤形，里面没有种子。
南宫熏菜
是南宫具有代表性的传统食品，是居家生活和馈赠亲友的佳品。
虾饼又称酱虾。
它是一种粘稠的酱，由各种虾加盐，发酵，研磨而成。中国所有沿海地区都可以生产虾。河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江、广东产量最多，生产加工期为每年5-10月。河北唐山、沧州加工的虾酱品质较高，一般用于调味。
历史悠久，是清代皇家食品之一。它有历史记载。每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，他就把这种饼作为一种特殊的食物来享用。玫瑰蛋糕口感软脆，香甜可口，有浓郁的玫瑰香味。是馈赠亲友的好礼物。
以上仅供参考。
⑶ 保定人早餐都爱吃什么
俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少” 可是每天坚持吃早餐的人又有多少呢？在保定吃早餐，你会选择去哪吃？吃什么呢？别急~我告诉你！
闫家驴肉老店 （驴肉火烧）
推荐理由 ：“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧那可是红遍大江南北。香脆的烧饼加美味的驴肉简直是人间极品。
地址 ：永华北大街645号(近华电西门对面)
北斗星 （馅饼、云吞、面条）
推荐理由 ：在保定吃早餐怎么能不提北斗星呢，小攻数了一下，北斗星在保定居然有7家分店，每天6:00就开始供应早餐啦~馅饼，云吞，面条想吃啥有啥，小攻最爱虾仁云吞哦~
地址 ：裕华东路77号(省医药西、一宫东侧),ps：距离哪家近去哪家哦~
油条哥 （油条）
推荐理由 ：己所不欲，勿施于人、安全用油，杜绝复炸，油条哥油条相必大家都吃过吧~早餐吃的就是 健康 。去晚了还要排队哦。
地址 ：多家“保定良心油条”联盟单位都可以吃到哦~
爱家素面 （素食面条）
推荐理由 ：这家素面馆也是以素食为主，早餐六点就可以来啦，花椒油凉面，炸酱面味道真心不赖 老板人也很好哦！
地址 ：保定市竞秀区胜利北巷内。
以上~
一.保定的驴肉火烧，是保定人最地道的早餐，就像是北京的豆汁，天津的煎饼。 1. 店铺：卖驴肉火烧的店铺也有很多家，大体分为连锁店和老字号店，味道都差不多，就是连锁店的环境，服务好，老字号的味道比较地道。连锁店有好滋味和老驴头比较有名，在保定都有好几家分店，味道差不多，就是好滋味是24小时营业的。老字号店我比较常去的是袁家和永茂。2. 驴肉火烧：驴肉火烧不是单一的一种。你可以吃夹闷子的或者夹肉的，而夹肉的火烧里的肉，你也可以要求，多要些肥的，多要瘦肉的，加些板肠的，或者放些青椒。想减肥就吃纯瘦的吧，但是加些肥的真的很香，而且不腻。还有就是外面的火烧要刚烤出来的才好吃，脆脆香香的。3. 吃驴肉火烧时的米汤和咸菜都是赠送的，管够。我觉得这点很人性化。
二. 冀菜：冀菜这种菜系，是最近几年才出现的。也称直隶官府菜。最有名的饭店是保定会馆或者玉兰香（中银大厦二层）。这两家饭店装修很有特色。价格在保定算是贵的，但是和北京的菜价比，就简直是.......物美价廉了。最重要的是，菜做得很地道，很好吃，很精细。自从保定菜名为冀菜系后，档次上了一大截，觉得是保定人用心在做 美食 。
三. 牛肉罩饼：牛肉罩饼，都在回民餐厅，用料实在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩饼和商场后街杂碎馆。当然商场后街杂碎馆的羊杂汤也是很多保定人的最爱。牛肉罩饼在我心中的位置，就像马子路牛肉面在兰州人心中的位置。
四. 同乐馆：同乐馆是一家餐厅的名字，在五四路上，是平民吃保定菜的地方。菜品可口，价格适中，也是吃保定菜的地方。我常会去他家解馋。尤其是焦熘肥肠，沙锅，坛肉，红烧带鱼，养肉菜卷......着重推荐焦熘肥肠，太香了！！
五.白运章包子。 是1919年白运章以自己的名子命名的。白云章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。 有很多饭店都有白运章的包子，例如：保定会馆，惠泽园，奇芳阁，仙客来等。也有一家专卖的饭店，在保定商场的后面。注意，仙客来和专卖店都是清真的饭店哦！
六.糖葫芦。 保定的糖葫芦有名的有两家，一个是裕华路的吕记，一个是莲池门口的糖葫芦王。当然，要等到冬天时才会有卖的。对了，在糖葫芦王旁边就是保定有名的卖卤煮鸡的马家老鸡铺，有兴趣就稍上几只外带，我家过年都会买几只招待客人。有真空包装的，是现场制作真空。
还有很多好吃的东东：有名的通宵烧烤眼镜于，美味的兔架，高碑店豆腐丝，骨渣丸子等等，在这里就不一一详细介绍了。保定地方不大，市区打车，起价5元，从市里的东郊打车到西郊也不过30多块钱，所以，就选择打车吧，上述的 美食 地点，本市出租车的司机都是很熟悉的。在保定，每个人都很爱吃哈。
油条，豆腐脑，小米粥，这个最普遍，大街小巷都有。其余按就流行排序依次为鸡蛋灌饼，煎饼果子，驴肉火烧，包子，夏天还有凉皮等。
“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧那可是红遍大江南北。香脆的烧饼加美味的驴肉简直是人间极品。大多数人都喜欢早上吃个火烧，然后一碗豆浆下去，美好的一天就开始了。 早晨到店里要几个火烧再加一碗清香的小米粥，在配上清爽的小咸菜，保证这一天都会活力四射！
槐茂品牌作为老字号始于1671年(清康熙十年)，当年由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇，用几口大缸在西大街从事酱业，专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂”，借喻买卖象古槐一样枝叶茂盛，买卖兴隆。生产工艺独特，产品酱香浓郁，风味独特，所产面酱和春不老为保定三宝中的两宝，慈禧太后曾赐槐茂酱菜为太平菜。
槐茂产品采用独特的酿制工艺，酱香浓郁，风味独特，据有悠久的生产 历史 。槐茂面酱入口甜绵、味道鲜美、酱香浓郁，主要指还原糖标超出国家标准5-10%，为保定菜系的重要原料。槐茂酱菜酱香浓郁、脆嫩爽口，是保定市民逢年过节，串亲访友时的首选地方特产。
说明一下，保定人没有天天吃驴肉火烧的。
因为吃驴肉火烧在保定讲究的是寒冬腊月起五更，天还蒙蒙亮的时候，在村边道旁的小摊上，来碗热乎乎的小米粥，一个刚出炉的火烧，剁上几刀软烂的小驴肉，一口火烧一口蒜，再吸溜两口小米粥，那才叫真正的吃货呢！
其他季节也是可以吃驴肉火烧的，但是不如寒冬腊月的季节去吃的感觉好。
所以，天天吃驴肉火烧，只是玩笑而已。
其实在保定市范围内，讲究的是曹河小驴肉夹火烧（应该是火烧夹小驴肉，可保定人喜欢这么称呼），这个火烧确实是死面的，里面夹上剁碎的驴肉，必须有肥有瘦（纯瘦肉不好吃），咬一口，香！ 但是吃保定驴肉火烧必须就生蒜（保定人习惯叫大蒜），咬一口驴肉火烧，就一口大蒜，那味道是从嘴里香到胃里了。
在大街上吃早餐，保定人吃的早餐和北京差不多，主食也就是油条、油饼、包子、烧饼之类，加以各种粥（保定人有时候叫稀饭），豆腐脑（保定的豆腐脑以高碑店的最出名，北京许多超市里为什么卖高碑店的豆腐丝，就是因为地道）、豆浆、馄饨等等。 豆汁在保定是没有的。 不过保定的早点铺常常会熬玉米面粥或者玉米碴子粥（保定人习惯叫棒子面粥和棒碴粥），现在的早点铺都是在店里吃送咸菜。
在家里吃早餐，那就是八仙过海了，各家习惯不同，个人口味不同，按照自己的习惯去做早餐，这里不好妄评。
不过讲究的家庭会常常吃点酱菜，这是因为 保定的酱菜很出名，早些年（至少是文革以前），保定的酱菜厂叫槐茂酱菜厂，好像商标就是槐茂。非常好吃，但是价格比起咸菜疙瘩来当然要贵了，早点铺本小利薄，只能送咸菜，没有人会送酱菜。
保定的酱菜品种很多，常见的就是八宝菜，还有春不老（北京这边叫雪里蕻）。
保定还有一种特殊的小菜——白洋淀的酱小鱼（和白洋淀熏鱼不是一回事）。 这个酱小鱼一般人吃不惯，是用极小的小鱼做成的，味道除了鱼味，就剩了咸了，而且是齁咸。但是吃习惯了，还真离不开这口。这一点，和北京人爱喝豆汁有三分像。
在家一般吃煮挂面，小米粥和煮鸡蛋…在外边一般吃油条豆腐脑馄饨小包子
个人觉得应该是驴肉火烧吧，毕竟是保定的着名的食物。
作为河北省 餐饮文化 中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、 春不老 ”之外的保定第四宝。
保定的驴肉火烧是保定的一绝啊，好吃！每次去保定总是要当地的哥们儿带着找驴肉火烧。无所谓早、午、晚餐了。
1 驴肉火烧 豆腐脑
2 油条 小米粥 小咸菜
3 包子 小米粥（或豆浆）
4 煎饼果子 豆浆
5 烧饼 鸡蛋片
随着《早餐中国》的播出，各地方的特色早餐渐渐涌入大众的视野，保定素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南平翰”之称，他们的早餐也可谓是多种多样的。
驴肉火烧驴肉火烧在保定地区已经存在了几十年甚至上百年，成为保定人的传统早餐。推荐漕河驴肉火烧。
油条配上一碗小米粥，充满着小时候的味道。
包子据说爱吃包子的人往往有着一颗憨厚包容的心。
煎饼一份煎饼加两个鸡蛋，既能满足味蕾又补充了人体所需的营养。
馄饨一碗口味清淡的小馄饨养活了保定人。
豆腐脑口感细腻的豆腐脑象征了保定人丰富、内敛的内心。
点心拼盘点心拼盘是保定人早餐中精致的体现。
早餐作为一日三餐的第一餐，是一天美好的开始，小贰提醒大家一定要吃早餐喔 ~
⑷ 保定都有哪些特色美食
保定古为燕赵之地、畿辅之疆、物华天宝、人杰地灵。
保定是中国第九大菜系“冀菜”发源地，也是“直隶官府菜”的发源地。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。
接下来给大家介绍几种保定非常具有特色的美食。
1、驴肉火烧
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
2、马蹄烧饼
马蹄烧饼相传在清干隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（民主街的一个村）的张氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故"马蹄烧饼"不胫而走。
3、扒糕
扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。
4、饸饹面
饸饹面是一种传统的一种面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的荞麦面团、高粱面团（现多用小麦面团）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
5、茂酱菜
保定槐茂酱菜是历史悠久的传统名菜。具有300多年历史，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特，先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等，腌制成各种什锦酱菜，成品咸甜适度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
6、卤煮鸡
卤煮鸡是一道色香味俱全的传统名点，属于河北菜。形美丰满，色泽红艳，肉嫩鲜美，软而不烂，骨脆透香，食后开胃，形态丰满，味道醇香。
7豆腐丝
被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传，距今300年前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了，随着食素吃斋的风行，豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。
8 烙炸
烙炸是河北省着名的小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
⑸ 好吃又简单的豆腐脑怎么做
好吃又亮祥简单的豆腐脑的制作方法如下：
好吃又简单的豆腐脑
食材：内脂豆腐一盒、木耳、鸡蛋、水淀粉、老抽、生抽、胡雀键庆椒粉、鸡精
做法：
1、豆腐放入盘子中、水开上锅蒸5分钟、用勺子撇成小块到碗里！
2、泡好的木耳切丝冷水下锅煮开、放入半勺老抽、一勺生抽、适量盐、鸡精、胡椒粉、搅匀！淋入鸡蛋液搅匀、再淋入水淀粉搅顷握匀！
3、出锅再撒上香菜、虾皮！
⑹ 在济南哪里能喝到正宗的豆腐脑和甜沫
哈哈，济南正宗的豆腐脑还真没有，原来多是外地人来干，现在济南整治小摊小贩禁止室外摆摊，原来不错的新世界有家商河老豆腐可能也没有了。
要说甜沫那是济南最最值得品味的有特色的，我最喜欢的回民小区的甜沫，焦黄，小米面滴，太好喝了，但必须再来个牛肉烧饼，绝配。
这儿的甜沫和牛肉烧饼本人吃了多年，老味道一直未变。
来济南就到回民小区喝甜沫吃牛肉烧饼。
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在济南，当你买好了油条，怎么能不吃甜沫和豆腐脑呢，此时，就该两个美味小食闪亮登场啦。
甜沫一点也不甜，济南俗语里说的两大怪，就有一怪是甜沫不甜。甜沫实际上是一种粥，用小米煮成，里面要加上五种配料，花生米、豆腐干、豇豆、粉丝、菠菜叶，当然，五种配料也可以变换，比如可以换成豆腐皮，红豆，青豆等，只要凑齐5种就可以了。但是甭管你你怎么更换配料，有几种调味品是不可更改和或缺的，比如出锅前须用五香面、胡椒粉调味，这样，一碗甜沫才算是完美，甜沫味道偏重咸口，但是也特别鲜，喝了上瘾，大冬天的来一碗，就着里两根酥脆的油条，那口感，提神暖胃，喝完一身大汗，浑身舒坦。
在济南，有位大叔曾经被报道，说他月入十万，怎么做到对的呢，就是靠卖甜沫。这位大叔的早餐店在济南联四路，主营甜沫。月入十万壹周君不知道真假，靠勤劳赚钱，无可厚非，而且大叔的店，是济南市甜沫里面，唯一一家非物质文化遗产，厉害了。
别小瞧一碗甜沫，特别费工夫，据说，大叔每天制作都需要4个小时，比如要不停地添加各种配料，等煮到融合后，再放入另一种配料，费时间。这甜沫不仅味道好，营养也丰富，而且对身体特别好，比如里面又姜和胡椒，都是驱寒的，小米是养胃祛湿的，常喝甜沫，身体特别滋养，很多老济南人一天不喝都不舒服呢，跟咱们吃热干面一样。
豆腐脑全国都有，不过是南北咸甜之争，济南豆腐脑无可厚非地走上咸味道路。既然都是咸味，克即南豆腐闹跟其他城市又有不同，其他地方的咸味豆腐脑，无非是放上几样佐料，而即南豆腐闹，那佐料阵势，不仅有酱油、香油、辣椒油，还有豆乳汁、韭花酱、麻汁酱、蒜泥、小咸菜、葱花、香菜等等，壹周君第一次去济南出差，吃一碗豆腐脑，就被这豪华的调料阵仗给惊呆了，而且济南豆腐脑的质地更厚实，不管是弹性、韧性都比南方的豆腐脑更好，口味也更香。
在济南，有一家卖泉水豆腐脑的，据说是用泉水制成的豆腐脑，一碗端上来，质地白得很润泽，像奶酪一样的嫩白一块，一入口，果然不同！这豆花愈发清香，入口也就更嫩更滑。
老陈家豆腐脑地道的济南人都知道，四代经营，几十年里食客换了一拨又一拨，味道却依旧不变。豆腐脑，调味考究，制作精细、风味独特。店内服务热诚，经济实惠，面向大众，色香味美，被誉为“齐鲁一绝”。
甜沫有数百年的 历史 ，济南有关志书记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现。 甜沫是济南传统的大众粥类食品，以小米面为主熬煮，又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的招牌名优小吃。
甜沫唐号称济南最好的甜沫，吃货如我必定要来看看 门头很小，在一条小巷中，稍不留心就会错过。济南非物质文化遗产名录的牌子也尽显低调。 昨天刚结束了年假开始营业，在今天这个下着雪的日子，店里就坐满了食客。老板娘和儿子在外堂售卖甜沫、各色面食和小菜，食客们自己端着菜品去内堂找座位。 内堂装修颇具老济南风味。灯光略暗，房间却很干净。桌子凳子虽然略旧，却一尘不染。墙壁上贴满了老济南的照片和毛主***，年代感扑面而来。 点了小份甜沫，满满一碗。里面粉条、豆皮、花生、红豆、蔬菜一应俱全，料很充足，打底的汤粥口感醇厚。味道微麻，正是济南人喜欢的传统口味。 虽然这家店关门较早只做早市，但是非常值得来感受一下上世纪的济南风物，流传至今的济南名吃，还有济南人热情纯朴的面貌。
如果说苏州人的一天是从一碗面开始的，那济南人的一天是从一碗甜沫开始的。济南有二怪，其中一怪说的就是“甜沫不甜”，而是咸的。一碗甜沫，两根油条，济南人的快乐一天，从早餐开始。
甜沫是济南独有的，豆腐脑全国各地都有。虽然叫法不一，有叫豆腐脑的，有叫老豆腐的，有叫豆花的，但都是指的一样东西。
在济南，甜沫和豆腐脑作为大众 美食 ，自然是百人百味，根据我三十多年来的吃货经验，吐血推荐济南的正宗甜沫、豆腐脑。
首先推荐正宗的甜沫。大观园附近经三纬四路旁的赵家甜沫、和平路上的甜沫唐，味道都很不错，每天早晨早起去吃甜沫的人都要排老长的队。甜沫里有姜丝，一般人喝不惯。但是只要你喝上了，根本就停不下来。赵家的甜沫，配着现炸的鸡蛋包吃，绝了。
然后说豆腐脑。实话实说，我最爱吃的还是豆腐脑，百吃不厌，一天不吃想得慌。佛山街上的老陈家豆腐脑是我最爱去的地方。他家的豆腐脑酱料十足，偏咸，搭配白花花的豆腐吃正好。食客也多，不提前早去，总会要排队。
甜沫自己做就是了，很简单啊！小米面用水和好，豆腐皮切丝菠菜烫好姜末剁碎粉条泡好备用，凉水上锅煮花生米，至大开后再煮一会，放入姜末，放入粉条，放入小米面，放入菠菜豆腐皮，根据自己口味放入盐。关火。吃的时候根据喜好放入胡椒粉。
说到甜沫这可是济南的特色早餐，记得20多岁的时候在铁道北街经常看到一中年汉子骑一自行车车后座上插一面旗子上写甜沫唐，当时就暗自惊讶老百姓大智慧，小生意软广告。这一晃二十多年了，从偶尔喝完甜沫到隔三差五的早上搜寻卖甜沫的地儿，自己的胃已经彻彻底底的成了老济南的胃，尤其是前晚喝上大酒后，第二天早上来一碗热呼呼的甜沫，立刻把胃唤醒，重回了熟悉暖和的感觉，宿醉就去了一半，再来根油条泡到碗中，喝口甜蜜就口油条，人也立马缓了样。咱书归正传好喝的甜沫在济南还真不多，甜沫唐在眼镜市场对门时喝过，味道还是老味道价格好像比一般的店要贵个五毛钱，想想也可以理解毕竟是老店了，张家油条隔壁卖的甜沫不错，还是那个传承只是服务的态度有点一般，经三路便宜坊隔壁的赵家甜沫，老两口近七十岁的人了一直不忘老手艺兢兢业业的工作，尤其是他的鸡蛋包着实不错。再有就是回民小区的周家甜沫了，打的旗号很响亮泉水甜沫，看着就让人眼馋，最地道的还是那句叫卖来一碗，纯正的济南腔，每每走过即便不喝，嘴里也重复一句来一碗。济南的甜沫养育了一代又一代人，成了饮食文化的标记。
回民小区中段王记泉水甜沫，好喝
济南有一家豆腐脑还是非常好吃的，位置在济南第三职业中专门口，具体名称忘记了，1块5一碗，特好吃！
机床二厂家属院后边的一家还可以
窑头小区有家甜沫超赞超级好喝
⑺ 西安东郊哪家豆腐脑好吃
瓦罐毕型和卤汁豆腐脑都不错。
1、卤汁豆腐脑采用特殊卤汁汤料制作豆腐脑，味道浓厚。
2、瓦手肢猜罐豆腐脑使用瓦饥闭罐装，味道不易流失鲜香四溢。
⑻ 保定人早餐都爱吃什么
俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少” 可是每天坚持吃早餐的人又有多少呢？在保定吃早餐，你会选择去哪吃？吃什么呢？别急~我告诉你！
闫家驴肉老店 （驴肉火烧）
推荐理由 ：“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧那可是红遍大江南北。香脆的烧饼加美味的驴肉简直是人间极品。
地址 ：永华北大街645号(近华电西门对面)
北斗星 （馅饼、云吞、面条）
推荐理由 ：在保定吃早餐怎么能不提北斗星呢，小攻数了一下，北斗星在保定居然有7家分店，每天6:00就开始供应早餐啦~馅饼，云吞，面条想吃啥有啥，小攻最爱虾仁云吞哦~
地址 ：裕华东路77号(省医药西、一宫东侧),ps：距离哪家近去哪家哦~
油条哥 （油条）
推荐理由 ：己所不欲，勿施于人、安全用油，杜绝复炸，油条哥油条相必大家都吃过吧~早餐吃的就是 健康 。去晚了还要排队哦。
地址 ：多家“保定良心油条”联盟单位都可以吃到哦~
爱家素面 （素食面条）
推荐理由 ：这家素面馆也是以素食为主，早餐六点就可以来啦，花椒油凉面，炸酱面味道真心不赖 老板人也很好哦！
地址 ：保定市竞秀区胜利北巷内。
以上~
一.保定的驴肉火烧，是保定人最地道的早餐，就像是北京的豆汁，天津的煎饼。 1. 店铺：卖驴肉火烧的店铺也有很多家，大体分为连锁店和老字号店，味道都差不多，就是连锁店的环境，服务好，老字号的味道比较地道。连锁店有好滋味和老驴头比较有名，在保定都有好几家分店，味道差不多，就是好滋味是24小时营业的。老字号店我比较常去的是袁家和永茂。2. 驴肉火烧：驴肉火烧不是单一的一种。你可以吃夹闷子的或者夹肉的，而夹肉的火烧里的肉，你也可以要求，多要些肥的，多要瘦肉的，加些板肠的，或者放些青椒。想减肥就吃纯瘦的吧，但是加些肥的真的很香，而且不腻。还有就是外面的火烧要刚烤出来的才好吃，脆脆香香的。3. 吃驴肉火烧时的米汤和咸菜都是赠送的，管够。我觉得这点很人性化。
二. 冀菜：冀菜这种菜系，是最近几年才出现的。也称直隶官府菜。最有名的饭店是保定会馆或者玉兰香（中银大厦二层）。这两家饭店装修很有特色。价格在保定算是贵的，但是和北京的菜价比，就简直是.......物美价廉了。最重要的是，菜做得很地道，很好吃，很精细。自从保定菜名为冀菜系后，档次上了一大截，觉得是保定人用心在做 美食 。
三. 牛肉罩饼：牛肉罩饼，都在回民餐厅，用料实在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩饼和商场后街杂碎馆。当然商场后街杂碎馆的羊杂汤也是很多保定人的最爱。牛肉罩饼在我心中的位置，就像马子路牛肉面在兰州人心中的位置。
四. 同乐馆：同乐馆是一家餐厅的名字，在五四路上，是平民吃保定菜的地方。菜品可口，价格适中，也是吃保定菜的地方。我常会去他家解馋。尤其是焦熘肥肠，沙锅，坛肉，红烧带鱼，养肉菜卷......着重推荐焦熘肥肠，太香了！！
五.白运章包子。 是1919年白运章以自己的名子命名的。白云章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。 有很多饭店都有白运章的包子，例如：保定会馆，惠泽园，奇芳阁，仙客来等。也有一家专卖的饭店，在保定商场的后面。注意，仙客来和专卖店都是清真的饭店哦！
六.糖葫芦。 保定的糖葫芦有名的有两家，一个是裕华路的吕记，一个是莲池门口的糖葫芦王。当然，要等到冬天时才会有卖的。对了，在糖葫芦王旁边就是保定有名的卖卤煮鸡的马家老鸡铺，有兴趣就稍上几只外带，我家过年都会买几只招待客人。有真空包装的，是现场制作真空。
还有很多好吃的东东：有名的通宵烧烤眼镜于，美味的兔架，高碑店豆腐丝，骨渣丸子等等，在这里就不一一详细介绍了。保定地方不大，市区打车，起价5元，从市里的东郊打车到西郊也不过30多块钱，所以，就选择打车吧，上述的 美食 地点，本市出租车的司机都是很熟悉的。在保定，每个人都很爱吃哈。
保定人的早餐很丰富。人们常吃的除了豆浆油条，驴肉火烧玉米粥，馄饨、包子，馅饼，煎饼果子，还有白吉膜，肉夹膜，酱肉火烧，锅盔，鸡蛋灌饼等，西式的也有，面包牛奶，三明治，汉堡等。保定经济虽说不太发达，可也是发展 历史 悠久的古城，文化底蕴深厚，还出了很多体坛名将， 美食 文化发达，可谓吃货之城。
在家爱吃各种粥（大米粥，小米粥，玉米粥，八宝粥),鸡蛋,咸菜，稀面条。
在外面习惯吃火烧和粥，包子和粥，鸡蛋灌饼。
随着《早餐中国》的播出，各地方的特色早餐渐渐涌入大众的视野，保定素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南平翰”之称，他们的早餐也可谓是多种多样的。
驴肉火烧驴肉火烧在保定地区已经存在了几十年甚至上百年，成为保定人的传统早餐。推荐漕河驴肉火烧。
油条配上一碗小米粥，充满着小时候的味道。
包子据说爱吃包子的人往往有着一颗憨厚包容的心。
煎饼一份煎饼加两个鸡蛋，既能满足味蕾又补充了人体所需的营养。
馄饨一碗口味清淡的小馄饨养活了保定人。
豆腐脑口感细腻的豆腐脑象征了保定人丰富、内敛的内心。
点心拼盘点心拼盘是保定人早餐中精致的体现。
早餐作为一日三餐的第一餐，是一天美好的开始，小贰提醒大家一定要吃早餐喔 ~
保定《油条哥》的早餐不错。
驴肉火烧分金饼和普通烧饼的，纯瘦、肥瘦、闷子、闷子肉、板肠……最爱金饼肥瘦的驴肉火烧9元一个，儿子一次吃3个，哪里有钱天天吃？我家早饭除了自己做的，买饭时都是换着样地吃。数数小区附近种类真不少：白吉馍(夹肥瘦肉、纯瘦肉、鸡蛋、香肠、豆皮)，天津煎饼，山东煎饼，东北卷饼，锅盔，荷叶饼，手抓饼，熏肉烧饼，馅饼，鸡蛋灌饼，油条，糖片，炸糕，菜团子，鲅鱼饼子，包子，汉堡，牛肉板面，牛肉拉面，馄饨，豆腐脑，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，荷叶小米粥，小米南瓜粥，牛奶麦片粥，红枣桂圆粥，普通豆浆，五谷豆浆，红枣豆浆，麦香豆浆，红豆沙，绿豆沙……
以前吃油条，豆腐脑，豆浆，老豆腐。后来鸡蛋灌饼，煎饼果子配馄饨，方便面。现在兰州拉面，馿肉火烧，酱肉火烧，各种锅贴，荤素包子，配上免费玉米粥，来点辣椒咸菜，齐了。现在什么都有，想吃什么有什么。
油条配豆浆，驴肉火烧配豆腐脑，包子配小米粥，这一般都是保定人的早餐了。
我们每天吃早餐吃什么，各地都有各地的地方特色。可在保定吃早餐，大多数还是吃驴肉火烧，这是传统也是 历史 。都是火烧各家余各家的做法也不进相同，火烧品种也都差不多，有驴肉的，闷子的，板肠的，在保定吃驴肉火烧喝驴板肠汤别一班风味，这就是保定风味，也是保定特色。
⑼ 石家庄哪里有豆腐脑卖啊，要好吃的，具体地址，有好的可以继续加分
：新华路和北大街交叉口往北100米，其实是第二个十字路口西北角。