A. 怎样用白萝卜做成饺子馅好吃
白萝卜做素馅和肉馅都非常好吃,素馅搭配鸡蛋、木耳和粉条,肉馅可以和猪肉、牛肉、羊肉一起做馅,白萝卜素和肉馅都很美味。
萝卜是冬季的主打蔬菜之一,民
B. 萝卜和什么包饺子好吃
包萝卜馅饺子,我还是喜欢用青萝卜包,青萝卜的口感鲜嫩、鲜美多汁,包出饺子也格外好吃!萝卜包饺子,到底要不要焯水,以前没注意,难怪饺子不香还有异味!包萝卜馅饺子焯不焯水,一直是比较争议的话题,我以前包的时候没注意,时间来得及就焯一下水,来不及就不焯水,经过我多次实践证明,包萝卜馅饺子还是焯水比较好吃,不焯水做出的饺子,吃起来会感觉萝卜丝很硬、口感不好、还有一股辛辣味。
C. 萝卜和什么做素馅好吃
萝卜是很普通的蔬菜,萝卜清热解毒,并且还有助于降血脂,对身体健康特别好,萝卜的吃法也特别多,除了以可以炖汤之外,还能凉拌着吃,或者是和其他的蔬菜搭配起来做成素馅食用,可以包包子或者是包饺子,做成素丸子等,萝卜素馅不管怎样吃,味道都特别好吃,萝卜和什么做素馅好吃呢?
1、牛肉
材料:牛肉馅,萝卜,面粉,盐,糖,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,葱姜末,蚝油,调和油,芝麻油。
做法:牛肉洗净剁成馅。大萝卜洗净擦成丝。入开水锅内焯至断生。捞出来过凉水。牛肉馅加调料调和好。将萝卜丝捞出抟干水分,拌入牛肉馅中。发好的面团分成大小适中的剂子。擀成中间厚四周薄的面皮。包成包子后饧发20分钟。凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。
2、紫薯
材料:面粉,紫薯,发酵粉。
做法:紫薯去皮洗净切成薄片,放微波炉里蒸熟后捣成泥。与适量面粉一起和成面团,注意不要忘了放发酵粉哦。发酵好的面团揪成适当大小的剂子,擀成片。包入馅料。包成像饺子形状的大包子,其实就是发面的大饺子,这种包法最简单,省劲儿。饧发后,凉水上锅大火蒸15-20分钟即可。
3、金针菇
材料:萝卜,金针菇(黄的比较好),香菇。
做法:萝卜洗干净,不刨皮直接改刀成丝。金针菇切除根蒂,中间一比为二洗干净沥干水。干香菇用冷水涨发。洗干净,改刀成小粒(切丝也很好)。净锅内加入精制油,放姜末煸香,倒入香菇粒煸炒,中火爆炒煸香,再加入金针菇段、萝卜丝一起煸炒,加清水40克翻炒均匀,略微炒会儿。调入少许盐、蘑菇精(代替味精),拌匀起锅,勾芡淋入少许香油,盛入盘内冷却后就可以包包子。
4、猪肉
材料:猪肉馅250克,发酵面团250克,白皮萝卜1个。
做法:将250克的面粉加酵母,放温暖处发酵将肉馅加葱姜末,生抽,盐,花生油,香油,鸡精,萝卜刨丝用盐煞下水,拌在肉馅里,拌匀,将发酵过的面摘成小记,包成包子,平锅烧热,放油,码上包子,稍煎一下,倒上点面粉水,盖上锅盖,中火5分钟在转,小火10分钟,出锅。
注意事项,面粉水里的面不要多,有点就行,还可以加淀粉,出来是水晶似的,可以稍点几滴醋,出来更焦脆。
D. 怎样用白萝卜做成饺子馅好吃
先说说白萝卜的好处,白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。能防癌抗癌,白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,白萝卜还能嫩肤抗衰,白萝卜馅包制成饺子味道鲜美。
饺子,在北方来说,是最大众化、最普及的美食之一。家家户户都会做,并且是经常做、经常吃。
白萝卜馅的饺子做法如下:白萝卜切成片在水里煮10分钟左右,捞出,沥干水分;取块麻布,将煮好的白萝卜包起来,挤压出多余水分;将除去多余水分的白萝卜放在案板上用刀剁碎,再剁碎一些大葱;白萝卜馅饺子最好配“五花花”馅(如果你有时间买五花肉自己剁肉馅那更好.
将剁碎的萝卜‘大葱与五花肉馅放入同一大盆里,加盐、十三香、酱油、味精等调料,顺一个方向搅拌均匀;
下来就是和面包饺子了,自己和面制作的“饺子皮儿”比在超市里买的“机制饺子皮儿”好吃。
包好饺子下一步就是煮饺子了,这个大家都会,就不细说了。
个人认为,萝卜五花肉馅饺子配“大蒜”吃着挺美,我的最爱之一。
饺子已经成为人们餐桌上必不可少的美食.
E. 萝卜包饺子馅怎么做好吃
用 料
饺子 面粉 750克
水 390克
白萝卜 2根,大 约1300克。
纯瘦猪肉馅 750克
姜
大葱 一棵
花椒粉
盐
橄榄油
生抽
老抽
白糖
醋
鸡蛋 一个
花雕酒
猪肉白萝卜馅饺子的做法
第一步先和面,面一次性不可能表面和的特别光滑,先揉成面团,在室温下静置10分钟,然后再揉面团表面就会非常光滑了,和好的面团盖上盖子放一边备用。
F. 萝卜和什么包饺子好吃
萝卜擦丝,放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到,做法也非常简单,喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅,好吃到飞起来。
萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油,因为萝卜非常吸油,油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀,一定要先加油,再加调味品,这样油会锁住萝卜水分,不会被调味品腌出水分。
开始包饺子,包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋,这样调出的面非常有劲道,饺子皮擀的薄点也不会破皮,想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
我做的饺子皮非常薄,都能看清楚里面馅的颜色,这大饺子我吃6个就饱了,你能吃几个呢?这就是我们北方饺子的样子,你们会包这种饺子吗?我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大,一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看,完全不一样呢。
煮饺子也有小技巧,煮3个开就熟了,第一次开锅后加点凉水,盖上锅盖继续煮,同样二次开锅也是要加点凉水继续煮,这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。
三个开锅,饺子就熟了,饺子全部浮上来就是熟了,一个破皮的都没有,非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子,暖心又暖胃,好吃又营养。
G. 胡萝卜配什么馅包饺子
胡萝卜配牛肉、猪肥肉、鸡蛋等馅包饺子。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。
中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。
H. 胡萝卜搭什么馅饺子好
胡萝卜可以搭配牛肉一起做饺子馅吃的,胡萝卜搭配牛肉做饺子馅包饺子特别的好吃的,我就喜欢吃牛肉胡萝卜馅饺子的,特别香特别的好吃。