1、饺子馅蛋饼：
材料：猪肉荠菜馅，鸡蛋3个，食用油适量。
做法：
（1）把鸡蛋敲在饺子馅碗里，用筷子搅拌均匀，因为饺子馅本身就是调过味的，所以可以不用再加调味料了，如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味。
（2）平底锅烧热后，放点食用油，油量不用多，底油就可以了，油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里，用勺底轻轻转圈摊平。
（3）煎熟后翻面，到两面煎熟就可以了。
2、青椒酿肉：
材料：青椒，饺子馅，油，葱，姜，蒜，糖，生抽。
做法：
（1）把青椒洗干净，中间切断，用筷子把里面的青椒子弄出来。
（2）用筷子往青椒里面灌饺子馅，可以塞得实在一些，最好底部也有饺子馅。
（3）锅里多放一点油，开始煎，等到两面焦黄皮起皱就可以了，捞起来放在盘子里面。
（4）然后开始准备葱姜蒜末，炒出香味之后放入煎好的青椒。
（5）放适量的糖，生抽，水混合均匀的汤汁，再煎三五分钟就可以了。
3、饺子馅烧麦：
材料：饺子馅适量，糯米适量，饺子皮适量，油，老抽，食盐。
做法：
（1）糯米泡一夜，水倒出后蒸熟备用。
（2）锅中放入适量油，倒入饺子馅，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入适量老抽和食盐，出锅晾凉。
（3）饺子皮擀成荷叶边状，把糯米饺子馅放入，包成石榴形状
（4）上锅蒸15分钟就好了。
4、饺子馅丸子：
材料：饺子馅，地瓜淀粉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，香油，醋。
做法：
（1）饺子馅放在碗里，加入地瓜淀粉和鸡蛋清，顺时针搅拌。
（2）带上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口挤出，再用勺子从虎口处把丸子舀出来。
（3）锅里水开始冒小泡后，把丸子放入水里煮。
（4）水煮开后，会有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
（5）煮好后，在汤里加入少许盐，胡椒粉后稍煮关火。
（6）出锅后，再淋上香油和醋即可。
Ⅱ 剩下饺子馅怎么做好吃法
剩下的饺子馅儿可以烙盒子吃。可以发一点面做油煎包。也可以炒一下。做疙瘩汤吃。都可以寄把饺子下利用也能做出。美味的美食。
Ⅲ 用剩下的饺子馅可以做什么美食
一，剩下的饺子肉馅打汤做肉丸子
1，剩下的肉馅已经是调好了味道，所以不用再去加调味料了，只用加入可以让肉馅抱团的食材。
根据剩下肉馅的多少，加入适量的鸡蛋清和淀粉，让肉馅可以煮后抱团不散开。
2，打汤时把肉馅搓成小团，放入开水锅里，这时千万不要去动它，等它煮熟后自然就凝固抱团不散了，如果还没煮熟就去翻动肉丸子，那就很容易在锅里散开。
3，等肉丸子在锅里飘起来，汤底适当调下味，散上点香葱末就可以起锅了，这样用饺子馅做成的肉丸汤也很美味哦，关键没有造成食物的浪费，在崇尚节约的今天，尤其值得推广。
二，剩下的饺子菜肉馅和素馅做油炸丸子
1，首先说明下，由于菜肉馅和素馅里汁水较多，不适合象肉馅一样打汤做成肉丸子。
2，把菜肉馅和素馅做油炸丸子也要添加鸡蛋清，鸡蛋清在油炸丸子里不光起到抱团的作用，它的加入可以让油炸丸子更加酥脆。
3，菜肉馅和素馅里还要加入面粉和淀粉，由于淀粉油炸后会是脆口偏硬的口感，所以还要加入适量的面粉调和一下。
4，如果喜欢油炸后脆硬的口感，加入的淀粉就要比面粉多；如果喜欢油炸后软中带脆的口感，就把淀粉少加一点，面粉适量多加。建议把淀粉少加一点，这样做出来的油炸丸子会更好吃些。
5，这里还要告诉大家1个做油炸丸子的诀窍：在剩下的菜肉馅和素馅里，加入揉碎的馒头或饼干，这样丸子炸出来软和口感非常好。
6，把馅料调好就可以做油炸丸子了。
锅里倒油大火烧至五成热时，把火调小，手上沾水把馅料搓成小丸子，一个个放入油锅里，千万不能叠放，全部把馅料搓完后开大火炸丸子，这时也千万不能去翻动锅里的丸子，一动就散开了。
7，等丸子在油锅里快飘起来时，适当去翻动下以免炸糊。等丸子全部飘起来就可以小火慢慢炸黄捞出来了。
这样做出来的油炸丸子，外酥里嫩非常好吃，如果你包饺子剩下了菜肉馅和素馅，都可以这样做成这种美食，好吃又物尽所用，一点也不浪费食材。
以上是用剩下的饺子馅做丸子的方法，分肉丸子和油炸丸子2种，仅供大家参考，如果你包饺子剩下了饺子馅，也可以试试这样做，千万别再扔掉了。剩下的饺子馅怎么办？饺子店主告诉1个办法，做出好吃的另1种美食。
我是做手工饺子馄饨的三姐，如果我的文章对你有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法，非常感谢您的阅读。
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饺子馅
饺子馅（filling for mplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。 据中外营养学家、...
Ⅳ 剩余的饺子馅扔掉可惜，有什么美食可以利用它呢
在中国最好吃的食物里，饺子绝对的占有一席之地。
逢年过节，二十四节气，过生日，凡是有需要有仪式感的日子，饺子也是大主角一样的存在。
包饺子剩下饺子皮也成为了常态，怎么解决这个问题呢？
常年与食物交手，总结了四种解决剩饺子皮的方法。
第一种：做成馅饼。
春饼
拿一张饺子皮，用擀面杖压薄，刷油，再盖上一张擀薄的饺子皮，刷油。
依次擀七张饺子皮，刷油摞在一起。
起锅小火烧热，把饺子皮放入锅中烙，烙几分钟翻面，把刚刚烙熟的饼完整地揭下来，一张春饼就成功的收获了。
接下来，翻一个面，揭下一张，七张春饼就做好了。
自己按照口味选择炒薯仔丝，豆芽，或者猪头肉和肉丝，也可以包裹豆沙馅炸成春卷，也是不错的选择。
做好的春饼还可以放冰箱中冷冻，想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃，透明筋道。
好了，试着做一做吧，其实饺子皮还有很多做法，你会做哪一种？可以分享给我吗？
我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，更喜欢和大家分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞和分享！
Ⅳ 多余的饺子馅怎么做好吃
多佘的饺子馅可以用来做菜，具体做法如下：
准备材料：剩余饺子馅：1小碗、老豆腐：1块、生抽：1勺、老抽：1/2勺、蚝油：1/2勺、白糖：1小勺、水淀粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小块，借助一些小工具挖出小坑，我用的是大号裱花嘴
Ⅵ 剩下的饺子馅应该怎么处理
剩饺子馅可以做成肉丸子、青椒酿肉、豆腐塞肉，还可以做成肉饼，也可以和鸡蛋一起蒸，这里介绍一种最简单的剩饺子馅的处理办法：剩饺子馅酸辣粉。
剩饺子馅酸辣粉的做法：
准备食材：米粉2两，饺子馅适量，豆瓣酱1大勺，老醋1勺，清水1大碗。
制作步骤：
1、准备好食材。米粉比较容易熟，换成红薯粉也可以。
参考资料来源：网络—豆腐塞肉
参考资料来源：网络—剩余包子馅再加工
Ⅶ 饺子馅剩了怎么做好吃 饺子馅剩了的做法
1、如果是肉馅的话，可以在锅里加入少许的油，然后倒上一点豆瓣酱，最后将剩下的肉馅倒进锅里跟着翻炒，等肉馅变色了之后加入少量的醋，然后倒一碗水就可以了，等到水开了就可以放面条了，其实也很简单，喜欢吃辣味的朋友还可以加入点泰椒圈，以后剩下的饺子馅就不用再扔掉了。
2、其实剩下的饺子馅可以用来做打卤面，如果是肉馅的话，还可以做类似于麻辣面的汤汁，素馅的比较简单，在锅里面翻炒一下加点淀粉水就可以做成卤子了。
Ⅷ 剩下的饺子馅怎么做好吃
剩下的饺子馅做法具体步骤如下：
步骤1：饺子馅一小碗，三个土鸡蛋，可以根据饺子馅的量来决定鸡蛋的数量。
饺子馅的做法
新鲜的猪肉馅，把盐、糖、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花雕酒，混合均匀，姜切末，混合好的酱汁加入肉馅中，顺时针方向搅拌，搅拌时间越长越好，加入30克左右的冰水，继续搅拌，最后加入葱，香油、花生油拌匀均匀，加入自己喜欢的蔬菜，200克左右即可。
每逢除夕夜家家户户都要吃上一碗热气腾腾的饺子，像平常过节也要来一碗。不过饺子确实很美味，面皮包裹着鲜嫩多汁的饺子馅真是好吃，一口一个吃不过瘾。
Ⅸ 肉饺子馅剩下还可以做什么
肉饺子馅剩下还可以肉馅饼。
材料：剩下的肉馅、面粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克面粉加入30ml，210ml水用筷子搅匀。