食材：
1个红薯（可选用胡萝卜或薯仔）、1个洋葱、3/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙蒜粉、3汤匙面粉、4个鸡蛋
其他可选：
干酪、培根肉、牛油果、甜辣酱、酸奶油、葱花及各种新鲜水果
制作步骤：
1、将红薯和洋葱洗净，刮成红薯丝和洋葱丝；
㈡ 把鸡蛋和地瓜在锅中煎，能做出哪样诱人的美食
生活在南方的小伙伴们真的是好幸福，北方的这几天气温已经到了零度了，黑龙江的很多地方都开始降雪了，迎来了入冬后的第一场雪，洋洋洒洒的，也是一种美景呢！
【烹饪小贴士】：
1、 锅中煎制的时候，一定要小火慢慢煎，直到完全熟透并且两面已经是金黄色了就可以了，在出锅的时候可以在上面撒上一层熟芝麻，味道更好。
2、如果想要做好的地瓜鸡蛋饼口感更酥一点的话可以加入两个鸡蛋，这样煎好的面饼外皮是非常酥的，口感也特别好。
3、红薯在我们当地习惯叫做地瓜，地瓜的营养是非常高的，含有丰富的淀粉和多种营养元素，可以润肠通便，常吃地瓜还有美容养颜的功效，尤其是老年人和小孩，适当吃一些地瓜对身体是特别好的。
4、地瓜鸡蛋饼的做法是很简单的，也不需要格外注意些什么，食材也很简单，一学就会吗，大家快试一试吧。
㈢ 鸡蛋饼的家常做法 红薯鸡蛋饼的做法
品名：
红薯鸡蛋饼
材料：红薯
、鸡蛋、糯米粉
、白糖
、黑芝麻
做法：
1、红薯蒸熟去皮，压成泥，放少许白糖
2、加入糯米粉和成软硬差不多的面团
3、打入鸡蛋搅合
4、面团分成相等的剂子，揉圆按扁，撒上黑芝麻
5、平底锅内放少许油，油热后放入红薯饼，煎到两面金黄即可
㈣ 红薯鸡蛋饼怎么做好吃 鸡蛋饼的做法大全
主料
红薯1个 鸡蛋1个
白砂糖1汤匙 面粉2汤匙
红薯鸡蛋饼的做法步骤
6.煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄
小贴士
红薯是一种粗粮，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
㈤ 奶香红薯鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
红薯 1个
牛奶 30克
面粉 两小薯正勺
黑芝麻 10克
盐 适量 兆兄
糯族手袭米粉 克
白糖 克
奶香红薯鸡蛋饼的做法
红薯蒸熟，捣成泥。
加入牛奶，鸡蛋，全麦面粉，黑芝麻，盐，搅拌均匀
平底锅刷少许油，小火慢煎3分钟，反面再煎三分钟，出锅