‘壹’ 豆瓣豆腐的做法大全
豆瓣儿豆腐是一套非常好吃并且简单的家常菜，如果想要做的话可以。在网络当中搜寻做法大全。
‘贰’ 郫县豆瓣酱豆腐怎么做
豆瓣酱豆腐怎么做
主料
豆腐
500g
辅料
豆瓣酱
1大勺
葱
适量
鸡精
1/4小勺
步骤
1.豆腐洗净，切成小块备用
2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香
3.添入小半碗水煮开
4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了
5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好
‘叁’ 美味的郫县豆瓣酱煮豆腐怎么做好吃又简单
食材
主料
豆腐
900g
郫县豆瓣酱
1大勺
辅料
橄榄油
适量
白糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.食材：豆腐、郫县豆瓣酱、姜、葱。
2.豆腐用清水冲洗掉里面的水分后再沥干水分切成小方块、姜切片、葱切段，取出一大勺郫县豆瓣酱预备着。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜与葱白大火爆香。
4.再倒入郫县豆瓣酱搅拌均匀。
5.加入切好的豆腐，搅拌均匀。
6.调入少许白糖注入适量清水。
7.大火煮沸，然后盖上锅盖煮几分钟让其放味。
8.打开锅盖，调入适量胡椒粉，勾生粉芡。
9.最后放入葱段略搅拌即可熄火。
小贴士
1、豆腐切小块煮的时候更加容易入味。2、我不知为什么有些人会将豆腐焯水后再煮，我是直接倒入锅里煮的，其实按个人喜好就行。3、郫县豆瓣酱非常咸，所以煮豆...(展开)
‘肆’ 郫县豆瓣做什么家常菜好
郫县豆瓣可以做家常菜比较多，郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。像水煮鱼、酸菜鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等，都会用到郫县豆瓣。
以水煮鱼这道家常菜为例，可参考它的做法：
主料：黑鱼1条。
辅料：油3汤匙，盐6克，白糖5克，郫县豆瓣酱2汤匙，胡椒粉2克，料酒1汤匙，花椒2克，红辣椒3个，生抽1汤匙，葱姜蒜适量，淀粉适量。
1、把黑鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
‘伍’ 豆瓣酱炖豆腐的家常做法
食物
主要材料：
300g水豆腐
调料：
适当油、适当郫县豆瓣酱、适当油耗、适当白糖、适当葱段
制做流程
1
准备好食物
2
水豆腐切一小块，大约大拇指尺寸的小块吧
3
锅烧适当冷水，添加适量盐
4
切完的水豆腐入锅煮5分钟
5
煮好的水豆腐过冷水控干水份预留
6
葱根跟葱叶分离切葱段
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豆瓣酱炖豆腐
7
炒菜锅热适当油，葱根入锅进行爆香
8
放进适当郫县豆瓣酱调均匀，放进适当白砂糖中合一下口感
9
郫县豆瓣酱调均匀后倒进适当冷水
10
加入适当香油
11
放进绰水的水豆腐，大火烧开盖上盖子转文火煮5分钟
12
扯开盖子大火收汁，加入适当味精，撒上葱段就可以
小提示
1、
尽管用嫩豆腐比较好实际操作，但是我认为好事儿水豆腐较为美味，水豆腐不必切很小块。
2、
实际上流程9中应当先放进水豆腐，随后在放进冷水的，但是由于要照相，又怕锅烧糊了因此调了一下流程。
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豆瓣酱炖豆腐
3、
假如喜爱吃辣椒的能够 放进适当朝天椒，那味儿就跟宫保鸡丁很类似了。
‘陆’ 豆腐怎么做好吃，郫县豆瓣酱烧豆腐的家常做法
豆腐，这种食材我认为非常好，又可以用来做汤，又可以炒菜，尤其是配辣的调料更是不错。我尝试了很多辣调料，什么麻婆豆腐的调料，老干妈的调料。这次做的这个郫县豆瓣酱还真是头一次，味道也不错，应该放些糖就对了。(收起)
食材
主料
豆腐
400克
辅料
油
适量
大蒜
适量
郫县豆瓣酱
少量
步骤
1.豆腐切块。
2.热锅放油，放蒜片，放郫县豆瓣酱。
3.放豆腐。
4.放适量清水。
5.汁熬的差不多就出锅。
小贴士
放些糖可能味道会更好些。