炒馒头没有鸡蛋怎么炒好吃_如何炒馍好吃

⑴ 馒头怎么炒好吃

鲜蔬炒馒头

材料：剩馒头两个、鸡蛋一个、蒜苔几根、黄豆酱油一勺、盐适量、孜然粉一勺、鸡粉适量、食用油适量。

做法：1.腌制馒头丁。将剩馒头切成大小均匀的丁，放入料理盆中，加入一个鸡蛋抓匀，再浇一勺酱油，撒少许的鸡粉和食盐，抓匀备用。

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2.蒜苔清洗完成后，沥干水分，菜刀倾斜45度，切成长短均匀的段，不需要焯水哦，我们就吃干煸的味道。

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3.开炒。中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，下馒头丁煎至蛋液基本凝固即可，这时馒头可能还有点湿，并未达到两面金黄的效果。

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4.下入切好的蒜苔段（喜欢其他蔬菜的也可以放，但一定是水分少的蔬菜，不然容易出水，味道就变了），撒一勺孜然粉，一直不停的翻炒，直至馒头丁两面金黄即可。

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这样炒制的馒头丁粒粒金黄，没有鸡蛋的蛋腥味，却有煎蛋的香味，搭配上干煸的蔬菜，既有菜又有面食，关键是做法简单，用时间超短，全程大概3分钟就能上桌，早餐吃它正合适，尤其是上班族，不妨试试这道好吃又便捷的炒馒头吧。

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⑵ 怎么炒馒头

1、蒜切片。馒头切成1立方厘米的丁。尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。

5、放入尖椒翻炒，再放入馒头丁翻炒均匀，加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。

馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。

馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

⑶ 没发酵好的馒头上锅蒸了，可以炒馒头吗怎么炒，没有鸡蛋

包菜切丝，小葱切丝或段

⑷ 炒馒头没有鸡蛋怎么炒

材料
馒头，豇豆
做法
1、馒头切成丁油炸。
2、刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩，成金黄色即可出锅备用。
3、豇豆摘成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁，用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。

⑸ 炒馒头的做法

炒馒头的做法

馒头是人们经常吃的主食之一，馒头的做法也很多，平时家里有很多的馒头吃不完时，人们总会把馒头切成小块状，然后烧烤着吃，或者炒着吃，或者是生煎馒头，那么下面要介绍的是炒馒头的几种家常做法，一起来看看吧。

做法一

食材

准备好鸡蛋和馒头，还有适量的盐、葱花。

步骤

1.首先将两只鸡蛋打散，用筷子或者搅拌器在碗中充分搅拌均匀，中间可以适当的增加盐，鸡精搅匀。

2.然后把主角请上来，用刀把把馒头切小块，具体厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片状馒头，放入蛋液中挂匀。这样煎时，馒头表面会发黄，金黄色好看，还有香味。

3.准备适量的`葱花，锅热后倒油，再把葱花放进去爆香。

4.把沾满鸡蛋的馒头片，放入已经加了一点点油的锅中，用中火进行煎一会，大约分钟，就需要翻开馒头，看看黄的程度，不要太长时间了，否则会焦，发黑。

5.如果喜欢吃甜食的，可以最后放入一些白糖，撒开，这样就美味了。

做法二

材料

鸡蛋2个、馒头1个、盐、葱花。

做法

1、把准备的两个鸡蛋打到碗中，撒上少许的鸡精，用筷子搅拌均匀，之后把馒头切成小块，放进蛋液中蘸上蛋液。

2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火!非常简单!也很好吃。

3.一个剩馒头的华丽变身--孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头，既可以做早餐，也可以做零食，当然也可以做菜吃。说实话真的是很好吃。

做法三

材料

馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克。

做法

1.把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上。

2.起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。

3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4.炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了。

做法四

主料

馒头100g、白菜50g、鸡蛋50g。

调料

食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。

做法

1.准备适量的白菜，切掉根部，取其白菜头。

2.把白菜切碎。

3.准备好适量的馒头。

4.把馒头切成片，然后再切成条。

5.把切好的馒头盛入碗中。

6.准备好适量的牛肉肠。

7.去掉包装把牛肉肠切成片。

8.准备好适量的葱花。

9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花放入炒勺中。

做法五

主料

馒头，鸡蛋。

辅料

黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。

做法

1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些)，葱、姜切碎备用。

2.准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一致两个)、打散。

3. 锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。

4.锅中在适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下即可装盘。

做法六

原料

馒头、圆白菜、火腿、青椒。

做法

1、馒头切块，广味香肠切丁，圆白菜切丝(广味香肠和圆白菜属于个人爱好，别人做也可以把自己喜欢的东西放进去，比如大白菜，火腿，培根，青椒什么的)。

2、先炒菜，炝锅放菜，炒到8分熟的时候放盐和味精。然后把菜盛出来备用。

3、重新倒油，油热之后直接放馒头，炒香。然后把刚才的菜和香肠都放进去，炒匀。

4、最后放盐味精少量，喜欢辣还可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以了。

做法七

主料

馒头1个。

辅料

油适量、盐适量、蒜1瓣、蚝油半勺、孜然粉适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、尖椒少许。

步骤

1.馒头切大粒。

2.玉米掰开，胡萝卜、尖椒、蒜切粒。

3.鸡蛋一个加盐打匀。

4.把馒头均匀的粘上鸡蛋液。

5.少许油加热，倒入馒头粒小火慢煎，煎好一边翻面煎。

6.煎到表皮微微发黄加入尖椒和蒜粒。

7.加入玉米胡萝卜粒翻炒，然后加入半勺蚝油炒匀。

8.在馒头粒上撒些孜然粉，翻炒一下出锅即可。

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⑹ 如何炒馍好吃

馍这是人们日常生活中很常见的一种面食馒头的另一种称呼，因为其具有很强的饱腹感并且制作简单、储存时间长而受到了人们的欢迎。在日常吃早餐的时候，两个馍、一碗粥、一碟小咸菜就是非常好的一种搭配。而炒馍这也是很常见的一种吃法，然而好吃的炒馍是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炒馍更好吃。

做法一:

原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、胡椒粉、味精

1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）
3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅
做法二:
步骤1
把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）
步骤2白菜切碎。
步骤3蛋液+葱花+盐搅拌均匀
步骤4锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。
步骤5感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒
步骤6同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈
步骤7继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。
步骤8盛盘。
小贴士
我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍，再配一碗稀饭，就更好了，所以没有加水，出锅的时候馒头丁松松散散，碎掉的馍渣更是焦香，酥脆，很好吃，很简单！放凉了也可以当零食吃。
做法三:
1.需要准备的食材：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几片青菜【生菜最佳，这里没有准备，所以改用白菜叶】
2.馒头切成大概2*2cm的小块备用【最好用凉馒头，容易切】
3.将鸡蛋打入碗中直接搅拌，期间可以在鸡蛋里加入适量盐以及鸡粉等
4.将切好的馒头块倒入碗中，缓慢搅拌至均匀即可，注意的是不要把馒头块给搅烂了。
5.葱段切好备用，青菜主要叶子淘洗干净【白菜去白菜帮】
6.烧油，油温到七成放入葱末
7.葱末炸至金黄色放入青菜，然后适量进行调味
8.然后把拌

⑺ 炒馒头怎么做好吃

炒馒头没有鸡蛋怎么炒好吃

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